>>590
日本語大丈夫？
>>585をもう一度読んでみ

ちゃんと時間の幅を設けて計れば、実際には、おそらく52℃くらいの火入れのはず
でも、それはしないのよ
自分の感覚を鍛えるために！

火入れの基準的にはブレてないんだけど、
温度計刺すタイミングによって49〜51℃くらいに計測されるわけ（実際のピークはおそらく52℃近辺）

ちなみに、火入れの基準は、温度計の温度なんかじゃなく、自分の舌で判断な

君みたいなマニュアル人間に理解できるかなww
頑張って！