>>460
俺に騙されて薄い2.5mmのパン買わされて恥ずかしい素人さんw
バカ丸出しでまた嘘をついて楽しそうだねw

>重さ以外には、ほぼ全ての面で鉄より銅が優っている/しかも、想像をはるかに超えるレベル

まず銅と鉄は、比重や比熱にほとんど差がない
だから「全ての面で」「想像をはるかに超えるレベル」などというのはウソ
熱容量=物質の質量×比熱
2つの金属の主だった差は熱伝導率と流通価格の2つ
簡単に言えば、
・銅製　熱しやすいが冷めやすく高価な鍋
・鉄製　熱しにくいが冷めにく安い鍋
調理では食材を投入する時に器具の温度が下るが、その変化がより少ない方がよい
そうなると熱容量は大きいほうが良いわけで、質量、つまり材質の板厚とか器具のサイズの方がはるかに大切となる
よって薄い銅より分厚い鉄を使って焼く方がはるかに良い
素人さんは俺に騙されて2.5mmの薄い銅パン買わされてアホ丸出ししてたけど、
ステーキ焼くなら鉄製で厚さが5-6mmあるようなパンの方が優良
しかも価格面でも数分の1しかしないので、費用対効果でも圧倒している
鉄板焼屋などが分厚い板使ったり、パンケーキ屋が分厚い銅の板つかうのと一緒で、厚さは正義
↓こんなもんの方がはるかに良いのだよ

http://www.cook-dine.net/fs/cook/ld2339/

ちなみに巷には6mm厚どころか9mmとか12mmとかの鉄板器具もあり手軽に買える
銅パン自慢したいならせめて3mm以上のもの使わないとね素人さんw