鉄のフライパンって可愛いね 60

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/24(土) 23:37:40.03

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980以降立ててる人が宣言して立てて下さい

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鉄のフライパンって可愛いね 59
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 18:54:42.99

>>926
金たわしでもダメですか、試そうと思ってたとこです、助かります

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 19:12:43.07

油汚れには重曹を水と半々で溶いてこするといいけど、鉄フライパンにはどうかな…
鍋底にべったりこびりついた焦げた油汚れは結構綺麗になったけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 19:13:50.05

>>927
斑模様はしょうがないんじゃないの？
過去レスであったYouTubeの動画では10回くらい塗って焼いてを繰り返すと言っていたし、重ねてカバーしていくものでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 19:32:21.01

>>929
完全に固化してるからどうだろう

>>930
5回くらいやって確かに一発目よりは多少マシにはなってる
だけど、膜があるところにもくっ付くのが解せぬ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 20:11:25.94

>>928
洗剤とタワシで落ちます
力と根気が足りない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 20:51:45.44

鏡よ鏡、とかでなければ
適当にステンレスたわしでゴシゴシやっときゃ
顔映るくらいには綺麗になるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 21:23:46.91

エアプが洗剤とタワシで取れるとか戯言言ってるけど取れるわけがない
重合油膜を除去したかったらバーナーとかで表面を焼いて炭化させるのが基本

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 22:36:04.46

>>934
やってみろよ、取れるからw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/18(月) 22:57:33.24

取れるかどうかは程度によるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 00:52:56.74

油が重合したら界面活性剤とは反応するのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 02:52:26.40

鉄のフライパンの育て方　理屈編
https://engryouri.net/kitchenware/224

鋳鉄のフライパン: ある大学職員の戯言
http://jirof.cocolog-nifty.com/blog/2012/11/post-088e.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 09:41:29.12

>>937
乳化というものがあってだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 10:19:53.79

重合油膜が洗剤で取れると言ってる奴は亜麻仁油の油膜で試したことあるのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 11:50:29.71

>>921
>>925にもあるが何が失敗なのかな？
サラダ油、オリーブオイルのスポット状のは擦れば落ちるよね
亜麻仁油なんてすぐ揮発しちゃうから何も起きないだろ
油の量が多すぎるならほんの少しずつにして繰り返せばいい話で。

洗剤に焦げ落としで全力で1時間磨いてから何か言ってほしい。
次の選択肢はヤスリになるってだけの話。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 12:19:47.87

>>941
やっぱやったことないんだろ
亜麻仁油は揮発しませんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 12:23:40.12

一時間ゴシゴシはめんどうだなぁ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 12:24:33.77

>>942
高温に加熱すると二酸化炭素になって揮発するよ
知らないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 12:29:07.86

>>944
重合の話をしてるのに、炭化燃焼レベルまで話が飛躍してると思わんかったわ
マジでやったことないやつは黙っとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 12:37:29.45

>>945
えっ？なに？
フラックスシードオイルがホワイトガソリンやケロシンの様に揮発するかしないかって話？
馬鹿じゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 12:41:51.93

>>946
>>941の流れを汲んでから書けよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 13:14:25.96

>>941,944,946
そもそも揮発とは液体が常温で気化することを指す言葉なのだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 13:29:24.53

亜麻仁油は乾性油な

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 13:42:54.95

>>949
それを言うなら揮発じゃなくて「乾燥」な

というかこいつ前から常駐してるIDコロコロの主題そらしのレス乞食だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 13:54:16.77

>>950
だから乾性油だと教えてやったんだよボケ
誰でもかんでも敵視してんじゃねぇよハゲ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 14:07:13.26

>>951
そもそもこのスレで亜麻仁油が乾性油と知らない奴はほぼいないだろ
何故ならこのスレで以前取り上げられたのが乾性油が重合油膜形成に適している→乾性油の中でも亜麻仁油が最適という流れだからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 14:22:09.03

お前アホか？
自分で揮発に対して指摘しようとしてんだろ
なんで揮発とか言ってるやつがいんだよ
文盲は黙っとれ
お前のだろう話はどうでもいいんだよキチガイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 14:47:11.51

俺が言うのもなんだが、カオスだなw

とりあえず>>941,944,946がクソなだけよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 17:23:44.48

昨日の晩、なるみ＆岡村の番組で【キッチンのコゲこすりん棒】っての紹介してたんだが、使ったことある人居てたりする？
一度、中華鍋の長年に渡るガビガビを、サンドペーパーや、インパクトドライバーに砥石付けて磨いたりで、リフレッシュさせた事があるが、大変過ぎて二度とやりたくなくてね
簡単に落ちるなら試してみようかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 17:44:03.49

>>945
>>941が炭化燃焼前提の話とも分からないバカ発見。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 17:52:29.43

>>939
答になってない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 17:55:33.37

>>955
その商品は知らんけど、ディスクグラインダーとか使ってみたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 18:36:08.53

>>956
揮発しちゃうから何も起きない

これの意味を油重合膜の話をしてたバカにでもわかるように説明して

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:46:41.37

だんだん糞スレになってきたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:09:17.21

>>959
亜麻仁油だとスポット状に固まることはないという意味でしょ
あなたの書き込みは否定ばかりで建設的じゃない
ほんと糞スレ化してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:39:18.03

>>939
にゅうかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:44:25.45

>>961
炭化燃焼の話はどこ行った？
亜麻仁油がスポット状になるってのは他の人も先日書いてたが。
お前みたいなアホが適当なこと書くから否定ばかりになって建設的な話をできないんだろ
わからないなら雑音だから黙って失せろ、知見を持ってる人はいるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 23:24:31.78

しつこいんだよアスペルガー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 23:37:47.42

あーもうお前らうっせーな！
みんなまとめてサンダーで削り出してバフ掛け鏡面仕上げにしちまうぞ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 00:12:25.09

>>964
もう少し論理的な反論できないんか？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 00:19:53.48

ほんまもんのキチガイやんけこいつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 00:43:18.77

>>965
俺のもよろしく

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 00:45:03.21

>>967
きちがいはお前やろ
亜麻仁油は揮発するから重合膜は残らんだの、揮発は燃焼のことだの、頭悪すぎだろ
知らないなら黙っとけばいいのに、間違いを指摘されて逆ギレとか頭イカれてるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 00:54:46.63

鍋加熱して亜麻仁油塗るとめっちゃ生臭いんだけど、なんとかならんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 01:53:56.11

>>970
屋外でダッチオーブンでやっちゃえば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 04:57:52.88

油膜がどうの言うときはまず最初に画像貼れよって何回言わせるんやでもでもぉ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 11:27:06.52

>>969
お前誰と間違ってんだ？
誰かも言ってたけど誰でもコロコロしてると思って敵視するしか脳がない低脳やなw
ほんまもんのアホやろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 12:20:50.65

俺も亜麻仁油で重合してみたいんだけど
100度以下に冷ましてから塗る
100度以上に加熱して煙出す
を繰り返すんでいいのかね？どのタイミングで冷ましにかかればいいの？
しばらく煙出し続けてたら出なくなるとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 12:23:29.81

>>974
https://www.youtube.com/watch?v=xoIO8YOpyN4

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 12:32:58.88

>>973
俺に絡んだ張本人じゃなく客観的に流れを見てて俺をきちがいだと思ったならお前のほうが低能やぞ
金輪際絡んでくるなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 12:36:37.18

>>974
煙が出るまで加熱しないと、油がネバネバなままでした
煙出なくなるまで加熱したら固く樹脂っぽくなったけど、結局食材はこべり付く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 12:40:28.01

紅花油でも同じ感じにできますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 12:41:46.38

しかし頭の悪い低レベル同士仲が良いな
いい加減別スレでやれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 12:46:01.59

フーム
この動画とあわせると
煙点以下に温め
オイル入れて満遍なく引き延ばす
煙点まで温め、煙出なくなったら温度下げる
繰り返せばいいつーことかな

煙ってどうして出なくなるんだ？
加熱しすぎ？それとも煙出すもんがなくなるから？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 13:00:32.83

油の焼き付けなんてしなくてもいい事で失敗して発狂するなんて馬っ鹿じゃねーのw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 13:14:44.27

>>976
誰がどう見てもお前キチやで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 13:58:27.43

キチガイの思考パターンの一つ、"個人的な意見を全体の意見だと置き換える"頂きましたーww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 14:17:44.47

>>980
煙出すものなくなる感じかな
酸化、重合が完了した合図だと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 14:27:56.18

久しぶりに覗いたら荒れてて笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 14:30:15.28

>>977
料理するときに油多めにしないとこびりつく。
ただタワシで軽く焦げ落とすくらいなら重合油膜は落ちない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 14:38:16.76

>>984
にゃるほど
やってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 14:41:40.43

亜麻仁油は斑に成りやすいよ
ベタつくし
アタイも懲りてリセットした口
亜麻仁油は健康のために飲むもの(*^.^*)

焼切ったら落とし易いわよ、上腕二頭筋鍛えてね(*^.^*)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 15:57:45.11

>>986
同じ状況です
ホントに重合膜が有効なのかわからぬ

>>987
レポよろ

>>988
やっぱ亜麻仁油に見切りをつけましたか
焼き切りはめんどうだなぁ

アセトンなら溶けるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 19:16:02.12

スチールウールで新しい地肌が見えるくらいまで擦ればすぐでしょ。
そんなに大袈裟な事か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 06:52:37.51

↑ここまで全員画像なしの妄言

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 07:18:56.28

>>990
がんこなんとかって焦げ取りスポンジ？もいいよ
焦げ取るのに全体擦ってたら、黒色だった平面部分が銀色がかってしまったのは少しワロタがw
まぁ亜麻仁油で再度、重合油膜作って無問題。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 07:33:30.18

夜中に俺の山田が落ちたんだ
タイルの壁に吸盤で吊ってたやつ
横向きにつける吸盤は危なそうだけど
意外と大丈夫だったから、ついやってしまった
半年持ったよ、ごめんね俺の山田

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/22(金) 08:41:52.69

山田くぅ～ん、ざ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/25(月) 17:03:24.18

鉄のフライパンって落としたら壊れるの？
凹むのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/25(月) 17:37:08.56

歪む

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/25(月) 18:45:31.56

キャンプ場の流し場で床に落としたらフタが合わなくなったので、ハンマーで叩いて元に戻した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/25(月) 19:17:38.13

キャンプに持っていくのはロッジだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/25(月) 19:52:36.92

タークだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/25(月) 20:39:19.70

キャプテンスタッグだよ

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