●●NHK・きょうの料理25●● [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 03:51:50.12

■きょうの料理
放送 Eテレ
月～木午後9時～9時25分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時～11時25分
再放送総合
金午前10時15分～10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月～木午後9時25分～9時30分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時25分～11時30分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
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前スレ
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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/18(月) 13:41:15.30

エセ日本料理家・大原千鶴
手際がいつも包丁を握って無さそうなのが丸わかり
まず左利きを直してから一から勉強したら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/18(月) 16:02:47.44

ギッチョの料理人に違和感を感じてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/18(月) 20:00:34.86

ギッチョとか左利き差別的な奴らキモイ
大原嫌いだから元々みないし自分は右利きだけども

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/18(月) 21:07:30.00

魚を扱う時に差し替え映像が入るのは　このおばさんしか無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/19(火) 13:21:11.22

包丁が反対に作ってある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/19(火) 13:28:58.36

>>492
え？そうなの

大体日本料理は配膳から食器の持ち方まで全部右利きだし
調理器具も右利き仕様
京都の有名な老舗料理店の娘ってふれこみだけど、眉唾ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/19(火) 17:57:22.22

今週またオサレコンロ復活してた
新定番より土井先生の週のほうが収録最近だったのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/19(火) 21:07:30.52

この人のいちいち語尾を伸ばす「～しまーす」「入れまーす」という喋り方が嫌だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/19(火) 21:37:34.30

見なかったけど
うん！
うん！
の人かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/19(火) 22:25:53.37

ワタナベマキさんw
料理本はいいと思うけどね…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 00:10:56.32

>>496
同じく
喋り方が嫌い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 00:24:13.68

新定番毎回微妙…
変にアレンジ加えてるよね
舘野鏡子さんのはわりとマシ
>>496
字幕まで「ま～す。」だったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 00:27:53.79

しかし、今年度のキッチンセット、天板の陶器のタイルとか確かにおしゃれだが、
ガスコンロは大失敗だったね。
「強」「弱」「止」とか、テンパる平野レミ対策で書いてたのかと思ったら、
最近は、普通の講師の時にも堂々と貼ってある。
せっかくのおしゃれセットが台無し！　よほど、講師たちから評判悪いんだろうな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 03:17:12.61

ああいうものは直感的に操作が出来ないとね
点火や強弱のやり方を考えてるようじゃ駄目
家庭料理を紹介するんだから上沼の番組みたいに家庭用のコンロでいいんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 04:30:50.53

>>225
ダイヤルが煩わしいのか
これで20分やるのはレミじゃなくても戸惑いそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 07:23:22.30

家庭用コンロの火力でいかに調理するかが料理人の腕の見せどころでもある

プロ仕様の大火力コンロで野菜炒め作られても家庭で再現できないんだから

それにしても一口22万のコンロってw
明らかに
受信料の無駄遣いだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 11:13:59.65

新家庭料理の定番60、堀江さん以外は全く参考にならないわ
ワタナベって人小林まさみさんよりど素人な感じ
豚汁に練りゴマなんてコテコテで気持ち悪いわ、Ｂ級舌なのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 13:16:39.64

ほりえも大概だけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 13:31:49.71

なんでも時短時短いって雑になった気がする
丁寧丁寧いわれてもなんだかなあなんだけど時々ひどいのいる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 13:33:46.11

ほりえ母娘のメニューも作りたいのないわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 13:35:39.94

ほりえも参考にはならんw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 14:47:31.71

新定番はもう見てない、谷原章介のも
今日は有元葉子さんって人らしいけどこの人の料理はどうなんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 15:31:06.32

堀江さん
鶏モモ肉をレンジで蒸してからチーズ挟んで焼くのは美味しそう
私なら皮なしのむね肉使って小麦粉まぶしてバターで焼くかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 16:59:32.91

ワタナベさんの喋り方も癖あるな
「〇〇のぉ～、〇〇を～、〇〇していきまぁ～⤴す」

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 17:45:24.47

チーズ焼き、塩分がすごすぎて見てられなかった…。（白ワインに溶け出る、ってわけでもないしさ…）

ヘタしたら死ぬぞ？
もちろん、「旦那をジワジワ殺したい主婦」には人気出そうな料理研究家やがね…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 19:24:04.02

>>505
そうかな？
ケンタロウも豚汁に練りゴマいれててコクがでて美味しかったけどなあ。味噌汁にもたまに入れると良い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 21:26:57.57

　
高木ハツエ（佐久間レイ）のババァしゃべりがウザくて残念な番組だよねお前等

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 22:20:13.63

ミーツだかMAKOだかの和風味のローストビーフ回見た人いる？
うちの母親が作り方を説明していたんで気になって検索したんだが過去のレシピだとどう読み取っても中は生なんだが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 23:03:17.43

今日のローストポークおいしそうだった
プルドポークにできそうなくらいホロホロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 23:37:39.03

有元葉子の料理は個性的だから好き嫌い分かれそうだね
今日のは美味しそうだったけど　きゅうりサンドは強烈だったし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 23:39:06.08

今日のお宅訪問の時に　最初に住んでる地域みたいの出た？
冒頭だけ見逃した

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/20(水) 23:56:37.88

本物っぽいヨーロッパ山岳地域の家庭料理な感が出ていて良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/21(木) 00:50:32.34

実況には足立区ってレスがあったけど
まさかあのオシャレな有元さんがねぇ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/21(木) 06:35:00.90

東京のスタジオ兼お宅は確か田園調布近辺だと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/21(木) 06:52:21.86

無水鍋あんな使い方があったのか。使いこなせなくて捨ててしまった。ストウブでもうまく行くかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/21(木) 09:47:58.16

玉川田園調布じゃなかった？
でも湘南だかと長野、イタリアのどっかにも別荘がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/21(木) 10:54:29.30

でも生まれ育ちは千葉の市川だから足立区に近いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/21(木) 11:49:18.17

近くはない
八王子の山から東の方角を見たら近いんですかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/21(木) 22:00:21.51

クリスマスプディング作りたい！
パン粉を入れるとか気になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 00:51:18.82

>>523
海外の料理番組だとよく、ルクルーゼの鍋でオーブン料理とかやってるけど、無水鍋をまるごとオーブンにいれるのは初めて見た
そう言えば有元さんは無水鍋の料理本も出していた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 07:27:40.02

>>505
ワタナベさん、前にあんかけ焼きそば作ってたけど色どりは悪いし
ゲロみたいで全然美味しそうじゃない
他のレシピも全部そう、この人美味しいという基準が凄く低そう
食生活が貧しい家庭で育った人は料理人向きじゃないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 09:26:18.97

ワタナベマキの本はギラギラどぎつい色彩になってるけど
下手なのを色でごまかしてたんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 10:09:28.82

久しぶりに有元さん見たけど老けたわね～
首は皺が目立つし顔も手も老人特有のシミだらけじゃない

彼女が昔からこだわってたアンチエイジング、上質のオリーブオイルや調味料をいくら使っても
効果はないのね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 12:03:11.12

>>531
近所の小綺麗なおばあちゃんって感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 12:11:18.99

昨夜のケーキの先生。
生地を混ぜるとかの簡単な作業なのに『ヨイショ』『ヨイショ』といちいち言ってた。
変な人。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 12:51:21.54

昨夜のケーキのおっちゃん。
全然スイーツっぽくない雰囲気だけど有名な先生なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 14:15:57.81

ヨイショはカワイ子ぶってるんじゃねw？あのオネエ風のおじさん、あさイチに見たことある

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 15:20:39.79

昨日の料理ぜんぜんクリスマスじゃなかったな
クリスマスプディングもアレをそう呼ぶのは無理があるだろw
なんちゃっておやつ止まりなんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 15:27:22.89

ひるまえほっと　あたりでやるといいメニューだね、あれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 15:30:38.61

>>534
レタスだかオレンジだかに載ってるの見たことある
独特の雰囲気過ぎてなんか苦手

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 15:34:31.24

>>534
オレンジページで連載してるな
目を通すだけで作ろうと思わんけど
研究家名乗ってる時点でまあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 16:43:58.94

みんなオジサン扱いだけど意外にまだ30代かもよ
年齢は不詳な感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 16:44:35.29

有元さんは80近いのかな
70であれだったら栗原はるみや平野レミと比べて老け過ぎだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 17:04:23.42

きょうの料理の公開録画にしては今までになく、客層が若かった
あのキノコ頭さん若い人に人気あるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 19:36:39.54

集まったのはクックパッドを参考にしてるレベルの人たちなんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 20:45:20.06

健康のために玄米食、有機野菜、高価なオリーブオイル、メープルシロップを摂取してきても
老け顔には効果無しね＞有元さん
健康のために玄米食、有機野菜、高価なオリーブオイル、メープルシロップを摂取してきても
老け顔には効果無しね＞有元さん 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 20:45:37.52

健康のために玄米食、有機野菜、高価なオリーブオイル、メープルシロップを摂取してきても
老け顔には効果無しね＞有元さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 21:12:07.47

>>541
平野レミは若いと思うけど、有元と栗原だったら似たりよったりだよー
栗原はるみもカメラ寄るとしわしわだもん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 21:17:01.67

有元さん久々見た
どれも美味しそうだった
自然に良い歳の取り方をしてると思うが
白髪もそのままなのも似合ってた
白髪似合う人ってなかなか居ないと思う
あんなデカイオリーブオイルの缶てどこに売ってるんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/22(金) 22:13:12.34

上野樹里は和田唱と結婚したんじゃない
平野レミの名声や人に憧れてその息子と結婚
しかし息子がグズで嫌になって別れるねもたないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/23(土) 00:24:46.31

>>547
つ「オリーブオイル　缶入り」
大きいのは3Lとかあるみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/23(土) 03:26:11.61

>>547
下手にカツラしてないもんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/23(土) 09:51:25.45

彼女、昔は郁恵井森の料理番組にも出てたよね
稼げるときに稼いだって感じ

自著の中では実家で製造している醤油を「これ以外の醤油は知らない」とかアピールしてたので
有元ファンはこぞって買いに走ったんじゃない？
実家の商売も潤ってめでたしめでたしってところかしらw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/23(土) 14:37:17.63

かつて有元葉子ブームってあったもんな
小林カツ代、栗原はるみ、平野レミも一時ブームがあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/23(土) 16:28:30.47

平野レミはSNSのおかげでむしろ今がブームって感じ
栗原はるみも出してる雑誌が20万部維持してレタスクラブ越えてるんだよね
他の雑誌が落ち込みすぎなんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/23(土) 19:41:05.96

栗原さんがブレイクするきっかけ「ごちそうさまが聞きたくて」を企画編集した川津幸子さんの存在が大きいと思う
いまだに売れ続けて100刷に近いんじゃない？
近年、川津さんご自身もその勢いに乗って料理本を出しているようだけれど…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/24(日) 04:24:07.71

近年じゃなくて昔じゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/24(日) 08:20:51.60

川津さんの料理本はそれまでに関わった料理人たちのレシピを少しアレンジしてるものも多いけれど

文章が上手なので読み物として面白いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/24(日) 23:59:23.00

パンケーキ10枚焼くのに時間かかるし微妙
フライパン使うにしたってもっと他になかったのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/25(月) 14:45:36.92

今週は木曜以外再放送か

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/25(月) 15:23:58.47

>>557
確かクックナインの時はホットプレート使ってたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/25(月) 20:51:52.36

>>559
後藤アナがひっくり返すの失敗して谷原に舌打ちされたやつか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/26(火) 16:52:56.22

>>560
えっ、谷原感じ悪っ！
有元さんの家で唐辛子の味見した時、老女をだまして金を巻き上げそうな人相してた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/26(火) 18:40:24.58

>>561
例え方がwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/26(火) 19:54:50.58

冬休みだなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/26(火) 20:02:42.48

あの唐辛子はAmazonで買えるペペロンチーノ🌶??かしら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/26(火) 20:24:13.50

とうとう今年は、番組で作り方を紹介した「基本のおせち」は、
黒豆と栗きんとんだけになったか。これも、時代の流れだね。
以前なら、過去映像を使っても、基本のおせちの作り方は一通り放送してたのにな。
まあ、買って済ますか「別におせちなんて」って人が大半だろうからなあ。
お雑煮について紹介してたのは良かったけどね。
（おせちは作らなくても、お雑煮は作るって人も多いだろうし）

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/26(火) 21:11:13.25

ビギナーズのガーリックステーキ。
付け合わせはジャガイモとかサラッと言ってたけどビギナーはそのジャガイモの調理法も知りたいんだけどなあ。
本編が25分で3品。ビギナーズが5分で2品って。
時間の掛け方反対にして欲しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/26(火) 21:21:42.69

>>566
そう思う
新定番とかお手軽なやつは3分クッキングみたいにぱっぱとやっちゃえばいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/26(火) 21:37:16.91

>>565
ああ言う極端な雑煮だけを取り上げるのは　公共放送としては、よろしく無いと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/26(火) 22:24:58.03

>>567
今は三分クッキングの方が見やすいと思う
無駄もないし先生の人選も

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/27(水) 00:09:18.88

あと数年したら、きょうの料理も「すてきにハンドメイド」みたいに
（限られた料理愛好家のための）「趣味の料理」になりそうだな。

ちなみに、きょうの料理の直後にやってる「趣味どきっ」でも週一本ぐらい
料理系の番組をやってるが、あれも「きょうの料理」チームが作ってるのかな？
最近の「スープ」とか、「カレー」「お弁当百貨」みたいなシリーズね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/27(水) 01:49:51.51

男の食彩があった頃は良かった
芸能人の腕自慢も出てたけど楽しかった
テキストも読み応えあったし
食彩浪漫もそう
いまのきょうの料理は駄目だわ
もうすきな講師でる月以外買う気すらなくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/27(水) 11:16:10.99

>『お雑煮って自由なんだなぁ』
ハァ？？？
糞カス野郎が(怒
だったら餅入れずに作れや(怒怒
『自由』だったら、伝統的な習慣である正月なんて祝うなよ(怒怒怒

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/27(水) 14:16:30.55

高木ハツエ（佐久間レイ）のババァしゃべりがウザくて残念な番組だよね貴様ら

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/27(水) 14:56:34.34

>>545
そうなのよ、土気色の顔でリアルETみたい
ああいう不健康そうな顔してる人が美味しい料理作るのか疑問

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/27(水) 23:35:31.30

レミとはるみだったらどっちに中出ししたいですかお前等

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/27(水) 23:49:14.69

ばぁば一択

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/28(木) 08:00:48.98

ここ後期高齢者の爺が集うスレ？凄く気持ち悪い
やっぱNHKは爺婆しか見てないのね
だからはるみとかレミが人気
受信料は爺婆からだけ徴収すれば？ブラック企業のNHKさん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/28(木) 10:28:21.19

>>570
出てくる料理エキスパートが被ってるよね
趣味どきの方は、なんでもカフェカフェとカフェ押しが強すぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/28(木) 12:43:22.46

料理エキスパート…？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/28(木) 13:15:57.29

来年1/1（月）はウィーン・フィル　ニューイヤーコンサート2018 のためお休み
1/2（火）はこいつぁ春から～初芝居生中継～のためお休み
1/3（水）は美の壺×びじゅチューン！のためお休み
1/4（木）からきょうの料理再開
ただし「栗原はるみのもち七変化！人気レシピベスト3」

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/28(木) 14:03:53.50

白井さん、鶏肉焦げちゃったのずっと笑っててなんか嫌な感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/28(木) 21:22:59.69

このおばさま、安南焼き持ってきたよ
パクチーだから会うかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/28(木) 22:11:12.47

レミとはるみだったらどっちに中出ししたいですかお前等

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/28(木) 23:59:12.07

>>581
普通に出てた時は気にならなかったのに今年コンビで見たら性格悪そうと感じる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/29(金) 01:09:07.64

白井さんが素人おじさん数人教えた時は怖かったなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/29(金) 02:21:37.10

白井操さんのポテトのサーモン巻き、10個分でスモークサーモン10枚、一個につき一枚じゃ足りないよ。サイトの写真見てもこれスモークサーモン1枚じゃないだろって、なんで誰も突っ込まないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/29(金) 02:29:39.90

つまらなかった。

てか、「寒い日にはいいですね」とか書く意味ある？
そんなの書いてどうするの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/29(金) 06:36:39.82

白井操がレミやはるみより年下とは信じられない定期