>>977
牛すじは結構高温でないとコラーゲンが溶け切らないので低音調理はそこまで向かない気がする
炊飯器ですら温度低くて一日かかってもきついレベルだった
かといって圧力鍋だとバラバラになるし低圧でやるか普通に何もせず茹でるのがベターなのかなあ