>>284
片栗粉と水を別々に書くと、そのまま入れてしまう人がいるからよ
例えば、麻婆豆腐に片栗粉そのまま大さじ2を入れて、後から水を大さじ2とか入れてしまうの
ところが、水溶き片栗粉だとはじめから水に溶いてある片栗粉だから
片栗粉を直接いれることを防止できるわ