>>499
ステーキや野菜炒めを作る温度は350度ではなく180度程度が適正だ
全体の温度が同じならば火力を調整して温度を調整できる

温度ムラがあれば部分的に200度を超えたりするから焦げる
フライパンは200度オーバーで食材が焦げるんだよ

>温度は中心付近が55度、それ以外が20度、これをキープとする
ｷﾐは何のために食材に火を入れるの?料理したことがねぇだろw