麻婆豆腐のつくりかた　ご飯12杯目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/05/16(火) 08:19:46.07

麻婆豆腐について語ろう。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
麻婆豆腐のつくりかた　ご飯11杯目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1476918750/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:06:31.79

>>965
はい、じゃあそのセンスのなさの根拠
具体的に言って

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:07:12.19

ちょっと意味わからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:07:49.23

必死か

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:10:17.21

別に理解しなくていいよ
お馬鹿さんにわかってもらわなくてもどうってことない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:11:01.98

どこにもマウントしたがるあほっているんだなー
さすが2ちゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:22:16.22

>>965
いらない能書き書いて必死なw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:25:45.77

>>958
丸美屋は甘口中辛はシンプルな材料で出来てるけど
辛口大辛には牡蠣油とか余計な調味料が入ってるから
いつもの味が良かったなら、中辛を買うべきだったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:29:32.32

ダダこねて連投で暴れるのもいいけど>>980は次スレ立ててね
にしても冷静な知識人ぶってたのにお前らが見事に化けの皮はいじゃったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:34:50.03

家人が味の素のレトルトで作った。
味は悪くないが、せめて肉を入れてクレヨン。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:45:12.55

スレが進んでると思って覗くとレベルの低いレスバトルばかりやっててまたかって感じする
いいかげん素を使う派のスレと手作り派のスレと分ければいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:49:36.74

>>973
だからか
すこし納得したわ
残った半分は捨てたからパケ確認してない
いくら本当のを食べ慣れたからってこんなか？と
辛口買ったのが初めてだったからそれが敗因か
でももう二度と麻婆豆腐の素は買わない
うちに調味料全部あるんだから作るわ
>>965の能書きよりよっぽど的を得てる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:51:06.81

>>967
>965にセンスのない根拠を書いてあるのに、それ完全スルーして根拠出せってどこまでおめでたいんだ？ｗ
と思ったら>>972で言い訳か
無知なくせにわかってるふりするからこうなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:52:57.09

>>978
きみの書いてあることはひとり相撲でわかりにくいよwっと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:52:57.90

>>966
料理が他地域に伝わってローカライズされるのは当たり前のこと
インドだって北と南では全然違うが、どっちがいいなんて言えない
ひとつだけをこれしか無いと思いこむのは人間的にも味覚的にも幼いということだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:53:39.06

>>980
スレ立てよろしくー！www

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:54:30.28

>>979
ひとり相撲やっている人間に言われたくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:54:32.30

>>980
必死すぎてちょっとかわいそう(*´ω｀*)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 13:56:22.24

っと麻婆豆腐スレは初めてきてつまんないのわかったからもういいや
もうちと調味料の面白い話してるかと思って来たんだけど
>>980は自分で立てた次スレでまたイミフの講釈垂れててね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 14:01:34.87

顔真っ赤だぞ辛いものはほどほどにな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 14:06:14.81

>>977
丸美屋甘口と中辛はお子様向けによく出来たレトルトだと思うよ
ちゃんと作れる大人にはべつに無くても困らないだろうけど
作れない人は中辛にラー油や花椒を足したら結構旨いと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 14:14:56.45

>>986
中辛と辛口であんなに違うなんてビックリしたわ
やっぱ中辛でリベンジしとくわ今度

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 14:24:57.00

167 ぱくぱく名無しさん sage 2017/09/18(月) 10:22:51.19 ID:Jm4rQTNk
さっき麻婆豆腐板に書いたのだけど…地方料理はあまり範囲じゃないかな？？
バスク地方のエスペレットの代用として四川唐辛子の朝天辣椒と用いるのはどう思う？
エスペレットはなかなか手に入りにくい
フランスで買ってきた瓶の蓋がズレてて香りも味も飛んで無駄にしてしまった
そこで朝天辣椒を用いるというのをやってるんだが
味が飛んでしまったから正確な比較ができなくて…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 14:30:14.93

>>988
それが何か？わいだけど
わざわざストーカーお疲れさんw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 14:32:49.66

>>988
>>959に同じこと書いてるよーん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 14:36:11.11

エスペレットや島唐辛子はバカ高いから買いたいと思わないな
バスクって北海道沖縄以上に観光客バカにしてぼったくってね？
元の味がわからないから、朝天に近いのかわからないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 14:45:38.92

次スレ
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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 14:51:14.26

まぁ実際バスクには行ってない
買ったのはパリのスーパーだから
それでもAOCのだから他のスパイスの数倍でレジでちょっとびっくりしたわ
まだ味抜ける前に食べた感じでは朝天より甘みが強かったけど近しいは感じはかなりある

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 14:52:42.85

>>992
おつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 15:04:32.98

>>993
そうなんだー
肉より野菜のほうが高価らしいとは聞くけど、にしても高いよね
甘いのは韓国唐辛子の甘口好きで、粉末買ってコチュジャン作ってる
ちょっとパプリカみたいな匂いがするけどね
香りが良くてすっきり辛いのはカラブリアのペペロンチーノかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 15:22:03.91

>>995
そこらへんの物価については知識なくて
カラブリアのペペロンチーノ初めて聞いた
バスクと同じく唐辛子祭りあるんだな
どこかで買って試してみるよ
辛いもの好きなわけではないが産地ごとの味の違いは追うと面白い
だから同じく山椒も品種で違って面白い
朝倉、葡萄なんてヨーロッパで受けると思うんだけどね
>>995詳しいね、色々教えてくれてありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 15:30:22.79

はいこの話おしまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 15:30:36.84

おしまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 15:30:50.84

おしまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/09/18(月) 15:31:52.18

さようなら

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