>>84
＞鶏の唐揚げも下味つけたら水を入れて揉み込む方法もあるらしいね

漫画家のサイバラの息子が15分揉んだらスゲー美味くなるという方法を編み出したらしい。
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mgohan_cn/20140917/20140917161852.png

鶏団子は丸めた後に表面に片栗粉を薄くまぶしてから鍋に入れると、
多少煮すぎても肉汁や下味が逃げないで味が濃いまま食える。