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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 170日目 [無断転載禁止]©5ch.net

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0001ぱくぱく名無しさん2017/06/16(金) 19:30:08.01ID:WGCCKANA
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 169日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1496279156/
0373ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 00:31:57.80ID:AQbpZrJw
>>371
プロってのは、そういう事言いたがるもんなんだよ
トマトの種まで取れとか言い出すからな

あんな連中せいぜい勿体ぶって小銭稼いでろってのｗ
0374ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 00:47:19.82ID:nRnehsm9
たまに虫入ってるって聞いてやっぱ普通に取ろうと思ったわ
0375ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 01:48:46.77ID:KNVkFekw
土井義晴がピーマンの肉詰めを種取らないでやってた
0376ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 02:33:38.68ID:16GXZvK/
あんまり自炊した画像はないけど載せるの反対派が多いの？
0377ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 03:18:21.79ID:KE2z1XAV
画像晒しのスレは他にあるからね
0378ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 03:38:19.84ID:16GXZvK/
>>376
そういうことだったのね
よく分かりました
ありがとうございます
0379ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 03:52:53.65ID:WBIPqkp2
>>371
焦げやすかったり食感気にして外すんだろうけど個人的には入ってても美味しいと思うよ、獅子唐なんか種まで全部食べるしさ
酢豚みたいな餡を作る料理とかに種があるといつもと違う食感で美味しいよ

念のため中を開いて虫いないかとか変な色してないかとかの確認はする必要あるけど
0380ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 03:57:09.09ID:IQh2ATjy
種って消化されづらいから下から出したときに見えちゃったりすると
こうなんていうかアレな気持ちにならないか
0381ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 05:13:47.43ID:DsG9IOu6
遠慮がちなのがなんかかわいいな
0382ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 06:09:05.44ID:xV5tKIA1
そりゃ喰えなかないだろけど、それとちゃんと消化して栄養身につくかは別の話だ
ウンコの量増えるだけと違うか、むしろそれが目的か
0383ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 06:14:44.49ID:KE2z1XAV
ピーマンは丸ごとまな板の上で手のひらで潰してから使う
0384ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 06:38:58.72ID:7EdTokn5
>>382
ん？ピーマンの種にもワタにも栄養あるぞ？というか他の野菜でもそうなんじゃないか
皮とか種とか取るのは見栄えとか食感を重視する考えであって栄養面とは必ずしも一致しないと思う
0385ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 06:58:20.44ID:5ilWpWLU
かぼちゃの種はクッキーなんかにも使われるよね
0386ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 06:59:00.59ID:xV5tKIA1
むしろ他人をダマして種食わせようと言うのが目的か
愉快犯か
0387ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 07:42:45.34ID:VUKidem+
>>372
大きなシシトウ
0388ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 08:11:03.60ID:5ULTD+AW
ピーマンは種もワタも栄養がどうこうでなくても味に影響するほど個性ないからな
大抵使っちゃうけどね

でもまあプロだの料理研究家だの、そういう人たちのレシピ盲信すんのも自由だしなｗ
あとなんだ？写真撮ってUPすんのに必死な人たちとか？ｗ
0389ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 08:19:16.91ID:nijqBgZz
馬鹿舌かな
料理考えて使わないと大いに味に影響する
0390ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 08:32:20.74ID:10YMEzQR
棄てるものと思い込んでいる人は試してみて好みに応じて変えるというだけ
食えと強制してるわけでもなし
0391ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 08:35:52.92ID:67UUd4/A
>>389
全く変わらないわけじゃないし食感にも影響するけど
その「影響」自体を大いに気にするとかしないとか、それ自体好き嫌いとかは個人の自由でしょ

他人に出すなら別だろうけど、ここ「一人暮らし」のスレだしね
0392ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 09:07:57.59ID:xV5tKIA1
ししとうは丸ごとだからﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞだけど、ピーマンの種は炒めるときに跳ねるからな
食うだけの奴は平気か試練が料理する方はたまった揉んじゃねぇ
0393ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 09:16:26.95ID:y8zKlbY1
ピーマンの丸焼き好きだったけど中を毛虫がベッドにしてたのがトラウマだから二度とやらない
0394ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 09:26:47.05ID:Fa13mmb9
ん？←これきもい
0395ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 09:35:16.64ID:NNhK1kfq
>>394
誰もお前に聞いてないしスレチ
0396ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 09:42:37.38ID:Fa13mmb9
アニオタかなにかだろ
0397ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 11:24:16.77ID:obYOZhjk
ピーマン胎座のもの凄い薬効
https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4902978008/lv-book-22/ref=nosim

ハゲに効くらしい。だがまだ実感できていない。
0398ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 11:49:20.97ID:y8zKlbY1
典型的イロモノ本だな
0399ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 12:03:31.25ID:7oekPSiz
毛根に効くと言っておけば一定層が釣れるから
0400ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 12:13:18.43ID:B9ir6uB0
キューリのヘタでもピーマンのタネでも好きなモノ食べればいいじゃない
自炊なんだから誰も見てないよｗ
0401ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 12:27:41.81ID:YsEIor2K
ししとうはたまに先祖返りして辛くなるのにピーマンはしないな
0402ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 14:01:19.29ID:+Q48PWF5
>>401
単なる先祖返りよりも、元の系統が同じで育てる時期も同じだから、
地域が近いと交配してしまって種子の持つ元祖の系統が勝ってしまうらしいｗ
0403ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 15:06:50.50ID:O5EtNJtd
茄子とししとうを素揚げにして
大根おろしとポン酢だけでも
最高に美味しいよね
0404ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 16:15:16.55ID:KE2z1XAV
>>388
こらこら、女の子にもてないいぞっ！
0405ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 18:31:19.81ID:7EdTokn5
>>396
ん？自分が嫌いなものはアニオタ扱いとはずいぶん幼稚な発想だね

>>403
美味しそうだね、茗荷か大葉みたいな薬味追加したくなる
茄子と素揚げの相性の良さよ
0406ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 18:35:22.53ID:5XJ7RCGb
茄子と万願寺と豚バラ肉でマーボー茄子丼作った
あえてひき肉にしなかったのが正解でめっちゃ旨かった
0407ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 18:47:43.99ID:HOQnXv/p
油物あんま好きじゃないから油分不足しがちだけど
油を吸ったナスなら美味しく食べられる
0408ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 18:53:10.83ID:ioq16D05
ナスと脂の相性の良さはヤバいねw
0409ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 19:30:50.60ID:4wCDR3B0
動物脂使うとグッと旨くなる
0410ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 20:06:33.87ID:+C+D/oLr
>>405
やっぱり気持ち悪い
0411ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 20:12:38.85ID:dR953qDF
ん？何汁だって？
0412ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 20:22:58.52ID:f2Zmv16P
何でも丸ごと食べるのが体にはいいって聞いたことある
イヌイットだって野菜食わないけど生きていけるのは
内臓まで全部丸ごと食うからだって言うしね

だけど個人的には食う気しないなｗ
0413ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 20:50:43.80ID:Cvaua1HY
しらす、小いわし、小あじなどを食べたらよろし
デカいクジラもいわしを丸ごと食べて栄養にしてる
0414ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 20:52:51.32ID:bufLSvYv
酒飲みもつまみ無い時は煮干しかじってるけどなｗ
0415ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 21:00:31.25ID:5ilWpWLU
煮干しもしらすも内臓は食べ過ぎは良くないそうだ（プリン体）
しらすは結構買う
プリン体が緩和出来る何かがあればいいけどね

しらすは塩分も高めなので、きゅうりと混ぜたらどうだろうかと画策中
0416ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 21:05:41.76ID:DsG9IOu6
鯵をおろして丼飯にぶっかけ、しらすと温玉を乗っけて食した
酢飯って偉大なんだなあって痛感した。美味しくなかったわけじゃないんだけど
0417ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 21:06:15.76ID:7EdTokn5
>>415
食べ物以外にも体質などでプリン体が輩出されづらくなってて数値が下がらない人もいるみたいだよ
運動した後なんか数値が高いもんだし
(ガッテンの受け売り)
0418ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 21:19:22.10ID:O5EtNJtd
>>415
キュウリのカリウムで塩分対策すんだね
賢いね

しらすは大根おろし、ワカメ、梅干し
キュウリと一緒に酢の物にしても美味しい
0419ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 21:25:04.61ID:ioq16D05
これからの時期に酢の物いいね
0420ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 21:30:10.50ID:Cvaua1HY
>>418
今まさにきゅうり、わかめ、ちりめん、鶏皮、
みょうが、しそを和えた酢の物をツマミにしてるｗ ウマウマ
0421ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 23:36:13.27ID:aaQPsNB4
>>854
たぶん、これから、小型カメラの高クオリティ化・量産化が進んで、もっと凄い時代が来るよ

それこそ、日本に住んでいて、局部を撮られてない女性は居ないくらいに
0422ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 23:42:32.69ID:5XJ7RCGb
これは酷い
0423ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 23:48:49.45ID:TCm85wu9
すぐ「食べ過ぎ食べ過ぎ！」って言い出す奴って自分が食べ過ぎなんじゃねぇの？
痛風だの糖尿だの基準で語るスレじゃねぇぞ
健康食板でも逝けや

大食い基準が普通のデブは自己中で困るわ
0424ぱくぱく名無しさん2017/06/28(水) 23:53:50.34ID:hKZh6XPM
詳しく
0425ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 00:24:15.65ID:pHc7w/Jx
昔の2chならコピペ化するレベルの誤爆
0426ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 00:48:47.83ID:vKmdJ7RT
ワッチョイ有ったら即掘られてるレベルw
0427ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 01:05:04.42ID:iaHvHJD+
大根おろしとしらすは栄養的に相性が良くないってテレビでやってた
0428ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 03:51:58.78ID:31VKY5rg
>>412
アザラシやトナカイの肝臓は必ず捨てる。というか、ガソリン。橇犬の餌。
でないとビタミンＡの過剰摂取で病気になる。
犬は耐性が違うので平気。
0429ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 04:40:19.72ID:rLwrvjKE
>>428
アザラシはともかく、トナカイの肝臓はカムチャツカ先住民が多少は食べてなかったか
あと人間はもちろん犬だって食べたら速攻アウトなのがシロクマの肝臓だよね、確か
何が溶け込んでるかわらんキビヤックよりマシなので、俺は小魚で丸ごと食いするけど
0430ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 04:45:28.40ID:CW5aXWGd
肝臓悪くして病院通いだけど、レバーはむしろ喰うなって言われた
0431ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 06:35:04.51ID:XUSftKIg
肝臓悪い人には鉄分はヤバイからね
レバーはダメ
肝臓悪い人は体から鉄を抜くために病院で瀉血する人もいるくらいだし
0432ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 07:01:33.64ID:7V4yWM8U
マヨラー大勝利

「何でもマヨネーズを付けてグリルすればおいしくなる」とBBQのプロが力説 - GIGAZINE
http://gigazine.net/news/20170629-grill-with-mayonnaise/
0433ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 08:08:58.82ID:pt1yedY1
アザラシの生食に関しては植村ナオミがおもしろいエッセイを残している
0434ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 09:22:21.13ID:ouY+Ni59
>>415
プリン体は食べ物由来が20％　体内組成が80％なので、
食べ物気にするのはあまり意味がないよ
0435ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 11:12:11.43ID:W3wfghJe
しじみとかレバーとかは肝臓に良いとか言う人もいるけど
もともと肝臓が弱かったり既に肝臓を悪くしている人には良くないって聞くね
肝臓の負担になるだけって話

でもプリン体とかの理屈になると「カズノコはOK」って変な話だよなｗ
あれは「卵の数」も結構問題なんだろ？
0436ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 11:25:40.92ID:LjXiyv59
>>434
ん？なに言ってるのか分からない
0437ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 13:37:29.67ID:QTEzlYDF
体ガタガタな老人の健康話は他所でやれや
0438ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 17:16:56.24ID:BHzZLcFS
鮭とキノコで炊き込みご飯作ったら想像より美味しく出来た
もっと旬の食材でいろいろ試そうかしら
0439ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 17:30:15.31ID:NcQl4hUF
さつまいもご飯もいいぞ
0440ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 17:37:07.69ID:JqXiYPns
盲かな？
0441ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 18:17:34.93ID:aupD7ZIT
この時期に鮭とキノコ使っておいて、次の瞬間「もっと旬の食材」というキーワードが出て来るこの違和感
0442ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 18:23:29.95ID:BHzZLcFS
文盲かな？
旬じゃない食材を使ったから今度は旬の食材使おうかって意味だろ知恵遅れ
0443ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 18:24:26.67ID:BHzZLcFS
頭悪いなら黙ってりゃいいのにゴミ人間
0444ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 18:29:32.53ID:4d7Qoavu
鮑買ってくるか
0445ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 18:45:42.59ID:aupD7ZIT
>>442
もっと、はこの場合一行目にかかるだろ知恵遅れ
0446ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 18:48:57.80ID:BHzZLcFS
>>445
書いた本人が違うって言ってんだろ
誰も悲しまないからさっさと地球から消えろよ
0447ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 18:50:51.06ID:BHzZLcFS
いちいち揚げ足取るような奴はにちゃんで誰かとコミュニケーションとろうとすんなよ
もう自分一人の世界に閉じこもってろクズ
0448ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 18:52:01.50ID:BHzZLcFS
ガチで死ね
いますぐ癌になれ
0449ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 18:52:44.24ID:bu3by8N/
静岡の人は醤油と酒だけの炊き込みご飯が
好物なんだってね
0450ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 18:54:06.90ID:ae1cVLGL
さくらご飯だっけ
0451ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 19:35:53.14ID:FS+rLRVM
梅干しをご飯と一緒に炊いたら美味しいって聞いたけど
梅は今が旬でも、梅干しは旬とか関係なさそうだしな
0452ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 19:45:51.11ID:BQuXzb1u
>>451
弁当の本に書いてあったわ
ご飯がくさりにくいとかなんとか
0453ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 19:47:21.50ID:E4q23zLU
>>451
塩と紫蘇だけで漬けた梅干しは
土用干しの後、数か月の熟成期間を経ないと酸と塩が熟れないから
旬とかは関係無いな

同じ梅でも梅シロップは、抽出したての夏が一番香りがフレッシュでウマい
例年、子供がかき氷のシロップでほぼ全量消費して
単身赴任の俺には回ってこないが
0454ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 19:58:17.75ID:BQuXzb1u
>>453
普通にイチゴシロップとかよりうまそう
市販のは果汁じゃなく酸味料とかだろうしな
0455ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 20:00:11.77ID:pt1yedY1
今の時期に出回る新しょうがで作る生姜ご飯も簡単でうまいよ
一人暮らしだと、これといって使いみちないから丸ごとの生姜は買わないだろうけど
0456ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 20:12:04.96ID:JqXiYPns
炊き込みご飯は炊飯器がめちゃ汚れるから面倒
0457ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 20:13:58.28ID:8R19DI/d
炊き込みご飯は土鍋で
1.5合くらい炊いて2回分
0458ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 20:44:19.10ID:mPGjO/58
炊き込みは土鍋に限りますわ
炊くのも世間のイメージ程難しくはない
0459ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 20:48:54.07ID:8R19DI/d
強火で鍋蓋がコトコトしだしたら弱火にして10分放置するだけだもんね
微調整は何回かやって必要だけど
0460ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:03:02.57ID:MmzAvSp5
一人暮らしになったから自炊始めたけど冷凍や冷蔵した食べ物が嫌いだから早くも詰んだ
0461ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:04:07.61ID:VSgqAA4E
炊飯器で貝の煮汁でやったことあるよ
美味しかったけどうっかり白米のノリで保温しちゃってダメにしてしまった
0462ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:04:53.62ID:hBD8eIlB
まで、三手で先手の勝ちです
0463ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:12:25.03ID:BQuXzb1u
>>460
なんで嫌いなの？
冷感アレルギー？
0464ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:15:06.47ID:mPGjO/58
一週間単位で
前半　葉物や肉魚　生物
中盤　根菜や豆腐ベーコン　加工品
後半　缶詰レトルト（冷食）　乾物
みたいにすれば真夏でも買い物週一回に抑えて冷凍冷蔵も短く少なくできるよ

冷凍冷蔵嫌う理由が分からんからあれだけども
どんな飲食店でも冷凍冷蔵は使ってるんだけどな……
0465ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:17:37.44ID:8R19DI/d
冷蔵、冷凍保存した調理済みの物が苦手って話でしょ？
多分だけどw
0466ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:24:39.08ID:mPGjO/58
なら一々作るしかないなぁ
その手間すらイヤってならお手上げだけど
0467ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:26:42.54ID:PIpj4aaU
ご飯やら切っておいた肉野菜やら冷食やらで冷凍庫がパンパンで
今すぐ冷凍庫の容量が２倍になって欲しいわ〜
0468ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:27:18.45ID:nWF26DQV
金、手間、時間
好きなのを選べ
いいとこ取りは無理
0469ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:36:07.65ID:bu3by8N/
料理を作るのが面倒くさくなったら
納豆玉子ご飯とネギとワカメの味噌汁で
しのげばいいじゃないか
0470ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:37:27.36ID:BQuXzb1u
野菜室欲しい
冷蔵庫のありとあらゆる段に野菜を突っ込んでいる
ドアポケットにも今は小松菜やピーマンが
0471ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 23:09:05.70ID:CW5aXWGd
>>449
あれは時々給食で出るんだよ
0472ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 23:20:05.54ID:iZY6wfTh
海があって山があっても、静岡は貧しいからな
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