一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 157日目©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん転載ダメ©2ch.net** · 2017/09/18(月) 11:54:47.30

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 156日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1501106530/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 11:56:59.19

関連スレ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 174日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1504277083/
　現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
　一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

貧乏暇無しの一人暮らしで自炊している人のためのスレ 5日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1504970660/
　現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
　比較的簡単な料理や効率的な料理を中心に一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 12:06:51.50

>>1乙メルC

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 12:54:26.09

>>1　乙です。

東京は暑いけど、皮蛋豆腐にでもするかな。豆腐に味の素（うちでは昆布だしの素）振って香菜（同セロリ）沢山ちぎって載せて微塵切り皮蛋のせて数時間、味をなじませるのがコツ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/20(水) 19:24:54.29

>>1乙。
前スレ流れから、

ミョウガは薬味や天ぷらの他には、縦半切りにして、
オーブントースターで焼いて、「味噌田楽」がおいしいし、
湯通しして「甘酢漬け」にすると、とても美しいものだよ。

刻んでごま油と塩で和える（ナムル？）は、知らなかったけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/20(水) 19:29:20.70

皮蛋ってなんだろて検索したらグロだった…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/20(水) 20:48:02.39

なんで画像検索したん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/20(水) 21:13:07.98

普通に検索したら画像も出てきたんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/23(土) 17:02:27.11

卵かけご飯にビール１杯　１０１歳、長寿の秘訣
http://www.yomiuri.co.jp/national/20170921-OYT1T50025.html
長寿の人の卵好きは異常

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/23(土) 18:16:58.03

きょうは秋刀魚の塩焼き

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/23(土) 20:21:10.84

うらやましい！
うちの近所のスーパーでは、今年のサンマは一匹250円だった…
（解凍したのは一匹100円なんだけど）
豚のこま切れが２００ｇ買えると思うと、とても手が出せなかったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/23(土) 21:56:06.13

小さいけど特売のときは１００円

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/23(土) 22:03:33.49

サンマ食べたくなった
今日は秋の味覚で蒸かしたサツマイモを食べたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/24(日) 12:21:21.60

月額1980円で飲食店の売れ残りをゲット
https://news.careerconnection.jp/?p=40817
食品ロスを減らしたい飲食店と安く購入したい利用者をマッチング

スマートフォンで周辺のレストランやカフェ、小売店などで余剰食品を提供している店舗を検索し、
1日2回まで受け取ることができる。費用は月額1980円の使用料のみで、それ以上支払うことはない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/24(日) 19:43:43.88

にゃんだとー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/24(日) 20:39:09.06

>>11だが、サンマ買ってきた
昨日の250円のサンマは「大」だったようで、少し離れた売り場で「小」が135円で売ってた
さらに２０％引きのシールが貼られて108円！
と、喜んだのもつかの間、大根が売り切れていた…、残念
ま、スダチを絞るだけで納得するか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/24(日) 20:45:28.75

おれはポン酢だけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/24(日) 21:22:52.63

今年は小振りが多いらしい、その内に獲れなくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/24(日) 21:27:50.00

今年はイワシで手を打とう。酢締め、刺身、なめろう、塩焼き、蒲焼き、煮付け。なんでも行けるぞ。酢締めいいな。

ちなみにイワシが多いんでそれを狙うブリやヒラマサもよく釣れるらしい。
うちにも冷凍ブリが詰まってる。来週末はあら炊きだ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/24(日) 21:38:54.29

生サンマは塩も振らずに、直火で姿焼きの素焼きにして
ちゃんとしたサンマ専用皿の上で、生醤油だけを掛けて食う

頭と尾と背骨のみが一体になった状態に、きれいに上手に食い終わる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 00:13:02.55

生サンマは塩をしっかり振って、大量の大根おろしに少し醤油かけた奴で食べるのが好きだ。身には直接は醤油かけない派

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 01:34:04.51

さんまがはみ出さずに盛り付ける事ができそうな、さんま専用らしき細長い和風のお皿って、
食器店では見るけど、実際に人数分を持っている家庭はかなり少なそうだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 01:45:02.04

ああいう長い皿は昔は、家庭用のはそんなに売ってなかった
スーパーの食器コーナーなんかに並び始めたのはここ10数年くらいの気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 06:16:17.73

サンマは湯煮もうまいらしいね
お湯に酒入れて沸騰させないようにサンマを5分煮るだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 06:38:20.74

>>24
美味そうじゃないなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 09:16:48.22

生臭そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 11:25:41.90

実家の時は母親が新鮮なさんまだと刺身にしてくれた
焼くのもうまいけど、刺身もなかなか好きだったな
おろすの見様見真似でやってみたけど
へたっぴで身が少なくしかできなくて焼くのオンリーにした

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 12:24:07.11

>>27
焼くだけ?それは残念、北見で食ったサンマ刺しはのけぞるほどうまかった
漁港で水揚げ直後の奴だったからとはおもう
以後サンマ刺しはよく作るがはるばる運ばれるうちに味が落ちるのがなんともね
よく切れる包丁を使えばサンマは簡単な方だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 16:07:10.66

食材高いからもう中国産でいいやもうジジイだし将来とかもねえから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 16:17:26.40

>>28
東京で買うサンマは冷凍解凍で身がグズグズでさばきにくいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 16:27:28.92

>>30 どこの東京だよ
旬になれば東京でも生だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 16:41:17.11

家の近くのスーパーはまいばすけっとしかないから
隣駅までいけばいなげやとかあるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 17:27:30.98

サンマフライって旨いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 19:04:13.44

>>24
「湯煮」は上田勝彦さんがあっという間に日本中に広めたな
もとは北海道の猟師町でしかやられてなかったのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 21:21:51.34

湯煮楠

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/25(月) 22:17:19.11

>>24・>>34
それだけだと味が付いていないよね
食べる時の味付けには、通常は何をどう使って食べるものなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/26(火) 02:03:40.91

湯煮でググると…

「湯煮」ってナニ？／魚の理想的な調理法
家庭の食卓に魚を登場させるには、「どこででも手に入りやすく控えめ価格の魚が、
簡単で、臭いも出さずに調理でき、小ロットでバラエティーに富む。
もちろんおいしく、でも洗い物は少なく―」などなど。消費者の要望は尽きない。
もはや魚は外食の時代なのか。そんな現代にこそ、湯煮（ゆに）の存在価値が高まる。
（旬のサンマや干物など、魚を選ばない調理法がうれしい）
http://www.suikei.co.jp/gyoshoku/%E3%80%8C%E6%B9%AF%E7%85%AE%E3%80%8D%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%83%8A%E3%83%8B%EF%BC%9F%EF%BC%8F%E9%AD%9A%E3%81%AE%E7%90%86%E6%83%B3%E7%9A%84%E3%81%AA%E8%AA%BF%E7%90%86%E6%B3%95/
（http://www.suikei.co.jp/gyoshoku/「湯煮」ってナニ？／魚の理想的な調理法/）

見だしを拾うと…
・「家庭に魚を」理想の調理法
・鉄のおきて・沸騰させない
・失敗のしようがない
・平日調理／おひとりさまにも

なんか良さそうだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/26(火) 06:16:04.93

ソレダメでやってたサンマの湯煮は酒じゃなく漁礁入れてたな
沸騰したお湯に、塩と魚醤を入れて水洗いしたサンマを丸ごと入れて
とろ火で5分程度煮る

味付けは好きなもんかけて食うか
煮たあとお湯捨てて適当な煮汁入れて短時間、軽く煮絡めるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/26(火) 06:52:06.98

煮魚のようなコクは出せないんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/26(火) 08:09:52.69

湯煮はいかに魚の旨みを逃がさないかって調理法だしね
新鮮な魚って尾っぽを持って立てると立つじゃん
カレイの湯煮やったときは煮上がってもあんな感じで
身がぷりぷりでみずみずしくてしっかりしてて
「煮魚なのに新鮮」って感じだったな
人によっちゃ生っぽくて嫌だって思うくらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/26(火) 08:42:20.45

マース煮

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/26(火) 19:11:03.74

最近七味が旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/26(火) 19:30:31.99

ハウスの香り七味が好きだな
ミル付きでいつも擦りたてだから香りがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/26(火) 19:39:10.23

スパイスは一人だと使いきれないことがあるから色々試しにくい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/26(火) 21:56:27.73

魚の湯煮が気になって仕方ないが、近所の魚屋は閉店が早いので週末までガマン…
残業しないで帰りたいよぅ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/26(火) 22:37:22.16

https://i.imgur.com/82g6zr7.jpg
https://i.imgur.com/S2Qh3wq.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/26(火) 23:20:51.74

>>46
グロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/27(水) 00:09:17.10

魚料理した事ないな…
湯煮やってみるか
麻婆豆腐の素よく買うから自作しようと思うけどひき肉が日持ちしないから面倒だ
ショボくなりそうだけどベーコンやハムで試してみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/27(水) 00:32:05.21

>>48
挽き肉はフレーク状の冷凍挽き肉が便利
豆腐も日持ちのする充填豆腐でも麻婆豆腐なら充分美味い
もちろん好みの豆腐だけ出掛けたついでにでも買ってくるのがベストだけど
豆板醤と甜麺醤はチューブ入りが使いやすい
大韮と生姜は生(を刻んで冷凍したものでも可)がお薦め
チューブ入りのものは添加物のせいで炒めると焦げ付くからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/27(水) 00:42:24.93

同僚とか知り合いの女を盗撮して、盗撮した女のリスト作ってそれ見ながらヌイてる奴いるかな？

K山S子(放尿13回、脱糞4回)
I岡S美(放尿7回、脱糞1回)
I藤T子(放尿1回)

みたいな。

数えてみたら39人いた。あ、もちろん妄想ですけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/27(水) 01:11:27.86

>>48
ひき肉なんて冷凍しやすい肉の筆頭だろ。100グラムずつラップで包んで冷凍しとけよ。
あと、にんにく、生姜、豆板醤、甜麺醤、中華スープ、ネギ、豆腐、片栗粉あったら激ウマ麻婆豆腐できる。
ラー油や花椒があれば本格派

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/27(水) 02:27:44.08

>>48
> 魚料理した事ないな…
オーブントースターと耐熱皿（こんなのhttps://www.igc.co.jp/product/toaster_oven_plate/）があれば、
（あと、オーブンシートもhttp://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cookper/cooking_sheet.html）
魚の切り身（鮭やブリ、鰆、サバでもサンマでも）を焼くのはめちゃめちゃ手軽だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/27(水) 06:54:50.75

最初は塩鮭がいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/27(水) 10:11:08.94

最近冷凍ものしかみない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/27(水) 12:07:49.33

コンロにロースター付いてたけど
8年ほど未使用で1年位使ってる(去年の秋刀魚から)
10年程度で買い替え時と聞いてたから、後2年で買い替えならと…

焼いてる間手が開くから具を加えたインスタント味噌汁、大根おろし、ご飯、常備菜盛り付けてって出来るし
掃除も想像より大変じゃないし、未使用だった8年本当に馬鹿だったと後悔した

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/27(水) 12:25:41.50

失われた8年ぶん、サンマが8倍旨くなるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/27(水) 17:35:48.16

>>55
綺麗に使えば20年は使えるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/28(木) 10:25:02.34

３０年ぐらいは壊れないよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/28(木) 20:57:36.46

アリって食べ残しとか食べてくれるかな
生ゴミとか喜んで食べてくれないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/28(木) 23:12:41.36

生ゴミ食べるのはゴキブリとなめくじだけだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 00:00:41.59

バクテリアさんなんとかして。
働く細胞っぽく。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 01:15:24.57

コンポストってあるやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 02:33:23.46

生ごみは、出たらすぐにナイロン袋に入れて冷凍庫に入れてる
これをやり始めた当初の２、３回は冷凍庫にごみを入れることに抵抗があったが
今は普通に冷凍庫に入れ、ゴミの日に出してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 02:53:19.84

>>63
地域によるのかも知れないけど、うちの所では、
ナイロン袋・レジ袋・ポリ袋・ビニール袋・ラップ類などは、
燃えるごみに出す事は禁止。
プラスチックごみで出す事に決められている。

それらっぽいような物の中では、まぁ例外的に、
燃えるごみに出すのが許されているのは、水切りネットだけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 03:15:20.79

地獄のような地域だな
いや煽りとかじゃなくてマジ同情する

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 03:21:01.14

それ、めっちゃ厳しいね
うちはペットボトルだけは専用の日があるけど、燃えるゴミに出してもＯＫだよ

細分化する目的は、ナイロンやポリ袋も含めて資源回収するってのと
ナイロンやポリ袋を燃やすと高温になって古い炉だと傷める事にってのの２つがあると思うが
本当に資源回収しているのか（燃やしてないか？）は怪しいもんだと思う

でも、決められたルールだと守らないわけにはいかないか…、不条理だね
議員さんに知り合いがいれば、その人もアピールポイントになるから頑張ってくれそうに思うけど…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 06:58:20.49

今どきはCDだって燃えるゴミってとこも多いだろうに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 08:12:00.46

http://imagizer.imageshack.com/img923/9702/J1cJ5f.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 11:50:15.67

>>64
屋久島がそんな感じだったな
生ゴミは堆肥化してるので生分解できないものは入れちゃいけなかった
環境保全やイメージ以外に、設備も古いしゴミの受け入れキャパの問題もあって分別が細かくて厳しいらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 12:40:26.17

>>64
レジ袋とか燃えるゴミに出しちゃいけないのか…
あなたの地域ではどうやって生ゴミを出してるんだ？
水きりネットということだとそこらにゴミが散乱して不衛生では…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 12:43:48.99

耐熱のグラタン皿無くてもグラタン作れる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 12:46:47.16

アルミの入れ物使えば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 12:55:29.76

>>70
ごみ全体を入れる１４Ｌとかの大きな袋は、勿論ポリ製などでＯＫ。
ただし不透明な袋は不可だし、スーパー・コンビニのレジ袋程度の小さな袋も不可。

透明か半透明の大きな袋を使って、臭気が漏れないようにしっかりと密閉して結ぶ事。
そしてその大きな袋の中身のごみは、二重に袋入り状態にしてはいけない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 13:36:44.04

ゴミ話いらね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 14:45:16.00

おまえのレスの方がいらない
ゴミの話は料理に結びつく困ったことからの流れだから、スレチとも言い切れない
いやならお前が代わりのネタを出せばいいだけだし、出せないなら見なくていい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 15:46:56.83

>>73 なるほど。ゴミを減らすための気合が違うな。教えてくれてありがと
>>74 スレ違いすまんかった。このレスで終わりにするよ
>>75 フォローありがと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 19:10:41.44

>>68
その雑誌、まだそのコーナー続いてたんだｗ
もう何百種類も危険物指定してきたから、そろそろ食べられるものがゼロになるんだよね。
中の人達は断食してるんじゃないかと笑わせるまでがワンセット。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 19:35:26.70

もやし栽培してるやつおる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 20:10:36.69

>>75
ゴミ男が喋った！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 21:11:57.77

>>68
牛乳は牛の飲み物だから人間には毒とか言ってるサイト思い出しちゃったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 21:18:12.89

>>78
うちの近所は17円もやしあるから割に合わないよ
栽培するなら簡単でもう少し高くないと
もう時期終わったから来年だけど簡単ならベランダでも出来るプチトマトとかどう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 21:40:44.86

>>80
まあ近年の乳がん発生率の高さは、牛乳摂取量の増加と比例していて
一因になってるのは事実だけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 22:14:42.24

>>82
嘘臭い
寿命の伸びに比例してるんじゃないのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 22:19:39.76

>>83
寿命が長いと乳がんが発生しやすくなるのか？
意味不明

乳の出が良くなるようホルモン剤を牛に与えてるのが牛乳に混ざってるから
ホルモン異常が起きて乳がんや婦人病が起きやすくなるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 22:22:22.70

それで発病するならニューハーフみんな乳がんだわ
自炊に何の関係もねぇなこれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 22:29:07.48

>>85
男にホルモン注射をしても、ホルモン分泌がないからホルモン異常は起きない
わかってないのに何言ってるんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 22:34:01.49

ニューハーフは婦人病は起きないけど、女性ホルモン投与で
体調や精神が不調になったりするんだから、本来必要以上のホルモンってのは
よくはないんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/29(金) 23:21:59.53

>>87
マヌケな奴

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 00:08:37.76

>>88
ニューハーフさんですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 00:35:49.16

>>89
自己紹介おめでとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 00:38:03.87

トマトの値段が下がらねえな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 00:53:29.09

>近年の乳がん発生率の高さは、牛乳摂取量の増加と比例していて
>一因になってるのは事実

これのソース出してもらわんとな、都合良いようにデータ取ってたりするし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 01:16:05.90

嫁も彼女もいない君が気にすることじゃあるまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 01:47:10.95

>>81
サンガツ
シソとかトマトはすでにやってるんや

他なんかないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 03:45:18.55

豆苗切って食って根っこに水張って食って
無限ループって怖くね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 04:19:10.28

>>95
ずっと持つわけね―だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 08:30:13.34

楽天　三木谷浩史
http://twitter.com/hmikitani/status/913810207611822080
http://pbs.twimg.com/media/DK6Bh9qUEAA3HEo.jpg
今日の朝ご飯　健康的でしょ。庭からすべてとりました

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 09:54:02.15

>>97
自炊じゃね―し

グロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 12:42:09.94

色々知って牛乳飲むのやめた

牛乳日本に広めたのは戦争で勝ったアメリカが利益を増やすためだとか、あと日本人を弱体化させるためだとか、
上でも言われてたけど牛乳出してる牛が遺伝子組換え作物やらホルモン剤やらバカバカ食わされて毒まみれの乳を出してるだとか、
そもそも動物性食品っていうのは吸収に手間がかかって栄養として非効率だとか…

まー牛乳飲みたければ飲んで、どうぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 12:59:21.38

コーヒーや紅茶に混ぜると結石予防にはなるらしいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 13:20:34.80

>>99
すげー胡散臭いw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 13:23:31.85

>>99
だから牛乳飲んでるアメリカ人はあんな弱いのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 13:31:10.12

日本人は遺伝的体質で、牛乳のたんぱく質を分解する酵素が少ないから
牛乳の栄養分はあんまり吸収できない

欧米人はその反対

こんな有名な話を知らんなんて、何年引きこもりやってる爺さんだよ
リアルで人と話さないから、こういう知識を人から聞かないし、興味も持たないだけだろ
将来孤独死のジジイは

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 13:54:00.30

>>103
その　日本人に少ないという　　＞牛乳のたんぱく質を分解する酵素
って何ていう酵素で、どのくらい少ないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 13:54:19.05

>>103
君が噂や上辺だけの情報に踊らされるパープリンタイプなのは良くわかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 13:54:50.61

知らないなら調べてみたらどうだ
そういう癖がないいから無知なんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 13:55:39.27

パープリンタイプ？ってなんですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 13:56:45.65

>>99
うぜーよ、ガセネタの押し売りガイジがっ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 13:57:11.65

ぐぐってもパープリンタイプって言葉の意味が出てこないw
特殊な言葉を2ｃｈで書くなよ爺さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 14:02:24.26

ジジイの一人暮らしはスレ分けしてほしい
老害が多いから

嫌われ者の偏屈ジジイだけでスレ立ててそこで仲良くやってればいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 14:16:47.18

デタラメを垂れ流して「調べてみたらどうだ？」だもんな
そりゃ釣られようもないｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 14:21:07.89

戦後は日本人に乳糖不耐症が多かったが
現在は少ないし、改善可能
欧米でも普段から牛乳飲まない人は乳糖不耐症な事がある

乳糖不耐症のデータはいくらでも出てくるが、日本人が牛乳のたんぱく質分解出来ないについてはデータの無い怪しげなまとめしか出てこないんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 14:25:30.54

パープリンって40年以上前の言葉か？
生まれてねえw
親の年齢だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 15:02:51.02

>>113
まともなデータ載ってるサイトか本教えてくれよ
日本人の遺伝体質とやらで少なくない症状の名称なんなんだ？
引きこもりじじい以外知ってるメジャーな症状に名称がないとかあり得んもんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 16:04:38.84

ホエータンパクもカゼインタンパクも普通に分解できるはずだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 16:07:45.83

飲みたきゃ飲めばいいって言ったじゃん…
信じたくなければ信じたくなくてもいいんだよ
何でもかんでも否定すると誰にも好かれないよ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 16:58:02.89

>>115
ほえ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 17:05:41.65

コーヒー牛乳好きワイ、低みの見物

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 17:21:03.72

>>91
夏野菜の値段が下がる理由がない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 17:23:27.77

野菜の需給見通しは１０月から平年並みに戻るそうだ。夏野菜は知らんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 17:55:30.51

今日はトマト安かったな
前なら298ぐらいなのが180ぐらいだった

パクチーも安くて、350円ぐらいしてたのが138円だった
カレー作って刻んだパクチーどっさり入れたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 17:59:55.65

そんなことより本当に活きが良いべーコン見てよ
http://i.imgur.com/9DgXUqo.gif

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 19:57:28.52

牛乳よりコーヒーの方がヤバい

1日に3杯以上コーヒーを飲むと失明する恐れがある
http://timegame.doorblog.jp/archives/18714562.html
カフェインを摂らない人と比べ、水晶体落屑症候群を引き起こすリスクが上がることがわかったそう。
水晶体落屑症候群は、眼圧の上昇や視神経を傷つけ、緑内障の原因になるという。
世界で最もコーヒーの摂取量が多いスカンジナビア人は、緑内障を引き起こす水晶体落屑症候群を
患っている人の割合が非常に高いことも判明したそうだ。
それとコメダは韓国資本 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f2c519fe5384e767e1c9e99abdcfc293)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 20:14:36.97

>>121
土地によるだろ、お前だいぶ北だろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/30(土) 20:49:50.30

>>97
色使いが韓国だわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 08:49:57.77

>>124
>>121だけど、東京だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 09:05:54.30

>>126
そ、そーか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 09:34:30.64

信濃町じゃないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 09:38:15.50

だからなに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 10:19:25.23

いやいいんだ

...いいんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 10:54:01.88

>>129
可愛い娘を虐めんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 11:00:05.35

サンマの湯煮やってみた
サンマは捌かずそのまま塩してちょっと置いて臭みを洗い流して湯煮
そのままでもサンマの味が濃いね
焼き魚みたいに臭いは出ないし
捌かなかったから調理器具もほとんど汚れなかった
面倒なときにはいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 11:37:52.40

TVで知床の人が湯煮するって魚蒸してたな
蒸すのも湯煮なのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 14:23:10.45

>>123
緑茶のほうがエスプレッソよりカフェイン多くね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 15:03:45.86

東京の方が、業務用スーパーなどの競争が激しくて、物価が安いんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 17:01:07.66

>>132
おれも湯煮に興味があるんだけど、
鍋はラーメン（袋麺）を作るぐらいの大きさの片手鍋でいいのかな？
やっぱりサンマは半分に切って湯に入れるのかな？

>>37のリンク先を見ると、
　魚の切身全体に薄く塩を当てる
　鍋かフライパンで沸かした湯に、少量の酒を入れる
　魚を入れ、沸騰しない火加減で３～５分加熱し、取り上げる
こんな風に書かれているけど、同じような感じ？

上のリンク先だと、湯煮したあとに、ポン酢やバター醤油などで味付けするみたいだけど
どんな風に仕上げて食べました？

質問がたくさんですが、興味があるのでよければ教えてほしいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 18:30:35.59

湯煮試してみた

片手鍋で水も酒も適当
さわらを湯煮にしてみたが旨いな
生姜とポン酢で喰った

次回は酒みりん砂糖醤油で煮からめてみるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 19:02:26.31

>>137
情報どうもありがとう。

少し確認なんですが、
　「沸騰しない火加減で３～５分加熱し、取り上げる」
やっぱりこういう感じなのでしょうか？
また、何を目安にお湯から取り上げればいいのでしょうか？

魚の煮つけは作ったことがありますが、鍋に入れっぱなしで加熱しているので
あまり火の通りを気にしたことが無いもので…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 19:07:15.24

>>138
目安はあくまで目安
身が箸でほぐれるぐらいかな

つか料理なんて適当で良いんだから、まずはやってみな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 19:26:55.20

>>136
自分は24cmのフライパンに切らずにサンマ丸ごと2尾入れた
沸騰させないよう5分も煮ると、尾の方の身がはがれて反り返った
切り身でも身の端が反り返ってきたらもういいらしい
湯煮を試したかっただけだから、味つけは一部に醤油かけただけ
味も濃いし脂も多いからウスターソースかけるとか
マヨネーズに一味とか、適当なドレッシングでも何でも合いそうだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 20:02:37.22

栗おいしくて頑張ってむきむきして食べてたら爪がちょっと剥がれていてえ
おのれ栗ペンを持つのも一苦労じゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 20:31:02.25

金物屋の閉店セールで貝印の栗用ハサミを100円で買ったから
栗ご飯楽勝

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 20:35:39.64

貝印の栗用ハサミ……

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 20:43:59.76

>>142 栗用ハサミなんてあるのか！？情報感謝

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 20:47:28.19

年に一度くらいは栗ご飯食べたくて買ってくるけど、今年は腱鞘炎気味で諦めた。
来年は栗ハサミ買って準備するよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 21:38:27.14

>>143
ヤダいやらしい…！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/01(日) 21:51:59.47

>>139-140
何度もどうもありがとう

> 身が箸でほぐれるぐらいかな
> 切り身でも身の端が反り返ってきたらもういいらしい
火の通し具合の目安、よく分かりました

> 自分は24cmのフライパンに切らずにサンマ丸ごと2尾入れた
> 沸騰させないよう5分も煮ると、尾の方の身がはがれて反り返った
フライパンでやるのも良さそうですね

> 味も濃いし脂も多い
お湯に入れても味が濃いってのが意外ですが、美味そうですね

来週でも試してみようと思いました

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 01:12:03.80

>>140
ウスターは無いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 06:11:50.81

サンマのウスターソース煮ってあるけどな
金目鯛の煮つけもウスターソースで食うとこもあるし
好みだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 07:40:55.38

ウスターソースはあまり好きじゃないので、自分の食習慣では自炊で使い道がないよ。

カツ・フライ・ハンバーグ・お好み焼き・焼きそば・せん切りキャベツなんかのような、
ソース類の風味が欲しい料理には全部、自分はとんかつソース使い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 13:03:03.37

>>149
そんな料理有るんだ初耳学

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 13:22:11.89

>>149 関西のサンマや冷凍用のレシピかな
旬のサンマや関東・東北ではあんまりやらないかも
関西の脂の少ないサンマや冷凍じゃないと見た目が悪くなるし
身が柔らかいと煮てる間に崩れちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 14:23:01.54

テレビでやってたけど、関西人は生サンマが旬の時期でも、
生サンマよりも塩サンマを好む人の方が多いらしいね。

身の内部にまで初めから塩味が付いているのがいい、とか、
焼く時に塩を全く振らずに済むので楽だ、とかの理由で。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 14:25:26.20

冷凍サンマの方が身が固い？
いやいや・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 14:40:37.63

>>154 ウスター煮をするときに粉をまぶして薄く引いた油で揚げるように焼くからね
旬の脂がのった秋刀魚だと揚げてる時に脂が膨れて衣が落ちやすいんだよ
冷凍ものは脂も落ち着いて薄くなってるし揚げに適してる
絶対に旬のでは無理とは言わないけどウスター煮だと綺麗に仕上げるのが難しい
それなりに煮ないと青魚の癖が抜けないからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 15:00:50.09

>>155
君は>>152なんだろ？
実際にやったことないんだろ？
なんでまるでやったことあるかのように語れるかね
まあ、どうでもいいや

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 15:19:43.25

煮魚にウスターソースは函館では普通
関西ガーって言わないと死ぬバカはなんの病気だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 18:16:58.15

トンキンのトンチンカンのインキンタムシだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 19:18:47.90

>>153
関西で塩サンマのが好きだけど
焼き魚にはたんぱくさを求めてるから生より塩って感じ
ちなみに腹より尾
味噌漬けは油のってるのも好きだし
ブリの照り焼きも好きだけど
焼き魚は柑橘類かけてサッパリしたのか良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 20:33:22.30

焼き魚に柚子胡椒もうまいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/02(月) 20:56:12.73

＞粉をまぶして薄く引いた油で揚げるように焼くからね
＞旬の脂がのった秋刀魚だと揚げてる時に脂が膨れて衣が落ちやすいんだよ

脂が多いと薄くまぶした小麦粉が揚げると落ちる？
なんだかなぁ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 03:03:30.60

>>159
＞焼き魚にはたんぱくさを求めてるから生より塩って感じ

生サンマも塩サンマも同じ時期の「新物」同士で比べたら
脂の乗り具合は大体同じなんじゃないのかな

関西でも新物の生サンマが流通する時期には
同時に流通する塩サンマはまず新物塩サンマだしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 08:33:16.94

煮魚をウスターでって？
新鮮な響きやな。味が想像できん。
一度やってみるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 10:54:01.21

寒いのでシチュウを作った。暖かいんだからー♭

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 11:24:36.08

>>162 北上するにしたがって脂が増えるので
塩は南で取れた脂の乗ってないサンマを使い
生は北で取れた脂の乗ってるサンマを持ってくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 11:47:42.77

サンマは南下してくる回遊魚なので、同じ時期には北方と南方とで
そう同じような調子では獲れないでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 12:54:18.30

>>163
斬新だよね？

ウスターソースじゃなくオイスタソースなら、まだわからなくもないが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 13:23:25.82

もう「魚にウスターなんて理解できない！」って話は
いっぱい出てるからもういいよ
これ以上言いたいなら実際にやって「やっぱ不味い！」ってやってくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 13:38:56.68

うんざり

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 14:48:24.46

そろそろ秋刀魚の話も飽きてきたな
何か話題ないもんかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 17:40:01.51

話の腰を折るのが得意な連中だな
しかし、サンマが嫌なら一緒に次の話題を提供できないものかね
それができないなら、サンマの話の腰を折るなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 17:49:23.90

栗は高いから、サツマイモで芋ご飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 18:20:05.77

>>172
ちょっと塩を利かしてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 18:34:28.39

さんまを焼いて炊き込みご飯の具に　しょうがをすりおろして入れてる　つかへたに切るよりおろすほうが楽だし
とはいえこれがさんまの最高の食べ方という気はしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 18:42:01.59

さんまのフライ丼とか
さんま茶漬け
（さんまをおろしてぶつ切り、醤油とすりおろししょうがで和えて
刻んだ大葉やみょうがのせてゴマふって、出汁かけたの）
とかもいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 18:47:42.76

トマトソースに鶏肉とか野菜入れて煮込んだ料理を作ったんだがこれ冷蔵庫入れてりゃ明日の昼に食えるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 18:49:47.69

>>174
炊き込みというか、炊きあがって蒸らしてるとこに焼きサンマざっとほぐして混ぜ込んでる
生姜と胡麻と刻んだシソも散らす

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 18:52:25.72

>>171
お前だよマヌケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 19:27:21.34

>>171
何様だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 20:39:09.16

ヨン様

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 20:53:10.59

俺様

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/03(火) 22:19:09.39

森サマー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/04(水) 03:41:02.03

明石家秋刀魚

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/04(水) 07:36:49.45

作るの面倒な時はレンチンで湯豆腐もどき

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/04(水) 19:53:09.07

サンマ不漁で缶詰工場休止だって
さんまのかば焼き缶好きなんだけどなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/04(水) 21:59:44.66

最近のサツマイモって、安納芋ブームのせいか
普通の芋さえネットリ蜜芋系ばかりなのかな
安納芋じゃない芋で芋ご飯したら、ネットリ蜜芋で甘すぎてうまくない
昔の芋はホクホク系が多くてうまかった記憶が

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/05(木) 05:34:41.57

>>185
そうなんだ、何個かストック買いしとくか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/05(木) 08:45:27.65

俺はイワシでもいいや

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/05(木) 08:47:43.53

>>186
じゃあ土鍋で焼き芋自炊するといいぞ楽しいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/05(木) 09:36:25.32

>>188
鰯ー匹百円位しないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/05(木) 21:16:04.06

>>190
先週サンマを求めて買い物に行ったが、小さいサンマが１匹180円もした。
仕方がないので大きく身の分厚いイワシを５匹250円で買って帰った。
都内では同じ鮮度なら確実にイワシの方が安い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/06(金) 18:26:26.42

今日は冷えるのでカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/06(金) 19:01:23.68

冷麺のストック５食分あるわ。来年までもたんから食い切りたいが寒い。ストーブ焚いて食うか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/06(金) 19:30:55.19

>>186
まず１つチンして確かめればよかったのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/06(金) 19:48:31.71

>>193
その冷麺っていうのは、韓国冷麺の事？
関西人が冷麺って呼ぶ所のいわゆる冷やし中華の事？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/06(金) 20:50:06.92

冷麺を温麺にしたらうまいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/06(金) 20:53:29.21

>>196
むせる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/06(金) 20:54:27.44

なるほど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/07(土) 00:11:50.66

>>195
全国的だろアホ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/07(土) 04:46:38.33

>>196
スープは温麺用のっぽいよ。
別府温麺でググるとよろしい