一人暮らしで自炊している人のためのスレ 170日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/16(金) 19:30:08.01

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 169日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1496279156/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/04(火) 22:56:05.40

>>859
一番よくない処理方法だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/04(火) 23:00:08.94

すぐ売り出せるでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/04(火) 23:01:08.96

>>867
数人家族ならともかくこのスレでは完全に自己満足だと思うよ
趣味の世界

買った自分を否定したくないから器具を肯定し続けてるだけ
その証拠に、洗浄などのマイナス点には全く触れない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/04(火) 23:18:25.91

>>866
とりあえず、大豆を茹でる、これだけで表彰状もん
米を炊く、玄米も炊く
手羽先なんかも軽く噛むだけで骨も砕けるほどクタクタに煮える
昨夜は牛筋でシチュー、今夜はその残りで牛筋カレー
洗うのはでっかい分ちょっと大変だけれど中華なべやフライパン洗うのだって大変だし同じこった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/04(火) 23:23:33.60

>>868
埋めるのは別に間違いじゃないよ
近くに植物とかあるとあんま近すぎるとダメだけど
逆に程よい距離ならそのうち肥料に代わる
油粕の肥料とかあるのは油が肥料になるからだよ
発酵の問題があるから根に近すぎると問題があるのは一緒
うちは紙にしみこませてコンポストの中に入れて微生物の餌として活用してるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/04(火) 23:24:32.50

圧力鍋で色々凝って作ったのは最初だけだったな。
素材がすかすかになったり、味付け失敗もけっこうあったわ。
カレーもひとり分だけさっと作るか、大量なら普通の鍋でことこと煮る方が好き。
ただ、圧力鍋のいわしの梅煮は骨までげきうま。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/04(火) 23:32:23.93

けんちん、豚汁、カレー、シチューあたりは圧力なべでなくても気分次第でいろいろと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/04(火) 23:34:18.20

まぁ、買ってみれば半年もせずに自分にとって有用かどうかはわかるよねｗ

あと、親が料理する人で物持ちがよい人だったら
実家の物置に圧力鍋がある確率は結構高いから
親に聞いてみるというのも一つの手だよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/04(火) 23:37:44.19

そういえば去年に築30年超えのボロ一戸建て借家に越したんだけど
タイル張りの古い風呂の棚に20～30年モノの圧力鍋が
箱に入って割とキレイなまま置き捨ててあったよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/04(火) 23:46:37.66

たまに使うだけでも爆発しないかドキドキする。
圧力かけてフライドチキン揚げるやり方があるみたいだけど絶っっ対にやりたくないわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 00:09:02.07

まぁ圧力鍋は阿呆には使いこなせないからねw
無駄に長時間加圧して野菜をドロドロのポタージュにしたり肉をパサパサのフレークにしたりな
お前らみたいな素人は手を出さないほうが良いよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 00:34:34.70

>>878
プロの調理師さんが一人暮らし自炊スレでマウンティングですか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 01:51:02.73

１日２種類の果物と
毎日食べる季節季節の様々な魚介類が
自炊での自己満足的な贅沢

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 02:02:55.56

週に2から3個新製品のカップ麺食べるのが、ジャンク文化との繋がり…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 02:09:12.38

一人暮らしで自炊ってスレなんで、
必要に迫られての自炊も趣味の料理もどっちもあっていい。
俺も最近3.5リットルの圧力鍋買ったよ。まだ加熱時間が分からない。具の残ったカレー作るなら加熱時間1分と冷却時間15分でいいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 02:16:27.33

一人暮らしと圧力鍋で言うと、
加熱時間が短くて、火の前にいる時間が短くなるから、光熱費と時間の節約になる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 02:59:28.90

>>880
果物２種類！お金かかりそ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 03:01:01.90

>>883
それが目的なら作る料理やレシピの選択で済むんだよね

結局、食べたいものに必要かどうかだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 03:35:28.23

長いこと一食分だけ残っていたセンレックで
パッタイじゃなくて普通の焼きビーフンを作った
やっと一袋使い終えたから気分すっきり
次はケンミンの焼きビーフンを買ってある

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 04:00:43.96

>>854
なめこおろし蕎麦は美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 04:09:10.32

個人的には圧力鍋よりル・クルーゼ等の保温調理が出来る鍋の方が使いやすいな
寝る前に具を仕込み、一度沸騰させてから火を止めるだけで朝には出来上がっている

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 04:28:38.59

中途半端な保温は菌が活発な温度帯に長居するから心配だな
薄っぺらいアルミ鍋でさっさと冷めた方がまだマシな気がする
この季節ならどっちも同じ気がするけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 05:58:21.64

【朝食】AM5:00
◇鶏雑炊(小盛)
◇漬物(自家製・茄子、胡瓜、大根)
◇梅干１個(自家製)
◇壬生菜漬(京つけもの西利)
◇奈良漬(京つけもの西利)
◇果物(リンゴ1/4、桃1/4)
◇低脂肪牛乳(森永乳業)
◇ヨーグルト(明治PA-3)
◇大麦若葉(タンGグリーン)◇フェブリク(20mg)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 06:10:46.92

レンジ圧力鍋でそこそこ満足してる
圧力そんなにかかってなさそうだけど楽だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 07:35:19.84

>>863
それ納豆臭いっしょ
梅雨から夏にかけてスーパーの弁当で糸引きに度々遭遇するんだが、納豆嫌いなおいらは察知してしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 07:56:00.02

レンジ圧力鍋で卵爆発料理をやってみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 09:31:35.95

朝、弁当用の容器に炊きたての御飯を詰めたら
すぐに保冷剤で囲んで冷ましてるわ
おかずと御飯は別容器のほうがいいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 09:46:51.83

つーか何もこんな季節に無理矢理米飯弁当詰める必要無いじゃん
マニュアルだ規則だ消毒だって散々気を使ってるプロだって食中毒頻発の時期なのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 09:58:52.48

まさかサンドイッチは大丈夫とか思ってないよな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 10:14:58.58

炊飯器のスイッチ切った後は
夏場はなるべく｛残さずすぐに食べちゃった方がいいよ。
半日くらいでダメになってることがよくある。
で、その時のダメになり方が周辺の
水滴でブヨブヨになった部分から始まってたりすると
真ん中のをよそって食べた後で
おかわりで壁際の残りをこそげ取ろうとしたら糸引いてる…
みたいなパターンもあるから注意ねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 10:15:31.71

>>896
米の飯よりは100倍マシ
しかも「挟んでから」持っていかなければいけないなんてルールは無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 10:23:28.58

夏場の弁当がいたみやすいのは水気が要因の一つなわけで
扇風機か何かで粗熱を取ってから詰めることを強く推奨
そのほうが時間的に早いし、安全

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 10:23:30.19

圧力鍋で煮込み用の牛肉の塊を入れて火をつけた。しかし忘れてしまいかなり長く煮込んだ。
急いで圧を抜き開けてみるとなんとミンチ肉になっていた。世に成型肉というものがあるのを
知った瞬間だった。ビックリした昔の思い出。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 10:25:39.90

>>898
生野菜自体限りなくアウトなわけだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 10:26:14.80

>>897
なんで保温せずスイッチ切るｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 10:29:49.47

自家製コンビーフはうまい
ただ、食べ終えたあとに、俺はこれでいいのだろうか・・・と自己嫌悪に陥る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 10:29:59.10

>>901
なんで「生野菜」を使った「サンドイッチ」だと思い込んだの？
パンと果物だけとか持ってって何が悪い？

今の季節に米飯弁当？笑わせるｗ
少なくとも東京じゃ自殺行為だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 10:33:04.32

>>902
俺の場合は冷凍保存に移行するから
冷蔵保存はダメらしいな
食感がおかしくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:05:24.07

>>902
残り少なくなると乾燥がすぐ進んで端っこが硬くなるのが嫌なのｗ
あれ噛んだ時死にたくなるんだよｗ
なるべくギリギリまで底が見えないように粘るんだけどさｗ
年取ってから釜の残りに合わせて一気に食べられなくなってるんだよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:09:46.92

>>904
生野菜だめて言われて

なぜ果物はOKと思った？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:10:46.26

つーか、いつもの米飯嫌い野郎か
ほんと飽きないなあ
米に恋人でも殺されたのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:15:24.18

そもそもこいつ自炊してないよな
弁当も作ったことないだろ

米飯が嫌なら
主食として市販クラッカーの小袋
＋おかずとしてスープジャーで具沢山のスープ（ちゃんと朝調理した熱々のもの）
なんかだとまあ悪くなる心配はかなり小さいと思うが
自炊者的には買って来たクラッカーで済ますのはつまらんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:23:19.12

>>907
オマエが昨日買ったリンゴやバナナは翌日学校や職場に持っていく数時間で腐るのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:25:00.20

ご飯を保温するのが当たり前だと思っているとキチガイ扱いされることもある
http://ameblo.jp/yome-hitorigoto/entry-10225049277.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:36:36.60

>>910
早弁にもほどがあるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:38:40.22

>>911
炊飯器の保温機能なんて使っちゃ駄目だよ
あれは、どんなに美味いコメも不味くする要らない子

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:40:51.12

米飯食いたがらんやつに限ってこういうことを言う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:42:46.89

>>914
俺には「米でなければ許さん！」って基地外が頑張ってる様にしか見えんがｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:47:52.15

まあ自炊にも色々あるから
一ヶ月に一度だけ特別なディナー
みたいな感覚だったら、お取り寄せの高級米で炊飯器の保温機能なんか使いませんってわかるけどね
（まあ高い炊飯器だと保温しても見た目も臭いもキープするけどね）
俺の場合は麦メシだけど、朝炊いて夜食べるとき、色はまあけっこう変わってるが
味は別に気にならんな
毎日のことだし、手間が面倒になるようなことはしたくないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:49:54.96

普通の家庭はご飯はジャーで保温してるからこそ
家庭用の炊飯器のほとんどは保温ついてるじゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:53:08.06

>>917
数人家族で食い切る「家庭」ならね
だが「一人暮らし」の正解は違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 11:56:30.62

炊く量の加減くらいしろよｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 12:10:58.03

3合炊いたらご飯用タッパーへ一食ずつ小分け
保冷剤と扇風機でささっと冷まして冷凍庫へ
凍ったまま他のおかず、保冷剤と一緒にクーラーバッグへ入れて外出
出先の電子レンジでチンして食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 12:13:54.60

誰も言ってないのにいきなり「…だったらコメはだめ！ばか！ばかばか！！」とか言いだして
「あーいつものコメって聞いたら死ぬ病気かー」って言われると
「米好きが！ゴリ押しで暴れてるだけだしっっっっ」とか言いだすんだよなー
ほんと米食わないと頭おかしくなんのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 12:19:55.36

コメ信者発狂ｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 12:23:26.33

炊飯器の保温は美味しくするためじゃなくて傷まないようにするため。
だから温度が高めの設定なのですぐ乾燥したり茶ばんで不味くなったりする。
まぁ、二日目には持ち越さない方がいいね。カレーとかならまだイケるけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 12:40:04.96

水少なめが好みなんだが、保温10時間でもう部分的に固体なる
どうしても余ったら冷凍庫だけど、粗熱取る待ち時間長いよ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 12:50:12.15

こめっちゃうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 13:10:37.24

納豆とご飯をよく混ぜとくと腐りにくいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 13:11:28.38

【昼食】AM11:20～
◇カレー蕎麦
◇瓶ビール中１本(キリンラガー)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 13:23:44.28

豚バラとキャベツのニンニク味噌ダレ炒めうまい
昼からちょっと豪勢だったかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 13:30:25.27

熊肉貰ったから晩飯はトロトロになるまで煮込んで食う
めっちゃ美味いんだよな熊肉

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 13:46:25.55

>>921
毎回のように同じパターン繰り返すから、暴れてるのは１人だけだってわかるよね。
ただし米を食ってないから頭がオカシイんじゃなくて、何食っててもオカシイ人かと。
ジャガイモが主食だったりパスタが主食だったりする人は、ここまで狂わないし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 13:53:17.55

何度も台所に立つの嫌だからまとめてピーマンと茄子と南瓜と人参の素揚げと胸肉の唐揚げ作った
人参は事前にレンチン、胸肉は醤油と生姜で下味つけて片栗粉つけただけ
今食わない分は冷蔵庫へ
人参と茄子は白だしに浸けて、茄子の方は生姜と砂糖も追加

雑だけど俺はこんなもんでいいわ
後はそのまま食える納豆と卵でしのいで土曜まで怠ける

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 14:10:05.33

>>880
俺も健康の為にと、魚と果物と牛乳は毎日摂るように心掛けているよ。
親の病院食（制限なしの一般食）がそうだったからね。

肉よりも魚をあれこれとよく買うようになると、なんか調理と食事に潤いが増す感じ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 14:10:48.75

えー？俺も滅多に米食わんよ？
梅雨から夏なんて特に食わなくなるが別に嫌いじゃないぞ
なにここ？米食わないと叩かれんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 14:15:01.91

米食わなくて叩かれてるレスどっかにあった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 14:19:04.93

こえーｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 14:44:43.46

皆お国のために働けよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 14:47:19.84

なんだネトウヨのスレか
きんもーっ☆

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 15:15:27.80

タイ風焼きそばするつもりでベトナム産のビーフン買って来たけど
タピオカ粉（デンプン？）が入ってるせいかモチモチした食感でコレジャナイ感
汁物の方が合うのかなーと思って豚コマと水切りした絹ごし豆腐と
ついでにモヤシ1袋でカサ増しして麻婆春雨風にしてみたら美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 15:39:53.40

昔の洋ドラで
紙袋にコッペパンとリンゴ入れて小学生のランチにしてるの見て
アメ公は大雑把だなと呆れたもんだが
ひとり暮らしでそれの真似してみたら意外に悪くない事に気が付いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 15:47:20.93

バゲットじゃなくてコッペパン？
持ち運びや保冷の問題を考えないなら
フランスパンとミルクとチーズとトマトなんかでも
軽い食事としては悪くないと思うけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 15:57:47.63

パンは1日2日でカビるもんじゃないけど
バゲットは油使わないから他のパンより持たないよ

米じゃあるまいしパンでそこまで気にしなくても平気だけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 16:04:04.09

水気多めのお粥を冷蔵庫で冷して
漬け物と一緒に食べるのもサッパリして
美味しいけどね

冷し茶漬けや氷水ご飯とは
違った良さがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 16:08:18.28

>>941
ほんとかね？乾燥具合やら栄養やら考えると、やわらかパンの方がすぐやられそうだが・・
そもそも目に見えるカビが問題でもないし
やわらかパンは単純につぶれるしなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 16:13:53.80

>>943
おにぎりは潰れないのか？
パンはケースに入れてはいけないのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 16:17:24.54

もちろんいいけど
どんなのに入れたらいいんだろう
けっこうかさばりそうだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 16:20:38.45

>>945
弁当箱使えばいいんじゃねぇの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 16:48:17.33

100円ショップで探したらちょうどいいサイズや形あるんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 16:54:32.85

バゲットサンドいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 16:54:43.47

籐みたいなので出来たのがサンドイッチ用のランチボックスと認識している

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 17:11:43.54

>>949
通気性を活かしたいけど、見た目ピクニックだから仕事先には持って行けないわなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 17:17:24.27

おやおや

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 17:21:01.88

>>940
俺が見た限りでは
ホットドッグに使うような細長い普通のパンだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 17:48:12.33

>>939
今でもそんなもんや
あいつら毎日それでも耐えられる鋼のメンタル持ちよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 17:55:24.35

夏のコメ弁当でしょっちゅう食中毒起こしてる日本人も目くそ鼻くそだけどねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 17:57:15.25

メンタルはともかくそれで筋肉が育つのが不思議や

なんかググったら「ランチャブルズ」ていうおもしろアイテムが出て来た

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 18:09:06.09

ピーナッツバターのサンドイッチと
リンゴと牛乳とかなら栄養価的にも
悪くないのかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 18:09:09.93

昭和の頃の夏は、おにぎりで食中毒起こしてたな
あの頃はみんな素手で握ってたし・・・
ラップや手袋で握るようになって、おにぎりの食中毒は少なくなったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 18:17:45.31

テレビで見たおにぎり専門店は客の目の前で素手で握ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 18:52:14.73

寿司と同じで、すぐ食うなら普通は問題ない
少量の菌でも弁当だと時間と温度と湿度で爆発的に増殖するからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 19:03:58.32

弁当箱を曲げわっぱにしてみた。
ご飯の湿気がこもらないし、漆で殺菌効果もあるし、プラスチックのお弁当よりも安心でおいしい。
詰めるのも楽しい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 19:04:36.59

塩が足りないんじゃないの
手を濃い塩水に漬けて握らんと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 19:08:35.54

>>959
いわゆる昭和の酔っぱらい父ちゃんがお土産で持ってくる寿司って超危険じゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 19:25:51.80

豚こま100gと期限切れの卵４個でとん平作った

最近炒め物にだしの素を乱用してる
旨いけど、塩胡椒のほうが後味さっぱりだね
化調がいけないのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 19:36:20.08

体に良い悪いは別にしても市販の調味料はいつも変わらぬ味で飽きるんだよ
毎日食べる物は美味かったり不味かったりした方が飽きないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 19:37:38.88

薄めて汁に使うものを炒め物に使ってるんだから
だいぶ濃いわけでしょ
そらちょっとしつこく感じるのもしょうがないわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 19:46:07.37

>>965
ああそれかも、食後に濃いグルタミン酸がガン決まりして
中華料理店症候群っぽいんだわきっと
脳の中心で100ワット球が光る感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 19:53:59.82

>>966
中華料理店症候群は二重盲検査の結果
グルタミン酸では無くナトリウム過剰摂取が原因という結論になった
濃い塩味の食品を食べ過ぎた時と同じく
血圧性の片頭痛や吐き気