一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 157日目©5ch.net
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0001ぱくぱく名無しさん 転載ダメ©2ch.net
2017/09/18(月) 11:54:47.30ID:+OnIwqWO困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 156日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1501106530/
0002ぱくぱく名無しさん
2017/09/18(月) 11:56:59.19ID:+OnIwqWO一人暮らしで自炊している人のためのスレ 174日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1504277083/
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
貧乏暇無しの一人暮らしで自炊している人のためのスレ 5日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1504970660/
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
比較的簡単な料理や効率的な料理を中心に一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
0004ぱくぱく名無しさん
2017/09/18(月) 12:54:26.09ID:khjjEKjI東京は暑いけど、皮蛋豆腐にでもするかな。豆腐に味の素(うちでは昆布だしの素)振って香菜(同セロリ)沢山ちぎって載せて微塵切り皮蛋のせて数時間、味をなじませるのがコツ。
0005ぱくぱく名無しさん
2017/09/20(水) 19:24:54.29ID:lqMjooiW前スレ流れから、
ミョウガは薬味や天ぷらの他には、縦半切りにして、
オーブントースターで焼いて、「味噌田楽」がおいしいし、
湯通しして「甘酢漬け」にすると、とても美しいものだよ。
刻んでごま油と塩で和える(ナムル?)は、知らなかったけど。
0006ぱくぱく名無しさん
2017/09/20(水) 19:29:20.70ID:4p390c3R0007ぱくぱく名無しさん
2017/09/20(水) 20:48:02.39ID:7jUvGz0w0008ぱくぱく名無しさん
2017/09/20(水) 21:13:07.98ID:4p390c3R0009ぱくぱく名無しさん
2017/09/23(土) 17:02:27.11ID:twhARzTrhttp://www.yomiuri.co.jp/national/20170921-OYT1T50025.html
長寿の人の卵好きは異常
0010ぱくぱく名無しさん
2017/09/23(土) 18:16:58.03ID:lrriEaW20011ぱくぱく名無しさん
2017/09/23(土) 20:21:10.84ID:6RWHTAD3うちの近所のスーパーでは、今年のサンマは一匹250円だった…
(解凍したのは一匹100円なんだけど)
豚のこま切れが200g買えると思うと、とても手が出せなかったな
0012ぱくぱく名無しさん
2017/09/23(土) 21:56:06.13ID:KLNDUaQ20013ぱくぱく名無しさん
2017/09/23(土) 22:03:33.49ID:4XnllEAf今日は秋の味覚で蒸かしたサツマイモを食べたよ
0014ぱくぱく名無しさん
2017/09/24(日) 12:21:21.60ID:P2oEpEfUhttps://news.careerconnection.jp/?p=40817
食品ロスを減らしたい飲食店と安く購入したい利用者をマッチング
スマートフォンで周辺のレストランやカフェ、小売店などで余剰食品を提供している店舗を検索し、
1日2回まで受け取ることができる。費用は月額1980円の使用料のみで、それ以上支払うことはない。
0015ぱくぱく名無しさん
2017/09/24(日) 19:43:43.88ID:3OgOC67W0016ぱくぱく名無しさん
2017/09/24(日) 20:39:09.06ID:H0iLXlBL昨日の250円のサンマは「大」だったようで、少し離れた売り場で「小」が135円で売ってた
さらに20%引きのシールが貼られて108円!
と、喜んだのもつかの間、大根が売り切れていた…、残念
ま、スダチを絞るだけで納得するか
0017ぱくぱく名無しさん
2017/09/24(日) 20:45:28.75ID:CidiEXhr0018ぱくぱく名無しさん
2017/09/24(日) 21:22:52.63ID:u7diq/SJ0019ぱくぱく名無しさん
2017/09/24(日) 21:27:50.00ID:KU+Av5MQちなみにイワシが多いんでそれを狙うブリやヒラマサもよく釣れるらしい。
うちにも冷凍ブリが詰まってる。来週末はあら炊きだ!
0020ぱくぱく名無しさん
2017/09/24(日) 21:38:54.29ID:NXOrWXtwちゃんとしたサンマ専用皿の上で、生醤油だけを掛けて食う
頭と尾と背骨のみが一体になった状態に、きれいに上手に食い終わる
0021ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 00:13:02.55ID:MqKBE7l00022ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 01:34:04.51ID:DO6J/dkO食器店では見るけど、実際に人数分を持っている家庭はかなり少なそうだよね。
0023ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 01:45:02.04ID:/23KIekHスーパーの食器コーナーなんかに並び始めたのはここ10数年くらいの気がする
0024ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 06:16:17.73ID:sPZQNcwsお湯に酒入れて沸騰させないようにサンマを5分煮るだけ
0026ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 09:16:48.22ID:JYwrtXUK0027ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 11:25:41.90ID:7Cs3Ih+E焼くのもうまいけど、刺身もなかなか好きだったな
おろすの見様見真似でやってみたけど
へたっぴで身が少なくしかできなくて焼くのオンリーにした
0028ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 12:24:07.11ID:bohVJn1z焼くだけ?それは残念、北見で食ったサンマ刺しはのけぞるほどうまかった
漁港で水揚げ直後の奴だったからとはおもう
以後サンマ刺しはよく作るがはるばる運ばれるうちに味が落ちるのがなんともね
よく切れる包丁を使えばサンマは簡単な方だ
0029ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 16:07:10.66ID:IYj9of6B0032ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 16:41:17.11ID:x9u4CK9W隣駅までいけばいなげやとかあるけど
0033ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 17:27:30.98ID:aw7zG3Is0034ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 19:04:13.44ID:zHsKO1Jb「湯煮」は上田勝彦さんがあっという間に日本中に広めたな
もとは北海道の猟師町でしかやられてなかったのに
0035ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 21:21:51.34ID:yrDqTX9X0036ぱくぱく名無しさん
2017/09/25(月) 22:17:19.11ID:uxY4QE2aそれだけだと味が付いていないよね
食べる時の味付けには、通常は何をどう使って食べるものなの?
0037ぱくぱく名無しさん
2017/09/26(火) 02:03:40.91ID:wmXz8/nT「湯煮」ってナニ?/魚の理想的な調理法
家庭の食卓に魚を登場させるには、「どこででも手に入りやすく控えめ価格の魚が、
簡単で、臭いも出さずに調理でき、小ロットでバラエティーに富む。
もちろんおいしく、でも洗い物は少なく―」などなど。消費者の要望は尽きない。
もはや魚は外食の時代なのか。そんな現代にこそ、湯煮(ゆに)の存在価値が高まる。
(旬のサンマや干物など、魚を選ばない調理法がうれしい)
http://www.suikei.co.jp/gyoshoku/%E3%80%8C%E6%B9%AF%E7%85%AE%E3%80%8D%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%83%8A%E3%83%8B%EF%BC%9F%EF%BC%8F%E9%AD%9A%E3%81%AE%E7%90%86%E6%83%B3%E7%9A%84%E3%81%AA%E8%AA%BF%E7%90%86%E6%B3%95/
(http://www.suikei.co.jp/gyoshoku/「湯煮」ってナニ?/魚の理想的な調理法/)
見だしを拾うと…
・「家庭に魚を」理想の調理法
・鉄のおきて・沸騰させない
・失敗のしようがない
・平日調理/おひとりさまにも
なんか良さそうだね
0038ぱくぱく名無しさん
2017/09/26(火) 06:16:04.93ID:qg0jU3qy沸騰したお湯に、塩と魚醤を入れて水洗いしたサンマを丸ごと入れて
とろ火で5分程度煮る
味付けは好きなもんかけて食うか
煮たあとお湯捨てて適当な煮汁入れて短時間、軽く煮絡めるとか
0039ぱくぱく名無しさん
2017/09/26(火) 06:52:06.98ID:nS2A18Jb0040ぱくぱく名無しさん
2017/09/26(火) 08:09:52.69ID:BVH1Yrji新鮮な魚って尾っぽを持って立てると立つじゃん
カレイの湯煮やったときは煮上がってもあんな感じで
身がぷりぷりでみずみずしくてしっかりしてて
「煮魚なのに新鮮」って感じだったな
人によっちゃ生っぽくて嫌だって思うくらい
0041ぱくぱく名無しさん
2017/09/26(火) 08:42:20.45ID:JZHjQlsE0042ぱくぱく名無しさん
2017/09/26(火) 19:11:03.74ID:mGBzCmld0043ぱくぱく名無しさん
2017/09/26(火) 19:30:31.99ID:UewzxlGVミル付きでいつも擦りたてだから香りがいい
0044ぱくぱく名無しさん
2017/09/26(火) 19:39:10.23ID:qQIRENwb0045ぱくぱく名無しさん
2017/09/26(火) 21:56:27.73ID:p+bes7/c残業しないで帰りたいよぅ。
0046ぱくぱく名無しさん
2017/09/26(火) 22:37:22.16ID:/dd4Fckuhttps://i.imgur.com/S2Qh3wq.jpg
0048ぱくぱく名無しさん
2017/09/27(水) 00:09:17.10ID:wpxO1DyI湯煮やってみるか
麻婆豆腐の素よく買うから自作しようと思うけどひき肉が日持ちしないから面倒だ
ショボくなりそうだけどベーコンやハムで試してみようかな
0049ぱくぱく名無しさん
2017/09/27(水) 00:32:05.21ID:h5BCa+/f挽き肉はフレーク状の冷凍挽き肉が便利
豆腐も日持ちのする充填豆腐でも麻婆豆腐なら充分美味い
もちろん好みの豆腐だけ出掛けたついでにでも買ってくるのがベストだけど
豆板醤と甜麺醤はチューブ入りが使いやすい
大韮と生姜は生(を刻んで冷凍したものでも可)がお薦め
チューブ入りのものは添加物のせいで炒めると焦げ付くからね
0050ぱくぱく名無しさん
2017/09/27(水) 00:42:24.93ID:oWMRmf+MK山S子(放尿13回、脱糞4回)
I岡S美(放尿7回、脱糞1回)
I藤T子(放尿1回)
みたいな。
数えてみたら39人いた。あ、もちろん妄想ですけどね
0051ぱくぱく名無しさん
2017/09/27(水) 01:11:27.86ID:xKOTNLeWひき肉なんて冷凍しやすい肉の筆頭だろ。100グラムずつラップで包んで冷凍しとけよ。
あと、にんにく、生姜、豆板醤、甜麺醤、中華スープ、ネギ、豆腐、片栗粉あったら激ウマ麻婆豆腐できる。
ラー油や花椒があれば本格派
0052ぱくぱく名無しさん
2017/09/27(水) 02:27:44.08ID:on7rkBdp> 魚料理した事ないな…
オーブントースターと耐熱皿(こんなのhttps://www.igc.co.jp/product/toaster_oven_plate/)があれば、
(あと、オーブンシートもhttp://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cookper/cooking_sheet.html)
魚の切り身(鮭やブリ、鰆、サバでもサンマでも)を焼くのはめちゃめちゃ手軽だよ
0053ぱくぱく名無しさん
2017/09/27(水) 06:54:50.75ID:iYpJ8jRx0054ぱくぱく名無しさん
2017/09/27(水) 10:11:08.94ID:k68hB5d90055ぱくぱく名無しさん
2017/09/27(水) 12:07:49.33ID:p4avmFFZ8年ほど未使用で1年位使ってる(去年の秋刀魚から)
10年程度で買い替え時と聞いてたから、後2年で買い替えならと…
焼いてる間手が開くから具を加えたインスタント味噌汁、大根おろし、ご飯、常備菜盛り付けてって出来るし
掃除も想像より大変じゃないし、未使用だった8年本当に馬鹿だったと後悔した
0056ぱくぱく名無しさん
2017/09/27(水) 12:25:41.50ID:QA5Cus/90058ぱくぱく名無しさん
2017/09/28(木) 10:25:02.34ID:OiXpKLDM0059ぱくぱく名無しさん
2017/09/28(木) 20:57:36.46ID:lBdfQiIl生ゴミとか喜んで食べてくれないかな
0060ぱくぱく名無しさん
2017/09/28(木) 23:12:41.36ID:x1YnD/fg0061ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 00:00:41.59ID:6npWvxan働く細胞っぽく。
0062ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 01:15:24.57ID:7vkiM9nl0063ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 02:33:23.46ID:i/PoqACUこれをやり始めた当初の2、3回は冷凍庫にごみを入れることに抵抗があったが
今は普通に冷凍庫に入れ、ゴミの日に出してる
0064ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 02:53:19.84ID:1DIo2eue地域によるのかも知れないけど、うちの所では、
ナイロン袋・レジ袋・ポリ袋・ビニール袋・ラップ類などは、
燃えるごみに出す事は禁止。
プラスチックごみで出す事に決められている。
それらっぽいような物の中では、まぁ例外的に、
燃えるごみに出すのが許されているのは、水切りネットだけ。
0065ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 03:15:20.79ID:WlYAj36lいや煽りとかじゃなくてマジ同情する
0066ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 03:21:01.14ID:i/PoqACUうちはペットボトルだけは専用の日があるけど、燃えるゴミに出してもOKだよ
細分化する目的は、ナイロンやポリ袋も含めて資源回収するってのと
ナイロンやポリ袋を燃やすと高温になって古い炉だと傷める事にってのの2つがあると思うが
本当に資源回収しているのか(燃やしてないか?)は怪しいもんだと思う
でも、決められたルールだと守らないわけにはいかないか…、不条理だね
議員さんに知り合いがいれば、その人もアピールポイントになるから頑張ってくれそうに思うけど…
0067ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 06:58:20.49ID:1qhdxM8H0068ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 08:12:00.46ID:hK9R4GUl0069ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 11:50:15.67ID:fUwWU+Qn屋久島がそんな感じだったな
生ゴミは堆肥化してるので生分解できないものは入れちゃいけなかった
環境保全やイメージ以外に、設備も古いしゴミの受け入れキャパの問題もあって分別が細かくて厳しいらしい
0070ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 12:40:26.17ID:Q6qIyL5Pレジ袋とか燃えるゴミに出しちゃいけないのか…
あなたの地域ではどうやって生ゴミを出してるんだ?
水きりネットということだとそこらにゴミが散乱して不衛生では…
0071ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 12:43:48.99ID:iw3Rxqac0072ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 12:46:47.16ID:Y7UwYmti0073ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 12:55:29.76ID:ajzMNUEQごみ全体を入れる14Lとかの大きな袋は、勿論ポリ製などでOK。
ただし不透明な袋は不可だし、スーパー・コンビニのレジ袋程度の小さな袋も不可。
透明か半透明の大きな袋を使って、臭気が漏れないようにしっかりと密閉して結ぶ事。
そしてその大きな袋の中身のごみは、二重に袋入り状態にしてはいけない。
0074ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 13:36:44.04ID:gdXTYEbb0075ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 14:45:16.00ID:i/PoqACUゴミの話は料理に結びつく困ったことからの流れだから、スレチとも言い切れない
いやならお前が代わりのネタを出せばいいだけだし、出せないなら見なくていい
0076ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 15:46:56.83ID:Q6qIyL5P>>74 スレ違いすまんかった。 このレスで終わりにするよ
>>75 フォローありがと
0077ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 19:10:41.44ID:WPFzrJyKその雑誌、まだそのコーナー続いてたんだw
もう何百種類も危険物指定してきたから、そろそろ食べられるものがゼロになるんだよね。
中の人達は断食してるんじゃないかと笑わせるまでがワンセット。
0078ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 19:35:26.70ID:dn17/YAD0081ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 21:18:12.89ID:sCrCHEsdうちの近所は17円もやしあるから割に合わないよ
栽培するなら簡単でもう少し高くないと
もう時期終わったから来年だけど簡単ならベランダでも出来るプチトマトとかどう?
0082ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 21:40:44.86ID:15WcCNGsまあ近年の乳がん発生率の高さは、牛乳摂取量の増加と比例していて
一因になってるのは事実だけどな
0084ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 22:19:39.76ID:15WcCNGs寿命が長いと乳がんが発生しやすくなるのか?
意味不明
乳の出が良くなるようホルモン剤を牛に与えてるのが牛乳に混ざってるから
ホルモン異常が起きて乳がんや婦人病が起きやすくなるんだよ
0085ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 22:22:22.70ID:WlYAj36l自炊に何の関係もねぇなこれ
0086ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 22:29:07.48ID:15WcCNGs男にホルモン注射をしても、ホルモン分泌がないからホルモン異常は起きない
わかってないのに何言ってるんだ?
0087ぱくぱく名無しさん
2017/09/29(金) 22:34:01.49ID:15WcCNGs体調や精神が不調になったりするんだから、本来必要以上のホルモンってのは
よくはないんだよ
0091ぱくぱく名無しさん
2017/09/30(土) 00:38:03.87ID:baCpH0By0092ぱくぱく名無しさん
2017/09/30(土) 00:53:29.09ID:pultEzFH>一因になってるのは事実
これのソース出してもらわんとな、都合良いようにデータ取ってたりするし
0093ぱくぱく名無しさん
2017/09/30(土) 01:16:05.90ID:pfjcmrpk0095ぱくぱく名無しさん
2017/09/30(土) 03:45:18.55ID:bbF6iWt/無限ループって怖くね?
0097ぱくぱく名無しさん
2017/09/30(土) 08:30:13.34ID:U7X8uUathttp://twitter.com/hmikitani/status/913810207611822080
http://pbs.twimg.com/media/DK6Bh9qUEAA3HEo.jpg
今日の朝ご飯 健康的でしょ。庭からすべてとりました
0099ぱくぱく名無しさん
2017/09/30(土) 12:42:09.94ID:TFbcxhsd牛乳日本に広めたのは戦争で勝ったアメリカが利益を増やすためだとか、あと日本人を弱体化させるためだとか、
上でも言われてたけど牛乳出してる牛が遺伝子組換え作物やらホルモン剤やらバカバカ食わされて毒まみれの乳を出してるだとか、
そもそも動物性食品っていうのは吸収に手間がかかって栄養として非効率だとか…
まー牛乳飲みたければ飲んで、どうぞ
0100ぱくぱく名無しさん
2017/09/30(土) 12:59:21.38ID:1bFic0e6■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています