物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ25

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/13(火) 18:16:28.55

■はじめに
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板です。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ24[無断転載禁止]©2ch.net
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■質問する前に
・レシピを聞きたい場合、今ある材料、調味料、調理器具などをできるだけ多く記述しましょう
・失敗した原因を知りたい場合、どんな材料でどのように調理したか具体的に記述しましょう

■レシピサイト
・お母さんたちおすすめ安定のNHK みんなのきょうの料理
https://www.kyounoryouri.jp/

■お役立ちサイト
・料理の基本がしりたい
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic
・お弁当のおかずを簡単に作りたい、腐らないお弁当の作り方
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/obento
・材料のカロリーを知りたい
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/index_gram.html
・材料の冷蔵保存方法を知りたい
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/preservation/vegetables/
・材料が冷凍保存できるか、どのように冷凍すればいいか知りたい
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/preservation/chart.html
・○○大さじ1は何グラムか知りたい
https://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/

■よくある質問
Q
　何日前に買った○○はまだ食べられますか？
A
　お母さんは実際に材料を見てあげられないから、答えようがないわ。心配なら捨てなさいとしかいえないわね。

Q
　○○を作りましたが、それに合う副菜は何がいいでしょうか？
A
　google先生の画像検索で「○○ 定食」などで画像検索すると、実際にお店で出している副菜をみことができるわよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 17:44:34.59

>>345
うちのばあちゃんはもう少し年齢が上だけど、当時か何も無くてカレーとか贅沢だったから
今でも贅沢だと思っているようで、喜んで食べてくれるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 17:47:16.97

>>345
母さんの母は85歳だけど、
辛口のルウ（「こくまろ」とか「とろけるカレー」）にカレー粉を足して作るわよ。
私がうっかりカレー粉入れ忘れると「辛くない…」って言うし。
ジャワカレーの辛口くらいだとカレー粉入れなくてもちょうどいいみたい。

他の料理は激辛好みってわけじゃないけど、カレーは辛いのが好きなのよね。
若い頃に特別ハイカラだったってわけじゃないのに。

母以外でも、高齢の方で辛～いカレーが好きな人は多いわよ。
話を聞くと、甘口のカレーって戦後だいぶ経ってから広まったみたい。
だから、高齢の方は、それ以前のカレーの味が自分のカレーの基準になってるんだと思うわ。

Wikipediaの「バーモントカレー」の項目でも、
60年代初めには甘口のカレールウはなかったと書いてあるわ。