>>293
Ziplocに入れ、50℃の湯で湯煎する
肉汁は出るがソースにする
表面カリっとしているのが好みだから最初は両面強火で焼く
フライパンの底が薄いと上手くいかない
クローブ（丁子）を1個放り込んでおくと、更に美味い
ローズマリーを1枝放り込んでも良い
24lb、赤身NYステーキの焼き方だから、
和牛の薄い肉にはここ迄必要ないだろう

羊肉だと、ローレル（月桂樹）を使う
オレンジの輪切りを乗せて焼くと美味い

ローズマリーは鯵の塩焼に合う
丸鯵の腹に1枝入れて焼くと、臭みが取れるが、ハーブは意識されない
日本の高齢者には、非常に好評

ハーブは庭で栽培出来る