鍋なべ総合 3　行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/18(火) 03:29:44.43

■鍋の種類

雪平鍋、行平鍋（ゆきひらなべ）
やっとこ鍋
坊主鍋（ぼうずなべ）
円付鍋、段付鍋
親子鍋（おやこなべ）
天ぷら鍋
すき鍋
しゃぶしゃぶ鍋
ジンギスカン鍋
おでん鍋
湯豆腐鍋（ゆどうふなべ）
湯葉鍋（ゆばなべ）
燗鍋（かんなべ）
玉子焼き鍋（たまごやきなべ）
羽釜（はがま）、鍔釜（つばがま）
囲炉裏鍋（いろりなべ）
文化鍋（ぶんかなべ）
いため鍋
湯煎鍋
焙烙鍋（ほうろくなべ）
紙鍋（かみなべ）
箔鍋（はくなべ）

■関連スレ
【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋10
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1488723077/
【料理】 - 圧力鍋 42
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1484293941/

フライパン総合スレ 3枚目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1469418775/
【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 14鍋目【広東鍋】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1480656152/
鉄のフライパンって可愛いね 57
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1492198740/
陶製+セラミックコート鍋フライパン総合
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1442706929/
【テフロン】樹脂フライパン総合スレ5【マーブル】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1461628114/

鍋・フライパン等、焦げの落とし方
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1041517390/

■前スレ
鍋なべ総合 2 行平(雪平)・ダッチ・スキレット他
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1457523869/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/23(木) 11:03:35.75

>>683
うちも都市ガスないが、コンロはプロパンガスで
それ以外の熱源(風呂ボイラーとか)は灯油にしてる

オール電化はいろんな意味で怖いから
ちなIH対応土鍋ってなかったっけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/23(木) 21:15:12.79

まあ、ステンレス鍋は環境が揃わなくて仕方なく使う鍋であって、人に積極的に薦める料理道具じゃないな
ステンレス鍋が得意とする料理なんて一つも無い、キッチンに飾っておくだけならいいんじゃないの
もっとも銅鍋やタークのフライパンの前では飾り用としても薄っぺらいが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/23(木) 21:35:23.86

ステンレスが酸や塩分に強いといっても琺瑯鍋のほうがより強いしね
琺瑯鍋は金気も無いからジャムも美味しく作れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/23(木) 21:41:06.58

琺瑯は気を使っちゃうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/23(木) 21:59:36.82

特に白いのは扱いがシビアだな
自分はケトルやら色々持ってたけど結局火にかけない保存容器やバット類だけ残して他は身内にあげた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/23(木) 22:33:36.82

しつこくステンレス批判してるのってきっと安い単層鍋を買って失敗した奴なんだろうな
単層、多層、側面まで多層じゃそれぞれ全然違うのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 03:27:26.70

若い初心者の頃は高級ステンも色々買って持ってたけど今は圧力鍋の全面多層のみだなステンは
料理のスキルと共に鉄と銅とアルミに自然と絞られたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 09:02:03.19

>>691
その全面多層の商品名教えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 21:21:39.45

俺も聞きたい
全面多層の圧力ってあんの？
うちのは側面ペラペラで結局使わなくなったけど…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 21:23:57.97

>>691
ステンレス多層鍋が最高だと思っていた時代が僕にもありました・・・
今となっては黒歴史です

ステンレスは全部人にあげるか捨てた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 21:29:43.41

>>694
どういう理由で手放したの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 22:48:43.11

>>695
沸騰するまで時間がかかるのと、すぐに焦げ付くので手入れが面倒
それと重い

煮る、茹でる、蒸すならアルミ
焼く、炒めるなら鉄
ステンレスはどんな調理方法でもベストの選択では無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 23:11:48.22

俺、雪平は銅使ってるけど非常に具合が良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 23:15:15.78

多層で厚ければ焦げにくいんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 23:21:20.74

>>696
あれこれ使っても結局､鉄とアルミにたどり着くね
使い勝手が良く頑丈で手入れも簡単
銅や琺瑯も良いけど少し神経を使うところがあるからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 23:30:29.88

>>691さんの全面多層がどこのか自分も知りたい
あと>>694さんが手放したのはどこの鍋？
メーカーとシリーズ名を教えて欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 23:31:24.99

>>698
そうだよな
俺ジオの行平鍋と両手鍋を持ってて毎日のように使っているけど、焦げ付いたことなんてほとんどないぞ
手入れもめんどくさくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 23:35:03.89

職場で銅とアルミと鉄の鍋を使ってて本当に使い勝手が良いんだけど
家はIHだから鉄とステンレスになってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/24(金) 23:57:05.68

>>700
意識低いんで、ノーブランドの五層ステンレス鍋です
両手、片手、ミルクパンのセットで買った
あとはブランド名忘れたけど結婚式の引き出物でもらった両手ステンレス鍋とかかな

ステンレス派はアルミや鉄を使ったことがあるのかな？
例えば煮魚を煮るにしても、ステンレスよりシュウ酸アルミの昔ながらの鍋の方が使い勝手いいよ
ステンレスは少量の煮汁が鍋の側に付くとバチバチいってすぐに焦げる、アルミではそんなことない
比べると分かるんだよ、ステンレスの使いにくさが

その、ジ・オとやらの高級ステンレス鍋は使ったこと無いんで知らんけど、ブランドで鍋の特性が大幅に変わるとは考えにくい
厚手にしたら焦げ付きにくいんだろうけど、その分重量は確実に増える
重い鍋なんて自然と使わなくなるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 00:39:26.28

ステンレスって結構値段に比例するところがあるからな
自分も安物ステンレス鍋を使ってたときはストレスばかりだったが、それなりの物を使えばこびり付くことは少ないと感じるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 01:07:18.91

>>703
＞ステンレスは少量の煮汁が鍋の側に付くとバチバチいってすぐに焦げる、アルミではそんなことない

その鍋は多層鍋ではないよね？

うちの鍋やフライパンは、鉄鋳物鍋、鋳物琺瑯鍋、ステンレス多層鍋と重い鍋ばかりだ
軽い鍋もあるけど、ちょっとした下茹でに使う程度
少人数の食事を用意するだけだから、重い鍋でも苦痛に感じない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 02:07:04.45

IHが普及して業者もかなり必死なようだな
もうなりふり構わずステンを目の敵にしてるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 04:06:52.31

自分はお下がりのエバーウェアもしぶとく使ってるし
フィスラーの多層ステンレスも
テフロン加工のアルミ鍋もアルミ雪平も使ってるが
どれもそれなりに便利よ
東急ハンズのセールで500円になってたんでなんとなく買ってみたチョコ湯煎用のステン単層小鍋もあるが
湯煎以外の用途には非常に使いにくいので
ステンレス単層の不評はおおいに理解できる

ステンレス多層はフィスラーのお高いラインと安いライン持ってるが（５倍くらい価格差あった）
お高いほうは断然使い勝手いいのよね

だもんでお高いの使ってないうちは無闇に批判しないほうがいいんでないかと思うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 07:15:19.43

ステンレスの利点
錆びにくく、手入れが楽で料理するときの扱いも（酸とか、料理の入れっぱとか）あまり神経質になる必要がなく、
頑丈で、きれいな状態を保ちやすい

ステンレスの欠点
熱伝導が悪く、局所的に温度が上がりやすいため、焦げや突沸といった問題が起きやすい

欠点への対策
熱伝導のよいアルミや鉄を使った多層化

多層化後の問題
重たい
熱の広がり方はわりと均一になるものの温度上昇が遅い
お値段が高い

↑
これらを理解した上で選べばいんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 07:21:43.47

IHの場合は熱を発する部分がガスコンロで熱される部分とは違うと思うので
事情が違う面があると思うが詳しいことはわからん

IH対応のアルミ鍋は普通にあるね
ステンレスの貼り底がついてるだけだが
アルミが主だからステンレス多層より熱伝導いいはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 07:26:07.99

IHの場合は本当は炊飯器みたいに、IH用の素材の鍋を
くぼみにすぽっと落としこんで、全面から加熱するみたいなのがいいんだろうなあ
あおれないけど中華鍋みたいな形状でもそれならやれるだろうし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 09:35:53.51

>>710
それバーミキュラの炊飯器
炊飯だけではなく煮込みもできる
低温調理(1℃単位で調整可能)
価格はクソ高いけど高級炊飯器を買うと思えば出せる金額か

http://www.vermicular.jp/products/ricepot/?gclid=EAIaIQobChMIx_aimLzY1wIVgTUrCh3rewaCEAAYASAAEgKLKvD_BwE

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 10:01:05.00

重量約6.9kgは草生える
稼いでたら買えるんやろなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 12:22:51.55

ステン多層が重いというが、比較対象はアルミなんかね。
鉄だとロクに変わらんか、鉄だと分厚い商品ばっかだからむしろ軽いことの方が

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 13:09:28.70

ムキムキマッチョならいいけど華奢なおねいさんでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 22:15:58.75

湯の沸きに時間がかかる鍋は、それだけ無駄に燃料と時間を浪費している

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 22:24:31.61

ビタクラフトのアリゾナシリーズ①片手鍋１７㎝②フライパン２７㎝の二つですべての料理を作っています（炊飯器とヤカンは除く）

この二つが使いやすいのですが、でも品数を多く作るとき二つでは足らずもう一つ鍋欲しいなと思う時があります
正直、①の片手鍋１７㎝をもう一個買おうか迷ってるのですが、
「まったく同じ鍋を２個買うのは勿体ないのではないか」
「もう一個買うなら全く同じじゃなくバリエーション変えた方がいいのでは」
という考えが頭をかすめてしまいます

全く同じ片手鍋を２個持つって変ですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 22:39:39.40

>>716
ビタの塩梅をカラダが覚えてるんだろうから同じ鍋買ってもいいんじゃない？
と…背中を押して欲しそうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/25(土) 22:49:00.24

>>717
背中推して欲しい面はありますｗ
同じ鍋なら蓋が同じなので使いまわして洗いモノ減らすこともできるなどのメリットもある
なのに同じのじゃなく、いろんな種類を買った方がいいのではと思ってしまう
たぶん、完全に同じ鍋を二つ持ってる家ってかなり珍しいよね
同じ鍋２個持つことの不自然さというか・・・・なんか変じゃね？て思って決断ができないｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/26(日) 00:35:17.82

>>718
18cmの小型圧力鍋おすすめ
深さあるから蒸し物、揚げ物にも使いやすい
料理するなら持ってて損はないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/26(日) 08:21:21.10

>>715
正しい
同時に冷めにくいと同義でもある
ただし、それが必要な場合と不要(有害)なな場合がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/26(日) 10:07:10.29

>>719
なるほど、検討対象に加えます
ありがとうです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/26(日) 20:07:01.98

少し検討した結果、圧力鍋は洗うの面倒そうだし、それになんか故障して事故につながったらどうしようという心配もあるし
心配性の自分には合わないかもしれん
それにビタクラフト鍋あれば圧力鍋いらないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/26(日) 20:10:53.02

シャトルシェフ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/26(日) 22:22:40.85

>>716
あらゆる鍋を使ったが、最も出番が多いのは20cmのテフロン加工深型フライパンだな
これほど汎用性が高く、気軽に使える鍋は無い
厚手のアルミでコーティングって、沸騰が速いし汚れも落ちやすい実にエコな鍋

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/26(日) 23:57:06.59

>>722
18～20cm前後の深鍋はどうかな
>>719さんがいう揚げ物、蒸し物にも使えるし、ハンドブレンダーを突っ込んでポタージュやペーストを作りやすいよ(深さが飛び散りにくい)
手軽な寸胴代わりにも使えるので、簡単なスープストックを作るにも最適
ジオのポトフ鍋とかフィスラーシチューポットとか、ハイキャセロールなどという類の鍋です

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/26(日) 23:59:45.94

シリットのハイキャセロールが個人的おすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/27(月) 00:12:40.16

>>726追記
シリットのヴィタリアーノハイキャセロール
18cmです
アマゾンより安いところがあるかもですが
アマゾンへのリンク貼っておきます

https://www.amazon.co.jp/dp/B005CHHHLQ/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/27(月) 03:44:02.05

シリットのミルクパンを使ってて鍋の形と琺瑯の頑丈さがすごくいい！
なんだけど、蓋と取手がイマイチなんだよね
アカーサが復活してくれないかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/27(月) 06:43:40.96

>>724
売れまくってるわけだからそりゃそうだな
価格なんかよりまず使いやすさで売れてるのは明らか

まあテフロンはテフロンで気を使うし寿命短いから俺はあんま使わんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/27(月) 10:25:21.29

>>728
蓋と把っ手がイマイチは同意
アカーサは蓋と把っ手がステンレスで良さそうだな
廃番になったのは惜しい

>>716
全く同じ鍋2つでも問題ないと思うけど
料理の幅を広げるなら、別の形の鍋を検討してもいいかもしれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/27(月) 19:59:44.14

IHで焼き物を少しでも美味しく食べる為にスキレット検討中
ロッジ（蓋有り）、釜定、岩鋳あたり良いかなと思ってるけれど鋳鉄蓋の有り無しで味って変わるかな？
実家では別のフライパンのガラスフタ使ってたけど何の問題も無かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/27(月) 21:02:21.84

>>731
蓋の有無は味でなく水分と柔らかさの部分と、温度上昇のスピードだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/27(月) 21:45:18.61

IHでは鋳鉄蓋を乾かすのに時間がかかる

スキレット本体と蓋をふきんなどで拭いてから
本体の上に蓋を少しずらしてIHの弱火で水分が完全に飛ぶまで乾かす

それが手間と考えるなら鋳鉄蓋はやめたほうがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/27(月) 22:12:51.45

IHってめんどくさそうだな
もっと改良されれば、火事の心配も減るし良い器具になると思うんだが
中華鍋が使えるような時代が来るといいんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 08:09:51.78

中華鍋が平底になるかIH側が丸く窪めばいいだけだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 08:29:02.13

IH対応土鍋っての売ってるけどわざわざ土鍋使わなくても、と思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 08:44:26.78

おなじく、IHコンロに土鍋が乗ってる風景になんとなく魅力を感じず手を出せずにいる
IH対応の土鍋やアルミ鍋、重さはあっても仕方ないけども、
熱周りや使い勝手に遜色はないですか？
使用感わかる人いる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 12:17:52.67

>>726
シリット、今日からグラッドのセールで安いですよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 12:39:33.09

グラッドでの購入は極端に安くなければおすすめできん
箱が破損されてたり鍋に傷がある場合があるからな
商品不良の場合は返品のみ
交換には応じない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 15:21:50.28

>>733
中火でタイマーかけて10分位放置しておけばok。
むしろ直火で放置が怖いからIHにしてて良かったと思う。

しっかり育ってればこのあと油塗り塗りサボっても平気。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 16:21:01.85

中火の空焚きで変形する場合があるから気を付けてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 19:39:47.85

鋳鉄が変形するんか？
IH怖い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 19:50:48.27

この前に割れるだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 19:51:11.38

→その前

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 20:03:02.95

なるほど割れるも変形の一種だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 20:09:24.74

岩鋳の説明書ではIH使用時は
「とろ火→弱火→中火」等と徐々に温度を上げてご使用下さい
と書かれている
急激な温度上昇がいけないらしい

及源 IH対応について
http://shop.oigen.jp/?mode=f9

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 20:25:26.32

割れるもんなのかー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 22:08:47.56

IHって調理器具だけ気をつけて選べばいいと思ってたけど、使い方も相当な慣れが必要そうだね。鋳鉄ですら割れるなんて知らなかった。
新居がIHでこれから鍋揃えるところだけれど、フライパンはカセットコンロのみで使おうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/28(火) 23:05:36.45

>>748
中火以下で加熱すれば大抵は大丈夫
ただアルミで出来てるIH対応テフロンフライパンは底が変形しやすいらしい
実家のテフロンフライパンは底が歪んでたw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 02:41:04.39

IHヒーターで煮物を作るには高価な鍋が必要

http://ebinahome.com/ihosusume/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 07:08:48.30

つーか鋳鉄がもろいくらいは一般常識じゃないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 08:01:55.32

>>750
ステンレス貼り底つきの安いフッ素加工アルミ鍋でいいだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 08:36:08.50

鋳鉄割りたきゃ、ガスコンロでもなんでも
熱しておいて水をぶっかけりゃOK

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 13:07:33.32

>>752
そういうのは変形しやすいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 13:36:21.22

安いのは変形しても気にならない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 20:24:41.99

鍋が変形しようがしなかろうが関係ない
問題はIHで作った料理がマズいことだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 20:45:36.83

>>756
お前の腕が悪いだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 21:15:29.94

「IH 煮物」でググッてみ
焦げる、不味い、大後悔のオンパレードだよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 21:25:02.96

>>757
ｷﾐが高層マンションの最上階に住んでいるのか、築50年のアパートでIHヒーターひとつで
生活しているのか知らない。だが、料理という意味で言えばどちらでも負け組だw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 22:18:21.74

まあ、プロでIHやステンレス鍋使ってるのはかなりの少数派だろうな
妥協で使う道具
もちろん良い面もあるんだろうが、味を追求するような道具じゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 22:24:12.62

>>758
一度も焦げたことなんてないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 22:25:41.82

ひとつだけ書いておく
安テフロンを使うのはガスだけにしとけ
IHではしっかりとした鍋を使え

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 22:27:08.67

日本のおかずの中でもかなりメジャーな煮物ってジャンルが
IHで全然だめだったら、IHこんなに普及してるわけねえよな
大騒ぎになってるわ

否定したいモノが先にあって、それに合う情報集めてるだけなのに
真実つかんだつもりになってるおばかさんて可哀想

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 22:27:45.51

なんだこいつも高い鍋売りたいだけのアレか・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 22:33:34.93

ガスは五徳におくから底がボコボコでもさして問題ないけど
IHだと変形しない重い鍋が使いやすいよね
IHはホントあっさり鍋底が歪む

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 22:59:42.39

多少歪んでも気にしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/29(水) 23:24:27.76

IHが普及してるか？してねえだろ
高層マンションでしかたなく使ってるだけだw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/30(木) 09:12:42.55

うちはステン・鋳物の鉄鍋、フライパン等
数種類の鍋フライパン使ってるけど、この前
ル・クルーゼの底が剥がれちゃった以外、
10年使って歪むとか見たことないよ・・・

うちはパナの3口KZ-FT75MSってやつだけと、
みんなどんだけ高火力のIH使ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/30(木) 09:45:26.52

ル・クルーゼの底どうやって剥がれちゃったの？
うちのIHでも4年目だけど鍋の底が歪んだことないなあ、でも鉄やステンレスでも底が厚いものを選んで使ってるからかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/30(木) 09:46:35.85

俺はガス環境にしか暮らしてないけど電気しか使えないとなったらIHじゃなくスーパーラジエントヒーター選ぶな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/30(木) 10:02:02.44

必死になって、サイバー攻撃続けているけど
オレのアプリ消されたのがそんなに悔しいのか？

**768** · 2017/11/30(木) 10:16:47.94

>>769
うちの場合は、鍋底のホーローが
5mm幅ぐらいに3箇所ぐらい。
あと模様だと思いこむようにしてたけど
細かいヒビが数か所。

この前デパートのル・クルーゼの販売ブース
行ったときにそのこと聞いたら、メーカーのメンテは不可、
とりあえず問題ないが煮物やスープをメインにして
炒め物や高火力を必要とするような料理は避けるのが、
ここから更に長く使うコツとのことだったよ。

バーミキュラ程ではないにせよ、弱～中火で
使うことを心がけようかと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/11/30(木) 11:30:05.09

ルクルーゼはカレーなどの温め直しで焦げ付くことがある
うっかりしてホーローが傷んだよ
(その当時はガスコンロを使ってた)
今はカレーみたいな粘度の高い料理は他の鍋か保存容器に移すようにしている

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/01(金) 00:10:40.70

>>738
安かったから注文した
また不良品が届いたらここで報告する

ルクも始まってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/01(金) 03:39:11.29

スキレットの持ち手を切り取って
アルミ鍋つかみで扱うのはアリでしょうか？
キャンプパッキングで柄の部分が邪魔なことがあるので

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/01(金) 03:48:32.64

鋳鉄ステーキ皿で丸いのあるけど新たに買わずに今あるものでってことかな
あと、皿だからスキレットより浅いか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/01(金) 06:46:03.79

>>775
やっとこで掴んだ方がいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/01(金) 08:02:30.65

>>777
ヤットコもアルミ鍋つかみじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/01(金) 08:25:29.72

キャンプならマルチツールのペンチやろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/01(金) 09:39:04.46

>>775
スキレットって重量あるけど、大丈夫なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/01(金) 15:08:43.54

>>772
琺瑯が剥げてるところに
時々油を塗っておくといいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/01(金) 18:49:52.09

スキレットの重量だと下手な鍋つかみはグラグラして危ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/12/01(金) 19:11:04.68

持ち手元々分かれてるスキレットがあるから、それがいいと思う

**768** · 2017/12/01(金) 19:34:32.63

>>781
オッケーサンキュー。

鍋なべ総合 3 行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他 [無断転載禁止]©5ch.net

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