カレー大好き！29皿目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/23(金) 12:26:47.92

カレー料理の総合スレッドです。
カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう！

次スレは>>980あたりで立てられる方が立てて下さい。

前スレ
カレー大好き！28皿目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1492429003/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 13:37:37.31

メタルのインドカレーはたまに食いたくなる
素朴で旨いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 13:39:18.27

>>481
自分が見たのは10皿100円だが。
名古屋では売ってなくて食べたいと思ってたがドンキでたまたま見て
おっ！と思ったら安すぎて止めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 13:44:33.62

>>480
もちろん食ったよ。
他にも「二度と買わね」レベルの製品ならいくつかあるが、
作ったカレーを捨てようとまで思ったのはこれだけだ。
具材がもったいないから、吐きそうになりながら食ったけど。
もちろん調理過程で大きなミスはしていない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 13:53:57.46

油入れすぎたかクソ肉だったかだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 14:21:10.05

クソみたいな肉しかない時は、タマネギのみでもメタルはうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 15:18:34.65

赤いのわかりやすいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 16:17:40.33

メタルインドカレー使ってゲロマズにできるのはある意味スゴい才能かもw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 16:37:34.03

それ以上マズくしようがないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 17:43:30.67

それ朝鮮カレーだろｗｗｗ
販売してるのは、まるで絵に描いたような朝鮮系商社だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 17:50:03.68

それが本当かは知らんが社長はパククネに雰囲気似てるな
名前も韓国ぽい
https://i.imgur.com/caoCmPw.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 18:10:34.02

どう見ても日本人の名前じゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 18:20:21.52

すべてが朝鮮人

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 20:15:33.79

カレーにキムチ載せたら美味いじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 20:17:50.58

うまかねーぞ
生臭くなるから遠慮したい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 22:29:28.11

メタルかなりチョン臭いな、うまいんだけどなー
ハウスからメタルインドカレーみたいなのも出してくれよ
グリコにエバラ、食うもん少なくなっちゃうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 22:56:44.94

メタル美味いとか言ってる味障
もうレスしなくていいよ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 23:00:53.28

在日御用達、ｹﾞﾛﾏｽﾞコリアンカレーｲﾗﾈ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 23:10:24.24

インスタントルーだとメタルインドカレーうまいだろ
ありとあらゆるうまいと言われるカレー食ってきたけど
一周回った感じ
でも、チョンはNGやで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 23:15:15.05

ハウスのはバーモントカレー甘口以降は砂糖醤油カレーなんだよ
何とかしろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 23:59:17.46

ID:k8QNXtHT　←　本日の在日味盲基地外嵐

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/22(木) 00:00:54.58

なんでやねんこのクソキチガイ、殺すぞw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/22(木) 00:03:26.72

IDかわっとるがなw
まあええわ、マズいもんはマズいそれだけや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/22(木) 00:15:13.71

>>502
アホウヨサヨには触れるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/22(木) 00:38:07.96

>>504
オマエなんでそんな上からなんだよ
クソチョンか？殺すぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/22(木) 00:57:08.15

あっおまえも該当してしまったか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/22(木) 05:12:46.79

メタルのインドカレーは懐かし旨い
今の本格インド風とは別物な
同列にしか比べられない奴は味障かもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/22(木) 05:37:28.70

認知症の後期高齢者かｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/22(木) 21:25:54.56

在日コリアンだったら
百歳ｶﾙﾘを好んで使うのじゃないかな?ｵｯﾄｷﾞのやつ
メタルインドは在日の女社長の会社が出してるってだけで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/23(金) 01:32:10.77

メタルインドカレーな
随分前に一度食べた
スパイス感は無いがやたらと塩辛い気がした
それ以来食べていない

メタルって名前の由来はなんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/23(金) 03:03:03.11

こんなビッグニュースが飛び込んできているのにメタル話とは
お前らの情報感度の低さには呆れ返って言葉もない

あのチロルチョコをカレーにしてしまった「チロルチョコとけこむカレー」全2種類を食べてみた - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20180322-tirol-chocolate-tokekomu-curry/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/23(金) 03:04:20.59

https://pbs.twimg.com/media/DHU7NDcXcAA2l7V.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/23(金) 03:53:06.47

>>511
おもしろそうだけど販売チャンネルが限られすぎやろ
チロルチョコって福岡発祥だったのか
知らんかったｗ
それならちょっとバス代出せば買えそうではある・・

具なしかー
何の具と合うかね？
これはやっぱ具は入れないまま食パンと組み合わせて食べるあたりが正解かな？
ていうかカレーパン出さないかな？揚げじゃなくて焼きのカレーパン

つーかここは自炊のスレなんだからレトルトが話題に出ないのは当然やろ
って、後からつっこむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/23(金) 19:50:27.19

このスレは守備範囲広すぎて有用な情報交換は出来ないよ
つーかカレー板あるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/24(土) 06:22:54.07

カレー板は荒らしが多い
ここは固形ルー使った身の丈にあったカレーとかの話も気楽に出来ていい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/24(土) 07:38:39.12

じゃあカレー板行こうっと
ルーとかのレベル低い話つまらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/24(土) 10:10:51.65

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/24(土) 11:54:24.76

カレー板はウンコの話しかしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/24(土) 12:29:18.39

え？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/24(土) 17:22:22.14

トッピング辛さ量指定しないといけないし作業服で入れないココイチはクソ
松屋は食券式なのでコミュ障にとっては神

コスパ

松屋…380円
655kcal塩分5.4g 味噌汁1.7g アチアチのお茶飲み放題0円

ココイチ…463円
755kcal塩分3.2g ドリンク103円

料理は塩分高い方が美味いに決まってるので松屋の勝ち
しかも名古屋だからな
福岡に逆らうのやめない限り叩き続ける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/24(土) 20:32:29.52

料理板なんですが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/24(土) 23:36:08.92

それならカレーうどんの底にとろろと白飯がとごってる事実は？

名古屋はカレー味の聖地や

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/25(日) 07:34:12.60

とごってるって何？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/25(日) 07:59:18.45

自炊でカレーうどんは
買い置き次第ではさっと作れそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/25(日) 13:02:54.34

カレーうどんは余ったカレーを薄めたりせずにそのままかけたほうが美味いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/25(日) 14:26:08.60

カレーうどんのスープは、
めんつゆ、カレー粉、砂糖、水溶き片栗粉があれば、とりあえずおｋ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/25(日) 18:18:59.04

ヒガシマルのカレーうどんスープが一番旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/25(日) 18:56:56.16

メタルの次はヒガシマルかよ
味障荒らしにはウンザリだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 00:22:43.22

>>528
そこまでデカい口叩くならキミの自慢のレシピ晒してみなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 00:35:28.82

晒せるわけがないよなw
否定マンほど他人に否定される事を恐れてるから荷が重かろうよ
わざわざハードル上げちゃってるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 03:03:55.75

>>529-530
使ったことあんのかよ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 03:57:02.15

使ったことあるってどこをどういう風に読んだらそういう発想になんの？
はっきり言ってお前バカだろ
ノータリンw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 10:51:53.92

パキスタンカレーを作ったんだが、ガラムマサラとアムチュールを入れ忘れたorz

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 15:27:58.87

カレー食べたら基地外になるの？
それともカレーが足りなくて禁断症状で暴れるようになるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 15:37:47.83

インターネットをやるからキチガイになるんだよそして煽られて暴れるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 21:06:28.96

カレーと韓国料理は食いすぎると頭おかしくなるしついでにチンコが小さくなる
インド人と韓国人のペニスサイズ、共に世界最下位

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 21:29:43.73

俺、日本人だけど5.5cmだよ
直径

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 23:26:34.39

直径分かるとか輪切りにでもしたのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 23:36:40.06

円周/円周率

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 00:07:01.66

直径5.5cmはキモいな
長さが22cmくらいあれば違和感ないけどそれはそれでキモい
カレーマルシェのマッシュルームが手違いで亀頭になってるよりはマシだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 05:45:29.31

>>522
名古屋ニイチャンまたパクって自分の手柄ですかい？
カレーうどんの下にトロロで膜作ってご飯を入れるのは豊橋のもんだよ？

味噌カツもきしめんも名古屋のモノじゃないよね？

**541** · 2018/03/27(火) 05:45:55.53

あ、天むすもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 08:40:26.81

現場で話されていない話題をするので
まことの嘘つきは、スグわかる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 12:55:50.26

カレーの話はスルーなのに、チンポの話にはスゲー食いつくなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 21:58:59.59

カレー好きはホモ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/28(水) 10:03:57.38

カレー好きは意識高い系ホモ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/28(水) 11:34:38.93

ホモではないがニューハーフのチンチンはしゃぶれそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/28(水) 12:14:23.35

レトルトカレーの話だが、
ハチのメガカレ－に新製品のブラックカレー食べてみた。
意外と美味しいよ　辛さ表示は「中辛」だが体感的に辛口

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/28(水) 17:45:26.00

まことは、読書をしている自分は偉いと言った
実際は、読書が苦手でしてないのだが、その理論だと
読書家のオレ様は偉いということになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 11:46:36.37

>>545
なぜ知ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 12:15:27.31

作ってから３日目のカレーを温める際、「肉っぽさ」を強化するために豚コマを少し入れてみた

「終盤のカレー」で肉っぽさが無くなる（バラバラの繊維になってしまう）のが残念で前から試そうと思っていたんだが
期待したほどの肉っぽさ（ジューシーさ）は出なかった…
やはり、面倒でも肉を別で炒めて合流させる必要があるのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 12:41:28.79

すき焼きでも先に肉を焼いてつくると格段に肉がうまくなるよ。軽く表面をフライパンで焼いてからいれるべき

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 12:55:39.13

肉は塊のままオーブンで焼いてほぼ火を通しておき、煮込み終了５分前ぐらいに一口大に切って合せるといいよ
最初から切ってると肉汁が漏れるから塊のまま焼くのがポイントな

カレーソースの美味さに肉の旨味が不要なことはダールカレー作ってみて気付いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 12:57:18.80

>>553
贅沢だなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 12:59:51.12

２日目のカレーに塊肉をオーブンで焼いていれるのかw 至高のメニューかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 13:35:37.67

いや塊肉といっても鶏モモでもいいんだよ
一枚肉のまま焼くということ
めっちゃ美味いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 13:38:19.12

確かにゴロゴロ肉カレーは後入れウマそうだ
牛肉に限っては煮込みたいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 13:40:36.90

鶏ももは焼くより水から煮こんだほうがうまいとおもう。水炊きの鶏ももが最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 15:47:15.94

>>553
そりゃ肉がうまいだけでカレーの味はクソなまま
肉に塩コショウしてトンカツソースでもかけてご飯のおかずにしたほうが遥かにうまいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 16:14:07.25

俺はもうカレーに肉は要らないかなと思い始めてる
肉なくてもダールカレー美味いもんな

でも肉入れるとしたら後入れ
煮出した肉とは全然味が違う
カレーソースにどうしても肉の旨味を足したければ固形ブイヨンでいいと思う
東京カレー番長の水野さんもそういうこと書いてた気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/29(木) 19:10:16.59

>>556
そういやパキスタンカレーを作るときは、鳥ももを切らないで2時間焼くわ
確かに旨いよな塊

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/30(金) 02:20:29.29

肉にトンカツソースかけて食うってどんな舌してんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/30(金) 08:40:08.99

とん平焼きみたいな味だと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/30(金) 09:29:52.63

トンテキって　豚ロースステーキを
ニンニクと豚カツソースみたいな濃厚ソースで焼いて食らうものじゃん
人気メニューだけど邪道なのかい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/30(金) 09:32:13.72

>>561
鶏の丸焼きってそれ自体はうまいもんじゃない。オーブンで焼いた鶏よりなべのほうがうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/30(金) 10:21:31.81

>>564
うちはニンニク醤油で食べるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/30(金) 19:04:15.24

>>565
そういう言いぐさは、たいした物べてないというみっともなさが感じられるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/30(金) 19:47:35.86

水炊きの鶏ってほんとうに鶏肉の美味さをちゃんと味わってるのかと
ポン酢だけの味じゃないかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/30(金) 19:56:13.78

九州の飯はまずかばってん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/30(金) 23:16:04.74

>>561
鶏もも肉を２時間も焼いたらどうなるの？？煮るの間違いじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/30(金) 23:47:33.53

水炊き旨いけど鶏の旨味をダシにして他の食材を旨くする
その薄くなった鶏肉をポン酢で補う感じ
出しが水か昆布くらいの薄味だから旨味抜けても鶏が旨く感じられる巧妙な貧乏飯旨く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/31(土) 06:50:25.83

>>570
極弱火でじっくりやる
鶏自身からも脂が出て、焦げずに良い感じなるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/31(土) 06:51:41.82

マジすか
コンロよりオーブン向きっぽいすね
うちのコンロだとセンサー反応して火が消えそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/31(土) 06:52:17.07

あれかな
焼くっていうよりもアヒージョとかに近い感じなのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/31(土) 06:53:08.03

炊飯器保温で火を通して一旦冷まして
皮だけ強火でがーっと焼くという方法もある
肉汁＆脂もカレーにぶっこめばいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/31(土) 07:20:27.71

>>574
ああ、そっちに近いかも
油で煮るような
オーブンだと全体に火が回るからどうだろうな、試したこと無いが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/31(土) 08:22:40.77

>>568
スレ違いだがぽん酢はほんの少し取り皿に入れるだけで鍋の汁入れて食べるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/31(土) 08:24:54.45

>>571
ガラをがっつり煮込んで出汁にするんだよ
最初にお椀に汁と塩少しとネギで出汁を味わう店がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/31(土) 22:12:29.56

>>576
それコンフィじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/31(土) 23:28:43.47

鶏ももとか水分がすごいからね
煮込むにしても、焼くにしても、最低でも半分以下の大きさになるまでやればうまくなるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/31(土) 23:29:22.75

今日チキンカレーの旨さに初めて気付いたわ
鶏肉大好きでしょっちゅう食べてるけどチキンカレーはいつも鶏感、肉感がなくてボヤけた感じでイマイチだったんだよな
でも今日作り方変えたら激変した

いつもはしっかり焼いて最初から煮込んでたんだけど今日は水分飛ばすように弱火でじっくり50分くらい焼いた
炒めた玉ねぎなんかの野菜を煮てから最後にルーを入れる前に焼いた鶏を投入
軽く煮てからルーを入れて仕上げると鶏の味が濃くてめちゃくちゃうまかった
今まではただ旨味が溶け出て肉は出し殻になってたんだと気付いた
牛だとそこまで思わなかったから盲点だった