ロブションみたいな高級フレンチ店では銅のソテーパンを使ってるんだって
　＋
ダンチュウのステーキ本で揚げ焼き紹介してた
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銅パンで揚げ焼こそが至高のステーキ！

でなくてさ、
上の放送や動画を見て、以下のうち一冊でも読め

月刊専門料理 2017年 07 月号
https://www.amazon.co.jp/dp/B06ZXX92JZ/
月刊専門料理 2016年 09 月号
https://www.amazon.co.jp/dp/B01H2AINVS/
月刊専門料理 2015年 09 月号
https://www.amazon.co.jp/dp/B010BX14IC/
月刊 専門料理 2014年 08月号
https://www.amazon.co.jp/dp/B00LEU78QE/