一人暮らしで自炊している人のためのスレ 170日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/16(金) 19:30:08.01

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 169日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1496279156/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 06:30:40.16

>>476
一般的ってかそれしか言わんやろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 08:31:56.89

ごはんにおでんで、おかずにならんって文句言う奴も茶飯なら黙るってのも変な話なんだよな
結局それ味覚もへったくれも無く歴史だの薀蓄だの小理屈で物食ってるだけだろと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 08:46:58.69

雑魚って攻撃的だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 09:01:22.32

普通の人には見えない敵と戦ってるじゃないかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 09:21:47.95

奈良に茶粥ッてのがあって、粥を炊くのにお茶っぱ入れるのだけど
茶とか高級品なのにそれが貧乏な食事って位置づけなのを不思議に
思ってたら、南部では農家の庭先の生け垣に茶の木を植えてあって
それで自家製の茶がデキるんだと聞いて得心した

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 09:41:25.53

地元ならではってあるよね
ボッタクリとまでは言わんけど産地の外に出ると値が増す食材は多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 10:08:30.48

北海道のイモモチや熊本のいきなり団子なんかも、
観光客はともかく、地元の人間で金を払って買うのはバカ
手軽にできるおやつだろ？！？って扱い。とくにある年代以上のひとにとっては

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 10:10:50.35

奈良県なんか自分でお茶買わないって話だしなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 11:11:31.34

県民だがそれはないww
もしあってもマメに世話しないとただのサザンカになっちゃって固いわ渋いわ虫つくわ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 11:45:34.12

揖保川が流れている兵庫県では
揖保の糸は自分では買わないのに夏は素麺三昧だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 11:46:05.74

十津川村に出張行った奴に来た話だが
マジでそこでは茶なんか買うもんじゃないらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:05:01.29

>>483
観光客として露店の蒸し立て？いきなり団子を食べたことあるけど、
いい意味で手軽に作れそうな感じが良かったw
名産品にありがちな、変に洗練されてる工業的食品っぽさが無くて

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:15:58.64

大阪人はお好み焼きやたこ焼きを家でつくるけど、駅前やスーパーの屋台でも買って帰るのである

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:23:01.20

道民がカニ食い放題という風潮
港町でも普通に贅沢品です
他の海産物はご近所にもらえるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:36:26.04

芋餅はククパにもレシピ溢れてんじゃん？
自分で作ると調味料も好きにできるからいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 15:59:26.12

北海道はとうもろこしが無茶苦茶美味しいよね
あと、なぜかタコが安い気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:08:12.22

北海道のはうまいね
沖縄のとうもろこしも売ってたけど味はどうなんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:12:35.11

>>487
ああ…　十津川か、ならわかる　あそこはなんていうか、秘境というか、別の国みたいなノリだからな
屋久島のおっちゃんに「旅行で奈良に行ったが東京より遠かった」って言われてどこ行ったのかと思ったら十津川って言われて納得した

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:26:00.10

>>483
昔バイト先で作ってた芋あんパンの元ネタがいきなり団子だったのかと今わかったｗ
東京でもアンテナショップに行けば食えるかな？

ちなみにフランスパン生地で成形したあと、牛乳＋マヨネーズを少し混ぜた液を全体に塗ってから焼くとモチッとした生地になる（マヨの味はしない）
自分でパンを焼く人は試してみるといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:38:51.57

今日は仕事も早く終わったから久しぶりに飲んでくるよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:45:06.56

知るかよTwitterでやれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:46:48.11

いきなり団子とタイピーエンはもっと
評価されていいと思う

マロニー（春雨）をすき焼きに入れると言うと
驚く人がけっこういて興味深い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:52:16.92

>>498 すき焼きに糸こんにゃく入れる家は、それ以外の麺状のものは入れんからな
驚くのは当然

それに、すき”焼き” だからな鍋じゃないので基本”焼く”事になっているので
基本的に焼かない食材はすき焼きに入れるのは非常識って事になってる
入れていいのは焼いて食える食材のみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:55:53.64

>>496
スレタイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 17:13:39.72

青森県の人はリンゴを買ったことがないと言ってた
リンゴは貰うものなんだって

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 17:55:59.45

長野だけどリンゴは買ったこと無いな
実家にいた頃は親戚から箱いっぱいにもらってお裾分けしてたし今でも実家からたまに貰う
スーパーでリンゴの値段見るとちょと手が出ないんだよな
売ってるということは当然買う人がいるってことなんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:12:01.20

農家近隣関係者の話はもういいから。

ここはほぼ都会の一人暮らし（田舎で一人暮らしは異質ｗ）で、農作物収穫の話は意味ないと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:16:49.78

>>498
油ギトギトの中華麺のチャンポンにはなかなか勝てないよね太平燕。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:27:59.65

一度買って食べてみ
ビックリするほど不味いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:30:01.28

実家ですき焼き食べる時毎回ビール入れるんだけど普通？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:30:19.91

普通

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:48:16.74

>>503
あれ？その割にバカな釣り師だの漁港近くだのの話しには寛容だねぇ？ｗ
すっこんでろバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:59:57.45

>>508
いきなり　何それ？

カルシウム足りてないんとちゃう？（眉唾）
小魚食べて落ち着けやｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:03:57.82

今日は金曜だからカレー作るよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:07:55.83

夏はキーマに限る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:18:51.57

タイカレーうまし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:22:28.67

>>503
誰が決めた？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:25:30.77

>>502
でっていう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:28:06.84

マンゴーチャツネ入りのレトルトカレーは甘くて不味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:34:57.19

ちょっと良い値段の地鶏が半額だったので買って来た
照り焼きとか余計な味付けはもったいないと思って塩と胡椒で焼いたけど
やっぱり肉の旨味が違うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:36:36.56

>>512
家もグリーンカレーの材料買ってきたけど
モヤシとニラが残ってるので今日はタイ風焼ビーフンにした
夏嫌いなんでエスニック料理でも楽しまなきゃやってられん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:40:19.53

地鶏とか三元豚とかの適当表記勘弁してほしい
まあまともなスーパーなら概ね高けりゃいい肉だから問題ないのかもしれんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:41:44.26

ナンプラーとパクチーを入れると
エスニック料理感が激増するよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:44:15.68

京赤地鶏ってやつ
鶏はブランド名書いてある気がする
三元豚は国産の普通の豚肉と大して値段変わらないけどピンきりなのかな「

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:46:59.93

ジャガイモと人参入れなくなったらカレーがみるみるうちに手抜き料理に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:51:12.87

ミックスベジタブル入れると貧相に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:56:35.86

ミックスベジタブルと鶏胸肉使って貧乏カレーよく作るわ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:02:52.45

カレーは人参もジャガイモも入れないなあ
玉ねぎとニンニクと肉（牛スジだったりチキンだったり）のみでまとめて作る
2回食べたら満足なので残りはフリーザーパックで冷凍保存
ジャガイモ欲しい時はレンチンして後乗せだなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:04:33.99

この時期のじゃがいもはあかん
あと載せがベターかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:06:06.39

カレーのジャガイモと人参が苦手な人は
結構いるよ

玉ねぎ、ほうれん草、手羽元のカレーも
いいもんです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:02:25.37

ミックスベジは甘くなるから使わないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:06:25.67

市販ルーを使わずカレー粉で作るとザラッとした食感になるのは仕方ないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:11:45.00

うちのカレーはニンジンは大根と比べて小さいのに高いから入れなくなって
ジャガイモは作ってないから代用に余ってるヤーコンいれるようになって
もはや別物に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:25:08.58

>>528
カレー粉はしっかり炒めることが大事

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:01:50.72

>>520
三元豚ってブランド名っぽく聞こえるけど
流通してる国産の豚のほとんどは三元交雑によるF1だから三元豚=普通の豚肉だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:07:59.71

三元豚の～とかメニューに書く飲食店はお察し

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:13:04.83

>>531
そうだよね
安いのしか見たこと無いから確認したかったんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:59:43.08

>>526
手羽元から、あの素晴らしいダシが得られるからな！
でも、食うとき手がギトギトになるのが玉に瑕

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:08:58.61

ミンチときのこ（えのき3つ切りしめじばらばらと）好みのカレールーで
手のひらサイズのフライパンでカレー作るすぐできる

ごはんは一人用土鍋で炊くので洗い物も少ない

もちろん野菜はある物なんでも玉ねぎニンジントマトジャガイモかぼちゃミックスベジタブル
5ミリ角くらいに切って、固い物は下茹でしたほうがいいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:21:14.43

ハヤシライスにもきのこ合うね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:50:54.35

カレールーは1皿分ずつ個包装になってる熟カレーが便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:59:03.60

けど糞不味くて食えないレベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 00:08:29.11

カレールーはジャワ➕バーモントとか
同じメーカーのルーでも中辛と甘口を
混ぜたりする人達が結構いるのね

違うメーカーのルーを混ぜる発想はなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 00:16:10.50

普通は違うメーカーのを混ぜるだろ
入ってる香辛料とかもろもろを増加させるためなんだから
おなじメーカーのじゃ意味ないじゃん
辛さの調整のためおなじメーカーのを混ぜてるのかもしれないが
よっぽどそのメーカーの味が気に入ってるとかじゃなければ
違うメーカーので調整すればいいだけだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 00:57:28.50

一種類+唐辛子やコショウやニンニクやそれでも物足りなかったらタバスコ振る

1人暮らし万歳

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:01:49.48

以前はゴールデンとバーモントだったのに、
最近はグリコばかりで萎える

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:26:03.79

ちょっと凝ったバターチキンカレーのレシピを試してみたくなって、食材として使うカスリメティとクローブとカルダモン買ってきた

カレーはめっちゃくちゃ美味かったが、先述の3つが余りすぎてどうしようってなってる。
カレーに使うのは大さじ1とか3粒とかの単位なんだけど、でかい袋で売ってるのしか見つからなかったんだよな・・・

何か沢山消費出来る使いみちないかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:39:37.57

納豆をつまみに一杯

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:50:27.71

>>543
インド料理向きのスパイスは、けっきょく他のインド料理で消費することになる
自分にハマればいいけど、日本人がインド料理ばかり食うのも限界がある
アレンジレシピもけっこう無理やりなやつや、考えた人が好きなだけで万人向けじゃなかったりするから、けっこう博打

俺も一時期スパイスからカレーを作っていたけど、使い切れないからやめた
今はインデアンカレーのミックススパイスだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 02:06:16.86

>>539
10年以上前だと思うけどそういう流行が話題になって
メーカー側もそれ前提に考慮して味を作る様になったんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 02:49:26.27

>>543
クックパッドでそれぞれ検索するとたくさんレシピ出てくるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 03:47:03.76

自炊歴が長くなると片付けも効率的になってくるな
使い終わった調理器具は速攻で洗う癖がついたから夕飯をチャチャって作って食卓に並べた後、調理器具はだいたい片付いているし
食器も下げると同時にザッと洗っちゃうから、流しが片付いていないことはほぼなくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 03:50:03.18

そんなの基本中の基本だろ
最初の1ヶ月で覚えること

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 03:56:09.09

俺はつけ置き洗いだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 04:07:41.50

>>543
カレーを作りまくれ
いやクミン好きだから何かと言うとクミン入れちゃうんで、わりとすぐなくなるけど
カスリメティは余る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 04:15:49.62

俺も茶碗はつけ置き。
デンプン質がモッチリ付いて即洗い流せない面があるから、まずは水でふやかす。
さらに卵かけご飯なんてやった日にゃ、即洗いじゃまず落ちなくて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 04:25:00.02

作りながら洗いものするって話だと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 06:21:10.35

つけ置きは食器に溜めるならいいけど他の食器と一緒にすると汚れが移ってめんどい
乾かないうちにさっと洗うのが一番楽なんだよな
洗剤の前にシリコンベラでこそぎ落とすのもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 06:45:59.79

>>481
製品（商品）を製造する段で、撥ねものは必ず出てくる。
加工度が低いとはいえ、不揃いな農産物から均質な規格品としての製品に仕立てる段で、規格に沿わないものを選別して弾き出す。
見栄えの問題で製品から外したものや、品質は問題ないが量が揃わないから規格にしないもの等は自家消費には十分だから、
茶の産地で一件茶を無駄にするような用途の料理があるのは、こういう規格外の撥ねものの利用だろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 07:13:17.05

【朝食】AM5:00～
◇サンドイッチ(卵、ハム、レタス、トマト)
◇温野菜(キャベツ、玉葱、ブロッコリー)
◇コンポタージュ(ポッカ)
◇果物(リンゴ1/4、バナナ1/2、桃1/4)
◇ヨーグルト(明治PA-3)
◇低脂肪牛乳(小岩井乳業)
◇アイスコーヒー(加藤珈琲店)
◇大麦若葉(タンGグリーン)
◇フェブリク(20mg)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 07:50:25.18

白米茶碗1杯
中華風卵スープ
昨日の残りの豚バラと茄子の味噌炒め

朝から腹いっぱいw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 08:38:17.54

ご飯、納豆、ニラ玉(卵2個)、3日前に作った人参とピーマンとナスの揚げ浸し
あとコーヒー

コルチゾール分泌の関係で朝のコーヒーはよくないって言うけど
昼は休日ぐらいしか挽きたて飲めないし夕方以降にカフェイン摂りたくないし朝しかないんだよなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 09:28:38.20

【休憩】inセブンイレブン
◇新聞(サンスポ、競馬エイト・ブック)
◇タバコ２箱(ショートホープ)
◇アイスコーヒー(セブンオリジナル)
◇お～いお茶500mI１本(伊藤園)
※競馬予想中♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 09:29:51.84

自炊男は一度はカレーにはまるみたいだね
最近気に入っているのはニンジンすりおろし、ジャガイモは使わず大根のカレー
ちょっと学生街の喫茶店風の味になる
干し野菜をいろいろ作っておいて冷凍保存。干し野菜カレーもおすすめ
一人暮らし初心者なら、
鶏がらスープを使った中華風カレーも時間も手間もかからないしいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 09:46:42.05

>>560
いや人によるよ
料理なんてメンドイと思ってる人間の方が多い
炊飯器買って飯炊いて、おかずは買ってばっかの方が多数派だよ

おかずを買うなんて言うと過剰に贅沢に聞こえるかもしれんが
缶詰1個や納豆やふりかけで済ますのも多いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 09:59:23.59

一般的にはそうなのかもしれないが、
このスレを覗くようなひとは違うじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:02:17.91

スレタイ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:04:34.69

全世界の一人暮らしで自炊しているひとに向けてではなく、
このスレに書きこむようなひとを相手にしてるの、俺は

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:04:52.11

>>562
料理をする・した人の投稿が多いからそう見えるだけだよ
しかも今の季節、一人暮らしでそうそう毎日何種類も用意できるもんじゃない

掲示板は毎日誰か投稿するかもしれないけど一個人には一度だけでなく習慣だからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:14:57.29

このスレで思い出した
今日は酢の物もプラスしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:18:20.93

とりあえずおかずは二種あれば十分
メイン系と野菜系、あと炭水化物

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:28:41.69

>>552
昔の人はご飯を食べ終わったら、そこにすぐお茶を注いで
たくあんでこびりついたご飯粒を落としながら飲んだんだよね
食べ終わったときには茶碗にこびりついたご飯はなし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:41:24.64

「昔の人」の話するスレだっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:44:16.36

>>569
話題の範疇でしょ。流石に狭量すぎない？

**543** · 2017/07/01(土) 10:45:23.66

>>545,547,551
ありがとう。カスリメティとか今回のレシピで初めて知ったくらいだから、どう使えばいいのか皆目検討もつかん。
カレー美味しいけど手間がかかるし消費量も少ないから、レシピさがしてみる事にするよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:58:05.00

めちゃくちゃ美味い味噌汁作れるようになりたいんだけど
そもそも味噌汁って美味いものは段違いに美味いもんなの？
どうすればそんな美味い味噌汁が飲めるの？
高級料亭とか行かないと無理？それともそんなに変わらない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 10:59:35.87

>>561
人によるよって言うから「いや、カレーにはまらない人もいるよ」って流れかと思ったら違った

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:06:46.55

>>561
うん。一般的にはそうかもしれないね。

ただ、ここは自炊スレ。
貧乏暇なし自炊スレでもないし、一体何が言いたいんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 11:08:06.74

味噌汁は家庭の味なので好みが大きい気がする
個人的には出汁が強くなくて具が多いのが好き
納豆でご飯食べた後の口直しの味噌汁とか最高

【吉】 · 2017/07/01(土) 11:11:20.11

>>572
基本に戻ろうな、まずは手前味噌を作るとこから
次に雄節で都度出汁を引く、いや雌節でも構わんけどな
それから旬の野菜、旬の魚、とりあえず具は旬のもん、すべてちょっぴり
そして塗りのお椀も用意しようか
以上理想、以下現実
マルコメ味噌の色変わった物件、適当な出汁，粉でも液でも可
干からびかけた野菜、腐りかけの魚介、これを平気で口に出来る神経ｗ