●●NHK・きょうの料理25●● [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 03:51:50.12

■きょうの料理
放送 Eテレ
月～木午後9時～9時25分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時～11時25分
再放送総合
金午前10時15分～10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月～木午後9時25分～9時30分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時25分～11時30分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

前スレ
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/20(火) 22:05:51.85

ま～す

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/21(水) 07:06:41.57

そんなのセレブでも何でもない単なる無知
パクチーは茎や根っ子の香りが強いからプロは大事にあつかう
ブロッコリーも茎が甘くて美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/21(水) 09:05:38.10

>>783
この料理では使わないだけで、家庭では残った部分は再利用すればいいじゃん。冷凍してスープにするとか
べつに番組で使わないから捨てろとは誰もいってな。
いちいち「スタッフがおいしくいただきました」ってテロップださないとクレームかよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/21(水) 10:30:22.94

テキスト買わなくなったな
きょうの料理も今月は土井しか見てない
講師何とかして
これじゃあ買えないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/21(水) 12:46:00.40

買わなきゃいいじゃん。
普通に美味しいから問題ない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/21(水) 12:52:12.08

ワタナベマキってギラギラした写真でごまかしてる雰囲気だけで上手くない

**781** · 2018/02/21(水) 15:26:33.11

今日入荷したので買いました
発売日に入荷されるなんて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/21(水) 20:34:30.49

ま～す
うん
くださ～い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/21(水) 21:02:05.05

じいちゃんばあちゃん来た
べかこも来た

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/21(水) 21:15:38.85

程さんヨボヨボでいってしまいそうでつらい

こういう料理番組って手を見てしまう爪とか指とか
綺麗な手をしてる料理人は好感もてるよね爪の隙間が黒かったり不潔は論外だけど指毛も気になるから脱毛してね
程さん爪ピカピカで流石やね、料理の見た目も美しいから納得の美意識です

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/21(水) 23:07:56.82

テキスト購入。ビギナーズも欲しかったけど、とりあえずきょうの料理だけget。
料理雑誌を毎月、二種類買いたいんだけどあと一冊をビギナーズにするか栄養と料理にするか迷ってる。オレンジページは読まないページが多いのと大き過ぎて保管に困るから欄外。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/21(水) 23:47:00.92

紙の雑誌じゃなきゃダメというのじゃなければdマガジンとかの
電子雑誌は月額400円ほどできょうの料理やレタスクラブ、3分クッキングとか
料理関係の雑誌が読めるからいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/22(木) 00:20:21.03

自分もdマガジンで読んでる
今調べたら楽天マガジンだときょうの料理とビギナーズ両方あるんだ、いいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/22(木) 00:49:29.44

新年度は土井、栗原、大原は継続
ばあばの新シリーズが始まる
大丈夫か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/22(木) 06:30:00.52

参考にならかい新定番が終わってうれしー
白井さんの性格悪さが表れたシニアコンビ終わりか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/22(木) 09:58:38.34

何で落語家出てきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/22(木) 11:03:43.60

新定番だけ終わればよかったのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/22(木) 12:12:56.07

>>798
お前の方が悪いだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/22(木) 17:42:15.62

荻野恭子さんのリンゴとネギとクリームチーズのサラダ作ってみた
しょっぱいリンゴって好きじゃなかったけど、これは美味くてびっくり
ただブツ切りの長ネギが普通にキツい
粗みじんか小口切りにした方がいいような気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/22(木) 17:57:07.69

荻野先生優しい雰囲気だし、レシピも好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/23(金) 01:28:07.04

電子雑誌の事教えてくれた方ありがとうございます。３１日間無料お試しみたいだから試して見たいと思います。
四月号から作ろう日本の味４７ってご当地のレシピが新シリーズになるんですね。何気に楽しみです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/23(金) 07:25:05.38

>>802
荻野先生のしょうが肉団子とねぎのスープや蒸し鶏のジャオマソースがけは作ったんだけど
サラダも作ってみます
荻野先生は亡き母に似ているので密かに親近感

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/23(金) 08:40:47.58

吉田勝彦さんの叉焼とセロリを刻んで冷ご飯に混ぜて蒸すの
面倒だったから炊きたてご飯に混ぜて蒸らして食べたら最高に美味い
セロリとご飯の相性がここまで良かったなんて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/23(金) 10:35:36.64

おいしそう！
やってみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/23(金) 12:33:50.25

吉田さん、見た目の印象が変わった
スタイリストでもついたのかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/23(金) 12:40:00.00

ジュリーに似てたよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/23(金) 12:50:32.85

コロコロに切った豚ロースとネギと長芋の蒸し物も美味しかったよ
青ネギに熱した油かけたら更に美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/23(金) 22:09:36.15

荻野さんは3分クッキングでジャムを水で溶いたドリンクを紹介した前科が…
有元さんのきゅうりサンド、藤井さんの焦げ卵焼き、みりん梅酒並に伝説

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/24(土) 06:20:52.15

栗原はるみさんの銀鱈のピリ辛煮を普通のタラで作ってみた。たれの味が結構濃いめ、春菊とワカメがそれを中和する感じ。味が濃いから春菊苦手な人でも食べやすいかも。味が濃いからたくさんは食べれない料理。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/24(土) 11:15:09.60

高木ハツエ（佐久間レイ）のババァしゃべりだなんてみっともない事よく続けてるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/24(土) 13:19:58.62

各国の家庭料理とカレーシリーズ欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/24(土) 22:44:48.46

>>812
いつもの栗原料理ね
最初の一口だけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/24(土) 22:49:51.38

>>812
おなじく、銀ダラがなかったので普通のタラで作ってみた
タレの味がかなり濃くて量が多いのでけっこう捨ててしまった
魚が苦手な人にはいいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/24(土) 22:50:27.53

>>816
捨てたのはタレです
タラは勿体ないから捨てないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/25(日) 13:00:12.38

蒸しぶり大根作った
ぶり大根は嫌いだったけどこれは最高に美味くて感動した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/25(日) 13:18:32.44

そうなんだ
あれ見てて味染みなさそうだし普通に煮たブリ大根の方が良さそうって思ったからスルーしてた
>>818さん的に普通のブリ大根が苦手で蒸しブリ大根が良かったポイントってどんな所？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/25(日) 19:05:28.92

堀江ひろ子さんの鶏胸肉の生姜焼きを作ってみた。
すっごい楽。ボウルにお肉入れて混ぜたけど、ポリ袋に入れて混ぜてもいいくらい楽。
味は柔らかかったよ、皮はあった方が個人的に好き。
さわこさんもだけど、楽チンな料理の提案が多くてありがたい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/25(日) 20:34:45.66

新定番は酷かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/25(日) 21:17:00.30

この前の中華はひどかった
エビチリっていろいろ入れないほうが豪華に見えるんだね
なんか水っぽい上エビの卵の衣もはがれてて汚い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/25(日) 22:18:32.96

あのエビチリは八宝菜でええやんと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/25(日) 22:45:09.73

あれっぽっちのエビに卵一個使うなら、
卵は別でふんわり炒めて、後で合わせる方がいいなと思った

>>822
エビが汚かったよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/25(日) 22:49:56.98

あの人の料理いつも綺麗じゃないよね
美味しそうにも見えないし
油淋鶏も上から野菜どさっとのせてて何だかなと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/25(日) 23:27:58.36

ワタナベマキは写真で誤魔化してるだけだから映像だとぼろぼろ
喋り方も酷いから使わないでほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/26(月) 08:11:30.13

>>819
ブリに味が浸みてないのに、脂は煮汁にすっかり流れて身がパサパサってブリ大根をずっと食べてきたからかな
一気に蒸したブリの身が柔らかいだけでこんなに違うものなんだと衝撃だった
それに生姜とごま油とブリとナンプラーとパクチーの相性が絶妙
大根の存在感は薄くなったけど、不思議と水っぽいとは思わなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/26(月) 09:24:33.46

あのエビチリはエビチリを名乗っちゃいけない代物

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/26(月) 10:46:45.71

エビチリだったら尹さんのが美味しい
まろやかでその辺のレシピとは一味違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/26(月) 12:01:20.67

あのエビチリはゴミみたいな見た目だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/26(月) 15:36:09.55

あのエビチリはどうよと思ったけど、ここまで叩きが続くとちょっとキモ
テキストの表紙で見た時はあれがエビチリとはちょっと予想できなかったけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/27(火) 14:22:47.35

ゆーママ、どうしてこんな人が出てるの？
食材に何でも顆粒スープを大量に振りかけて、煮鯖が２切れで醤油大さじ３とか完全にB級舌
一日の塩分摂取量は一人20ｇ超えてんじゃないの
栄養士でもない素人バカママ料理なんて紹介するなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/27(火) 14:53:21.59

しかも食材を切ってポリ袋に入れるだけで時短、作り置きとか誰だってやってるわよ
どこの田舎者よ、このゆーママ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/27(火) 15:46:45.23

顆粒だし、コンソメを多量に使う時点でもうアウト

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/27(火) 18:21:08.36

切ったやつ袋詰めすると雑菌が涌きそうで怖い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/27(火) 19:20:00.69

間違いを指摘されたまことは、顔を真っ赤にして反論し、オレの言った話を
あたかも自分が話したかのように書くのである

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/27(火) 20:34:53.54

タイトルに名前つける程の有名人なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/27(火) 21:17:34.78

どうでもいいけど今日の柘植さんカワイイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/27(火) 21:23:07.28

カワイイって便利な言葉

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/27(火) 21:32:43.48

ビニール袋の消費量すごそうだなと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/27(火) 21:47:44.64

3月の出演者も酷いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 01:38:57.31

先週、４月からのＮＨＫの新しい司会者・出演者が、発表されたが、
きょうの料理には何も触れてなかったな。（ＮＨＫの一覧表にも取り上げられておらず）
ということは、アナたちは全員留任なのかな？
ゴトゥが抜けるなら、さすがにニュースになりそうだが、それもなかったし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 01:51:24.73

NHKのアナは転勤多いらしいが、こういう番組収録では呼ばれるのかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 08:34:55.90

>>835
確かに
野菜は常に新鮮な状態で使いたい
これって外食産業で使われてるやり方

しかし鮭に大量のコンソメ顆粒を自慢げにぶっかけてて驚愕
この人ククパ出身なのかな？
中華調味料、めんつゆ、コンソメ多用レシピの特徴

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 08:38:54.46

クックパッドと言えば更に料理酒とクッキングワイン、みりん風調味料

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 08:55:57.86

素人に毛も生えない自称料理研究家()の出演が増えすぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 09:12:55.08

ほんとに毛も生えないお粗末レシピ
コンソメぶっかけ見てアナも驚愕した顔してて面白かった
公共放送として何十億も血税から運営費貰って、その上受信料まで搾取しているNHK
もっと一流の料理人を出演させるべき

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 12:49:08.17

ゆーママの回はいらんな。まともな料理の回が見たい。作り置きって味気なくてわざわざきょうの料理でするほどじゃないと思う。
ワタナベマキさんの回は雑だったなぁ。見ていて見苦しくなる。

ちゃんとした料理研究家の丁寧な料理が見たい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 12:55:21.74

最近の流行りは調理師の免許のない素人が流行りなのかな
プロの方が基本を押さえてて参考になるんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 12:56:20.95

そだね～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 13:19:00.94

>>843
転勤したら転勤先の局製作の番組にでるよ
前の局の番組になんてでない
きょうの料理って東京と大阪以外が製作することってないよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 14:25:54.50

京都があるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 14:52:59.50

ど素人が偉そうなコメばっかで苦手だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 18:54:07.25

ゆーママのやつ、自分じゃ一時間でできない
ラーメン微妙だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/28(水) 19:01:17.17

>>684
あのシールを見るとこれが浮かんでしまう
https://i.gyazo.com/d5baa7486db2f1b7037d745e9dff9d23.png
https://i.gyazo.com/d63d8ebcd72a76f86b5651650eabb756.png
https://i.gyazo.com/e4d2f7a043d8e28ba3da1aa1f160126c.png

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/01(木) 07:41:16.38

>>851
四十七都道府県一週ずつ持ち回りで全国回ればいいと思う
大阪と京都東京ばかりに偏った日本料理というのはちょっと不自然になってきた
東京と関西ばかりに利権が集中しているから無理なのは分かりきってるわけだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/01(木) 08:00:22.98

去年の夏から隔月になってたし谷原章介卒業か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/01(木) 09:31:05.66

婆さんたちがっかりだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/01(木) 09:32:31.46

谷原ナルシストでキモいわ好きじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/01(木) 09:34:43.22

>>855
そういえばマックコーヒーがただになるんだっけ。セブンまずくなったからいってみるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/01(木) 11:23:03.40

×不味くなったから
○ただだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/01(木) 16:05:47.33

>>859
むしろナルシストとは真逆な人だと思うけどね
サービス精神旺盛すぎるし
まあ思うことは人それぞれだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/01(木) 16:07:19.45

ゴトゥさんどうなるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/01(木) 17:38:45.77

>>857
まじでか
やった！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/01(木) 20:29:36.27

藤岡弘

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 02:41:25.79

>>858
おっさんだけど男の食彩からディスクに焼いてたのでガッカリだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 04:56:10.98

>>862
ナルシシストってのは羽生結弦みたいなのを云うんであって、谷原のどこをどう
見ればそう感じるのかさっぱり分からん

まぁ人それぞれだけど心療内科で診てもらった方がいい谷原アンチが約一名
実況板でせっせとマルチコピペしてる可哀想な奴
谷原って人畜無害、どちらかというと敵を作らないタイプだろ？
何をそんな必死になって叩いてるのかさっぱり分からないｗ
男の嫉妬ほど醜いものはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 05:53:07.09

印象なんて人それぞれと理解してるならアレを気持ち悪いと感じる人も認めないと

個人的には幼少期からブレのない羽生のほうがまだ人畜無害の天然だと思う
谷原は喋り方が意識的過ぎて生理的にムリ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 08:30:19.67

>>867
人の好みは十人十色だろ
押し付けるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 09:36:07.50

クック９は続行？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 09:40:57.78

どんな頑ななBBAの心も開いて笑顔にさせる谷原さんは貴重だと思うｗ

資生堂パーラーのオムレツ回もよかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 10:10:46.15

>>871
ほんとそれ
ほかにそれができる芸能人もしくはアナウンサーは見当たらないから
そういう意味で貴重な存在ではｗ
とりあえずベテラン大御所先生方のお宅は一通り訪問しつくしたので終了になるんじゃ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 10:16:41.67

嫌なものは嫌

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 12:28:53.18

誰が出てると不満もつなら見なけりゃ良いと思うが。
嫌いな人もいれば好きな人もいる。
自分が嫌い=皆嫌いじゃないぞ。
みな同じじゃなきゃいけないって人種の思考。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 12:54:42.98

いやなものはいや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 12:58:17.01

料理はみたいんだよな。谷原さんの番組は料理は魅力的だった
ただ苦手なんだよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 14:52:34.89

東京五輪のマスコットデザイナーみたいな嫌味の無いハゲが谷原の代わりやっても叩かれるんだろうなとしか思えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 14:58:26.58

あの人、アッチのひとじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 15:10:44.64

谷原さんは、子沢山だったり人としての印象はいいんだけど、ともかくしゃべり方が無理
去年の糠漬けの回を見てから、避けるようになったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 15:15:09.84

>>877
それぐらい難しいんだろう。アナウンサでいいと思うよ、料理はいまの路線で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 15:32:18.76

>>877
なぜ例えにそいつを出して来たのか謎

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 16:27:47.31

谷原　料理なら、TBSでやっている奴で十分
この番組でホスト的な担当は不要

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/02(金) 16:36:59.37

NHKがしつこい悪ノリを続ける限り誰がやっても寒い
谷原はNHK以外の局でモコキチみたいのやったらいいのにな