>>229
銅パンとかの熱伝導の良いものや、
鉄パンの厚手の物とかだと、
均一な加熱ができるから、
薄手のものに比べて一部だけが超高温にはならないわけよ
薄手のものだと、一部だけが超高温になってその部分が焦げちゃうけど、
そうではなく、均一に且つ高温で加熱し、一面がカリッと、焦げるでなく、カリカリ香ばしく入れできる
薄手の鉄パンやテフロンパンとかだと決して出来ないんだな