一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 159日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/06(火) 10:20:06.03

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 158日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1510906363/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/06(火) 10:23:56.65

関連スレ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 181日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1517075024/
　現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
　一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

貧乏暇無しの一人暮らしで自炊している人のためのスレ 5日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1504970660/
　現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
　経済的な料理や効率的な料理を中心に一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

狭小キッチンでの自炊
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1512884946/
　１人暮らし用の賃貸物件では、コンロ一口固定、シンク狭い、まな板スペース狭い（ない）など
　自炊を考えてないようなキッチンのところが多いですね
　そういうキッチンで自炊している人がどんな献立にしているか
　どういう工夫をしているかなど話せるスレになったらいいと思います

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/06(火) 18:40:11.10

焼きおにぎりは醤油とか塗って焼いてるし
炊き込み御飯で色が濃くなってるとこは焦げてるわけじゃなかったりするし
白米を鍋で炊いて焦げちゃったとことは話が違うんじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/06(火) 18:42:09.82

焦げ付いてまずーなのと「底にうっすらお焦げ」を一緒にするのはどーだかなー
きれいな焼き色ついた焼き魚と黒焦げの焼き魚も違うじゃん

っていうと「コメの本来の姿はっっ　焦げ目なんかないんだっっっ」って言い出す人いるかもだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/06(火) 18:55:38.50

鍋のおこげは醤油かけて食べるもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/06(火) 19:22:33.46

炊き込みごはんのおこげ好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/07(水) 03:16:02.85

おこげ論まだ続いてんのかw
俺はおこげ嫌い派

毎回土鍋炊飯で二合炊いて0.5合ずつ冷凍して食べるけど
解凍した時のおこげの不味さは寒気がする
プラスチック噛んでるみたいで思わず口から吐き出す

でもちゃんと吸水させてればほとんどおこげできないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/07(水) 03:26:08.93

されは冷凍があかんだけだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/07(水) 06:39:03.78

こげつき防止の陶器プレート付きの土鍋使えばおこげなんてできないよ。ただ陶器プレートに飯つぶがべっとり付着するので米のロスは出る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/07(水) 06:44:34.91

そういう小手先の生き方したくないんで。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/07(水) 09:52:26.04

まずい派のやつ同一人物じゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/07(水) 09:55:08.99

そんなことより圧力鍋の話しようぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/07(水) 10:17:42.61

圧力鍋？　中にボールベアリングと爆薬詰めて荒らしに送りつけるのが一番いい使い方だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/07(水) 15:49:17.45

んじゃカレーの隠し味ついて語ろうぜ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/07(水) 15:56:22.82

今朝熱っぽくてインフルかと思い医者に行ったらただの風邪だった
食欲は普通にあって、病院近くの普段行かない高級スーパーに寄ると
見切り野菜がどっさりあって、大根半分70円、キャベツ半分90円、ピーマン8個で100円と
どれもまだきれいなのに安いのを買って帰り、久々に冷蔵庫が野菜でいっぱい
野菜多めの雑炊食ってもう寝る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/07(水) 18:21:35.78

おつおつ
昨日作った俺は野菜スープ
たこも買ってきたから今日は切るだけで楽するわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 00:50:35.24

熱っぽい程度じゃ医者行かないな
かえって病気もらいそうだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 01:14:04.24

内科に朝イチで行っても一時間ぐらい待つのがデフォだからマスクは必須

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 03:52:17.68

職場ですごいインフル流行ってるし急に熱出たら俺も疑うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 05:07:28.05

>>15
うらまや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 09:37:50.17

数日前に熱出たけどこれ風邪っぽいなーと自己判断して寝たら翌日熱下がったけど
その次の日また発熱して関節痛いわ体怠いわの状況になって這い出るように病院行ったら案の定インフルだったわ(二峰性発熱とかいうらしい)
最初の内に病院行ってれば…と後悔したけど確かに風邪だったら病気貰いに行くようなもんだし難しいよね
やっと食欲出てきたので食べたいもの食べられるよ
といっても油物とかはまだ怖いけど…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 10:05:26.19

職場でインフル流行ってるから
周りに迷惑かけないよう、とりあえず熱があれば休んで病院行って検査しろ
っていう会社方針のとこが多いけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 10:24:59.05

パンデミック巻き起こすような指示出す会社は確実にブラックだから退職一直線の判断つけやすいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 10:31:10.14

能力なくて人格異常で嫌われ者の底辺のくせに
5ちゃんだけでは偉そうにしてるクズジジイはこのスレに本当いらないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 10:33:01.43

社会性のないジジイに行っとくけど
パンデミックって言葉調べたほうがいいよ
そんなのリアルでそんな使い方したらバカじゃねーのと大笑いされる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 12:22:26.16

あいかわらず野菜は高いが、節分を過ぎたらイワシがとんでもなく安い
おっさんになってよかったなと思うのは、魚の旨さに気付いたこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 13:30:38.92

ほうれん草100円だから買ったわ
白菜が高いなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 13:36:14.32

白菜なんてもう食べる習慣無くなっちゃったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 15:57:00.17

魚焼きグリルでアスパラガスにチーズ乗せて焼いて食ったウマー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 19:20:12.90

イワシなあ・・・
どうせうちのあたりでは安くなってないんだろうなあ（いじけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 19:22:23.72

パンツマンもイワシのピザ作ってた
イワシとトマトソース合うから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 21:13:05.27

割引してた鶏もも肉…消費期限１日超えてたのを使って煮物にしたんだけどそれ食べた日の夕方からお腹が下り、夜には発熱
翌朝(今日)には微熱に下がってたけどあたったかなぁ…
まだ大量に煮物残ってるんだけど、手出しヅライ…
でも日切れ一日越えなんてこれまでザラだったし、インフルとか流行ってる時期だし違うと思いたいっ……

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 22:50:23.62

肉しばらく使わないなら冷凍しとけよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/08(木) 23:10:07.36

>>32
当たるような肉って、ラップ外したときにどうしようか逡巡するほどの色や臭いだよ
（それでもおれの場合は痛い目にはあってないけど）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 01:02:11.21

>>34
匂いもしなかったし、色も普通だったよ。
私もお腹強いと思ってる方だけど
そんなやばそうな肉食べても平気な>>34さんもなかなかですね……

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 01:09:26.46

>>34
匂いや色が正常でも食中毒がおこることは少なくない。
集団食中毒とかは、たいていは見た目も匂いも味も正常。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 01:14:01.50

自分を信じるな嫌な予感を信じろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 01:18:25.67

>>37
名言か。大量の残りの煮物を捨てる気になったわありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 01:58:03.01

傷みかけのトリ肉をじっくり芯までテリヤキにするとウメェ！
オレ流なんちゃってジビエもどきだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 04:26:38.29

おまえはジビエを何だと思ってるんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 05:12:17.34

片面1時間づつ焼くと本当に旨い
が、ジビエってw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 07:36:11.07

なんちゃってともどきダブルなのにお前ら厳しいな
本当の野鳥は手に入りにくいだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 08:22:03.97

本当の野鳥は法的に何の問題もなく手に入ったとしても伝染病や雑菌が怖いよ
エサに何食ってきたか分からんのだから当たり前だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 11:04:12.69

ごめん焼いて食ったこと何度かある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 11:27:12.66

ハトって高級食材だよな・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 15:25:16.18

「空飛ぶドブネズミ」って言われてるけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 15:27:31.65

ドブネズミみたいに人間を見たら逃げてほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 15:43:17.19

美しくなりたい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 21:25:35.65

すずめ、鳩、雉は食ったことある。もちろん焼いたり煮たりしてだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/09(金) 21:52:20.20

鳥にあたったことはないが、豆腐にあたってひどい目にあったことがある
木綿のつもりだったが、間違えて絹ごし買っちゃった？っていうか豆乳？？という感じのもの
麻婆豆腐だし火を通すから大丈夫だよな・・・と思いつつ、やっぱりヤラレタ
賞味期限的には大丈夫だったんだけど、第一感は大事にしないとね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 00:08:15.83

豆腐の見分けつかないて相当やな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 01:02:26.22

豆腐の期限切れ1ヶ月とか余裕なんだけど……やばいのか。奇跡的に当たったことがないのかはたまた気がついてなかったのか……

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 01:09:49.11

豆腐は包装後加熱の有無でリスクが大きく変わる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 01:25:42.05

菌によって潜伏期間がかなり違うから何に当たったかの自己判断はあてにならない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 04:37:57.90

沖縄の食べもので豆腐発酵させたのなかったっけ
一度食べてみたい

>>50
賞味期限内なのにどうしてそこまで変化したんだろう
真夏に冷蔵庫に入れてなかったとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 04:42:19.90

赤麹と泡盛で漬けこんだ「豆腐よう」だな。
ウニっぽいとかチーズっぽいとか言われるが、
自分が沖縄料理店で食べたのは奈良漬の酒粕が一番近いと思った。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 07:14:09.71

ホウレンソウや小松菜を炒めるときにちょびっと豆腐ヨウを入れるとうまい。あとお粥も
苦手な人はとことんダメだろうけれどね
白菜や大根食べたい。昨年収穫の玉ねぎまで値段があがるなんて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 07:19:04.61

なるほど調味料みたいに使えるんですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 08:21:48.75

>>52
充填豆腐だと1月過ぎても大丈夫だったりするそう。自分はチャレンジしたことないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 08:44:00.99

充填じゃなくても工場大量生産のパック豆腐なら1～2ヶ月大丈夫
味も特に変わらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 08:51:32.75

豆腐ではあたったことないが貝ではひどいめにあったことがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 08:52:24.26

今の季節、豆腐といえば湯豆腐だな
確かに野菜も高いけど、そんなに沢山入れないしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 09:40:40.78

貝の食中毒はひどいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 10:27:10.66

豆腐もサイレントキラーだぞ
酸っぱいけど大丈夫じゃね？　くらいに思ってて当たった例は知ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 10:38:51.15

そんなの挙げたらキリがないよ

当たり前みたいな顔してる米飯弁当だって、
あんな腐りやすいものよくもまぁ続けてるなと思うもん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 10:46:19.59

腐る
のと
食中毒の病原菌が増える
のは
実は全然別のことらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 12:12:52.55

>>66
同じだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 12:28:57.72

もしかして発酵と腐敗て言いたいのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 12:41:55.75

加熱用の牡蠣は腐っている訳では無いがノロウイルスのリスクが高いから生食はできないよね
そういう事じゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 13:46:14.75

劇症肝炎の一歩手前のひどい急性肝炎（Ａ型）で、２ヶ月入院した事がある
体具合のひどさと医者の雰囲気態度から、一時は死を覚悟したよ
その頃に海外旅行もしていないし、好きな生牡蠣（生食用）からだろうという事になった

発症は個人の相性・環境・条件の問題で、ここまでひどくなるのは滅多にない事らしい
Ａ型なので、もうハシカなんかと同じ一生免疫がついたらしいが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 14:22:06.37

>>67
食中毒の原因になるのは腐敗に関わる菌だけじゃない
ボツリヌスにしろノロにしろ腐敗してなくても増殖してることはある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 14:28:54.13

心配だったらバンバン捨てるべき
一人暮らしで使いきれる食材なんてたかが知れてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 14:55:17.58

黄色ブドウ球菌の潜伏期間の短さは異常
いろいろあるようだが、30分～6時間（平均約3時間）と記されているサイトが多いようだ
食後30分で発症したら、まさかわずか30分前の食事だとは思わないだろうな普通は

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 15:50:52.96

菌の話はよそでやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 21:55:37.89

水気はヤバいよ大概

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 02:35:38.37

>>73
ほとんどの人は潜伏期間とかよく知らないから直前の食事からまず疑うんじゃね
カンピロみたいに潜伏期間長いのなんか原因思い当たらない可能性もある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 08:14:37.07

カレー作るつもりで閉店間際のスーパー寄ったら
豚肉が煮豚用のももブロックしかなくて、半額だしまあこれでもいいやと買ったが
いざ作る段になって、せっかく塊肉だし作ったことないけど煮豚やってみっかと気が変わり
ただいま煮込み中だがこれで失敗したら悲惨だな
朝飯お預け中

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 08:36:14.62

>>77 最初にお茶で煮こぼして、臭みとった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 08:44:55.68

お茶じゃないけど、最初にゆでたお湯は捨てて煮なおしたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 10:28:28.88

余程の煮豚好きが居るスレらしいな
煮豚や角煮の話は結構頻繁に出るね

一人暮らしスレなのにｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 10:50:23.79

なにいってだこいつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 10:59:38.31

煮魚や焼き魚や自力刺身の話題は、中々出て来ないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 11:05:42.17

>>80
おかずにもつまみにもなるし、ラーメン･チャーハン･丼にも使えるだろ。
ローストビーフもローストチキン(半身)も作るよ。
何より塊肉ってロマンじゃん！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 11:34:54.23

塊のまま丸かじりがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 11:45:59.20

塊丸かじりしたことないだろ。
したことあるなら、まず「かじる」なんていう動詞は不適当だって気付くはず。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 11:48:10.88

丸かじりという表現にまず噛み付くってか
「丸ごと切らずに食べる」を手短に表現しただけだろうに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 11:49:33.68

表現できてないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 12:27:37.54

まぁ肉が共通の価値観だと思い込んでる人は多いのかもね
俺はパンに使うベーコンくらいしか買わないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 12:51:05.78

一人だと好きなものに偏りがちになっちゃうけど、
肉も魚も両方たべたほうがいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 13:27:54.58

鍋最強

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 13:36:24.81

>>87
そう思ってるのは君一人だけど、気にすることないと思うよ
でも壁にでも話しかけてる方が無難かもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 15:35:56.47

そういえば魚はなかなか食べなくなったなー。焼き魚大好きなのに。
メカジキうまー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 15:40:23.44

一人暮らしだと魚は好きでもなかなか焼かなくなるからね
買ってきた日や翌日に予定急変とかしょっちゅうだし

まあ味噌汁に使ってる煮干しも魚っちゃ魚だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 15:47:34.83

塩鮭はよく食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 15:47:47.99

魚は刺身か煮付けか照り焼きぐらいだなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:15:27.01

週に何度かは築地の方の取引会社に立寄りがあるので
ランチで築地周辺のうまい寿司や魚料理食べてるし、魚欲はそれで十分満足
夜も魚がうまい料理屋いったりするし
スーパーのより新鮮でうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:26:33.04

自炊にカスリもしない自分語り

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:50:06.87

スーパーの魚買って自炊より外食で十分って話じゃん
バカげた批判の方が不要

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:51:25.18

ここ会社の話すると、否定的なレスしてくる底辺無職いるよねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:51:47.67

自炊不要論ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:54:47.76

>>98
外食で十分なら書く意味自体が無いだろｗ

俺も干物か塩鮭をたまに焼くくらいだから話題ないけど
まあ魚関係は缶詰頼みになっちゃうわね
パンに合わせるサラダ用素材って感じだな