粉に混ぜる砂糖が圧倒的に足りないわ。
冷えても硬くならないようにだと最低でも粉の半分は砂糖が欲しいわね。
それでも硬く感じるならどんどん増やしなさい。
雪見大福みたいに冷凍物で柔らかさを維持したいときは砂糖の方が多いくらいよ。