一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 159日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/06(火) 10:20:06.03

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 158日目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 21:58:10.67

めんつゆ創味のやつ使ってるな
そうめんのめんつゆとして使うと超ウマい
あと、親子丼とかに使うなー
でもめんつゆって何であんなに甘いんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 22:04:18.12

昨日創味のやつか？
またそのめんつゆの話する気かよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 22:04:20.75

>>621
甘いのは日持ちの為だろね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 22:09:51.97

>>619
だからわざわざ頭に食塩不使用と書いたんですけど、
分かってもらえなかった様で。
今はまだ死ねませんのであなたが代わりに
死んでくれていいですよ。
>>620
ありがとうございます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 22:14:33.58

めんつゆの甘さって、砂糖じゃなくて
なんか本だし的な甘さだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 22:19:29.55

もう少しサバサバ対応しろよ
鯖缶だk

正直俺も>>616だけじゃ塩分控えたいってのは全く読み取れなかったけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 22:24:41.42

>食塩不使用の鯖の水煮缶詰の簡単で美味しい食べ方教えてください
「食塩不使用」は「鯖の水煮缶詰」にかかって「食べ方」にかかるとは読めないよな
悪い書き方の例

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 22:27:37.30

>>624
食塩不使用の缶詰を美味しく食べるって質問で
そこまで分かれってのは無理だよw

まあ喧嘩は野次馬は面白いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 22:35:43.71

本だし的な甘さってのがわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 22:39:33.92

>>624
あー、ガイジ君か

普通はその書き方だと、味が無くて処分に困った缶詰をどうにかしたいのかな～くらいにしか思わないんだよね

読み取り不可なのに意図汲めや～
君リアルでも痛がられてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 22:54:03.57

アホのID:ojBJqA+Nは放っといて次行こう次

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 23:02:37.18

>>608
何を言ってんだ？出汁？醤油だろ
今からうPしてお前が間違ってらどうするんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/05(月) 23:30:47.23

>>626
お前はいちいちうるせーけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/06(火) 07:08:31.98

これ一人でやりあってたりはしないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/06(火) 07:51:49.73

オレは、中華が専門なので、中華のことにたとえて
フレンチを自称するまことに、フレチの質問をした

が、まことは、まったく答えられなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/06(火) 13:40:59.64

歩いてすぐの近所の豆腐屋、老齢で三月で閉店だそうで
休みの日に早朝揚げたての油揚げやできたての豆腐を買いに行く楽しみが減る
揚げたての油揚げにネギとポン酢かけて食うのが好きだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/06(火) 13:50:29.17

>>635
フレチもいいけどそもそもスレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/06(火) 14:09:46.42

中華専門とかいう奴って大抵タチが悪いんだよ
周りも自分と同じ価値観だと思い込んでるから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/06(火) 15:06:21.52

創味のめんつゆはサイズがデカイから使い切る前に捨ててもーた
でもストレート１８０ｃｃってよくあるから一人暮らしでもあまらないでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/07(水) 00:06:19.17

めんつゆよりドレッシングとか中濃ソースが余る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/07(水) 00:59:19.10

創味って味が薄くないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/07(水) 02:22:20.06

>>636
高級スーパーでたまに南禅寺の油揚げ買って来て
オーブントースターで焼いてポン酢で食べてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/07(水) 07:50:45.13

そもそも中華専門ってなに
そう自称する自分に酔ってそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/07(水) 08:01:53.65

どうせ中華鍋でトマトソース煮てたりするサルだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/07(水) 08:28:32.16

>>636
> 揚げたての油揚げにネギとポン酢かけて食うのが好きだった
揚げたての油揚げってそのまま食べれちゃうんだ
何か新鮮な驚きだが美味そうだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/07(水) 08:44:02.50

居酒屋でも揚げたての厚揚げだすお店あるけど美味いよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/07(水) 11:05:39.13

>>643
>>644
スレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/07(水) 11:41:53.52

>>644
エビチリ食ったことないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/07(水) 23:25:09.20

>>644
無能

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/07(水) 23:40:38.14

>>644
中華の王道のトマトと卵の炒め物とか
トマト思いっきり使ってるじゃん
トマトシチューでも長時間煮込んだら別だろうけど
普通に使ってる分には大丈夫だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 05:08:55.00

>>648-650
サルはトマトソース作りと他の料理の区別がつかないから困るねｗ
糞も味噌も一緒ってか？さすがサル

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 06:19:17.34

もういいから病院いけよ
治らないけど安心はするだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 06:21:50.22

ん？中華鍋にトマトは酸がどうたらって話じゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 06:29:13.81

はいはいｗ
メシも中華鍋で炊いてろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 08:19:58.99

酢豚も中華鍋で作ると思うが
鉄味を気にしてアルミ中華鍋を使う人も居るね
ちなみに
トマトソースをステンレス器具で作っても鉄フライパンと同等の鉄味になるよ
ボロネーゼだと鉄味がしても気にならないかもね
赤ワインと牛肉にも鉄分あるからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 09:33:01.17

最近オーブンレンジ買ったけど、オーブン機能なかなか便利だわ
前日夜に肉に下味つけておけば、仕事帰ってきて
野菜と肉を一緒に焼くだけで、しっかり時間をかけて焼いた
料理が一品出来る
時間がそこそこかかるけど、ほっとくだけだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 09:41:45.27

放っておいたら一品できるってのがオーブンのいいところだよね
とオーブントースターしか持ってないおれが書いてみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 09:53:00.14

オーブントースターは明日粗大ゴミとして処理します

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 10:00:32.05

かわいそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 10:12:03.78

もう１７年使ったのでお役ごめん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 11:43:37.31

17歳かあ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 12:45:51.20

大人でもない子供でもない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 13:02:13.04

平気でもの捨てる人とは少なくとも家庭は持ちたくないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 13:06:24.88

>>651
猿以下の生ゴミ脳が何言ってもねえww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 14:31:02.80

家庭もてないからこのスレにいるだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 14:51:11.54

せやね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 16:50:09.70

>>651
頭悪っ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 16:58:24.61

なんか荒れてるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 17:00:49.27

春は毎年荒れる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 17:20:26.63

今日は一日雨で寒いから夜はきのこたっぷりカレーうどんにしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/08(木) 19:54:01.14

きも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/09(金) 11:16:20.88

あんきも食いたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/09(金) 11:54:56.61

>>672
スシローに行ってアンキモ軍艦食べな
メッチャ旨いで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/09(金) 12:46:34.03

アンコウを前に「君の肝臓を食べたい」と呟いたらただの危ない奴

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/09(金) 14:24:58.08

>>672
今、スシロー行って来たらアン肝終ってたわ
塩タタキのカツオが旨かった
桜えび饂飩は糞不味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/09(金) 14:39:38.31

なんで回転寿司行く奴って、魚介類の旬を無視して
当たり外れ、美味い不味いとか言ってんだろね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/09(金) 15:35:45.51

回転寿司食べるような人たちだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/09(金) 16:12:54.18

普通に考えて好きなものを食いにいくのだろう。誰と喧嘩してるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/09(金) 18:43:00.77

回転寿司好きだけどスシローとか似たようなとこ店も寿司も皿も客も汚い
あれならスーパーのほうが良くないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/09(金) 18:50:15.87

スーパーも大概アレだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/09(金) 23:07:52.87

>>676
お前が無能だからじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 00:07:43.30

最近のチェーンのファミレスでそんな不潔とか
感じたことないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 06:19:13.27

ぬか床初挑戦で、8日目。
捨て漬けの人参を食べてみたけど、美味い！
もうそろそろ本漬けを、トライしても良いかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 06:22:07.67

おれ一人暮らしなんで間違ってないけど、、ぬか床スレと誤爆。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 11:00:02.96

別にいいんじゃね、自炊だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 12:57:30.99

ぬか漬けはやったことないなあ
塩麹とか酒粕とか味噌漬けとかはやるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 14:06:13.15

今の塩麹は瓶の液体やつ有るから便利やね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 14:06:24.91

ああ、この大量の人参はつけ物にすればいいのか！
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 14:21:50.63

もし人参腐らせるほどあるなら、食感はくたっとするけどカットして生で冷凍も出来るよ

私はよく人参腐らせてたから買ってすぐ使わない分は冷凍してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 15:21:55.77

人参しりしりすると一回で1本ペロッと食べちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 20:07:00.12

Q:外食より自炊の方がうまいのは何故か？

A:それは自分の好みに合わせて作っているからだ。
　なるほど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:38:13.70

人参ならカレーの副菜に

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:46:43.41

人参がたくさんあるなら
とりあえず全部千切りにして
なんとなく自己満足

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:48:31.30

人参に火を通すのがめんどい
生でかじる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:51:32.72

ウマ発見

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:08:40.82

人参は生でも食べられるけど栄養的には加熱して油と合わせたほうがいいみたいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:17:23.05

そのうちサツマイモを生で食べれるようになるのが夢です！！
…人参ってレンジで柔らかくするじゃん油の出る幕ないなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:27:23.75

ドレッシング後がけでも油と一緒に食べたことになるやで
さつまいも生はやめたほうがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:30:53.00

私はにんじんしりしりは人参のくさみが甘さで引き立つ気がして
ちょっと苦手だ

人参は細めの千切りにして塩振って絞って甘酸っぱい
味付けのサラダにして食べるとたくさん食べられるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:41:34.51

じゃがいもは結構生でいけるらしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:49:18.24

人が好きと言ってるものをわざわざ苦手と言う人が苦手だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:49:25.60

キャロットラペ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:59:47.27

半額シールのカレイを煮付けたんだが生臭すぎて食えなかったぜ
煮魚するたびに軽く濾して冷凍＆注ぎ足ししてた俺秘伝のタレが死んだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 04:29:32.48

http://goolde.seesaa.net/article/457158693.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 08:36:02.56

>>703
ウェルシュ菌とか大丈夫なのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 08:38:28.50

にんじんしりしりは高温の油できちんと炒めて水気をとばしながら甘みを引き出さないと
半生のまま人参や卵の水分で煮てしまうと臭みが引き立つと思うよ
卵がＬ玉だったりするときには要注意だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 08:51:31.18

>>703
煮る前の下処理はどうやった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 09:29:03.31

言われてみれば下処理って何も考えてなかった
パック開けたらもう臭かったからごしごしと水洗いはしたけど、もしやこれじゃ手抜き過ぎた？
そもそもカレイが好きじゃないから調理法はよく知らなくて、でも安かったからつい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 09:43:34.87

開けた時点で臭かったのか、ハズレつかんじゃったのかな？
そういやカレイは煮付けた事ないけど、他の魚同様湯通しするの？教えてエロい人

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 09:53:59.40

>>708
洗って水けを取ったら、強塩（ごうじお）してザルに乗せて10分放置、水洗いして塩を流し、サッと湯通し。
http://japan-word.com/archives/post-3620.html

放置10分くらいなら魚に塩気があまり残らないが、
長くなると中まで塩気が染み込んで出来上がりが塩辛くなる場合がある。
長時間放置した場合は煮汁（調味料）の塩加減で調整。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 10:36:31.68

>>703
継ぎ足し使えばいつか成分入れ替わるらしいし、家庭用の冷凍で何度もやるのはやめとき

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 11:06:19.31

秘伝のタレというか煮こごりも今回で3度目だから元々これで最後にしようとは思ってたんだ
確かに湯引きしてれば多少マシだったかもしれんね
でももう僕は安くておいしいメカジキとかマグロのカマとかでいいやと思いました
匂い以前にカレイは身柔らかすぎるし突き刺さる骨多いしで苦手です

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 11:14:13.99

安いカレイて最近解禁された福島産深海魚かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 11:34:21.07

メカジキが買える地方の人はいいよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 12:39:13.04

ニンジンと油を合わせたほうがいいってのは
カロテンの吸収がどーたらこーたらの関係よね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 13:16:19.89

油溶性ビタミンだから
みたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 15:03:47.09

>>714
遠洋で取ってくる魚で地方によるものではないのではなかろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 15:10:46.58

流通量が地域によって違うって意味じゃないかな
確かに故郷ではあまり見かけなかった気がする・・・単に１０年以上前だからって理由かもしれんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 15:11:07.77

カレイ好きだけど、骨が突き刺さるとか感じたことないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 15:11:41.45

水揚げの多い港は決まってるのでは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 15:24:00.92

カレイの煮付けは縁側のとこ旨いしかし小さいときれいに骨から取れないんだよなぁ