>>214
俺のいうコンガリ焼き目は、君の言う真っ黒なのさ

ちなみにこれだと俺は満足できない
↓
https://i.imgur.com/pQ21Sgj.jpg

このくらいでも良いんだけど
↓
https://i.imgur.com/OUyM17u.jpg

このくらいやると香ばしくて好き
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https://i.imgur.com/2xlBV5W.jpg


肉質にもよるし、
極論すると好みの問題
決して、苦くはない
苦くなる一歩手前、
銅パンとか、厚手の鉄板とかだと、
焦げてるように見えても、柔らかく火が入り苦くなくて香ばしく焼ける
肉もそうだけど、お好み焼きとかだと顕著