一人暮らしで自炊している人のためのスレ 170日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/16(金) 19:30:08.01

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 169日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1496279156/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:12:01.20

農家近隣関係者の話はもういいから。

ここはほぼ都会の一人暮らし（田舎で一人暮らしは異質ｗ）で、農作物収穫の話は意味ないと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:16:49.78

>>498
油ギトギトの中華麺のチャンポンにはなかなか勝てないよね太平燕。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:27:59.65

一度買って食べてみ
ビックリするほど不味いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:30:01.28

実家ですき焼き食べる時毎回ビール入れるんだけど普通？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:30:19.91

普通

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:48:16.74

>>503
あれ？その割にバカな釣り師だの漁港近くだのの話しには寛容だねぇ？ｗ
すっこんでろバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:59:57.45

>>508
いきなり　何それ？

カルシウム足りてないんとちゃう？（眉唾）
小魚食べて落ち着けやｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:03:57.82

今日は金曜だからカレー作るよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:07:55.83

夏はキーマに限る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:18:51.57

タイカレーうまし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:22:28.67

>>503
誰が決めた？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:25:30.77

>>502
でっていう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:28:06.84

マンゴーチャツネ入りのレトルトカレーは甘くて不味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:34:57.19

ちょっと良い値段の地鶏が半額だったので買って来た
照り焼きとか余計な味付けはもったいないと思って塩と胡椒で焼いたけど
やっぱり肉の旨味が違うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:36:36.56

>>512
家もグリーンカレーの材料買ってきたけど
モヤシとニラが残ってるので今日はタイ風焼ビーフンにした
夏嫌いなんでエスニック料理でも楽しまなきゃやってられん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:40:19.53

地鶏とか三元豚とかの適当表記勘弁してほしい
まあまともなスーパーなら概ね高けりゃいい肉だから問題ないのかもしれんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:41:44.26

ナンプラーとパクチーを入れると
エスニック料理感が激増するよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:44:15.68

京赤地鶏ってやつ
鶏はブランド名書いてある気がする
三元豚は国産の普通の豚肉と大して値段変わらないけどピンきりなのかな「

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:46:59.93

ジャガイモと人参入れなくなったらカレーがみるみるうちに手抜き料理に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:51:12.87

ミックスベジタブル入れると貧相に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:56:35.86

ミックスベジタブルと鶏胸肉使って貧乏カレーよく作るわ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:02:52.45

カレーは人参もジャガイモも入れないなあ
玉ねぎとニンニクと肉（牛スジだったりチキンだったり）のみでまとめて作る
2回食べたら満足なので残りはフリーザーパックで冷凍保存
ジャガイモ欲しい時はレンチンして後乗せだなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:04:33.99

この時期のじゃがいもはあかん
あと載せがベターかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:06:06.39

カレーのジャガイモと人参が苦手な人は
結構いるよ

玉ねぎ、ほうれん草、手羽元のカレーも
いいもんです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:02:25.37

ミックスベジは甘くなるから使わないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:06:25.67

市販ルーを使わずカレー粉で作るとザラッとした食感になるのは仕方ないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:11:45.00

うちのカレーはニンジンは大根と比べて小さいのに高いから入れなくなって
ジャガイモは作ってないから代用に余ってるヤーコンいれるようになって
もはや別物に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:25:08.58

>>528
カレー粉はしっかり炒めることが大事

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:01:50.72

>>520
三元豚ってブランド名っぽく聞こえるけど
流通してる国産の豚のほとんどは三元交雑によるF1だから三元豚=普通の豚肉だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:07:59.71

三元豚の～とかメニューに書く飲食店はお察し

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:13:04.83

>>531
そうだよね
安いのしか見たこと無いから確認したかったんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:59:43.08

>>526
手羽元から、あの素晴らしいダシが得られるからな！
でも、食うとき手がギトギトになるのが玉に瑕

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:08:58.61

ミンチときのこ（えのき3つ切りしめじばらばらと）好みのカレールーで
手のひらサイズのフライパンでカレー作るすぐできる

ごはんは一人用土鍋で炊くので洗い物も少ない

もちろん野菜はある物なんでも玉ねぎニンジントマトジャガイモかぼちゃミックスベジタブル
5ミリ角くらいに切って、固い物は下茹でしたほうがいいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:21:14.43

ハヤシライスにもきのこ合うね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:50:54.35

カレールーは1皿分ずつ個包装になってる熟カレーが便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:59:03.60

けど糞不味くて食えないレベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 00:08:29.11

カレールーはジャワ➕バーモントとか
同じメーカーのルーでも中辛と甘口を
混ぜたりする人達が結構いるのね

違うメーカーのルーを混ぜる発想はなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 00:16:10.50

普通は違うメーカーのを混ぜるだろ
入ってる香辛料とかもろもろを増加させるためなんだから
おなじメーカーのじゃ意味ないじゃん
辛さの調整のためおなじメーカーのを混ぜてるのかもしれないが
よっぽどそのメーカーの味が気に入ってるとかじゃなければ
違うメーカーので調整すればいいだけだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 00:57:28.50

一種類+唐辛子やコショウやニンニクやそれでも物足りなかったらタバスコ振る

1人暮らし万歳

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:01:49.48

以前はゴールデンとバーモントだったのに、
最近はグリコばかりで萎える

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:26:03.79

ちょっと凝ったバターチキンカレーのレシピを試してみたくなって、食材として使うカスリメティとクローブとカルダモン買ってきた

カレーはめっちゃくちゃ美味かったが、先述の3つが余りすぎてどうしようってなってる。
カレーに使うのは大さじ1とか3粒とかの単位なんだけど、でかい袋で売ってるのしか見つからなかったんだよな・・・

何か沢山消費出来る使いみちないかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:39:37.57

納豆をつまみに一杯

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:50:27.71

>>543
インド料理向きのスパイスは、けっきょく他のインド料理で消費することになる
自分にハマればいいけど、日本人がインド料理ばかり食うのも限界がある
アレンジレシピもけっこう無理やりなやつや、考えた人が好きなだけで万人向けじゃなかったりするから、けっこう博打

俺も一時期スパイスからカレーを作っていたけど、使い切れないからやめた
今はインデアンカレーのミックススパイスだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 02:06:16.86

>>539
10年以上前だと思うけどそういう流行が話題になって
メーカー側もそれ前提に考慮して味を作る様になったんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 02:49:26.27

>>543
クックパッドでそれぞれ検索するとたくさんレシピ出てくるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 03:47:03.76

自炊歴が長くなると片付けも効率的になってくるな
使い終わった調理器具は速攻で洗う癖がついたから夕飯をチャチャって作って食卓に並べた後、調理器具はだいたい片付いているし
食器も下げると同時にザッと洗っちゃうから、流しが片付いていないことはほぼなくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 03:50:03.18

そんなの基本中の基本だろ
最初の1ヶ月で覚えること

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 03:56:09.09

俺はつけ置き洗いだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 04:07:41.50

>>543
カレーを作りまくれ
いやクミン好きだから何かと言うとクミン入れちゃうんで、わりとすぐなくなるけど
カスリメティは余る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 04:15:49.62

俺も茶碗はつけ置き。
デンプン質がモッチリ付いて即洗い流せない面があるから、まずは水でふやかす。
さらに卵かけご飯なんてやった日にゃ、即洗いじゃまず落ちなくて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 04:25:00.02

作りながら洗いものするって話だと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 06:21:10.35

つけ置きは食器に溜めるならいいけど他の食器と一緒にすると汚れが移ってめんどい
乾かないうちにさっと洗うのが一番楽なんだよな
洗剤の前にシリコンベラでこそぎ落とすのもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 06:45:59.79

>>481
製品（商品）を製造する段で、撥ねものは必ず出てくる。
加工度が低いとはいえ、不揃いな農産物から均質な規格品としての製品に仕立てる段で、規格に沿わないものを選別して弾き出す。
見栄えの問題で製品から外したものや、品質は問題ないが量が揃わないから規格にしないもの等は自家消費には十分だから、
茶の産地で一件茶を無駄にするような用途の料理があるのは、こういう規格外の撥ねものの利用だろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 07:13:17.05

【朝食】AM5:00～
◇サンドイッチ(卵、ハム、レタス、トマト)
◇温野菜(キャベツ、玉葱、ブロッコリー)
◇コンポタージュ(ポッカ)
◇果物(リンゴ1/4、バナナ1/2、桃1/4)
◇ヨーグルト(明治PA-3)
◇低脂肪牛乳(小岩井乳業)
◇アイスコーヒー(加藤珈琲店)
◇大麦若葉(タンGグリーン)
◇フェブリク(20mg)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 07:50:25.18

白米茶碗1杯
中華風卵スープ
昨日の残りの豚バラと茄子の味噌炒め

朝から腹いっぱいw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 08:38:17.54

ご飯、納豆、ニラ玉(卵2個)、3日前に作った人参とピーマンとナスの揚げ浸し
あとコーヒー

コルチゾール分泌の関係で朝のコーヒーはよくないって言うけど
昼は休日ぐらいしか挽きたて飲めないし夕方以降にカフェイン摂りたくないし朝しかないんだよなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 09:28:38.20

【休憩】inセブンイレブン
◇新聞(サンスポ、競馬エイト・ブック)
◇タバコ２箱(ショートホープ)
◇アイスコーヒー(セブンオリジナル)
◇お～いお茶500mI１本(伊藤園)
※競馬予想中♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 09:29:51.84

自炊男は一度はカレーにはまるみたいだね
最近気に入っているのはニンジンすりおろし、ジャガイモは使わず大根のカレー
ちょっと学生街の喫茶店風の味になる
干し野菜をいろいろ作っておいて冷凍保存。干し野菜カレーもおすすめ
一人暮らし初心者なら、
鶏がらスープを使った中華風カレーも時間も手間もかからないしいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 09:46:42.05

>>560
いや人によるよ
料理なんてメンドイと思ってる人間の方が多い
炊飯器買って飯炊いて、おかずは買ってばっかの方が多数派だよ

おかずを買うなんて言うと過剰に贅沢に聞こえるかもしれんが
缶詰1個や納豆やふりかけで済ますのも多いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 09:59:23.59

一般的にはそうなのかもしれないが、
このスレを覗くようなひとは違うじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:02:17.91

スレタイ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:04:34.69

全世界の一人暮らしで自炊しているひとに向けてではなく、
このスレに書きこむようなひとを相手にしてるの、俺は

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:04:52.11

>>562
料理をする・した人の投稿が多いからそう見えるだけだよ
しかも今の季節、一人暮らしでそうそう毎日何種類も用意できるもんじゃない

掲示板は毎日誰か投稿するかもしれないけど一個人には一度だけでなく習慣だからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:14:57.29

このスレで思い出した
今日は酢の物もプラスしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:18:20.93

とりあえずおかずは二種あれば十分
メイン系と野菜系、あと炭水化物

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:28:41.69

>>552
昔の人はご飯を食べ終わったら、そこにすぐお茶を注いで
たくあんでこびりついたご飯粒を落としながら飲んだんだよね
食べ終わったときには茶碗にこびりついたご飯はなし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:41:24.64

「昔の人」の話するスレだっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:44:16.36

>>569
話題の範疇でしょ。流石に狭量すぎない？

**543** · 2017/07/01(土) 10:45:23.66

>>545,547,551
ありがとう。カスリメティとか今回のレシピで初めて知ったくらいだから、どう使えばいいのか皆目検討もつかん。
カレー美味しいけど手間がかかるし消費量も少ないから、レシピさがしてみる事にするよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:58:05.00

めちゃくちゃ美味い味噌汁作れるようになりたいんだけど
そもそも味噌汁って美味いものは段違いに美味いもんなの？
どうすればそんな美味い味噌汁が飲めるの？
高級料亭とか行かないと無理？それともそんなに変わらない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:59:35.87

>>561
人によるよって言うから「いや、カレーにはまらない人もいるよ」って流れかと思ったら違った

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:06:46.55

>>561
うん。一般的にはそうかもしれないね。

ただ、ここは自炊スレ。
貧乏暇なし自炊スレでもないし、一体何が言いたいんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:08:06.74

味噌汁は家庭の味なので好みが大きい気がする
個人的には出汁が強くなくて具が多いのが好き
納豆でご飯食べた後の口直しの味噌汁とか最高

【吉】 · 2017/07/01(土) 11:11:20.11

>>572
基本に戻ろうな、まずは手前味噌を作るとこから
次に雄節で都度出汁を引く、いや雌節でも構わんけどな
それから旬の野菜、旬の魚、とりあえず具は旬のもん、すべてちょっぴり
そして塗りのお椀も用意しようか
以上理想、以下現実
マルコメ味噌の色変わった物件、適当な出汁，粉でも液でも可
干からびかけた野菜、腐りかけの魚介、これを平気で口に出来る神経ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:13:41.87

味噌汁は出汁に気を使えば完全にノンオイルスープが作れるから
コメなんか食った事無いようなパンで当たり前の国でも最近人気だよ
ベジタリアンも確実に増えてるしな

なぜか醤油と味噌はアフリカじゃ人気無いどころか嫌われてるらしいけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:17:51.63

>>572
そこまでこだわりあるなら、いろんな味噌汁を飲んで味噌汁にこだわりのある味噌汁マイスターになるといいよ
自分で作るのはまあ普通の味（鰹だし）
実家は煮干しと鰹
昆布と鰹の合わせだしや、あごだしも良いね

ダイマだが「味噌汁にカンパイ！」って味噌汁雑学＋幼なじみ中学生カップル未満の漫画がある
良かったら読んでみて

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:26:24.29

土井善晴の一汁一菜で良いという提案ていう本良かったよ。
お味噌汁もこんな簡単でいいんだ！て考えが変わった。
自分は元々料理苦手だから、凝ったもの苦労して作るより簡単でも毎日作る方が大事って思い知った。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:26:46.13

>>572
めちゃくちゃうまいよ。
出汁を味噌味にして飲む汁だから、出汁がうまいことが大事。
あと、味噌の種類、良し悪しでも変わる。
出汁のバリエーションと味噌のバリエーションでいろんな味を出すことができて、それに具もかっちり合うと良い味になる。

4杯分の味噌汁作るのに、良い鰹節を手で思いっきり掴んで出汁とって、味噌汁が作ってみ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:32:10.76

>>579
一汁一菜って、そこへんの定食の考え方なんだよね。普段から店では定食食べるし
それで十分。俺もそんなばっかよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:35:20.55

>>579
ちなみに、1週間くらい持つ常備菜を冷蔵庫に入れとくと、一気に一汁二菜になるよ。
ポテサラとかな、ポン酢漬けとか大量に作って保存すればいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:42:49.15

みんなちゃんと食器使っていることに驚いてるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:50:22.60

タッパーと鍋が食器です

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:57:33.62

いちいち一汁一菜だの考えて食事したくないな
粗食マニアだの修行僧だのじゃあるまいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:57:41.57

>>583
うちはタッパー飯だ
楽なんで
友達からは味気ないと言われた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 12:18:11.77

>>586
俺もお茶漬けとかじゃなければそんなもんだ
メシはいつも小分けして冷凍だから炊きたての時だけ茶碗だな

もっと味気ないのも普通にいるぞ？
俺やあんたはタッパー容器らしいが、小分け冷凍にラップ使ってラップから直に食ってる連中も多いからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 12:31:43.05

以前は雪平鍋から直食い、紙コップ、割り箸、じゃがりこの容器だった私も
忙しい朝食でも茶碗と箸、汁椀、皿、小鉢、丼で食べるようになったよ
もちろん洗って、流しも綺麗にしてから出勤。気持ちいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 12:44:07.76

【昼食】AM11:30～蕎麦店
◇盛り蕎麦(１斤半)
◇瓶ビール大１本(キリン一番搾り)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 12:44:39.20

綺麗に盛り付けするのも料理だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 12:52:44.19

>>583
どうやって喰ってるんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 12:55:27.48

競馬好調♪♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 13:12:59.34

お好み焼きにキムチ入れるの美味いね
邪道っぽくて敬遠してたけど意外と上手く調和される

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 13:55:42.81

>>591
フライパンに羽釜抱いて食べてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 14:22:22.86

【勤務終了】
【銭湯】
◇サウナ(10分１回目)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 14:24:44.28

>>594
熱そうだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 14:48:22.60

男塾出身者なんだろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 16:08:24.50

運動部の子が炊き上がった三合飯の
お釜に生玉子とごはんですよを直接入れて
一食で食べきったのを見たときは驚いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 16:10:06.84

そら高校の野球部限定だろうが
スレタイも読めねぇのかサルが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 16:15:43.03

>>599
運動部は大学や社会人にもあるんですよ
糞虫さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 16:21:23.86

じゃあそういうスレ行ってね
スレタイも読めないチョンさん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 16:28:13.52

>>600
荒らしにレスしないで