>>840
それならIHでも2.3mm厚でよいと思う。
料理始めたばかりで極厚鉄パンは料理には良くても、洗ったりとか取り扱いが重くて使わなくなるんじゃないかと危惧。

>>841
鍋をあおらずつくるなら大丈夫かと。IHなら自然とそうなる。