>>530
フライパン使いたいときに使うとしか言えないけど…
多層だとそこそこ熱伝導も良いので食材が綺麗に焼けるし色もきれい
うちはビタクラフトのようにソテーパン(側面が垂直のもの)使ってる
ソテーパンのタイプがお勧め
この手のタイプだと蓋つきで大概は無水調理ができる
パスタ茹でるのも沸騰したら蓋回して火を止めるので節約にもなる
キンキとか姿煮の煮付けなどにもよい
パエリア作るのにもいいし、シチュー系の煮込み以外はなんでもこなすので万能
24cmソテーパンあると重宝するよ(底面広くて巨大に感じる)