>>333
食材の張り付き易いステンレスフライパンで張り付かずに調理する手法だから、
鉄パン程度だったらまず張り付くことはないし、使い始めはそのようにしておけばそのうち良い感じ育ってくるよ
ちなみに濡れ付近ジューの代わりに、2〜3分火から外して放置で冷ましても同じことだけど、
濡れ付近の方が早いし布巾の殺菌もできて一石二鳥
鉄、ステン、銅、アルミ、テフロン加工等、なんにせよ使う物の特性知って、それに合わせた使い方すればよいだけ
ドイツの鉄パン買ったんだっけ？　やたらと高価だよね
FINEXのスキ買えそうな値段w