大きめの丼に水500ml、塩小さじ１、味の素、生姜、にんにくそれぞれひとかけを入れ、ラップせずに電子レンジで2分くらい加熱し沸騰させる。
沸騰したら鶏むね肉一枚を庫内の丼の中に入れる。完全に水没しているのを確認したらさらに1分くらいレンジ加熱し泡が出てきたらすぐ止める。30分放置したら再度1分加熱。また30分放置したら取り出して切ってみる。火の通りが甘ければ追加でレンチン。ポン酢などで食べる。