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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 170日目 [無断転載禁止]©5ch.net

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0001ぱくぱく名無しさん2017/06/16(金) 19:30:08.01ID:WGCCKANA
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 169日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1496279156/
0129ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 14:26:46.78ID:71g9TnDT
鍋一杯!鍋いっぱい!って大食いが夢の貧民ガキかよ
一人暮らしでやっても後悔すんのが関の山だぞ
0130ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 15:03:18.12ID:CJBxMFut
豆の煮物は不思議と量を作った方が
美味しくなるね
0131ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 15:18:52.84ID:wVDL/UM7
アメリカの小説読んでると冷凍庫に「チリ」の冷凍ブロックが入ってて、
これを鍋に放り込んでストーブに乗っけておく…なんて描写があったりして妙にうまそう
0132ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 18:17:44.15ID:F7r3CTVL
どうも味噌汁が不味いと思ったらダシパック入れたら結構変わった。
ダシ入りみそってほとんどダシなんて入ってないな
0133ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 18:22:04.83ID:sBFN+OYn
出汁を入れると日保ちしないから
0134ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 18:24:55.42ID:hXDoZWe3
>>132
味噌によっても全然違うからね
出汁をとる一手間ってけっこう重要だったりするよね
0135ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 18:45:19.52ID:oqmgLxHA
バーニャカウダ、野菜たっぷり食べられてよい
0136ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 18:48:40.91ID:uzgaRDc5
もう当分味噌汁なんて作りたくねーよ
今時期の東京で一人暮らしが味噌汁作るとかマゾか?
せいぜい冷汁だろ

俺はもう麺とパンのローテ期間に入る
こんなとんでもない湿気じゃ新しい乾物も開けられん
0137ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 18:56:12.62ID:GYuVbvAP
乾燥ワカメと最初から切れてる揚げの味噌汁が楽ちん
揚げは冷凍保存出来る
ミルクパンに一人分のお湯沸かして具入れて味噌とくだけ
5分くらいか
0138ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 19:41:13.06ID:AWp14TwJ
味噌汁は四角いパックに入ったらダシ入り味噌を使ってる
即席のと同じように具と熱湯を入れれば味噌汁になる
毎日のように作るなら小分けパックの味噌よりかなり安上がり
0139ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 19:47:59.85ID:mvOAt4jt
麩も楽だよ
0140ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 20:09:56.85ID:jvSf9EgW
出汁は水出しが楽でいい
冷たいままでも使えるし
0141ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 20:11:20.07ID:tzYed1Jp
味噌汁は多めに作ってレンジ用のタッパに一食ずつ小分けして冷蔵庫へ
御飯は休日に八合炊いて小分けして冷凍庫へ
洗い物が増えるの嫌でタッパのまま食べてるからお茶碗やお椀をあまり使ってない
0142ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 20:13:21.19ID:NmFq3TEz
油揚げ厚揚げは安く色々な料理に合ってヘルシーで旨いんだけど
切ると手と包丁がネットリと重い油まみれになるのが億劫でなぁ。
0143ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 20:25:43.83ID:jLgrRySQ
油揚げはいつも5枚入りのを買って来たら
細かく刻んでからまとめて湯通しして水気絞ってポリ袋に入れて冷凍しといて
蕎麦やうどんとかの汁物や炒め物するときに必要な分だけポイポイ放り込んでるよ
0144ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 20:26:23.50ID:sBFN+OYn
お湯をかけてから切る
0145ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 20:35:36.61ID:vWqLZDWC
湯通しめんどいから
クッキングペーパーに挟んで押して油拭きとって
湯通ししたことにしてる
0146ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 21:28:01.93ID:rfOrIaOJ
油揚げは箸で挟みながらコンロで炙ると香ばしくてうまいんだけどちょっと危ない
0147ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 21:42:51.24ID:UjxjKjFR
きつねって油揚げ食わないらしいよ
0148ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 21:51:27.26ID:BDCRuH1W
>>136
好きな奴は作るんだよなぁ。俺は不味い即席の味噌パックみたいの買ってる。「ゆうげ」とか。まぁ一人で本人がそれでいいならなんでもいいんじゃね。若いならまだしもカップ麺やパンのカロリーにはご注意をw
0149ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 21:57:04.25ID:QpjQf5s6
今日は豚汁だったな。
豚汁は具沢山で丼いっぱいでおかずになる。
0150ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 21:57:19.96ID:KOcNkWb7
狐はお稲荷さんが好物。
油揚げだけじゃダメ。
0151ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 21:57:24.85ID:XzLtukSk
好きなやつです。昨日はホウボウ、一昨日はコチのアラで出汁とって長ネギ、豆腐入れて作りました
今夜は大雨で買い出しに行けず、手持ちのネタでミネストローネを作りました
0152ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 22:29:39.44ID:XdDnckMk
>>146
鉄串3本を扇状に打つと危なくないよ
0153ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 22:46:37.39ID:rfOrIaOJ
>>152
そんなの持ってない…
確かに刺しちゃえば落ちないね、割り箸でするわ
0154ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 23:05:23.18ID:zMN5kKL5
>>142
小さなビニール袋に手突っ込んで油揚げを抑えて切れば手は汚れないよ
肉や魚を切るときも使える手
まな板もラップをかぶせてその上に新聞紙やら広告やらのせて
(衛生面気になるならペーパータオルなんかもさらにのせて)
その上で切れば、生臭さや油を気にしなくてもすむ
切り終わったらまとめてポイ!
0155ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 23:07:53.99ID:CJBxMFut
油揚げをフライパンで両面焼けば
いいじゃないか
0156ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 23:07:59.00ID:zMN5kKL5
>>153
コンロだったら魚焼き用の網使えばどうよ
0157ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 23:08:43.06ID:zMN5kKL5
ちなみに自分は油揚げはトースターで焼いてる
0158ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 23:09:32.36ID:9HEfhdZ3
>>128
アクト中食系の業務スーパーにあった安いカナダ産のウズラ豆が消えて久しい
甘い煮豆もポークビーンズもチリ豆もそれで全部やってたのに
0159ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 23:22:58.67ID:vWqLZDWC
業務スーパーにもポークビーンズ缶売ってるよね
まあまあ食えたかな?
普通の豆缶と思って開けたからコレジャナイ感が凄かったけど
0160ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 23:33:03.14ID:9HEfhdZ3
缶の煮豆は変わん
生の豆を買って煮るのと全然味違うし
0161ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 23:37:36.84ID:fKjtTiRK
>>142
袋の上から切るんだぞ!
0162ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 00:21:14.99ID:hOg1vJT2
>>161
もやしもそうするよね?
0163ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 13:08:09.95ID:p8vFooit
油揚は葱味噌で焼くのが好きでつ
炙った揚げとワケギのヌタも好きでつ
0164ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 15:05:06.91ID:UjoEHwlf
何故だか急にアメリカ土産でもらったミートソーススパゲッティの缶詰を思い出した
二度と食いたくない懐かしさ…
0165ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 17:14:35.90ID:mRRGfX3i
>>147
そうなのか
猫や犬や狸など、肉食寄りの雑食動物はたいがい油揚げを食うが
狐は好みが違うのかな
0166ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 17:16:42.35ID:hOg1vJT2
熊もハチミツ舐めないらしいわ
0167ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 18:00:23.86ID:OTmnhB+Q
鴨も葱背負ってやって来ないみたいね
0168ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 18:07:09.87ID:tMJVKfEP
タヌキは茶釜に手足が生えてるんじゃないらしいし
0169ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 18:37:25.71ID:mRRGfX3i
>>166
http://honey.3838.com/frombeefarm/vol_03.html
0170ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 18:54:10.17ID:Hl1OBcaN
プーさんが持ってる壺って骨壷でしょ?
プーさんが喰った人間の子供の
0171ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 19:49:38.76ID:dugyXvva
>>165
だが、トビには油揚げをさらわれる。
0172ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 20:25:04.05ID:zGIuVMhu
>>166
中華料理の熊の手は左右で味も値段も違うらしい。

>>171
トンビはバーガーでも何でも狙う。
0173ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 22:02:12.09ID:bFC5malq
>>172
右手はイカ臭いんだろw
0174ぱくぱく名無しさん2017/06/22(木) 22:14:27.92ID:F6oN/Z9e
肴はあぶったイカでいい
0175ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 01:36:50.62ID:9Hcxss8E
>>174
烏賊を嫐られるのが…い、いぃ....
0176ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 02:08:09.39ID:gOCGq2UR
>>126
梅干しも一緒に煮てもいいよね
0177ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 08:18:33.24ID:wXdaTU98
フランス クリームの加圧式泡立て器が爆発
http://www.afpbb.com/articles/-/3133015
著名な女性フィットネスブロガー死亡

この種の器具を自宅で使わないで。
何万点もの欠陥品が依然流通しているから」と指摘し、
同様の商品を使用しないよう呼び掛けている。
0178ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 10:41:34.16ID:orx0TF70
>>177
遺族がインスタにアップした部品を見ると弾丸みたい
https://www.instagram.com/p/BVkpNCiDIn4/

胸を直撃したらしい
0179ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 10:57:33.04ID:SJYqWE+8
フランスの中国化
0180ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 10:58:58.23ID:N1WyAY/D
何この銃弾みたいの
https://scontent-ams3-1.cdninstagram.com/t51.2885-15/e35/19228693_148090792406101_1446735853639434240_n.jpg
0181ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 11:05:54.40ID:QsXIzLsa
>>180 ガスボンベ
ソーダサイフォンで使うのもこんな感じ

ttps://www.amazon.co.jp/dp/B001UJCI6Y
0182ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 12:02:30.07ID:xCXL8szG
何で亜酸化窒素つかうん?
水への溶解度(容積)が炭酸ガスの80%ほどでしょ?
温度が高かったりすると圧力が上がりやすくなっちゃうじゃん
0183ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 12:11:16.98ID:JUash2xe
違う分野の人間だが
そのガスは炎の温度が高くできるんだよ

いやクリーム混ぜるから使い方全然違うけどさ
0184ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 12:17:40.96ID:n/O62yyU
薄力粉100グラム、塩一つまみ、水大さじ2を混ぜこねてまとまるくらいにする

一口サイズに分けて真ん中をへこます

5分くらいゆでる

完成

材料費15円くらいなのに結構腹にたまるわこれ
http://i.imgur.com/uezTWSx.jpg
0185ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 12:38:52.63ID:uZszbZnn
>>184
嫌儲で100回見た
0186ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 12:42:35.13ID:ckkAElY6
小麦粉練って茹でただけじゃもの足りんから
トマトソースかクリームソースが欲しいなあ
0187ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 13:56:53.72ID:olDzIBnt
缶詰のトマト+オリーブ油少々を小鍋で加熱、ジャガイモ+片栗粉を練って団子サイズ、茹でてトマトソースにどっぷり漬けたのをたった今食ってた
パンがあったら単調さも掬われる…バジルなんか追加もいいな
0188ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 14:17:37.63ID:KpxObMNk
ブルーチーズもよいなそれ
0189ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 14:31:42.71ID:PxMNyahZ
イタリア人みたいな昼食だな
0190ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 16:08:37.25ID:y66npT3s
>>180
CO2カートリッジだね
http://www.unico-jp.com/blog/wp-content/uploads/2012/07/cs1209c_thumb.jpg
自転車の空気入れとかエアガンのパワーソースなんかにも使われる

しかし、これボンベの根元からブチ切れたのか?
0191ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 16:46:41.01ID:gOCGq2UR
ニョッキにオリーブオイルと粉チーズだけでも
結構満足感あるよね
0192ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 17:10:25.15ID:6C6+dWyf
あそこがにょっき

お約束
0193ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 18:42:32.21ID:uwq/pIPp
>>186
味噌汁にぶっこんでスイトン
0194ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 20:02:44.69ID:JCsb8dhM
2にょっきw

上新粉で作る団子に似てるな
0195ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 20:10:55.40ID:2SQaDhCZ
カボチャと片栗粉でカボチャだんごも
0196ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 20:12:46.56ID:Z71IbvaB
>>190
過去にもCO2エアライフルのカートリッジがストーブの熱で温められ
破裂して人間の腹に刺さった事故が有る
小さくても高圧ガスが封入されてるのだから事故は起こりうるよ
0197ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 20:38:00.49ID:Mmp6oqR9
今日は餃子めっちゃ作った
明日休みやからめっちゃニンニク入れて美味しかったー
明日も昼は餃子とラーメンにして、夜は残ったあんでなんか作ろっと
0198ぱくぱく名無しさん2017/06/23(金) 22:21:23.01ID:orx0TF70
ごまだれ冷やし中華にキュウリ1本分の千切りを山盛りしたけど意外にアリな感じだった
いちおう板ずりしてアク抜きはした
0199ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 03:05:12.35ID:kuwjBbsT
孤独のグルメはO.A.をリアルタイムに見ちゃいかんな。
手持ちの材料で冷やしタンタン麺作って食っちまった。

生姜と大蒜刻んでごま油で炒めて香り出して、豆板醤も入れて、
合い挽きミンチを解凍して入れて炒めて、
テンメン醤代わりに自分で調合してある特製赤みそを入れて混ぜて、
砂糖も少し入れて肉みそダレ。

「アベックラーメン」のスープを濃いめに溶いて酢と砂糖で味を整えて、
練りごまたっぷり入れて、白胡麻炒って擂り鉢で擂って追加して胡麻ダレ。

茹でて水で締めたアベックラーメンの麺に肉みそダレと胡麻ダレかけて、
刻みねぎをたっぷり乗せて、自家製ラー油もかけて出来上がり。

…まったく、夜中になんて事させやがるんだ。
0200ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 03:36:19.54ID:Yx1dcZzz
Twitterでやれ
0201ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 03:50:15.65ID:fy1eWJAd
>>184
ケンミンショーで馬鹿にされそうなやつですね
0202ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 06:50:14.36ID:kaJsXoAC
ニンニクひと玉をいつも使い切れないので、醤油漬けにしておくコトにした
おろしニンニクを使うときはたいてい醤油も一緒なのでニンニク醤油でやっちまおうという算段だ
0203ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 07:47:56.99ID:L4QzKYeM
そういやよいこ浜口のちねり機だかってのがこないだ店で売ってたな
なんか小麦粉を米みたいにする奴なのか
よくわからんがだいぶ昔になんかの番組でみたような
0204ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 08:06:48.32ID:eXW5Rwl5
うろ覚えだけど節約生活で米が無いけど食べたいということで小麦粉を練って米粒状にちねって食べてた
0205ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 08:21:49.22ID:68kKcmDu
クスクス?
0206ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 08:36:46.89ID:sMvzRDNZ
あの番組以外聞いたことないちねりってどこの方言?
0207ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 10:41:29.23ID:S00Fr0mP
>>206
俺は東京だけど確かに聞かないね
ああいうのは東北の方じゃない?
0208ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 12:30:01.71ID:aoccLETQ
「ちねる」は北海道だな
「兄ちゃんがちねった〜ぁ!」
0209ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 12:39:38.34ID:lWIesG/L
「ちょす」は刺すだっけ?
0210ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 13:46:17.53ID:ovErkJRI
昔は目玉焼きには醤油しか考えられなかったが、最近マツコに感化されてケチャに目覚めた
0211ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 14:26:09.98ID:ZuEH/zix
ちょすは触るだな
0212ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 14:34:14.99ID:eELr82iY
>>210
俺は基本ケチャだから
定食屋で目玉焼き出されると困る事が多い

卓上調味料に普通ケチャ無いから
0213ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 14:48:22.09ID:YFpCn5yK
>>212
わかるわ
0214ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 14:57:41.97ID:aoccLETQ
マイマヨネーズ持ち歩くマヨラーのようにケチャ持ちあるくとか
0215ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 14:59:23.85ID:nRlXAZsV
ウスターソース派ですわ
0216ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 15:00:32.76ID:ovErkJRI
ケチャラーか
食い方汚いみたいになっちゃう
0217ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 15:07:47.56ID:0vS8BAVb
>>214 この辺か。
http://www.kagome.co.jp/products/food/10093/
https://www.amazon.co.jp/dp/B00I0HZU4Q/
0218ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 15:18:40.73ID:kuwjBbsT
          / ̄ヽ
         /⌒⌒⌒ヽ/|
       ⊂| ◎     ‖
         ヽ  ゚∀゚丿\|   目玉焼きには醤油だろ!
  .r―y―-v-―√ ̄ヽ
  /  |   |   |   |\⌒ヽ:,,  
  |   |   |   |   |  ヽ); `ヽ-:,, 
  |   |   |   |   |  ノ人  | "-:,,
 ヽ_人_人__人__ノ /ノr;^ >  )  \,
    .|   \\(___ノ__rノ/\ /:    ヽ,,
     |     )ゝ、__, 、_ア〃 /       \
     |     |.=┬─┬〈  ソ          "-.,
    |    |  、| 亀 |, |ヽ-´           ゝ
    .|   /   | 甲 |: |               ミ
     |   レ  :| 男 .| リ               "-:,,
     |   /  ノ|__| |                  "-:,,
     .|  | ,, ソ  ヽ  )                ,,,-ー"
     | .,ゝ   )  イ ヽ ノ             ,,,-ー"
     .| y `レl   〈´  リ          ,,,-ー"
      | /   ノ   |   |    / """"
      l ̄ ̄/   l ̄ ̄|  ,,,-
       〉 〈 `ー-ー-|   |-ー" 
      /  ::|    (_   \
     (__ノ      \___)
0219ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 15:20:28.76ID:F4EGJ1Tk
何でもかんでも醤油なんてバカなネトウヨだけだろ
押し付けんなノ ヽ"─────────── ┼┐
0220ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 15:21:58.64ID:M/rTDd6k
ケチャップて持て余すことが多いんだよな
パッと思いつくメニューはチキンライス、酢豚、ナポリタンあたり?かな
0221ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 15:23:58.95ID:7qSBFPIz
目玉焼きには味の素
0222ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 15:43:32.59ID:9OLpYZ4x
>>216
実際に試して比べた事無いだろ?
食べた後一番汚く見えるのは醤油だよ
0223ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 15:47:09.55ID:kuwjBbsT
>>222
・黄身に穴をあける
・そこに醤油を入れる
・白身を切って黄身醤油にからめて食べる

きれいに食べたいならこれでおk。
0224ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 15:53:31.10ID:SRzbYFoH
黄身には醤油だけど、ハムはソース。
ウインナーやアメリカンドックはケチャップとマスタード。
0225ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 16:03:38.44ID:XPmNB/+z
>>222
これはたぶんクチャラー(口開けてクチャクチャ言わせながら食べる人の蔑称)とケチャラーがニュアンスが似てしまうからクチャラーみたいになってしまうってことじゃないな
0226ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 16:08:27.64ID:kuwjBbsT
>>220
それ以外だと、
ホットドッグや卵サンドなどの「パン+肉系/卵系」、オムレツ/オムライス、
手羽元のケチャップ煮/ポークチャップ、オーロラソース、フライドポテトに添える、
塩味が前に出てイマイチ味が決まらないスープに「酸味・甘味・旨味」を加える隠し味とか、
とかで使ってる。

ポークチャップは簡単で美味いのでお勧め。
0227ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 16:33:43.22ID:ZuEH/zix
>>225
そう思った
0228ぱくぱく名無しさん2017/06/24(土) 16:39:17.62ID:M/rTDd6k
>>226
ポークチャップと手羽元良さそうなので今度試してみるわ
そういえばタンドリーチキンとかでもケチャップ入れてるわ、そのままカレーにしたりもするし使おうと思えばメインから隠し味まで色々できるもんだね

と言いつつ実際なかなか減らないから今度持て余したらおとなしくちっちゃいサイズ選ぶようにするけど
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