>>15で、安いとんかつ用（ロース）の肉をジューシーに食べる方法はないかと書いたものだけど
片栗粉をしっかり付けて焼いてみた

そしたら片栗粉の部分が旨みを吸ってゼラチンっぽくなり凄く美味しくはなったが
肉自体はやっぱりパサパサのままで、「かむとジュワ〜」みたいにはならなかった…

何か安い豚ロースをジューシーに食べるうまい方法ってないでしょうか…