一人暮らしで自炊している人のためのスレ 170日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/16(金) 19:30:08.01

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 169日目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 19:58:17.75

>>453
普通にイチゴシロップとかよりうまそう
市販のは果汁じゃなく酸味料とかだろうしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 20:00:11.77

今の時期に出回る新しょうがで作る生姜ご飯も簡単でうまいよ
一人暮らしだと、これといって使いみちないから丸ごとの生姜は買わないだろうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 20:12:04.96

炊き込みご飯は炊飯器がめちゃ汚れるから面倒

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 20:13:58.28

炊き込みご飯は土鍋で
1.5合くらい炊いて2回分

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 20:44:19.10

炊き込みは土鍋に限りますわ
炊くのも世間のイメージ程難しくはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 20:48:54.07

強火で鍋蓋がコトコトしだしたら弱火にして10分放置するだけだもんね
微調整は何回かやって必要だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:03:02.57

一人暮らしになったから自炊始めたけど冷凍や冷蔵した食べ物が嫌いだから早くも詰んだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:04:07.61

炊飯器で貝の煮汁でやったことあるよ
美味しかったけどうっかり白米のノリで保温しちゃってダメにしてしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:04:53.62

まで、三手で先手の勝ちです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:12:25.03

>>460
なんで嫌いなの？
冷感アレルギー？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:15:06.47

一週間単位で
前半　葉物や肉魚　生物
中盤　根菜や豆腐ベーコン　加工品
後半　缶詰レトルト（冷食）　乾物
みたいにすれば真夏でも買い物週一回に抑えて冷凍冷蔵も短く少なくできるよ

冷凍冷蔵嫌う理由が分からんからあれだけども
どんな飲食店でも冷凍冷蔵は使ってるんだけどな……

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:17:37.44

冷蔵、冷凍保存した調理済みの物が苦手って話でしょ？
多分だけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:24:39.08

なら一々作るしかないなぁ
その手間すらイヤってならお手上げだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:26:42.54

ご飯やら切っておいた肉野菜やら冷食やらで冷凍庫がパンパンで
今すぐ冷凍庫の容量が２倍になって欲しいわ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:27:18.45

金、手間、時間
好きなのを選べ
いいとこ取りは無理

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:36:07.65

料理を作るのが面倒くさくなったら
納豆玉子ご飯とネギとワカメの味噌汁で
しのげばいいじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:37:27.36

野菜室欲しい
冷蔵庫のありとあらゆる段に野菜を突っ込んでいる
ドアポケットにも今は小松菜やピーマンが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 23:09:05.70

>>449
あれは時々給食で出るんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 23:20:05.54

海があって山があっても、静岡は貧しいからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 23:22:23.42

>>471
静岡だと茶飯が醤油炊き込みご飯じゃなくて
お茶で炊いたご飯なんだよね

お茶葉の佃煮はもっと評価されていいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 23:41:54.05

桜の塩漬けは全国的にメジャーかな？
実家で父親がよくお茶やご飯のおともにしていた

子供のときは好きになれなかったが今はときどき無性にほしくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 23:50:14.31

>>471
静岡市では出たことなかったな
ネットするようになって初めて知ったよ
やっぱ西部限定なんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 05:07:25.26

茶飯って茶色い飯のことかと思ったらお茶入れる方を指すのが一般的なのか
前者しか知らなかった

なんとなく味噌汁にバター入れるのと並んでジャンクな食事というイメージだった
今日両方やってみるかｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 06:30:40.16

>>476
一般的ってかそれしか言わんやろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 08:31:56.89

ごはんにおでんで、おかずにならんって文句言う奴も茶飯なら黙るってのも変な話なんだよな
結局それ味覚もへったくれも無く歴史だの薀蓄だの小理屈で物食ってるだけだろと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 08:46:58.69

雑魚って攻撃的だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 09:01:22.32

普通の人には見えない敵と戦ってるじゃないかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 09:21:47.95

奈良に茶粥ッてのがあって、粥を炊くのにお茶っぱ入れるのだけど
茶とか高級品なのにそれが貧乏な食事って位置づけなのを不思議に
思ってたら、南部では農家の庭先の生け垣に茶の木を植えてあって
それで自家製の茶がデキるんだと聞いて得心した

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 09:41:25.53

地元ならではってあるよね
ボッタクリとまでは言わんけど産地の外に出ると値が増す食材は多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 10:08:30.48

北海道のイモモチや熊本のいきなり団子なんかも、
観光客はともかく、地元の人間で金を払って買うのはバカ
手軽にできるおやつだろ？！？って扱い。とくにある年代以上のひとにとっては

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 10:10:50.35

奈良県なんか自分でお茶買わないって話だしなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 11:11:31.34

県民だがそれはないww
もしあってもマメに世話しないとただのサザンカになっちゃって固いわ渋いわ虫つくわ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 11:45:34.12

揖保川が流れている兵庫県では
揖保の糸は自分では買わないのに夏は素麺三昧だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 11:46:05.74

十津川村に出張行った奴に来た話だが
マジでそこでは茶なんか買うもんじゃないらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:05:01.29

>>483
観光客として露店の蒸し立て？いきなり団子を食べたことあるけど、
いい意味で手軽に作れそうな感じが良かったw
名産品にありがちな、変に洗練されてる工業的食品っぽさが無くて

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:15:58.64

大阪人はお好み焼きやたこ焼きを家でつくるけど、駅前やスーパーの屋台でも買って帰るのである

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:23:01.20

道民がカニ食い放題という風潮
港町でも普通に贅沢品です
他の海産物はご近所にもらえるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:36:26.04

芋餅はククパにもレシピ溢れてんじゃん？
自分で作ると調味料も好きにできるからいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 15:59:26.12

北海道はとうもろこしが無茶苦茶美味しいよね
あと、なぜかタコが安い気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:08:12.22

北海道のはうまいね
沖縄のとうもろこしも売ってたけど味はどうなんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:12:35.11

>>487
ああ…　十津川か、ならわかる　あそこはなんていうか、秘境というか、別の国みたいなノリだからな
屋久島のおっちゃんに「旅行で奈良に行ったが東京より遠かった」って言われてどこ行ったのかと思ったら十津川って言われて納得した

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:26:00.10

>>483
昔バイト先で作ってた芋あんパンの元ネタがいきなり団子だったのかと今わかったｗ
東京でもアンテナショップに行けば食えるかな？

ちなみにフランスパン生地で成形したあと、牛乳＋マヨネーズを少し混ぜた液を全体に塗ってから焼くとモチッとした生地になる（マヨの味はしない）
自分でパンを焼く人は試してみるといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:38:51.57

今日は仕事も早く終わったから久しぶりに飲んでくるよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:45:06.56

知るかよTwitterでやれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:46:48.11

いきなり団子とタイピーエンはもっと
評価されていいと思う

マロニー（春雨）をすき焼きに入れると言うと
驚く人がけっこういて興味深い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:52:16.92

>>498 すき焼きに糸こんにゃく入れる家は、それ以外の麺状のものは入れんからな
驚くのは当然

それに、すき”焼き” だからな鍋じゃないので基本”焼く”事になっているので
基本的に焼かない食材はすき焼きに入れるのは非常識って事になってる
入れていいのは焼いて食える食材のみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:55:53.64

>>496
スレタイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 17:13:39.72

青森県の人はリンゴを買ったことがないと言ってた
リンゴは貰うものなんだって

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 17:55:59.45

長野だけどリンゴは買ったこと無いな
実家にいた頃は親戚から箱いっぱいにもらってお裾分けしてたし今でも実家からたまに貰う
スーパーでリンゴの値段見るとちょと手が出ないんだよな
売ってるということは当然買う人がいるってことなんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:12:01.20

農家近隣関係者の話はもういいから。

ここはほぼ都会の一人暮らし（田舎で一人暮らしは異質ｗ）で、農作物収穫の話は意味ないと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:16:49.78

>>498
油ギトギトの中華麺のチャンポンにはなかなか勝てないよね太平燕。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:27:59.65

一度買って食べてみ
ビックリするほど不味いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:30:01.28

実家ですき焼き食べる時毎回ビール入れるんだけど普通？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:30:19.91

普通

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:48:16.74

>>503
あれ？その割にバカな釣り師だの漁港近くだのの話しには寛容だねぇ？ｗ
すっこんでろバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:59:57.45

>>508
いきなり　何それ？

カルシウム足りてないんとちゃう？（眉唾）
小魚食べて落ち着けやｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:03:57.82

今日は金曜だからカレー作るよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:07:55.83

夏はキーマに限る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:18:51.57

タイカレーうまし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:22:28.67

>>503
誰が決めた？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:25:30.77

>>502
でっていう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:28:06.84

マンゴーチャツネ入りのレトルトカレーは甘くて不味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:34:57.19

ちょっと良い値段の地鶏が半額だったので買って来た
照り焼きとか余計な味付けはもったいないと思って塩と胡椒で焼いたけど
やっぱり肉の旨味が違うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:36:36.56

>>512
家もグリーンカレーの材料買ってきたけど
モヤシとニラが残ってるので今日はタイ風焼ビーフンにした
夏嫌いなんでエスニック料理でも楽しまなきゃやってられん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:40:19.53

地鶏とか三元豚とかの適当表記勘弁してほしい
まあまともなスーパーなら概ね高けりゃいい肉だから問題ないのかもしれんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:41:44.26

ナンプラーとパクチーを入れると
エスニック料理感が激増するよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:44:15.68

京赤地鶏ってやつ
鶏はブランド名書いてある気がする
三元豚は国産の普通の豚肉と大して値段変わらないけどピンきりなのかな「

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:46:59.93

ジャガイモと人参入れなくなったらカレーがみるみるうちに手抜き料理に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:51:12.87

ミックスベジタブル入れると貧相に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:56:35.86

ミックスベジタブルと鶏胸肉使って貧乏カレーよく作るわ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:02:52.45

カレーは人参もジャガイモも入れないなあ
玉ねぎとニンニクと肉（牛スジだったりチキンだったり）のみでまとめて作る
2回食べたら満足なので残りはフリーザーパックで冷凍保存
ジャガイモ欲しい時はレンチンして後乗せだなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:04:33.99

この時期のじゃがいもはあかん
あと載せがベターかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:06:06.39

カレーのジャガイモと人参が苦手な人は
結構いるよ

玉ねぎ、ほうれん草、手羽元のカレーも
いいもんです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:02:25.37

ミックスベジは甘くなるから使わないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:06:25.67

市販ルーを使わずカレー粉で作るとザラッとした食感になるのは仕方ないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:11:45.00

うちのカレーはニンジンは大根と比べて小さいのに高いから入れなくなって
ジャガイモは作ってないから代用に余ってるヤーコンいれるようになって
もはや別物に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:25:08.58

>>528
カレー粉はしっかり炒めることが大事

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:01:50.72

>>520
三元豚ってブランド名っぽく聞こえるけど
流通してる国産の豚のほとんどは三元交雑によるF1だから三元豚=普通の豚肉だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:07:59.71

三元豚の～とかメニューに書く飲食店はお察し

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:13:04.83

>>531
そうだよね
安いのしか見たこと無いから確認したかったんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 22:59:43.08

>>526
手羽元から、あの素晴らしいダシが得られるからな！
でも、食うとき手がギトギトになるのが玉に瑕

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:08:58.61

ミンチときのこ（えのき3つ切りしめじばらばらと）好みのカレールーで
手のひらサイズのフライパンでカレー作るすぐできる

ごはんは一人用土鍋で炊くので洗い物も少ない

もちろん野菜はある物なんでも玉ねぎニンジントマトジャガイモかぼちゃミックスベジタブル
5ミリ角くらいに切って、固い物は下茹でしたほうがいいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:21:14.43

ハヤシライスにもきのこ合うね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:50:54.35

カレールーは1皿分ずつ個包装になってる熟カレーが便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 23:59:03.60

けど糞不味くて食えないレベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 00:08:29.11

カレールーはジャワ➕バーモントとか
同じメーカーのルーでも中辛と甘口を
混ぜたりする人達が結構いるのね

違うメーカーのルーを混ぜる発想はなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 00:16:10.50

普通は違うメーカーのを混ぜるだろ
入ってる香辛料とかもろもろを増加させるためなんだから
おなじメーカーのじゃ意味ないじゃん
辛さの調整のためおなじメーカーのを混ぜてるのかもしれないが
よっぽどそのメーカーの味が気に入ってるとかじゃなければ
違うメーカーので調整すればいいだけだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 00:57:28.50

一種類+唐辛子やコショウやニンニクやそれでも物足りなかったらタバスコ振る

1人暮らし万歳

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:01:49.48

以前はゴールデンとバーモントだったのに、
最近はグリコばかりで萎える

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:26:03.79

ちょっと凝ったバターチキンカレーのレシピを試してみたくなって、食材として使うカスリメティとクローブとカルダモン買ってきた

カレーはめっちゃくちゃ美味かったが、先述の3つが余りすぎてどうしようってなってる。
カレーに使うのは大さじ1とか3粒とかの単位なんだけど、でかい袋で売ってるのしか見つからなかったんだよな・・・

何か沢山消費出来る使いみちないかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:39:37.57

納豆をつまみに一杯

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 01:50:27.71

>>543
インド料理向きのスパイスは、けっきょく他のインド料理で消費することになる
自分にハマればいいけど、日本人がインド料理ばかり食うのも限界がある
アレンジレシピもけっこう無理やりなやつや、考えた人が好きなだけで万人向けじゃなかったりするから、けっこう博打

俺も一時期スパイスからカレーを作っていたけど、使い切れないからやめた
今はインデアンカレーのミックススパイスだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 02:06:16.86

>>539
10年以上前だと思うけどそういう流行が話題になって
メーカー側もそれ前提に考慮して味を作る様になったんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 02:49:26.27

>>543
クックパッドでそれぞれ検索するとたくさんレシピ出てくるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 03:47:03.76

自炊歴が長くなると片付けも効率的になってくるな
使い終わった調理器具は速攻で洗う癖がついたから夕飯をチャチャって作って食卓に並べた後、調理器具はだいたい片付いているし
食器も下げると同時にザッと洗っちゃうから、流しが片付いていないことはほぼなくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 03:50:03.18

そんなの基本中の基本だろ
最初の1ヶ月で覚えること

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 03:56:09.09

俺はつけ置き洗いだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 04:07:41.50

>>543
カレーを作りまくれ
いやクミン好きだから何かと言うとクミン入れちゃうんで、わりとすぐなくなるけど
カスリメティは余る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 04:15:49.62

俺も茶碗はつけ置き。
デンプン質がモッチリ付いて即洗い流せない面があるから、まずは水でふやかす。
さらに卵かけご飯なんてやった日にゃ、即洗いじゃまず落ちなくて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/01(土) 04:25:00.02

作りながら洗いものするって話だと思うよ