●●NHK・きょうの料理25●● [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 03:51:50.12

■きょうの料理
放送 Eテレ
月～木午後9時～9時25分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時～11時25分
再放送総合
金午前10時15分～10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
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■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月～木午後9時25分～9時30分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時25分～11時30分

公式サイト
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■テキストは毎月21日に発売
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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/13(金) 21:19:08.63

>>85
て、てめーただのキチガイじゃねーか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/13(金) 22:00:13.37

>>86
肉をベーコンにすると汁しゃぶのあまり糖分を使わない肉じゃがに為る
こういうのも結構はまります塩味だったり牛乳を使うとか
いろいろ有るから今回のはかなり攻めたレシピなんだけど
栗原はるみにしては珍しく良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/13(金) 22:22:44.77

あの肉には、ぶったまげた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/13(金) 22:32:03.98

あの肉も味を吸って半分位になってそれだけ水分を出す
かなりハードルが高めだがじゃがいもが美味しいうちに食べると言う
結構面倒な事迄やっています
これを冷まして翌日に食べると大体美味しくない
普通の煮物とは正反対な物

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/14(土) 07:22:51.88

私は煮崩れたジャガイモが好きだから
男爵で作ります
玉ねぎの代わりに白ネギで作ると
甘味の少ない肉じゃがになります

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/15(日) 00:09:43.64

全く家庭的じゃない肉じゃがだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/15(日) 05:23:05.16

肉が良すぎだのう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/15(日) 08:36:26.76

肉じゃがの肉が牛肉か豚肉の違いは地域に寄るのではなく
貧富の差だとあらためて考える機会になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/16(月) 13:09:26.28

あれだけ調味料入れて味付け控えめってなあ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/16(月) 13:43:21.83

違和感ありありだったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/16(月) 14:57:59.30

さつまいもがたくさんあるからさつまいもご飯炊いてみようと思ったのに、サイトには肉じゃがのレシピしか載ってないんだね
ＮＨＫケチくさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/16(月) 15:26:33.34

だよね、全部のレシピ載せろよ
私たちの税金を年間何十億も貰って、その上受信料まで搾取しているヤクザ企業
その贅沢な資金でせっせと天下り用の子会社作って脱税しまくり、滅亡して欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/16(月) 17:06:21.36

ピコ太郎としこｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/16(月) 20:07:59.42

すき焼き肉を使った「定番おかず」って…
じゃがいも入りのすき焼きが食べてみたくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/16(月) 20:36:18.08

すき焼き風の煮物にじゃがいもを入れると
味がくどく為るとイメージする人が多いようなのですが
実際はスッキリとすると栗原はるみは言いたげで
なかなか理解できない自称料理上手な人が多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/17(火) 14:38:00.54

普通の鯖味噌は好きだけど、あのレンジ鯖味噌はまずそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/17(火) 15:06:01.07

>>102
見た目も汚かったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/17(火) 15:26:09.63

肉じゃがは小林カツ代のレシピが至高
先に肉に味をつける
ここは譲れない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 11:33:28.18

しまぁ～す

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 12:55:38.38

新家庭料理の定番60 はすぐ黒歴史入りだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 12:56:37.50

定番じゃないもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 13:35:55.47

カツ代レシピって甘さ控えめじゃない？うちが甘めなだけかも知れんが
あれぐらいが一般的なのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 20:47:54.19

初心者なのてすが、ビギナーズの鮭のムニエルで生鮭に塩をかけてましたが、これは塩鮭なら塩かける手間は省けるという事ですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 20:57:28.85

塩鮭だと甘塩でも結構しょっぱく仕上がるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 21:14:30.11

塩鮭は塩をして寝かせてあるので、水分が抜けているから生とは食感が違うよ
ムニエルにしてもあまりおいしくはないと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 21:28:57.00

今日の白井っていうお婆ちゃんが
栗原はるみや平野レミより年下という衝撃の事実…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 21:35:37.73

程さんのお爺さん度が増したな…
程さんと辰夫さんは工程や動作の理由を説明してくれるから勉強になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 22:18:10.39

土井さんがバスク旅する番組の再放送やってたんだけど、帰国後のきょうの料理スタジオが映って
後藤さんが収録の合間にめっちゃがっついててﾜﾛﾀ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 22:57:19.82

>>114
今夜プレミアムカフェで放送するやつ？
見てみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/18(水) 23:55:55.71

「ｳﾁの嫁は味噌汁しか作らず、化粧品だのブランド品を買い漁っている。外で働かないで孫の面倒を
ちゃんと見た方が良いと思うんだけど」という姑には、違和感を感じないのかな。土井さんはw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/19(木) 01:45:07.82

丸メガネはやめた方が良いな
出歯で吊目に丸メガネって、昔の西洋の東洋人差別マンガにそっくりだw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/19(木) 02:43:48.24

>>114
見た。想像以上にがっついてて笑った

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/19(木) 12:02:42.39

以前やってたリース状の貝割れにパプリカ散らしたやつとか
今回のトマトをこまかく切って、円周上に５箇所にまとめるとか
なにげに程さんの盛り付けって女子受けよさげというか、インスタ映えするなと思った
あんなおじいちゃんなのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/19(木) 12:22:40.15

カラフルで細々してて可愛いよね
五色揃えると栄養バランスが整うというやつじゃないのかね、中国だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/19(木) 13:28:52.11

なるほど、陰陽五行説か

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/20(金) 16:05:35.91

このスレもお爺さんが多そうですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/20(金) 16:11:57.48

自己紹介乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/21(土) 20:30:59.71

白井さんは程さんの話を聞かない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/21(土) 23:52:25.97

レイチェルのパリの小さなキッチンの再放送始まってた
ここにも見てた人いたので一応書くね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/22(日) 23:48:51.07

12月栗原はるみ4日間って贔屓
セレクト再放送何回もしてるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/25(水) 23:30:10.87

熊谷喜八何してるのかワカラナイ
味も何も想像がつかない
アッパラパーなのでチャンネル回した

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/26(木) 11:11:59.00

熊谷喜八と森野熊八をどうしても混同する・・・
　　　

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/26(木) 11:14:20.57

>>127
味わかんないってのはさすがに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/26(木) 18:47:05.12

タルトタタン美味しくなさそうだったな～
見た目も綺麗じゃなかったし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/26(木) 21:32:27.07

11/4の生放送を楽しみにしておく

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/26(木) 21:47:51.28

「揚げないって？」っていうツイートがウザかった
そんなの投稿してどうするの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/26(木) 21:52:49.18

取り上げるスタッフがバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/26(木) 23:43:22.47

生放送のツイート挿しこみは厳選してほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/26(木) 23:44:37.66

というかもうツイいらないって
画面騒がしいだけだし変な実況民ばかりだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/26(木) 23:54:43.19

～無いんですけど～

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/27(金) 07:34:37.54

天丼というより親子丼に見えた
関西の天丼はああいうドロドロした見た目なのかな

自分だったら、鍋に卵を流しいれたあと、天かすを上に載せて固めたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/27(金) 09:03:50.52

栗原はるみのチーズケーキってタルト型にクックキングシート貼ってた？レシピには何も書いてないけど映像上は紙貼ってましたよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/27(金) 12:57:41.10

てか、もう「ダジャレ合戦」が「目的」になってしまってて、視聴者おいてけぼりだよね。
ツイートは、「何々おいしそ～」とかの、無難なものだけ取り上げてる状態やし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/27(金) 13:03:42.72

>>135
白々しくて見てられないわ
どうせスタッフが抽出したものだし、下手すりゃ事前に用意したものだろうし、ニコ生の垂れ流しコメの方がはるかにマシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/27(金) 13:11:03.86

今週は精進料理しか観てない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/27(金) 14:12:58.75

タブレット持つのやめてほしい、いらないよ
後藤アナはツイートばかり気にして、
人の話を聞いていないし、割り込むし、流れが悪くてイライラする
くだらないツイート、それぐらい自分で考えろって質問ばかりだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/27(金) 15:13:40.19

ツイート見るのは別にいいんだけどタブレットって雑菌だらけだと思うから持ちながら料理手伝ってるのは気になってしまうw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/27(金) 17:10:19.37

そもそも何で声に出して読むんだ。画面に表示するだけじゃそんなに嫌かスタッフ
読まれた人は嬉しいかもしれないが、その一人の視聴者を喜ばすために残りの全国視聴者クッソイライラさせて楽しいかスタッフ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/27(金) 18:18:48.26

ここの住人、くっそイライラしながらかじりついてるんだろなーって思いながら見てたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/27(金) 20:46:32.14

こう言う奴が来るんじゃないかなと思ってたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/27(金) 23:42:53.03

>>145
むしろ生放送見なくなった。ツイート音読はなくならないだろうし恐らくもう見ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/28(土) 07:27:02.76

くだらないツイートに言い返す土井先生という構図ならまだ見てもいいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/28(土) 09:38:16.96

ツイートをテレビ画面の３ヶ所(以前は４ヶ所？)から表示する番組ってこの番組くらいじゃ？
もし大雨や災害等でL字になったら、更にごちゃごちゃになるなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/28(土) 13:47:51.28

ツイートは「ライブ感が出る」ということで、NHKは大好きやよ
他の番組でも、なにかっつったらツイートを使っている

当然、「検閲」をしてるので、どーでもいい、「柿使うんだ」「後藤さんのダジャレスルーｗ」とかしか
表示されないけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/28(土) 13:54:57.93

生放送止めてほしい
11月4日も収録でいい
誰かやらかしてくれたら収録になるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/29(日) 00:02:12.74

おそらくスタッフに無理矢理言わせられてる谷原の寒い一言シーンも見てて痛い
開始して何ヶ月経ってるのにいつまでたっても落ち着かない慌てた空気が漂っている

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/29(日) 07:14:03.90

ぎっちょの京都おばさんのこと、誰が女王なんて決めたんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/29(日) 13:07:56.82

みんな粗探しのために見てるんだね藁
ストレス解消になるかい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/29(日) 13:12:02.56

うわっきもっ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/29(日) 21:37:40.23

>>151　ゲスト(藤井隆・小倉優子)のスケジュールを押さえているから、収録に変更は無いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 13:50:06.36

まだ藁を使ってる奴がいるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 15:35:27.02

村田先生
いくらなんでも揚げ玉＋キノコの玉子とじで「天丼」と言い張るのは無理があるんじゃ…
それなりにおいしそうだけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 15:37:54.31

>>130
でもこのレシピ、めっちゃ人気あるんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 19:51:29.93

>>158
まぁねー、蕪と揚げ玉の煮物は天丼とは別物だし…

それにしても、村田さん久しぶりに見たなぁ。世界遺産登録で燃え尽きたのかと思った
けど、元気で何よりだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 20:21:32.35

村田はうま味は日本料理だけとかあほすぎな奴だけど
料理は割合とか調味料とうま味を棄てるごとき低レベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 20:40:21.84

>>153
鮭というテーマなのにカナダ産レッドサーモンを使うのは違和感有り過ぎで
北海道の白鮭を使わないと鮭料理とは言いにくいと
そう言うのはどうなんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 21:02:23.03

、レミさんはまちがいも間違いない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 21:37:24.37

期待しないで見てたら結構良かった
もっと慌ただしいかと思ったけど
普段もこれくらいサクサクやってもいいんじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 21:38:54.75

レミのオープニングの "巻き込んで済まない" ってジャックバウワーのパロディ？着信音もCTUっぽかったし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 21:45:33.04

時間余ったから最後見てなかったんだけど、17分で出来たのになぜ「20分で絶対できない」と言ったの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 21:55:12.67

アマチュアには難しいって事やろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 22:22:19.55

きょうの料理ビギナーズはハツ江だけ出ていればいい
やる気のない夫婦にスパルタとかいらん事するな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/30(月) 22:58:39.18

>>166
仕込みの手間が掛かり過ぎでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/31(火) 00:52:56.15

>>168
えっ今日スパルタ塾だったの？

明日再放送の録画予約完了！！
ありがとう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/31(火) 02:22:44.82

>>168
阿佐ケ谷姉妹もあるよもおもしろかったけど、今回の夫婦はなんかイラッと来るね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/31(火) 06:13:49.87

二回とも有名な人だったのに今回は知名度ないし聞きづらいし
金徴収してるくせにしょぼいわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/31(火) 11:55:41.34

平野レミなら中出ししてもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/31(火) 22:20:30.14

パセリぶん投げててワロタ
頭おかしいなあのオバハンw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/31(火) 22:23:07.39

レミの茄子料理、どれも美味しそうだった
茄子のポタージュどんな味なんだろう
>>171
夫がうるせーと呟いたのが不快だった
元々バツ江の「バツ！！」って叫び声が苦手だったのでいい加減成仏してほしい
阿佐ヶ谷姉妹が一番面白かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 00:04:02.28

ｷﾐ達、ハレの日の料理作るの？
大変だねぇ、家族の祝いの膳は絶対に失敗できないよね

献立考えるのがストレスだとか言ってる人に本当に出来るんだろうか??
何しろ茶碗蒸しが出てくる。吉兆の創業者の湯木貞一でさえ、著書で
「最初は練習だと思ってやってみて」という程の高難易度の料理だ。
家族の祝いが不吉の前兆にならないと良いねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 08:51:11.53

バツ江が洋食にちなんでメイド服着ててかわいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 11:33:58.56

平野レミには笑わしてもらったw

バツ江の夫婦はイラネ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 12:08:58.12

>>166
>>169
明太子は皮から外してあったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 13:04:13.81

>>179
仕込みとは材料の事もあるがテレビ用に料理の行程を組む事の意味合い
台本に為っている訳ですがアシスタントが状況により行程を指示するから出来る訳
奥さんとかオヨメさんが居て出来る事

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 15:56:13.86

バツ江、旦那役のめんどくせオーラと気だるさMAXの演技何とかならんか。これで国語教師なんだよな
なんでこんな夫婦設定にしたんや…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 17:04:49.75

パセリよく跳んだなｗ
熱で茎がしなっちゃったんだろうね

バツ江、旦那がホーロー鍋で鶏肉焼いてて玉ねぎ入れるあたりで
ちらっと映った鍋の底がけっこう焦げてたような

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 19:58:41.80

ビギナーズ若夫婦の再現ドラマ俳優感なんなん？
予定してたタレント出演者にドタキャンされたんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 21:11:45.54

雑菌が湧かないように氷水で小豆を冷やす？
もち米は一晩置いても雑菌は湧かねえのかよ
出歯の雑菌野郎が！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 21:18:23.49

>>184
なにかしら手順に間違いがあるから発色していないと思う
ネズミ色では赤飯とは言いにくい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 22:01:42.20

>>177
ホントだった

ホワイトソース作ってた特徴ある鍋は脇雅世プロデュースのはず
今回の洋食作ってるのかなとビギナーズサイト見たらやっぱり脇雅世監修だった