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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 159日目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 10:20:06.03ID:9KSnZK8f
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 158日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1510906363/
0527ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 15:32:29.89ID:nnGCQtkP
>>525
お嬢様育ちで現役子育て世代の人が繕い物をするなんてスマートで素敵やん
ド庶民の自分も毛玉取りとか簡単な修繕はやるし、死語とは思わないけどね

>>526
華やかでいいね〜

うちは渋めに魯肉飯w　漬物じゃなく生野菜の茹で高菜添え
最近近所に出来た八百屋さんでいつも高菜が安いんだ
0528ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 16:08:49.21ID:CkgL6q5b
誰かに構わないと生きていけないのかこいつは鬱陶しいな
0529ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 17:07:09.90ID:l971PoGE
ひな祭りとやらで食品売り場がクリスマスに似た狂気だったぞ
明日の分までの肉じゃが盛大に作るわ
0530ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 18:10:14.47ID:ivu3Su1x
スタミナ源たれでバラ焼き作ってみた。レシピ通りにひたるぐらいたれ入れたら超しょっぺえ。やっぱクックパッドはクソだな。
0531ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 18:20:34.93ID:qjPDGyaG
せやからQuggleで検索しろってw
0532ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 18:25:22.79ID:o3OKGfQ/
今まさに初めてのスタミナ源たれ料理の下ごしえしてる俺的に超タイムリーwww
レシピは見てないけどね
まずはこいつのポテンシャルを知らないといけないから何の手も加えずに肉焼いてつけて食ってみるのと、肉野菜炒めの味付けにこれだけを使ってみる予定
とりあえず野菜切り終えて酒飲んでまったり中
0533ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 19:43:08.87ID:NgYEo8XM
>>531
「Quugle」だぞ
0534ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 19:46:59.22ID:o3OKGfQ/
スタミナ源たれ童貞捨ててきた
あーなるほどって感じだな
ちゃんと美味しいしリピートはしない
0535ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 19:55:59.31ID:ER4Fmd80
>>475
何使ってんの？
0536ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 22:31:13.24ID:16OkPrwH
今日、２週間ぶりくらいにスーパーに行ったが、葉物野菜ってまだまだ高いね
（どっかで野菜が安くなったってレスを見たから期待していたんだが…）

白菜１／４：　１７５円、（薄型ボックスティッシュ？程度の体積）
キャベツ半分：　１５０円、（小さい、握りこぶし程度）

そんな中、そこそこの大きさのレタスが１個１７０円で売ってたから迷わず買った（レタス買うのって２カ月ぶりくらいか）
しかし、おかずになる葉物（白菜やキャベツ）が買えないとつらいな
0537ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 22:45:58.10ID:LsR1DhF3
今日はひな祭り全く関係なく、ジャーマンポテトやら鯵の刺身やらししゃもやらチゲスープやらでひとり居酒屋風で料理してみた
本当はちらし寿司が作りたかったんだが、酢飯と錦糸卵が面倒臭くてな…
0538ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 23:20:25.14ID:21ihqoBZ
やっぱり、調味料は妥協しない方が良いよね。
一人暮らしを先月から初めて自炊楽しんでるけど、スーパーで1番お手頃だった合わせ味噌買ったら不味くて不味くて。
一応ダシがわりにだしの素も入れてるんだけど、なんか粉っぽくて不味いんだよなー
まだ大量にその味噌余ってるけど、実家で使ってた少し割高の味噌買いたくて悩んでる。。
0539ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 23:25:18.47ID:TFWovM70
俺も味噌は失敗したことある。味噌は表示を絶対チェックするわ。余計なものが入ってたら買わない
0540ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 23:29:51.67ID:H+rJZpbA
味噌は使ったり使わなかったりで
長い時は1年くらい使わなかったりするから、必要な時はそれなりに良いの買ってるよ
0541ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 23:33:27.05ID:EuJ9ZFX0
液体みその不味さは異常
0542ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 23:39:26.36ID:wE9iWtYO
味噌は出汁の入ってないのがいいな
0543ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 23:44:15.45ID:TFWovM70
ビニール袋入り味噌を買って隅を８ミリくらいカットして絞り出せるように切る。
味噌汁茶碗に顆粒だしと味噌と乾燥わかめと冷凍ネギ入れる。
オリジナルインスタント味噌汁。だしで味変えれるから朝はこれ。
0544ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 23:48:01.93ID:TFWovM70
液体味噌をお椀に入れてインスタント味噌汁作ってたんだが、飽きるし、出来合いの味がするので、上のやり方に変えた。
これならうまい
0545ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 00:25:26.83ID:iYOJ5Kay
味噌は冷凍庫へ入れようね
凍らないし冷蔵庫より格段に風味も長持ち
0546ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 00:26:07.52ID:zFrS6srt
味噌は味噌汁作らないにしても、味噌味の炒めモノとか
味噌煮込みとか使いみちあるから、1年も使わないのはわかんないなー
0547ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 00:41:14.16ID:bJlhnFqJ
>>546
洋食系だとほとんど使わなくなるよ
ポトフだのパスタソースだのに味噌入れたくないし
0548ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 00:48:08.04ID:OypzzA3F
味噌と酢を普段使い出来る人は料理上手ってどっかで聞いた気がする
0549ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 00:48:20.31ID:iYOJ5Kay
>>547
味噌の話題に洋食持ち出すアホw
使うわけないだろ
0550ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 00:52:55.86ID:bJlhnFqJ
>>549
いや、1年も使わないのは分からんというからさ
一人暮らしなんだし、そんな誰も彼もが一様にコメと味噌汁有難がってないよ
0551ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 00:55:52.77ID:zFrS6srt
そりゃそーだけど、普通に自炊してたら一年も洋食になんないだろ
0552ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 00:59:18.21ID:bJlhnFqJ
>>551
いや、そうでもないよ？
パン作りにハマってた時なんか2年くらい味噌使わなかったし
俺は、そばやうどんも味噌味で食う趣味は無いな
和食は保存が効かないし、やっぱ大家族向きだよ
0553ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 01:02:47.67ID:NRbD9yEo
にんにくの味噌漬けが美味い
0554ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 02:13:05.12ID:QiUrYUZz
>>547
> ポトフだのパスタソースだのに味噌入れたくないし
そういや去年の夏は、茄子の肉みそ炒めのパスタをよく作ったな
0555ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 02:22:19.59ID:oGOUTEr1
味噌とチーズは合うと思う
パンに塗って焼くと美味いよ
0556ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 02:51:42.98ID:e2cGGD7V
>>555
合わないとも思わないけど味噌はパンより米が欲しくなる
0557ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 04:19:58.03ID:swbq9hHa
>>538
味噌は単純に高い安いの話じゃなくて
麦、米、豆、その割合とかで
甘い、しょっぱい、しぶい、酸味とかの方向がいろいろあって
一般的に試食なんかもないので好みのものに出会うのは難しい
比較的地元メーカーの影響が強くて地域によって品ぞろえに偏りがあるしね

だしは近年増えたパックになってて色んな素材（と味の素）入ってるやつだと
わりと手軽においしくなると思うけど塩分も入ってるので注意
0558ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 05:10:06.59ID:AT8ccgD/
これからきゅうりが安くなってもろきゅうがうまい季節
0559ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 06:44:34.44ID:PL8WHuJI
>>554
そうやって普通に洋食でも和風レシピをちゃんと考えられる人は味噌って減るよね。
俺は野菜スティック用のディップで、いま味噌マヨにはまってて猛烈に減る。
味噌は和食しか使ったらダメなんて思い込んでると、自炊なんてままならんわな。
0560ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 07:06:04.84ID:ugJXRTOr
>>554
なんだそれめっちゃ美味しそう！
和風パスタは一時期ツナポン酢のをよく作ってたな

味噌はどんどん減ってくなー
普通に味噌汁と味噌炒めとして使ってる
0561ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 07:24:47.64ID:swbq9hHa
中華にも使うね
0562ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 07:32:43.98ID:n6Gw0IkD
>>538ですが、
今手持ちの不味い味噌と、実家で使ってたのと同じお味噌新しく買ってきて 二つのお味噌使って味噌汁作れば減るよね？？
半々にすれば不味さ軽減になるし、味噌も捨てずに減らせると思ったけど どうだろう？
0563ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 07:39:58.25ID:bJlhnFqJ
>>559
セブンの野菜スティックみたいなディップな
あれ美味しいけど飽きるのも早いんだよねぇ
0564ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 07:50:22.85ID:l9TcJTwx
>>559-563
味噌をオリーブオイルで伸ばしてマヨネーズ入れてアンチョビ少し刻んで入れると野菜スティックやキャベツにも合うよ
なんかもこみちっぽくてしゃらくさいけどw
0565ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 08:00:52.15ID:swbq9hHa
味噌マヨ七味で

オリオイやアンチョビ入れるならニンニクも入れたくなるな何となく
0566ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 09:14:00.17ID:qxD1pRbp
味噌がいきなり洋食の話になっててわろた
アスペかよ
0567ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 10:24:10.03ID:aNbU5Wap
そらまあ味噌使わないメニューばかりなら減らないのは当然だが
そもそもそのメニュー構成が一般的かとゆー

なんも悪いことはないが多数派ではあるまい
0568ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 12:03:04.63ID:wTQk9Kae
調合されてる辛味噌や甘味噌が便利でなにかとよく使うわ
0569ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 12:14:34.81ID:7yC6lLdC
> 和食は保存が効かないし、やっぱ大家族向きだよ

効かないかなあ
ひじきとか作りおき惣菜でよく見かけるよね
特に大家族向きとも思わんけど
0570ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 12:22:45.22ID:swbq9hHa
今時の作り置き料理本でも和食ぽいものは普通に入ってるね
0571ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 12:31:54.43ID:bJlhnFqJ
いや、俺も作るよ？作り置きの和食
東京でできる季節だけな

でもコメと味噌は必須ではないな
余って邪魔になる事の方が多かった
0572ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 12:56:33.79ID:wTQk9Kae
普通の味噌も小さいチューブ入りだったらいいのにな
0573ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 13:03:30.34ID:swbq9hHa
>>571
ひじきの煮ものと食パンの組み合わせか

ロックだな
0574ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 13:17:40.87ID:RAjFFXDi
「ごはんですよ」も食パンに塗って食うな
0575ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 13:18:27.64ID:7yC6lLdC
東京で出来る季節だけって冷蔵庫ない洞穴にでも住んでるのか
0576ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 13:23:50.63ID:UtcnmIOw
ひじきは食感がややアレかも知れんが、海藻と食パンなら普通にある
https://ameblo.jp/burenori/entry-11876425066.html
0577ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 13:27:22.87ID:7NLBH0U5
一人暮らしだと賞味期限内に使い切る調味料ってコショウぐらいだな。
0578ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 13:31:57.69ID:1vGNtGm2
ごはんですよはペペロンチーノパスタに混ぜると一気に和風になってうまいよ
0579ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 13:54:01.61ID:swbq9hHa
>>576
味付け込みの話だよ
0580ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 17:56:41.91ID:YNhZDMx/
和食中心だけどそこまで味噌使わないな
味噌は長く使えるからまあいいけど
醤油なんかは使い切るだけでも結構大変
0581ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 18:11:25.71ID:swbq9hHa
和食中心なのにどっちもあまり使わないってすごいな
酒とみりんは？
0582ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 18:15:40.17ID:bJlhnFqJ
>>581
酒と味醂は必須
洋食系にも便利
0583ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 19:42:03.57ID:/BSz81tZ
ガラムマサラ凄くね？
いろいろ入ってるんだ
万能調味料の先駆けで且つ最高峰じゃね？
モヤシナムルに最後辣油のかわりにかけてみたけど美味い
肉にも魚にも合うだろ
最強かよ
0584ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 19:47:44.75ID:YNhZDMx/
>>581
酒とみりんは使うよ
醤油はよく使うけど頻度高い割に減らすのに時間がかかる
0585ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 20:08:52.27ID:jqxswKeO
和食保存効かない、大家族向き
とか言ってる奴、完全に自分の脳内だけで完結してんな。
0586ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 20:35:57.66ID:aJ+ycy6l
母親がそう言ってたんだろ
0587ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 20:59:56.30ID:MhRrIILz
味醂は無くてもいいかな
0588ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 21:06:45.00ID:/BSz81tZ
わざわざ味醂省く意味がわからんけどお前がいいならいいんじゃね？
0589ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 23:06:51.79ID:YTKHqK7F
めんつゆ最強
0590ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 23:08:20.46ID:e2cGGD7V
麺つゆとか期限短いし、一人暮らしなら作るほうが無駄にならんやろ
0591ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 23:30:32.96ID:EVHHRmX3
それを使い切れるくらい使うやつらが買ってるんだよ
いちいち作るのがめんどくさいんだよ分かれよ馬鹿
0592ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 23:44:35.89ID:jh1uaota
めんつゆは創味の200mlのボトルが小さくていい
確かに作るほうがいいけど、そば・うどんを自炊が
メンドクサイ時のメニューにしてるから、めんつゆは
作らないことにしてる
0593ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 23:49:31.37ID:2mHF3R3T
>>591
わからねえよ馬鹿
0594ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 23:49:35.08ID:bJlhnFqJ
めんつゆは気に入ったの一本置いとくと煮物や丼物にも便利だしな
おひたしなんかにも使ってる奴多いんじゃねぇの？
0595ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 00:22:32.59ID:gc/ppgsj
めんつゆは減らないなぁ
夏場はそうめんやざるそば食べるから買うけど使い切れない
煮物なんかに使うと全部めんつゆ味なっちゃうし
0596ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 00:29:44.87ID:mYjgtf15
そりゃそーだろな
0597ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 00:41:45.12ID:9BweoYvk
めんつゆは煮物丼ものに使ったことないなあ
それやっちゃうと調味スキルがいつまでも上がらない気がする
あと、出汁はやっぱりとったほうがおいしい
0598ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 00:45:46.96ID:uAlmj4F3
なに当たり前のことドヤッてんの？
0599ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 00:56:14.64ID:X9L7g+kN
うーん使った事がないんじゃ意見すら出来る立場に無いと思うのだけど
極端な話をすればペヤングうまいよねって話をしてる所にインスタントはよく知らないけど富士宮焼きそばの方がコシが〜って首突っ込んでるような感じ
0600ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 01:00:46.47ID:gc/ppgsj
煮物はほんだしに醤油、砂糖、味醂、酒
魚の煮付けは出汁無しで

ちゃんと鰹節で出汁取るのは年に数回くらいかな
良い食材が手に入った時とかたまに気合い入れたくなる

湯豆腐で昆布とか味噌汁で煮干し程度の手間なら良くやるけど
0601ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 01:30:43.36ID:fST0m4Y0
白だし派はいないのか
甘味入ってない分使いやすそうだけど
0602ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 02:23:38.08ID:pQmngHWM
>>490
チンコの皮剥くんだよ
0603ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 06:11:52.85ID:r9S2S7ov
白だしは便利だけど飽きるの早い
0604ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 07:19:43.65ID:hQi+sjuT
>>495
違うよ、逆だよ九州産の方が添加物だらけ
その98円のは無添加だし
0605ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 07:20:46.63ID:hQi+sjuT
>>494
お前も裏の成分表うPしてからレスしろよガセネタ野郎
0606ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 07:40:12.65ID:r9S2S7ov
いや、分からんぞ？
薬局だから女郎かもしらん
0607ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 07:46:53.58ID:ECdU570E
調味スキルかなるほどねえ
うまくちしょうゆで全部済ませてりゃ伸びんわな＞俺
0608ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 07:58:14.74ID:CeNnmsLI
>>605
＞その98円のは無添加だし
うｐしてみ？
0609ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 07:58:20.31ID:r9S2S7ov
>>607
市販めんつゆとかに文句言うのは大したこと無いロクデナシだから安心しろｗ

きちんとした出汁の取り方や汁の作り方を知っていれば市販めんつゆを否定するはずがない
どれだけ手間がかかるかとか季節や食材の変化で調味料が変わるとか身にしみてるはず

そんなのも知らずロクな出汁も取れないくせに、薀蓄だけ披露したいエア自炊に決まってるからｗ
0610ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 08:23:37.65ID:qSejVLLP
つゆ去年の秋から買ってないけど、買うなら創味かにんべんだな

そうめん持ってるけどほとんどにゅうめんかタイカレーで食べてる
0611ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 09:20:03.92ID:9lD8AT5S
味醂１０年　きょうの料理
0612ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 10:55:54.48ID:7UVvQ4xU
そうめんにタイカレーか、やったことないけどうまそう
0613ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 11:09:33.18ID:xhfQ9DcV
馬肉だけは九州の甘みのある醤油でないとと思う

子供の頃から、納豆は塩で食してきたので、タレがどうしてもあまるが、
めんつゆと同じく、丼用やドレッシングにちょっと足したり、それなりに重宝している
0614ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 16:14:52.76ID:qSejVLLP
>>612
ほんとうはタイでは発酵させたお米の麺を使うらしいんだけど
日本人はそれに似た太さのそうめんで代用して真似してる
グリーンカレー以外のタイカレーにも麺使うかは知らない
0615ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 16:39:44.26ID:aSa7togP
マレーシアのこってりしたチキンカレーも現地はそうめんで食べてたよ
0616ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 18:57:08.81ID:ojBJqA+N
食塩不使用の鯖の水煮缶詰の簡単で美味しい食べ方教えてください。
0617ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 19:10:19.14ID:vuGdG9Ow
マヨ醤油一択、あれば刻んだネギ入れる
0618ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 19:41:06.49ID:ojBJqA+N
うまいでしょうね。
出来れば塩分控えめメニューをお願いします。
0619ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 20:04:13.18ID:EpmimsE3
なら最初にかけ
あほか死ね
0620ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 20:05:45.16ID:gTM62mLi
>>616
鯖の水煮の旨い食い方を教えて！
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1379065437/
0621ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 21:58:10.67ID:6w7774Oq
めんつゆ創味のやつ使ってるな
そうめんのめんつゆとして使うと超ウマい
あと、親子丼とかに使うなー
でもめんつゆって何であんなに甘いんだ？
0622ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 22:04:18.12ID:4R9w3YTg
昨日創味のやつか？
またそのめんつゆの話する気かよ
0623ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 22:04:20.75ID:gc/ppgsj
>>621
甘いのは日持ちの為だろね
0624ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 22:09:51.97ID:ojBJqA+N
>>619
だからわざわざ頭に食塩不使用と書いたんですけど、
分かってもらえなかった様で。
今はまだ死ねませんのであなたが代わりに
死んでくれていいですよ。
>>620
ありがとうございます。
0625ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 22:14:33.58ID:9BweoYvk
めんつゆの甘さって、砂糖じゃなくて
なんか本だし的な甘さだと思う
0626ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 22:19:29.55ID:X9L7g+kN
もう少しサバサバ対応しろよ
鯖缶だk

正直俺も>>616だけじゃ塩分控えたいってのは全く読み取れなかったけどな
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