いまだに無責任に業務用コンロ勧める馬鹿がいることが驚きだわ
万が一火災や事故が起こっても法令違反で保険おりないからな


業務用ガス調理機器を設置するときの厳守事項

業務用厨房機器は家庭用と比較して防火上の規制がさらに厳しく、様々な防火上の措置が必要となる。
周囲壁面やレンジフードとの離隔、それぞれの素材や下地などが細かく規定されている。
厨房設計を行う際には、消防法や建築基準法など関連する法令を遵守する必要がある。
また、内装制限を厳守することも注意したい。
特にガス調理器機器まわりの不燃処理と仕上げに留意すること。
（仕上げ材だけを不燃材のステンレスやタイルで仕上げるだけでなく下地まで不燃材を使用し、12mm以上の不燃仕上げとすること。)
https://allabout.co.jp/gm/gc/440202/