一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 156日目©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん転載ダメ©2ch.net** · 2017/07/27(木) 07:02:10.11

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 155日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1496329074/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 07:03:28.66

関連スレ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 172日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1500429174/
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

貧乏暇無しの一人暮らしで自炊している人のためのスレ 4日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1492403917/
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
比較的簡単な料理や効率的な料理を中心に一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 07:55:12.35

>>423
ああ、工事中だったとこ、日本酒立ち飲みスペース
間違えるとこだった

>>1乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 09:03:52.82

なぜ、東大生はカレーが好きなのか
https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/asin/4396620446/
脳を鍛える最強の食事術

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 13:49:51.14

そんなひとくくりにできるような食い方してませんがな…
東大の学食のメニューむちゃくちゃいっぱいあるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 14:31:26.84

>>1
乙です

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 14:43:16.66

なぜ、東大生はキムチが好きなのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 15:26:16.28

ノート汚い東大生はいくらでもいるけどカレー嫌いな奴なんているのか
「何故～なのか」みたいな前提を押し付ける煽りほんと嫌い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 16:13:25.56

東大なんてどうだっていいけどカレー嫌いって奴は意外といるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 19:53:33.89

食事時のテレビにオカマとか出すなよ
ゲボ吐くわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 21:50:05.95

吐いてなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 23:12:59.77

>>5
いい大学は学食がいいイメージ・・・

ちなみに俺が行った大学の学食は・・・ orz

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/28(金) 06:05:54.33

まあ学食も綺麗なところは多いけど味が好みかどうかは人によるからなぁ
って・・・・・自炊スレだろうがよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/28(金) 09:06:07.58

自分が行ってた大学の学食は白飯が美味しくなかった
そのおかげで毎食自炊をするようになったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/28(金) 14:55:43.83

学食は炒め物が美味しくないんよ
バットか何かに入れたレトルトをデロン盛るすだけだからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/28(金) 14:55:56.84

盛るすってなんだ
盛る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/28(金) 18:16:10.98

外食は大抵は自分で作るより美味しいけど学食は自分で作ったほうが旨いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/28(金) 18:37:49.48

>>14
施設内の食堂ってのは料理の出来に大して期待されてないけど
そのかわりコメの質だけは絶対に落としたらダメ

これは学校から社食から病院、デイサービス、老人ホームに至るまで共通する絶対の鉄則

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/28(金) 19:02:06.71

分かるなぁ
コメさえ良けりゃそれなりに満足するもんなぁ
レトルトカレーが良い証拠だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/28(金) 19:15:59.18

学食は安いからいいだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/28(金) 19:23:37.58

学食なんて病院と違って、とんでもなく田舎の他に何もない立地の学校とかでない限り
特別そこで食う必要もないわけで、あんま酷いと本当に休憩所にしか使ってもらえなくなるよ

あんま極端に田舎だと、本当に学校で自炊されたりするからなｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/29(土) 00:09:44.62

社食がシダックスと知って驚いた
カラオケじゃなく社食や給食が本業なんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/29(土) 00:30:52.34

いまどきカラオケなんかやってんの田舎者だけだよ
連中他に遊び知らないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/29(土) 04:22:29.49

学食か
ずいぶん昔の話だな

田舎ではなかったけどカレー（300円）以外は食わなかったな
カレー以外が喰いたいときは吉野家とか行ってたわ

ちなみに当時は牛丼280円の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/29(土) 04:32:07.36

学食の不味いメニューとか洒落にならんくらい不味いからなｗ
罰ゲームとかで「食え食えー！」とか盛り上がったりするもんしか覚えてないｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/29(土) 10:54:28.33

味もまあまあだし、激安がとにかくありがたいんで利用してたな　＜学食
トレーサビリティの問題とかで途中で米が変わってえらくまずくなったけど、
背に腹はかえられん
最近の私学だとオサレなカフェっぽかったりシダックスが入ってたりでビビる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 05:32:33.12

大学時代の昼食は、学食よりも
学外の外食店で食べる事の方が多かったな

自分は昔から、若者や子供が好みそうな料理よりも
純和食や江戸趣味料理が好きだったからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 08:36:59.55

外食店って言葉、初めて聞いたかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 09:37:38.57

どんだけモノを読まねぇヤツなんだ？ｗ
「外食店」なんてニュースだの何だので散々出るだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 10:16:26.15

>>29
そうなのか、無知すまん。自分の中では『飲食店』だったもんで。
ってことは中食店ってのもあったりするもん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 10:22:12.58

>>30
本屋に行きゃ「外食店経営の何々」なんて本いくらでも売ってんじゃん
中食の場合は「中食店」と決めなくてはならない場合が少ないから言わないね
「中食業界」とか「中食産業」とか言われる

何故かと言うと中食には外食で重要視される「席数」が関係無いから
そして「店」としても「中食専門店」である必要性が分類上の意味も含めて無いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 10:40:16.97

最近は大学の朝食ただとか100円とか、うらやましい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 10:42:50.79

「店」がつく時点で「外食」ってことが決まってるから
「外食業」「外食産業」「外食店舗」とは言っても「外食店」って言うことは
少ないな
「店」は「外食」って決まってるから「内食店」とか「中食店」ってのはないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 10:43:14.37

自炊だと100円なんて鮭の切り身かサンマでも買ったら終わっちまうなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 11:07:18.67

持ち帰り専門の寿司屋とかは中食店で良いのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 11:19:28.74

>>35
なんか妙な分類に拘ってるなｗ
その手の話は概ね投資家に対する説明文でしかないから必要が無ければ呼び名も出来ないんだよ。

それに「持ち帰り専門の寿司屋」は必ずしも「中食」用途だとは限らんよ？
「土産物店」とも言えるし「弁当屋」とも言える。
何が何でも「中食店」という言葉に当てはめたいなら、それは「惣菜屋」とか呼ばれてるものなんじゃないか？
それにしたって所謂「昔ながらの老舗佃煮屋」なんて完全に「土産物専門店」とかだったりするけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 11:22:44.43

>>31
本屋でその手の本見てたらわざわざここで無知曝しませんがな。罰ゲームでもあるまいに。

っつーかここ自炊スレだったね。スレチすまん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 11:24:56.39

持ち帰り専門の「パン屋」「豆腐屋」「惣菜屋」とかは製造小売業とかの分類だな
宅配ピザとかは外食産業に分類されてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 11:40:58.71

食後にゼリー食ったけど、結構高いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 11:41:46.22

9時5時仕事的な世界から見る早起きの仕事というと豆腐屋なんかが代名詞みたいに言われるけど
パン屋なんかすげぇ早起きだよな
朝の通勤通学相手でしかも個人店となるともう3時には粉捏ねてるしな
あれはもう余程早く寝ないと無理だわ、飲み会とか絶対無理だろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 11:43:47.33

飲食店は新規起業するうち約二割が廃業して廃業率一位だそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 11:49:28.58

>>41
楽に開業できるからな

新規なんて3年持てば大したもんだよ
最近じゃ最初から2～3年で閉める計画で始めたりするからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 11:51:29.64

ゼリーはミカンや桃やパイナップルの缶詰とゼラチン買ってきて作るといいけど
大量にできてしまうのが難点だな
シロップごと固めたことあったけど、味は缶詰そのものでイマイチだから
シロップ使うなら牛乳とか混ぜるとよかった
透明なゼリーがいいなら薄めるとかシロップ使わず砂糖水にするとかかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 12:58:35.91

一回自作してみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 16:13:41.83

アイスコーヒーとゼラチンでコーヒーゼリーを作った。甘さが足りなかったけどまあまあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 16:31:27.21

濃いめの甘くないコーヒーゼリー作って練乳かけるのが好きだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 16:43:08.84

この前フルーチェ３つ買って来て、ドカ食いした、一日ひとつだけど
昔はイチゴ味しか覚えがなかったんだがキウイとかあってびっくり

暑くてたまらなくて甘いものが食べたい時ほんとフルーチェおすすめ
飽きるからリピートしないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 17:26:21.18

一人なので大玉の玉ねぎを4つ切りにして1つずつ使っていますが
残った玉ねぎを冷蔵庫に入れておくと他に臭い移り（特に紙パックの飲み物)して辛いです。
これを防ぐ手軽な方法はないでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 17:39:47.96

そんなもん、１個ずつラップしてタッパに入れといたたらええがな。

っていうか、わいも独り暮らしであんまり大きくない冷蔵庫だから、
野菜を買ってきたら、その日のうちに全部ジップロックに詰めておくがね。
ねぎなんかは適当な長さに切って、ちょっと濡らした新聞紙とかキッチンペーパーに包んで。
そうすると日持ちもする。
匂い関係なしに、根菜以外の野菜はなんでも、
タッパとかジップロックに入れておけばええんやで。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 18:02:48.98

玉ねぎと長ネギは全然気にならない。保存の為にラップはしてるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/30(日) 20:33:46.24

>ちょっと濡らした新聞紙とかキッチンペーパーに包んで

野菜って大抵はそれで長持ちするよね
俺も消費サイクルの遅い野菜はそうしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 00:27:06.76

SBのタンドリーチキンの素を買ってきて、作ってみたけど美味い。
タップリかけても塩辛くない。
なので、またチキンを買ってきた。
1袋で2個入りだから。
明日は野菜と一緒にオーブントースターで焼いてみる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 02:05:32.08

>>52
どんなものかと思ってググってみたら、お手軽そうだね
https://www.sbfoods.co.jp/seasoning/recipe/ethnic/recipe04.html
今度やってみるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 02:11:48.42

今の季節って、アタマでは「冷やし」にしようと、乾麺のそば・うどんと一緒に野菜も買ってみるんだが
いざ作る時になると暑かろうが大汗かこうが温かいの作りたくなって困る

冷やしも嫌いなわけ無いんだがなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 02:45:15.83

うちは逆だな。温かい野菜もたべないとなあと頭ではわかっていても、いざとなると乾麺をゆでてざるで食べてしまう。

緑黄色野菜たっぷりの炒めものなんて体調も整うしってわかってはいるのにな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 03:37:28.42

夏の野菜炒めはコメもパンも麺も食わずに野菜炒めだけってのもいいぞ
食ってもパンだな、火使いたくないし炊いたメシの保存とか考えたくもないｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 08:13:50.84

>>56
炭水化物って制限していても知らないうちに摂取してるから、ビタミンミネラルを意識した方がいいよね。夏は特に汗で出てしまうから重要。サラダもいいけどさっと茹でて甘酢でとか良いよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 15:22:50.95

ピーマンや茄子をレンチンしてポン酢と
ごま油とゆず胡椒を混ぜた漬け汁に浸して
冷蔵庫で冷した奴はつまみにもおかずにも
いいよ
刻んだトマトを混ぜると麺にもいいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 15:46:19.19

酒の肴かぁ、そうすっと炒め物の場合、皿うどんも良いな
スーパーに良く有る2食入りのパリパリ揚げ麺
あれビールに合いすぎだろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 16:02:27.90

>>59
あの皿うどんは具沢山もいいけと
豚バラ、ニラ、もやしみたいな
シンプルな奴も美味しいよね

プラスでカラシとウスターがあると堪らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 17:00:44.70

>>58
ピーマン茄子って手があったか
トマトきゅうりにんにくをジップロックに入れて、ポン酢とごま油で冷蔵庫で数時間は良くやるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 20:28:24.07

ざるそば、冷やしトマト・きゅうりの誘惑を乗り越えて
大蒜挽肉野菜炒めとあら汁で常温缶チューハイ。
自己流夏バテ対策

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 20:49:42.80

断酒して一ヶ月調子良し

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 21:31:13.06

この季節に肉野菜炒めとアラ汁なんて食えるやつはそもそも夏バテの心配なんか無いだろｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 21:38:33.52

エアコン使わない人多いんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 21:44:43.54

夏バテは人生で1回しかしたことないけど、その時は玉子豆腐ばかり食べて15キロぐらい体重が減った

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 21:45:19.65

東京は今の季節でもエアコン使わない人は増えたね
俺もほとんど扇風機だけだもん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 22:14:23.00

熱中症になったら気をつけて

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 22:38:33.75

>>63
お前は神だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/31(月) 23:15:23.79

暑いからフライパン使わずトースターで肉巻き作ったが、ししとうと椎茸まとめて焼いたら、椎茸が焼きすぎで失敗。
材料毎に分けないとダメだね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 00:32:11.53

深夜だけどハンバーグ作った
ふわふわにするべく、合挽き肉200g、牛乳に浸した６枚切り食パン一枚、
炒め玉葱小１個分(ブイヨン１個投入)、塩胡椒

まだ食べてないけど、焼いてる時からふわっふわで満足した

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 06:49:56.95

>>71
まだ食べてないのに書き込むとは・・・

Amazonの「まだ使ってないけど期待をこめて～」系のレビューに見えたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 08:55:38.98

食い物や飲料の板でも良く有る「○○安かった！買ってきた！楽しみ！」とかって無意味投稿みたいなもんか
あれは何がしたいんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 09:14:57.12

買ってきた！って書くだけで満足して食べてどうだったかとか書かないからなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 09:22:31.37

きみらの書込みよりも、>>71の書き込みの方が自炊するものにとっては
余程多くの有益な情報が含まれているように思うよ
（てか、きみらの書込みには役に立ちそうな情報は何もないじゃん）

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 09:45:31.57

じゃあ勝手に思ってろよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 11:42:00.35

役立ちそうな情報だけ欲しければ事典を読んでればいいと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 12:16:12.83

>>69
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 13:06:47.97

れんこんをすりおろして肉団子や
ハンバーグに入れるとモチモチになるね

意外だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 16:10:25.02

>>71です
通販の注文しただけレビューw　なんかスマソ
昨夜フライ返しにこびりついたかけらを味見したけど、旨かったよ
塩加減間違えたりは殆どしないけど、ハンバーグ作り慣れてなくて
挽き肉に塩入れて練り過ぎて、腸詰めの具のような粘度になったり
肉だけのをぶ厚く作ると仕上がりの硬さが出たりして難しいから
スーパーで挽き肉見付けて練習したくなって、夜遊んでたんだ

鶏団子は作ったのを一度冷凍すると、出来たてより柔らかくなるよ
肉団子の冷凍ストックは、あると色々使えてなかなか便利だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 19:01:10.79

>>7
でんぷんいっぱいだもんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 23:38:18.48

パンを牛乳で溶いてバターを混ぜると
ホワイトソースに近くなるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 04:48:57.13

なにそのパン粥

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 08:41:40.06

原料は似たようなもんと言えなくもないが、それは別ものでしょｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 08:49:55.34

また無意味どころか、悪意しかない書込みをしにきてるな　>>83-84
おまえらが書き込むとまともな書き込みができなくなるからよそでやってろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 08:58:47.82

ホワイトソース代用は色んなバージョンあるよね
グラタンぽいやつおいしいけど
真面目に作るとたいへんだもんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 08:59:28.65

>>81は>>79に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 10:47:40.89

レンコンは大中小売ってるうちの根元に近い径の大きなのが特にモチモチらしいよ
中間のがホクホク、先っぽの小さいのがシャキシャキ
レンコンはサラダにしたりガーリック炒めにしたりしてシャキシャキした食感が好きなので
自分はいつも小さい節を選んで買ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 10:58:17.92

レンコン煮過ぎてヘナヘナにした時は悲しかったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 11:13:31.04

フタして煮た？
レンコンだけはフタして煮たらシャキシャキ感無くなっちゃうからダメだよーと
正月のお煮染め作り手伝った時に母親に教わった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 12:20:51.15

経験者が「別物だよ」と言ったら怒られましたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 12:30:41.34

気にしない気にしないｗ
自分が気に入らん話題や流れを排除したがるいつものサルだからｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 13:53:11.58

冷たい麺ばっかで飯食ってねえわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 15:07:04.47

レンコンとザーサイをごま油で炒めるたけでも
美味しいおかずになるよね

揚げたレンコンに生姜を効かせた挽き肉餡を
かけても美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 15:36:03.34

>>46
うまいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/02(水) 17:20:21.24

http://up.gc-img.net/post_img_web/2016/02/70bbc5f77163e654ae26b544366ffe37_305.jpeg

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 06:58:16.79

カレーに入れて後悔した食材６つ
http://news.livedoor.com/article/detail/13418666/
大根、ピーマン、バナナ、ゴーヤ、サツマイモ、ハバネロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 07:15:18.89

>>97
メーカーのインスタントルウ使ってるからでしょ

どれもインドじゃ定番の素材だ
カップヌードルにモヤシ入れて「合わない合わない」言ってんのと同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 07:43:15.01

インドでツナと大根のカレー食ったけどマイルドっつーか、ぼんやりした味だったな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 11:57:54.62

ピーマンってむしろ定番じゃ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 12:57:38.94

ゴーヤは夏野菜のカレーによく入れるけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 13:35:53.97

>>99
逆に、くっきりした味しか認めないというなら日本の料理には向かないから
洋食にでもカブレた方が良いよ

まあインド系の素材を使ってカレー作るなら即席ルウ使うのは止めるんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 13:41:42.01

>>102
お前､手帳持ちやろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 14:02:56.71

>>103
何の事か分からんから調べてみたよ

なるほど
「2ｃｈは自己紹介の場」ってのは本当らしいねｗ
図星を突かれ逃げ場か無くなると慌てふためき、話題を逸らし聞かれてもいない自己紹介を始める・・・・・

まぁそのキミの言う「手帳持ち」とやらの典型だなｗ
どうした？続けろよ？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 14:41:14.23

決めつけと煽りとひょっとしたらジエンしかできない馬鹿共とかほんとにもう仲良くミンチにでもされてくれる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 14:50:38.86

昆布出汁と生姜とちょっとの赤味噌を入れた
鶏肉と大根のカレーもいいもんだよ

カレーや豚汁の具で賛否が分かれるのは
さつまいもとカボチャだと思う
個人的には嫌いじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 14:55:02.99

カボチャカレーうまいけどな

前に白ナス扱いづらいと書いたけど
おもいっきり厚めに3cmくらいに輪切りにして焼いたら
型崩れなくうまく中だけトロトロジューシーでうまかった
厚めでも蓋して焼けば両面で5～6分で焼ける

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 16:49:03.31

アボカドは合うかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 19:34:42.08

カボチャをカレーに使う時は素揚げにして後乗せだな
いや、日本のカレーライスってやつの場合だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 20:12:14.97

日本のカレーは余計なもの煮込むとバランス崩れるからね
もちろん好みもあるだろうけど少なくとも万人向けじゃなくなる

煮込まず後乗せなら大体合うね
「カレーにじゃがいもとかねーよ」って言ってる人でも後乗せなら食えるんじゃないかと思う

ただ素揚げもあまり多いと油分がしつこいから
さっぱり目のチキンカレーとかじゃないとだめかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 20:29:11.49

後乗せは素あげだけじゃなく茹でたり炒めたり生だったりでも出来るやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 20:34:47.59

>>111
日本のカレー自体がトロトロした食感が特徴だからね
だから何か添えたり追加したりする場合はコリコリの漬物やサクサクした揚げ物が求められるんだよ
コントラストってやつになるからな

野菜なんか別に茹でるのもテクニックといえばテクニックだね
業務用レトルトカレーを使っている喫茶店なんかで多用されている方法だな
楽に具が増やせて、客の満足度を上げられるし何より保存と提供が楽だからね
だから日本のカレーライスにもジャガイモを一緒に煮込む店が激減したんだよ

味の善し悪しでなく効率と保存の問題でな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 20:57:13.53

学校給食でかぼちゃを煮込んだカレーがあったけど
生徒に大人気だった
別に万人受けすると思うけど
ただ溶けやすいから、あまりお店に出回ってないだけで

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 21:01:40.64

甘いモノなら喜ぶってのは昭和までの価値観だけどね
そうでなきゃ豚汁に揚げパンで喜ぶなんて味覚障害が当たり前に存在するワケがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 21:04:17.13

爺さんとは話が合わないな
ギリギリ平成生まれです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 22:00:48.56

カボチャを半分に切って容器にした
グラタンやカレーは食べごたえがあって
いいよね

オーブンで焼いたカボチャは
ホクホクで美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 22:06:29.61

かぼちゃはチンしただけで食べられる優秀なずぼら食材

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/03(木) 22:12:40.16

>>117
優秀だけど、それしか食わなくなるねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 01:48:24.05

>>111 >>112
カレーの添え物に寿司ガリのっけると美味いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 01:49:33.74

>>117
芋と同じでチンしたかぼちゃは美味くない
何故なら、酵素が速攻死んで甘みが出ないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 02:18:56.54

酵素はともかく他の栄養素が残るのは電子レンジの方なんだけどね
特にビタミン系なんかは加熱時間の長さ自体が問題だから
こればかりは茹でも蒸しも焼きも敵わん

電子レンジでの加熱でのコツは、なるべく最低限の短時間で加熱したらしばらくラップ取らずに放っとく事
加熱された自分の熱で蒸されるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 02:42:40.27

かぼちゃはともかく
緑黄色野菜とかをレンジでチンすると
アク抜けない上に、加工肉とかと一緒にチンすると
発がん性出るから注意な

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 02:56:53.56

>>97
ほかはともかく、ピーマンは調理法が間違ってる
ルーに入れて煮込むんじゃ無くて、
生のまま皿に入れて、上から熱々のルーかけるんだよ
ピーマンの臭いが逆にいい味出す

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 03:09:37.29

>>122
なんで突然肉の話が出てくんの？
キミが電子レンジのアンチなだけなのは良く分かったら
もうすっこんでていいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 04:03:34.98

最近のレンジはスチーム機能も付いてるから、いろんな料理作れるよな
この間は、蒸しパンミックスにシウマイ包んで、肉まん作ったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 04:25:48.22

まだ日本の電子レンジ黎明期みたいな頃にも一応高級機には有ったけどねスチーム機能
まあヘルシアみたいなのとは全然違う単なる蒸し器の機能だったけど

でもパンが多いとトースターは別に用意しないとダメだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 04:33:30.00

正しい事話して発狂されたらかなわん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 11:44:43.87

健康厨は他人まで「食べてはイケナイ」の地雷原に放り込まないと気が済まないからなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 12:42:02.67

>>128みたいな話する前に
なぜ、「へー、そうなんだー」と言えないのかが謎
何でもかんでも悪いように取って、悪いように書き込むのは
コミュ能力の欠如だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 12:55:25.28

>緑黄色野菜とかをレンジでチンすると
>アク抜けない上に、加工肉とかと一緒にチンすると
>発がん性出るから注意な

へー、そうなんだ（）

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 12:58:24.58

こんなんあるけど

加工肉に発がん性あるとWHO
http://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-34645057

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 14:00:13.01

茄子、ピーマン、ししとうは煮込むより
素揚げにしてカレーに乗せたほうが
美味しいと思う

生ピーマンを刻んで塩昆布とごま油で
あえたやつはビールのお供にいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 15:17:26.75

やや不揃いのピーマンが安かったから大量に買ってきた
調理が楽だし単品も作れてほんと使いやすいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 15:31:17.80

>>132
俺も今の季節は何かしら毎日素揚げしてるよ
昨日はナス、今日はフレンチフライ予定
揚げ物でビール飲みたい季節だしなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 18:09:17.48

揚げたての揚げ物はビールに最高だけど、熱くないか？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 18:10:24.58

>>130
なるほどな
つまり、自ら不正アクセスを自白したわけだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 19:26:17.53

風呂に入ってる間にクーラーきかせといて
その涼しい環境で敢えてアツアツの料理食べるの好き
冬になったら逆をする

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 21:49:36.91

>>137
わかるー
夏でも冷えた部屋で鍋する

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 21:56:56.31

家族なら鍋は効率いいだろうけど
一人だと冬くらいしかやらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 22:39:10.00

一人用の土鍋で湯どうふもいいもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 23:49:48.86

>>140
それは俺もやるけど、せいぜい梅雨くらいまでだよ
べつに池波ファンじゃないけどなｗ

一人用土鍋は10年くらい前から100均で売ってる鍋のサイズが極端に小さくなってきて
今はもう置いてないか、売っててもせいぜい丼サイズで鍋焼きうどんにすら使えないのばっかなのが残念だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 23:50:33.41

安いハムで良いけどミジン切りにして
油炒めで塩コショウ醤油で味付け
ごはんにかけるとおいしいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 23:52:16.56

>>142
チャーハンっぽいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 23:55:06.01

>>142
俺はハムでごはんって嫌なんだよなｗ
旅館でも出すところが有るから定番といえば定番なんだろうけど
ハムには、やはりパンだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 23:57:26.28

ハムライスだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 01:15:44.34

ハムエッグ丼やベーコンエッグ丼も
簡単で美味しいけどね

かいわれ大根をハムやベーコンで巻いて
軽く焼いたやつはつまみにいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 01:23:58.02

いま日本で主流のロースハムはもともと日本生まれの食材だし(開発者は日本永住ドイツ人）、あんまりパンにこだわらんでも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 01:39:36.59

>>147
同時に日本でパン食文化が爆発的に広まった時期でもあるし、あんまりコメににこだわらんでも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 03:16:08.14

主食にこだわらんでも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 04:35:47.56

主食的なもんは何らかの豆か芋が有ればいいかな
乾物の豆やトウモロコシが結構保存利いて便利だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 11:03:01.61

こだわりはともかく、自炊なんだし、米が好きだから選んでるだけの俺参上。
スレ読んでたら「不正アクセス」の意味がわからんと使ってる子が居るの夏休みだからか。
厨とかDQNとかチョンと同じ煽り言葉だと勘違いしてんのかな。「自演」とも使い方違うし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 11:06:41.57

誤爆っしょｗ
あまりに意味が分からんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 11:08:30.56

オレも今日はスープカレーを作るんやで。
やっぱ米ですな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 11:08:31.30

>>151
言いたいことが良く分からん文章だなｗ
コメを炊かなくて他のもん作って食ってても「自炊」だし
「米が好きだから選んでるだけ」っていう突然の極々個人的な自己紹介は、このスレと何か関係があるのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 11:09:24.19

どうでもいいことをｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 11:33:21.76

米とか芋とか言われても

コメっちゃうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 12:09:25.22

つライッス

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 13:33:37.68

どっちでもイーモん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 13:38:25.39

言ってるソバから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 14:26:28.12

>>131
野菜のアクと反応して発がん性物質が発生する

散々既出なんだが…　今更知らないヤツがいるのか
世の中、広いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 14:41:23.98

>>131のどこにも「野菜のアクと反応して発ガン性物質が発生」なんて書いてないなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 14:48:42.03

そんなのベジ勢力の誘導でしかないよ
食材なんて何かしら発がん性だの何だの何かしらリスクも有るんだから

トマトにも発がん性は有るし、ひじきはヒ素入りなんだよな？ｗ
もう聞き飽きたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 14:57:07.58

>>161
まあ>>131は、話の元レスに　＞野菜と混ぜたら発がん性が出る　と書いてあるのに、
加工肉自体の発がん性とか提示して
発がん性無し！→>>131とか言い張るアホだから許してやってｗ

元の話→混ぜるな危険
アホの主張→混ぜる前の物質に危険性は無いよ！
当たり前だろｗ　混ぜる前なんだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 15:03:03.52

A「アク抜けないレンジ加熱で野菜と加工肉を混ぜて料理作ったら
　反応して発がん性物質発生するから注意な」
B「調理した加工肉に発がん性なんか無いよ！」

どんだけズレた話してるんだよｗ
ズレてるのは経営手腕だけにしとけｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 16:27:49.46

>>164
＞「アク抜けないレンジ加熱で野菜と加工肉を混ぜて料理作ったら
＞　反応して発がん性物質発生するから注意な」

＞散々既出なんだが…　今更知らないヤツがいるのか
＞世の中、広いな

このスレのほとんどは知らないんじゃないか？
もしかしたら君しか知らないのかもｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 16:51:25.62

一人でも二人でもいいんだけどさ、加工肉でもアク抜きしてない野菜でも死ぬほど食って
さっさとガンになってくれる？　うるさいから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 17:08:15.96

レンジが灰汁抜きできないわけじゃないだろ
レンジはただの熱源

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 18:57:37.14

＞茹でた水に溶けるから灰汁抜き出来る
これ知らない奴がいるのかｗ

たぶん、カレールー入れた後、野菜放り込んで
大惨事起こす小学生レベルの小学生さん　かな？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 20:06:32.72

ご飯を炊くのがめんどくさかったので
ご飯の代わりに豆腐でカレーを食べたけど
悪くなかった

カレーに豆腐もありだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 20:10:38.91

今日初めて揚げないで出来るスコップコロッケ作ってみたけど、確かに食感は揚げたコロッケに近いものだったし、これならクリームコロッケも失敗しないだろうなと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 20:59:27.66

スコップコロッケってどう見てもどう考えてもジャガイモのグラタンだよなｗ
クリームコロッケってそれ単なるグラタンだろと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 21:34:08.12

クリームコロッケを揚げて破裂すると
切なくなるよね
クリームコロッケに醤油とカラシも
意外と美味しいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 22:42:15.32

>>121
アク抜けないと栄養素どころじゃ無いんだけどね
アクには農薬の1万倍の毒性有るから
少々のビタミンで健康が～とか　吹っ飛ぶレベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 22:46:40.14

>>121
ちなみに、生野菜をレンジ加熱で温野菜に　という方法は
昔、大々的にTVで放送された後、苦情殺到で謝罪という事態になった
アク抜けてないんで糞不味い上に、>>173みたいに毒性有るってしてきされてな

特に、品種改良前のほうれん草とか、今のブロコリーとか
レンジと水茹ででは、味に雲泥の差が出る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 23:09:08.84

もともと要冷蔵のししゃもを、ラベルを貼り直して要冷凍として消費期限を伸ばして売るのってありなのかな？
やけに日持ちするなあと思ってよく見たら「要冷凍」。でも元のラベルも残っててそちらには「要冷蔵」
7月26日に変更作業行われた旨記載されてはいて、冷凍で8月11日までとされている。
知らずに冷蔵庫保存してたこのししゃも、食べるられないのか、捨てるべきか、いまからでも冷凍するべきだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 23:17:15.52

>>121
厳密に言うと、じゃがいもとかも、芽の除去が雑だと
茹でれば芽の毒は水に溶けだして減少するが
レンジ加熱だと芋の表面に残ってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 23:53:16.69

>>176
ご高説ご苦労
もういいよ

全部わかった上で何を選択するかは他人の自由だから
電子レンジ嫌い拗らせるのも程々になｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 00:21:13.64

勝手にカンに触って発狂してるようだけどさｗ

当方別にレンジ否定してるわけじゃ無いし、レンジは普通に使っとるわ
ただ、他の調理法が無いわけじゃ無いのに健康に悪い上に、味まで悪い調理法推奨してる
味覚障害な方に、事実を説明したかっただけだ

不味くて不健康な料理法が好きならやってくれたまえ
別に他人が早死にしようがなんだろうが、当方には全く影響無いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 00:24:34.55

レンジで作った温野菜と、茹でた温野菜
ひとくち食っただけで違いわかるのに

何でレンジなんぞで調理？ｗ
個人的には、レンジで作った温野菜とか食えたモンじゃ無いくらい灰汁だらけ
当方的には、人参の皮剥かずに煮物にしたり、黒焦げの焼き魚食ってるのと同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 00:43:38.11

俺の信じる正義しか許さん！ってわめいて話し聞いてもらえると思い込んでる人って意外と多いよね
どんだけ甘やかされて育ったサルだか想像もつかないけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 01:20:11.49

>>177
＞全部わかった上で何を選択するかは他人の自由だから
全部解ってないから説明してやったんだけどなｗ
選択できる環境になるまで教えてくれた人に感謝しなきゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 03:09:23.03

一切、科学的ソース出さないとこ見ると妄想のたぐいか・・・

野菜の硝酸塩による発がん性の話ならレンジに限った話じゃなく
葉物野菜のサラダもダメってことになるしな
まあ、たとえ煮たとこで、硝酸塩は半分にもならないけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 03:40:21.77

検索　ほうれん草ベーコン危険
検索結果　約 194,000 件

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 05:18:11.97

なんか鬱陶しい病人来ちゃったねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 05:26:44.44

検索　米玉子危険
検索結果　約 743,000 件

検索　パスタオリーブオイル危険
検索結果　約 404,000 件

検索　カレー鶏肉危険
検索結果　約 381,000 件

検索　豆腐味噌汁危険
検索結果　約 392,000 件

検索　牛肉玉ねぎ危険
検索結果　約 327,000 件

検索　うまい棒コンビニ危険
検索結果　約 370,000 件

検索　風俗本番危険
検索結果　約 577,000 件

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 09:01:10.83

>>185
はい残念ｗ
おまえ、検索の特性知らんだろｗｗｗ

検索の中に米やら玉子とか主食とかメジャーなもの入れると
精度が落ちる

危険という単語があるページに
たまたま米やら玉子という単語がある可能性が出るという事

嘘だと思うなら　＞あ　危険　で検索してみろよｗ
死ぬほど出てくるから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 09:04:54.23

あと、風俗とかいう単語
性的な風俗と、伝統という意味の風俗が混ざって
多量に出てくる可能性が有るわ

例えば、田舎の風俗、伝統の祭！今日本番！　とかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 09:07:48.53

>>185
キチガイ呼んじゃったなｗ
検索結果＝毒性の強さじゃ無いよ

20万件もヒットする意味を考えてみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 09:25:36.05

毒性云々を誰もが気にしていると思い込む幼児性

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 09:32:59.56

わかっとるがなｗ
皮肉やがなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 09:47:36.36

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 11:04:10.22

「ID:j75sFdhk、夏休みの宿題は毎日コツコツやりなさいって毎年かあちゃん言ってるでしょうが！」

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 12:52:10.97

buta

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/07(月) 13:36:53.63

だからお前らはジャガイモの芽でもむさぼり食って転げ回ってろつーの
っとにうぜえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/07(月) 19:04:21.61

経営手腕ゼロ
ｗｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/07(月) 20:10:04.53

新ジャガの皮ってやっぱ危険なのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/07(月) 21:03:37.65

ジャガイモの皮は剥かない、ソラニンがなんとかあるけど大量に摂取することはないからね
もちろん芽が出てるのは抉り取るけど

お歳よりとか子供ちゃんじゃなければそうビビることもないだろうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/07(月) 22:03:59.32

じゃがいもの皮を剥かないとたまに苦いからなぁ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/08(火) 00:01:49.03

緑っぽかったら剥く
そうじゃなかったら剥かない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/08(火) 00:05:45.04

皮食ってうまいか？