他の人が勘違いしたらいけないので、補足

低温調理的なのをディスってるわけじゃなく、
揚げ焼きと比較するべきものじゃない
って言っただけね
逆説的比喩という手法を用いて
俺も低温調理的な火入れは良くするし

まあ、気が向いたら明日にでも肉焼いてやるよ