●●NHK・きょうの料理25●● [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 03:51:50.12

■きょうの料理
放送 Eテレ
月～木午後9時～9時25分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時～11時25分
再放送総合
金午前10時15分～10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
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http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月～木午後9時25分～9時30分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時25分～11時30分

公式サイト
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■テキストは毎月21日に発売
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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/10/31(火) 22:23:07.39

レミの茄子料理、どれも美味しそうだった
茄子のポタージュどんな味なんだろう
>>171
夫がうるせーと呟いたのが不快だった
元々バツ江の「バツ！！」って叫び声が苦手だったのでいい加減成仏してほしい
阿佐ヶ谷姉妹が一番面白かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 00:04:02.28

ｷﾐ達、ハレの日の料理作るの？
大変だねぇ、家族の祝いの膳は絶対に失敗できないよね

献立考えるのがストレスだとか言ってる人に本当に出来るんだろうか??
何しろ茶碗蒸しが出てくる。吉兆の創業者の湯木貞一でさえ、著書で
「最初は練習だと思ってやってみて」という程の高難易度の料理だ。
家族の祝いが不吉の前兆にならないと良いねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 08:51:11.53

バツ江が洋食にちなんでメイド服着ててかわいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 11:33:58.56

平野レミには笑わしてもらったw

バツ江の夫婦はイラネ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 12:08:58.12

>>166
>>169
明太子は皮から外してあったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 13:04:13.81

>>179
仕込みとは材料の事もあるがテレビ用に料理の行程を組む事の意味合い
台本に為っている訳ですがアシスタントが状況により行程を指示するから出来る訳
奥さんとかオヨメさんが居て出来る事

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 15:56:13.86

バツ江、旦那役のめんどくせオーラと気だるさMAXの演技何とかならんか。これで国語教師なんだよな
なんでこんな夫婦設定にしたんや…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 17:04:49.75

パセリよく跳んだなｗ
熱で茎がしなっちゃったんだろうね

バツ江、旦那がホーロー鍋で鶏肉焼いてて玉ねぎ入れるあたりで
ちらっと映った鍋の底がけっこう焦げてたような

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 19:58:41.80

ビギナーズ若夫婦の再現ドラマ俳優感なんなん？
予定してたタレント出演者にドタキャンされたんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 21:11:45.54

雑菌が湧かないように氷水で小豆を冷やす？
もち米は一晩置いても雑菌は湧かねえのかよ
出歯の雑菌野郎が！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 21:18:23.49

>>184
なにかしら手順に間違いがあるから発色していないと思う
ネズミ色では赤飯とは言いにくい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 22:01:42.20

>>177
ホントだった

ホワイトソース作ってた特徴ある鍋は脇雅世プロデュースのはず
今回の洋食作ってるのかなとビギナーズサイト見たらやっぱり脇雅世監修だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/01(水) 23:25:16.49

上野樹里は和田唱と結婚したんじゃないぞ
平野レミの息子と結婚したんだからな
でも別れるねもたない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 00:02:40.17

お赤飯
がんばる家族、友だち、大切な人、親しい若い人の節目を祝うときに
つくる、「お赤飯」

ふ～ん、料理もぜひ頑張って作ってもらいたいもんだね
具沢山味噌汁だけじゃなくてw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 01:11:02.56

洗い米と浸水したままの米の違いは、米の表面の粘り気だと思う

浸水したままの米は表面に粘り気が出ていわゆる踊り炊きの状態にならない。
全体が均質な炊き上がりになるためには、米一粒づつバラバラに成らなければ
いけない。
浸水したままの米は、極端に言えばダマ状、かたまり状態に成り易いために炊
きムラが出来易いのだと思う。
間違っても雑菌の繁殖などではない。出歯に雑菌が湧けば脳みそが傷むとは思
うがwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 01:22:10.38

ツイッターで本人に言えばいいのに言えないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 01:37:36.79

炊飯は小生の権限外なので、研究データがなかなか採れないのでね
越権行為は危険でしょ

今のところ仮説としておきます。そのうちtwitterにも書きますよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 02:29:36.08

急に怖気づいてどうした

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 05:44:50.04

こういう噛みつく人って惨めだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 07:00:39.26

加水したままの米がだんごになるとかおかしなこと言ってると思ったらこれか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 07:37:00.67

戻した小豆と洗ってすぐのもち米を炊飯器に入れて
スイッチを入れるだけでもつと紅いご飯が炊ける
わざわざ面倒にして不味そうにするのは
丸目がね出っ歯のある意味才能だろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 07:46:57.92

執念深い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 08:04:43.16

浸水したままだと米の表面が崩れて溶け出す、15分浸水15分ザル上げで洗い米に
という野崎氏のやり方に従ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 08:46:07.95

茹で汁につけておくのも蒸すのも教科書に載るくらい普通のレシピじゃないのに土井ちゃんってだけでこの有り様

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 09:45:10.48

>>198
普通のレシピじゃないのに
↓
普通のレシピなのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 09:58:18.58

平野レミなら中出ししてもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 11:16:25.45

>>193
さっさと出歯に言えばいいのにと思う
あいつツイッターだと結構反応するぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 12:20:38.73

>>194
ｷﾐも小豆に雑菌が湧いても、もち米には湧かないとか言い出すのかなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 12:45:54.86

「心配ならもち米も冷蔵庫入れて」って言ってただろ
火入れた豆類は結構すぐ悪くなるのよ

気になるならとっとと本人に聞きに行けばいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 13:07:36.13

>>203
もち米は一晩水に漬けも大丈夫で、うるち米は30分浸水すると雑菌が湧くと
言ってるんだぞ。出歯くんはw
ｷﾐもそう思うのか??

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 13:18:22.10

やべぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 15:29:15.58

豆の煮汁に浸けておくからの違いじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 17:58:32.40

栗原はるみのクソレシピを擁護してた電波くんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 18:53:07.76

>>206
豆の煮汁にはでんぷんがたっぷり溶け出して養満点だよ
黴菌が増殖するには最適だろーが

どういう頭の構造をしてるんだ

土井ファンって、しょせんこの程度の知能だよなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 20:11:33.34

さて、今日は一汁一菜か
テキストP16
『今、伝統の形を信じたいと思います(土井)』

“汁飯香”が国民食だった時代の日本人は世界的に短命でした。日本人の
平均寿命は明治時代37歳、大正時代は40歳、終戦直後で50歳です。
日本人の寿命を延ばしたのは、食の多様化と動物性たんぱく質と言われて
います

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 21:34:14.67

今日の放送はふざけてるな
ビギナーズでやれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/02(木) 22:15:34.67

味噌汁文化の無い大阪の『化外の民』の土井が何を偉そうにw

このお味噌の調査は大阪でしょ。大阪いうとこは、お澄ましをいただくな
贅沢な土地柄なんです。味噌汁を飲む習慣がそもそもないんですわ。ほんま。
https://twitter.com/doiyoshiharu/status/880409363680079872

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/03(金) 01:51:12.56

　
高木ハツエ（佐久間レイ)のばばあしゃべりがウザ過ぎる

　

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/03(金) 02:17:41.34

おかずのクッキングでもやってたな味噌汁
わざわざ味噌汁にする必要のない具材を無理無理味噌汁にするのよく分からん
ポトフでいいしチーズオムレツでいいじゃん
味噌汁とパンなんて絶対合わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/03(金) 06:06:48.46

ジュース飲みながら寿司を食べる時代だからなぁ
合う合わないじゃなくて、好きか嫌いかで判断してる感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/03(金) 09:34:19.62

>>200
そりゃまあイキはいいけどとっくに上がってるからねえ

満６０歳・きょうの料理伝説６０
１１月４日（土）１４時～
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/60sp/
生で何をやらかすかwktk

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 01:37:37.18

レミがガスコンロの五徳がガタつくのか、このコンロおかしいとか騒いでたけど
土井は金網を乗せて小さい行平鍋使ってた
あのコンロ、おしゃれだけど使いにくそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 03:00:34.26

潤沢な受信料で無駄に高いコンロにしたんじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 03:05:51.02

土井先生の回、何故かコンロのダイヤルに強、弱のメモが貼ってあったね。
金網を敷いてたのは五徳が大きくて安定が悪いからだったのか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 03:58:57.62

>>213
ハナマルキのおすし屋さんのみそ汁海鮮とパスコの超熟食パン合うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 13:57:05.78

>>219
なるほど、味噌の香りが飛んじゃてるインスタントはパンと合うんですねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 16:07:13.28

>>174
あれ驚いたなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 16:16:55.04

>>183
あの男は美輪明宏のお気に入りで
朝ドラの花子とアンでも結構重要な役にゴリ押しされてた
（そのとき美輪はナレーター）

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 16:22:11.32

>>222
棒なのにね
ごり押ししたって無駄

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 16:55:48.99

>>218
レミはコンロの火が消せないと騒いでたなあ
あのコンロ、輸入物っぽいけど、日本のものと仕様が違うのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 17:07:37.63

「輸入　ガスコンロ」で画像検索して見たけど、
スウェーデンのアスコってメーカーのコンロだと思う
http://www.tsunashimashoji.co.jp/product/hg1365gb/

取説見ると、反時計周りに回して着火とか、日本の標準的なコンロとだいぶ使い勝手が違うわ
これは使いにくそう
あとくっそ高い
一口で２２万円！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 17:09:37.13

なんでそんなのにしたんだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 17:11:11.23

おしゃれだからじゃないの
スタジオ設計者、ちょっと出てこいって感じだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 18:01:54.63

>>224
今日もフライパンの安定が悪そうでガタついてたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 20:27:34.44

料理よりも欲望のままダジャレを言い進行しない後藤

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 20:44:00.59

レミ2日目
フリップ？でここでは素材を入れないと書かれ、カチっと来たのか面白じゃない素のレミ進行
1日目にガスコンロの調整に文句が入って「強」「弱」の張り紙

石突料理
おがくず側は切っていなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 20:48:38.54

後藤さんは品川区民

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/04(土) 23:12:56.70

かんべさーん！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/05(日) 00:40:22.99

そういや谷原いなかったな
カキのカレー美味しそうだった
カレー風味のシチューだね
>>227
リニューアル前のスタジオの旧式の蛇口、少し懐かしくて好きだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/05(日) 00:59:23.25

平野レミなら中出ししてもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/05(日) 10:12:03.10

NW9もだが今期のスタジオセットリニューアルはセンスがおかしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/06(月) 13:34:34.88

>>222
２年くらい前にとっておきサンデーで與芝アナと司会してたの思い出した
よしばー…
バツ江は阿佐ヶ谷姉妹が一番好きだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/06(月) 21:37:56.92

新定番とかやめて1年間ずっとばぁばでいい
新定番はビギナーズでやればいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/06(月) 21:40:29.26

やっぱ、ばぁばはいいな
日本人の鑑だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/06(月) 21:54:37.17

ビギナーズだって毎回定番やってるわけじゃないし
真定番をビギナーズでやってほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/06(月) 23:30:35.47

土井善晴が出てこなければ nhk きょうの料理は問題がないあのガスレンジ最初の点火したのも土井善晴

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/07(火) 00:11:43.11

なにこの土井が憎けりゃ何でもムカつく的な論法藁

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/07(火) 01:39:51.66

アンチなのに点火の事まで覚えてるなんて怖い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/07(火) 10:27:51.33

Rchel Khoo 抱き心地良さそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/07(火) 11:34:13.34

バツ江のローストビーフ
ソース作らないんだ？
固まり肉に塩をすりこんですぐ焼いただけじゃ、中は味しないだろうに、何もつけずに食べてたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/07(火) 11:40:09.29

焼いてから塩コショウしてたぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/07(火) 11:59:46.61

あとお好みで塩ふって食べろってあるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/07(火) 12:14:29.41

デカイ塊をオーブンとかで焼いて肉汁も沢山出たのならグレービーソース作ればいいって感じなんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/07(火) 12:18:19.04

つか、あれは牛肉のたたきであって、ローストビーフではない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/07(火) 12:26:38.01

わさび醤油で食べるのが一番いいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/07(火) 14:02:31.39

若夫婦が料理がイマイチという設定まではいいとして、
あのバカっぽさは必要なのかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/07(火) 17:39:35.80

今夜はノア先生だからまたこのスレ賑やかになりそうですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/08(水) 09:38:40.77

レミ最近ちょっとやりすぎじゃないか？
あの後藤さんがフォローしきれなくなっててキレかかってたぞ
年齢のせいかもしれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/08(水) 13:45:35.14

>>248
昔はローストビーフってオーブンで焼くものだったけど、最近のレシピはフライパンで焼くだけのたたき風ばっかりになっちゃったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/08(水) 21:28:42.57

みりん梅酒先生のきょうの料理うまそうだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/08(水) 21:44:44.96

煮物おいしそうだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/09(木) 00:27:52.73

そう、あの煮物ごちそうだよね。高城順子先生、細く長く出ているけど、かなり好き。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/09(木) 01:51:32.13

Ｒａｃｈｅｌ Kｈｏｏなら中出ししてもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/09(木) 21:20:20.67

栗原はるみボケてきてね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/09(木) 22:32:49.24

ポンピリオもヅラっぽいな
酢豚って作る手間考えたら食べに行った方がよくないか
家で作る人は本当に料理が好きなんだなって思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/10(金) 00:01:58.56

>>258
天然じゃないと栗原礼二は無理

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/10(金) 15:54:21.36

はるみの料理、味付け濃すぎない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/10(金) 17:21:52.40

一般家庭で、あんな肉塊は買えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/11(土) 14:37:02.75

栗原はるみ抱きたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/11(土) 22:54:24.61

ノア先生に罵られたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/11(土) 23:29:09.60

今夜00:25～Eテレで先週の生放送の再放送がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/12(日) 02:18:54.16

てか、なんで無名の若手役者夫婦を使おうと思ったんだろう？
今までは、そこそこ名前が売れてる人たちを使ってたのに。（三戸なつめ等）
とうとう予算が無くなったか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/12(日) 06:07:25.42

>>265
わーんわーんわーん見逃した！
番組表ちゃんと見てるつもりだったのにorz

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/12(日) 06:56:24.31

NHKで予算がなくなるとかないでしょw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/12(日) 08:01:49.67

>>267
つもりは見ていなかった

12月にバツ江でおせちが良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/12(日) 08:29:49.24

>>266
札束ベーコンのお歳暮の気節だからかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/12(日) 09:38:29.88

>>263
むっすーより親のほうが良いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/12(日) 11:48:54.74

俺は息子の方が

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/12(日) 12:16:27.87

>>266
アニメ作るより実写の方が手間がかからないからかと思った
実際のところは知らないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/12(日) 12:39:47.59

「知らないけど」って、「アホー知恵袋」かと思ってしまった。
（「そのことについては知りませんが、たぶん何々だと思いますよ」などの回答ね）

田中要次とかも出てたんだし、それでは意味が通じないでしょう。
「知らないなら書くな」と言いたい。アホー知恵袋もそうだけども。