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●●NHK・きょうの料理25●● [無断転載禁止]©5ch.net

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0001ぱくぱく名無しさん2017/09/18(月) 03:51:50.12ID:U4n6pjMx
■きょうの料理
放送 Eテレ
月〜木 午後9時〜9時25分

再放送 Eテレ
火〜木・翌月 午前11時〜11時25分
再放送 総合
金 午前10時15分〜10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月〜木 午後9時25分〜9時30分

再放送 Eテレ
火〜木・翌月 午前11時25分〜11時30分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

前スレ
●●NHK・きょうの料理24●●
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1491658116/
0638ぱくぱく名無しさん2018/01/10(水) 18:44:58.72ID:NRhWKFRS
こんど白菜ベランダで干すわ
0639ぱくぱく名無しさん2018/01/10(水) 20:14:05.33ID:Al0vBCHt
そういうのって排ガスやらPM2.5やらが付着しないのかね
0640ぱくぱく名無しさん2018/01/10(水) 21:03:20.46ID:Pir66Xue
>>637
今日の料理に出てくる和食料理人もほとんど朝鮮半島出身者が祖先だから
番組を見ない方が良いと思う
0641ぱくぱく名無しさん2018/01/11(木) 00:03:12.62ID:TeUww1EH
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8
0642ぱくぱく名無しさん2018/01/11(木) 00:48:10.37ID:IYt5/bwO
Rachelなら中出ししてもいいよね
0643ぱくぱく名無しさん2018/01/11(木) 02:31:03.52ID:oPUOwsRB
浅井さんか…
0644ぱくぱく名無しさん2018/01/11(木) 09:21:41.52ID:qVt72vUk
>>640
例えば誰よ？
次からそいつの回は見送るわ
0645ぱくぱく名無しさん2018/01/11(木) 21:26:44.46ID:dzNNayNL
結局のところ 、土井さんの「一汁一菜」って姑のやって来た仕事を貶め、
嫁姑問題の対立を深刻化させるだけだよね w
0646ぱくぱく名無しさん2018/01/12(金) 09:15:52.32ID:DSqmYTre
考えすぎ、あなた暇なのね

土居先生の焼き飯さっそく今朝やってみた、美味しかったわ
もう土居先生と村田先生だけでいいわ
0647ぱくぱく名無しさん2018/01/12(金) 17:04:03.65ID:TO8YV90b
昨日の土井先生の焼き飯は美味しそうだった
ホウレンソウ炒めはやっぱし下茹でして欲しい
0648ぱくぱく名無しさん2018/01/12(金) 17:49:51.81ID:e6mc/9gS
チャーハンみたいにシャカシャカ動かさないである程度放置して焼きつける感じだね
うちの昔の焼き飯みたい
0649ぱくぱく名無しさん2018/01/12(金) 20:30:37.87ID:mZNav+N/
鉄板焼きの焼き飯をフライパンに置き換えるとああなるアアナルホド
0650ぱくぱく名無しさん2018/01/12(金) 20:39:52.85ID:pPQM1qOs
>>646
『だから偉い人なんかがたまに「うちの嫁が〜」という言い方をするでしょう。芸人なんかもそう。
私はあれにすごく違和感を抱きますね。あんな言い方おかしいでしょう』(土井談)

嫁という言葉は姑に対する言葉だからね。旦那さんに対して「嫁」と呼ぶなということは、
旦那さんは姑と結託してはいけない。常に嫁に味方せよと言っている訳でしょう。

『一汁一菜でいい』という言葉にはお姑さんのやって来たことに学ぶ必要はないという意味も含ま
れる訳だしね。でもね、貴女もいつかお姑さんと呼ばれる立場になるんだよね。その時どうするの？

http://www.huffingtonpost.jp/2017/03/23/yoshiharu-doi-ichijyu-issai-1_n_15561362.html
0651ぱくぱく名無しさん2018/01/12(金) 23:39:50.33ID:RQ6dNxAX
上沼恵美子とやりたいよなお前等
0652ぱくぱく名無しさん2018/01/13(土) 17:19:42.98ID:avEKd7fw
土居って、後藤（ゴトゥでは無く）のダジャレを毛嫌いしてて、ダジャレを言っても無視してるけど、
自分の番組ではダジャレを言いまくりなのな。

挙句の果てには、女性アシスタントが愛想笑いしてると、「今のおもしろくなかった？」とか、追い込みかけてくる。
どんな二重人格者だよと。
0653ぱくぱく名無しさん2018/01/14(日) 23:51:08.04ID:SQrZI+1P
最近つまんねえ
0654ぱくぱく名無しさん2018/01/15(月) 14:55:02.08ID:rXYKOKDL
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0655ぱくぱく名無しさん2018/01/15(月) 21:57:53.71ID:ydrg0sDu
あさイチ以下のは　いつ解決できるのかな
制作者がｱﾝﾎﾟﾝﾀﾝならば　直しようがないと諦めて良いとは思えない
0656ぱくぱく名無しさん2018/01/15(月) 23:48:12.96ID:rn0eLAdC
清水さん結構しゃべるなあ

今日もコンロで手間どる
0657ぱくぱく名無しさん2018/01/16(火) 07:11:16.77ID:YtFzEklf
865ぱくぱく名無しさん2018/01/15(月) 14:40:52.80ID:2OzhAI4n
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0658ぱくぱく名無しさん2018/01/16(火) 11:02:06.52ID:LEE8E6l8
清水信子先生の声は上品で癒し系
0659ぱくぱく名無しさん2018/01/16(火) 11:26:45.47ID:b1VF5a2m
鍋は昔からビタクラフト
0660ぱくぱく名無しさん2018/01/16(火) 12:08:10.12ID:wOaggiQN
みなさんノロウィルスにきおつけませう
0661ぱくぱく名無しさん2018/01/16(火) 15:10:43.20ID:XtUfH1mn
>>652
オヤジギャグで張り合ってるんじゃ？
0662ぱくぱく名無しさん2018/01/16(火) 21:19:12.78ID:YtFzEklf
865ぱくぱく名無しさん2018/01/15(月) 14:40:52.80ID:2OzhAI4n
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0663ぱくぱく名無しさん2018/01/16(火) 21:20:17.34ID:DvnK0iPg
変な道具使う先生だなぁ
0664ぱくぱく名無しさん2018/01/17(水) 15:19:26.03ID:Z9w2oNwC
韓国人を出すな！
在日放送局NHK！
0665ぱくぱく名無しさん2018/01/18(木) 14:26:13.07ID:DNgL/v5O
ケンテツは関西弁でたしか韓国語はわりと最近まで喋れなかったぽいのに、姉ちゃんは片言っぽい？
0666ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 10:30:06.85ID:UqnRPGXt
栗原さんの大根そば鍋、大根に切り込みいれてピーラーって
何かさも自分のアイデアみたいに言ってたけど
かなりポピュラーなやり方じゃないのかね？
0667ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 10:49:24.04ID:rtGjPRno
だし8カップに醤油大さじ2塩小さじ1
鍋のスープとしては相当薄味だよね
おでん並
0668ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 11:04:06.93ID:d0U840cF
>>667
出汁が鰹節や昆布を豊富に使うと塩分濃度が1%を超える事もある
出汁のレシピを明確にしないと　そういう風に思う人もいる
出汁を濃くすると減塩に成ると思う人も多い
0669ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 11:39:35.24ID:UqnRPGXt
>>668
ああ、なるほど
栗原さんにしては薄味仕立てだと思ったんだ
さっき再放送をみたら確かにお出汁の色が濃かったわ

個人的意見だけどお肉の鍋なら昆布出汁だけの方がスッキリすると思う
0670ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 22:04:06.28ID:Nvdhhcj0
イカレモン炒めはイカワタ使わないけど捨てちゃうのかな？勿体無い。
0671ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 22:30:30.86ID:EWm1S4DD
栗原はるみが大根そうめんで いつもにも増して超ドヤ顔してたけど
確かにそこまでの発明かって思う
0672ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 22:37:28.20ID:EWm1S4DD
イカは手早く、新鮮なら半生でも良いくらいって言った矢先に
ポンピリオが塩胡椒とかレモンの手配が遅くて時間取ってたから　流石にイライラが隠せてなかったｗ
硬くなっちゃうって言ってるにモタモタしてるポンピリオがポンコツだけど
0673ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 23:09:46.68ID:YznaCK9a
>>667
醤油・薄口醤油・酒　各大さじ2
塩　小さじ1
0674ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 23:36:00.45ID:t2pT7Mjz
ケンサキイカを炒め物なんかにって
贅沢な
0675ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 23:43:35.16ID:2peXp8Pf
こないだレミさんも大根と人参を麺に見立ててたね
片栗粉まぶして茹でてたけど
0676ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 23:47:34.38ID:x5oWpluf
MACOさんがクロワッサン紙上でダイエットしてた
野菜の食べ過ぎがよくなかったらしい
またきょうの料理に出てほしいわ
0677ぱくぱく名無しさん2018/01/20(土) 00:39:31.58ID:6QMoX9PQ
はるみは今年も一年間やる気まんまんで
新年度も続きそうな感じだったな
0678ぱくぱく名無しさん2018/01/20(土) 01:01:54.71ID:m2M4c2yc
野菜の食べ過ぎでマコさんみたいになるのか…
0679ぱくぱく名無しさん2018/01/20(土) 09:32:53.63ID:54xy+27+
野菜を食べ過ぎて太った人はいないというダイエット格言は嘘だったのか。
0680ぱくぱく名無しさん2018/01/20(土) 10:16:53.79ID:ReyUACiX
娘はなんであんなにデキが悪いの？
0681ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 15:23:16.87ID:0tXKOSnQ
フライドポテト食べすぎかもしれん。野菜には違いないけど
0682ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 15:28:55.39ID:irD9jHg/
野菜でも芋やカボチャや蓮根ごぼう人参は糖質すごいもんな
葉野菜はヘルシーだけど
0683ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 16:11:47.70ID:NHtQBFoA
生野菜にマヨネーズたっぷり・・・かも
0684ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 21:28:11.06ID:xpNPbU3I
コンロ使い勝手悪そうで先生気の毒で悲しい
手書きの 強 止 弱 のシールがさらに哀愁
0685ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 21:38:29.74ID:xpNPbU3I
料理よりそんなことばかり気になって見終わってため息
0686ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 09:33:21.50ID:BQRFAo78
生姜焼き、マヨネーズを添えてさっぱりと！
0687ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 09:34:41.39ID:SdH2y09N
昨夜の放送で先生が焼いてきた「かぼちゃと餅キビのパン」のレシピ、テキストに載せて欲しいわ
0688ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 11:37:27.65ID:a2yLvsyH
小麦粉に牛乳を混ぜる舘野さんのホワイトソースの作り方は最近良く見るけど
伝統的なレシピからするとかなり手抜きだよね

果たして美味しいのかしら？
0689ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 12:14:29.35ID:IrUhFx2K
具材に粉まぶして炒めて牛乳入れる方が楽じゃん
それだとダメな理由あるのかね
マカロニ一緒に茹でるのもまずそうだし
0690ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 12:57:31.70ID:6bPNqqyo
昔の小麦は品質が悪いものがあり、炒めることで臭いや粉っぽさを消す必要があったって聞いた
粉っぽさや臭いが気にならないなら必要ないとのこと
0691ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 13:41:48.47ID:f5zrCrwE
>>689
そっちのほうが楽だよね
まあ、好きな方でやれば良いんだろうけど
0692ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 13:55:47.80ID:4iz2IyA0
>>690
そうなんだ
0693ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 14:51:43.55ID:Af/ZXPVi
>>689
少し前にやったビギナーズはそのやり方だったね
マカロニも一緒に茹でてた
0694ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 15:00:09.97ID:6bPNqqyo
むしろマカロニを別にゆでる必要がわからん
0695ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 16:21:27.42ID:fueACHE2
具に粉まぶして炒めるのもマカロニ一緒茹でも少量食べ切りの家庭調理だから出来ることだわね
レストラン由来の本職レシピじゃ色んな料理に使い回すホワイトソースやパスタ茹でが別個なのは当然
0696ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 17:25:00.43ID:BnxLjsle
なんか違う
0697ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 19:46:28.99ID:Mjct85qG
湯で茹でないと思ったように柔らかくならん
0698ぱくぱく名無しさん2018/01/24(水) 00:05:10.41ID:GGOOPhXV
小林先生、無愛想だな。三分クッキングときょうの料理、どっちを購読しようかと悩んで見比べていたけどきょうの料理の方がほのぼのとして癒される。三分クッキングはバタバタしていて見ていて疲れる。テキストもきょうの料理の方が見やすい。
0699ぱくぱく名無しさん2018/01/24(水) 02:11:29.20ID:0mz/5PNj
舘野さんって、一見穏やかで、優しい性格に見えるけど
「これ、家族じゅうで大好評なんです！」みたいな言い方で、
毎回、自分の料理のアイデアを自画自賛してるよねｗ
それ位のタフさがないと、料理研究家として生き残れないんだろうけど。

まさみさんは、これでも、以前より丸くなった方だと思うｗｗｗ
0700ぱくぱく名無しさん2018/01/24(水) 02:51:00.39ID:Bh+PYUM+
舘野さんは好感度No.1
0701ぱくぱく名無しさん2018/01/24(水) 03:30:00.43ID:ea7+XDhJ
まさみはレミのアシスタント出身
0702ぱくぱく名無しさん2018/01/24(水) 10:36:54.54ID:vnp1QgD6
まさみは要点だけを事務的にサッサと説明してわかりやすい
相手も柘植さんだからいいけど後藤だったらダジャレにどう反応するか？
お愛想笑い？でも内心迷惑そうなのが見え見えだろうな
0703ぱくぱく名無しさん2018/01/24(水) 21:13:20.29ID:WwK0Xlpw
程さんはおじいちゃんだけどちゃんと調理が出来るから安心して見てられる
ばぁばは重い物も持てないし手元もあやふやで見てる方が心配になる
0704ぱくぱく名無しさん2018/01/25(木) 13:19:25.37ID:2icg2y22
舘野さんの粉牛乳方法でホワイトソース作ってみた
小麦粉を具材と炒めて一気に牛乳入れるやり方より良いと思った
小麦粉と炒める場合、割と油分やバターを多く使わないと上手くできないけど
粉牛乳方法はバター少なめで出来る
0705ぱくぱく名無しさん2018/01/25(木) 14:19:45.64ID:2icg2y22
こんなのキューピースレに貼らないでね↓
887ぱくぱく名無しさん2018/01/25(木) 08:18:27.41ID:dSaKcvAZ
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0706ぱくぱく名無しさん2018/01/25(木) 15:58:41.44ID:Q21eHoit
程さんと白井さんが並ぶとじいさんとんばあさんのほのぼのした番組になるな。
何か癒される。
0707ぱくぱく名無しさん2018/01/25(木) 20:23:08.33ID:JXkD9PRs
>>701
それだけで神
0708ぱくぱく名無しさん2018/01/25(木) 21:09:28.22ID:NHutncZh
程さん灘高卒？？？
0709ぱくぱく名無しさん2018/01/26(金) 01:45:09.42ID:5+yshKl+
白井さんまだ60代であのばあさん感はヤバい
0710ぱくぱく名無しさん2018/01/26(金) 20:01:33.72ID:fohqt30W
大原千鶴さんの牡蠣特集

おいしゅうございました
0711ぱくぱく名無しさん2018/01/26(金) 21:15:10.16ID:Kj4MgiO4
あんな立派な大粒の牡蠣なんて一般人には見つけられないよぉ
0712ぱくぱく名無しさん2018/01/27(土) 09:55:04.73ID:OLaHOfF3
ゾーリみたいなでかい牡蠣など美味くない
0713ぱくぱく名無しさん2018/01/27(土) 17:12:53.42ID:M25EyLuC
牡蠣は中国人がその辺で取ってきたやつじゃないかと疑ってしまって今年は食べてない…
0714ぱくぱく名無しさん2018/01/27(土) 17:21:30.38ID:5lwBP+cQ
中国と気付かないで食べるのは平気なのに気にするんだな。
0715ぱくぱく名無しさん2018/01/27(土) 19:03:01.54ID:Lx4aAWPJ
江戸川河口付近で浅蜊やホンビノスの潮干狩りしてると背後で、日本人は滅多に穫らない真牡蠣を集めて、その場で牡蠣打ち（殻剥き）してたり、
殻ごとどっさり台車で持ち帰ってるね
仲間内で分けたり中華料理屋でも使うらしいよ
牡蠣は菌、ウィルス、重金属などの量を多く溜め込み易いので、あまりオススメは出来ないのだけれど
まあ同じ界隈の船橋から浦安の浅蜊、ホンビノス、マテガイ、シオフキ、サルボウ、真鯊、セイゴ（鱸）、穴子、白鱚を穫って食べてるし、
ごく近い沖で漁師が穫ったのが普通に市場に出回ってるし

今みたいに中国人が来てなかった昔、日本人と思しきおばさんが殻を剥いて沢山集めてて、その頃は無知だったので、失礼にも「ソレどうするんですか？」って訊いちゃった
「家で食べるのよ」って答えだったけど、そりゃそうだよねｗ
0716ぱくぱく名無しさん2018/01/29(月) 12:32:09.03ID:qlQNzaAU
898ぱくぱく名無しさん2018/01/28(日) 13:18:28.58ID:MJeVkvsD
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0717ぱくぱく名無しさん2018/01/30(火) 01:34:10.82ID:RQh905CH
関西弁のアシスタントのオバハンがほんと苦手
ぶりっ子だししゃべってることも噛み合ってなかったり見当違いのこと言っててイライラする
0718ぱくぱく名無しさん2018/01/30(火) 01:56:39.64ID:Xu8sCyZm
岩槻さん？関西弁だっけ
柘植さんとｺﾞﾄｩのテンションに疲れてくると岩槻さんの適当さがほどよいクールダウンになる
進行と分量読み上げと説明の補足以外一切喋らないアナウンサーも1人投入して欲しい
0719ぱくぱく名無しさん2018/01/30(火) 18:50:58.37ID:oQRIaeL3
NHKで関西弁のアナウンサーなんていた？
先週程さんとペアでやってたアナウンサーではなく講師の白井さんのこととか？

自分はJrとかいう陳・柳原・？？、七光り3人組のわざとらしさが苦手
それと14光のきじま何とかも
0720ぱくぱく名無しさん2018/01/30(火) 22:46:14.68ID:prW3UgL7
月曜でぶのアナちょっと方言風にする時ある
0721ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 00:02:33.89ID:hi9AFXR4
高橋タクジとよくペアになるぶりっ子おばさんだよ
言わはるんですかぁ〜↑↑とか訛ってる時ある
アナウンサーなの？
応答頭悪そうで本当むり
0722ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 00:46:49.80ID:v7Ss4YJ8
巻き寿司美味しそうだった。テレビでみ 見ると初心者からしたら巻き方がわかりやすくてありがたい。
0723ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 00:50:22.86ID:9KybZA4F
コメの量と海苔の枚数とかわかりやすくて良かったね
手軽にするために福神漬け使うなら卵焼きもエビも買ったやつで作ればいいと思ったけど3品全部美味しそうだった
0724ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 02:12:44.56ID:+5zVD472
京都スタジオ
0725ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 02:46:27.16ID:Jz1ZS2u7
北郷三穂子は大原千鶴の時しか見ないから
たぶん岩槻里子のことなんだろうけど関西弁ではないなー
出身も名古屋だし
0726ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 12:11:51.84ID:Df4X3TLh
美味しくても好みじゃないからな。
こればかりは仕方がない。
0727ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 14:16:41.79ID:k/kWmi3z
rachel がちょっとにくんづらっぽい顔した時なんかそのまま押し倒してハメたくたるよね普通
0728ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 14:19:13.72ID:sXvxJ0ej
レイチェルきもいな
0729ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 01:24:09.26ID:R0aecVkT
冬のポカポカ鍋レシピのベストよかった。もやしタンタン作ってみよ！3分クッキングと比べて時間もあるから講師陣が無愛想じゃなくて雰囲気がいい。アシスタントのアナって、ある程度年いってたほうがいいわ、若手だとものたりない。
0730ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 16:32:59.72ID:g6G2drnl
916ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 16:17:44.07ID:0i74zrSM
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0731ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 16:33:14.82ID:g6G2drnl
916ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 16:17:44.07ID:0i74zrSM
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0732ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 16:33:32.58ID:g6G2drnl
916ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 16:17:44.07ID:0i74zrSM
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0733ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 18:29:41.56ID:o3YxZ0cU
若手とか年寄りとか関係ないと思うけど
大事なのは先生をどううまくアシストするかでしょ
0734ぱくぱく名無しさん2018/02/02(金) 05:27:28.95ID:K/psKZFh
Cook9の感想が無いのは寒すぎたせいかしら
ゴトゥと谷原の組合せは悪い相乗効果が出ちゃってる気がする
どっちも嫌いじゃなかったのにどっちも嫌いになりそう
0735ぱくぱく名無しさん2018/02/02(金) 13:32:34.90ID:GAHOUUht
916ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 16:17:44.07ID:0i74zrSM
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0736ぱくぱく名無しさん2018/02/02(金) 16:21:07.60ID:8JygQ+20
cook9ごちゃごちゃしてたなぁ
谷原さんがくどすぎて。
0737ぱくぱく名無しさん2018/02/02(金) 17:27:37.96ID:JjlE4Itf
テレビ番組を観ようという気持ちで観ると耐えられない
観る気はないが寂しいからとりあえずテレビ付けとこうという気持ちで観ると和める
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