>>489や>>491のような無知蒙昧な人間が平気でうそをつく
比熱の話で熱伝導率の数値を使って嘘八百をこく
また、物質の密度も重さも熱伝導率も考慮せずに比熱の数値だけ見て、
>湯沸かし→ ステンレス鍋のほうが早く沸く ←外から加熱、鍋が短時間で高温になるから
などと嘘をつく

あまり難しいこと書いてもしょうがないので簡易に
◎ガス火で熱を加える前提
・お湯を沸かすのに向く鍋　→　熱伝導率の良い薄手の鍋　銅製の薄手のゆきひら、もしくはアルミの薄手のゆきひら等

　建前ではとはなるのだが実生活では…
　銅とステンの熱伝導率が20倍近くあるからといって銅が20倍速くお湯が沸くわけではない
　銅がアルミより2倍速くなるわけでもない
　実際には材質の特性や板の厚さや形状などが加わり、熱伝導率のような極端な差は出にくい
　多少とか、若干とか、の感覚で少し早いかな程度の差となる

・焦げにくい鍋　→　薄手のものより板厚の鍋のほうが焦げにくい　熱伝導率の良い材質だと弱火調理可でさらによい

　3mmぐらいの銅、4mm厚のアルミ、分厚い鋳鉄のダッヂなどがよい
　ステンも多層とか厚手ならよい
　金持ちは銅や高価な多層、貧乏ならダッヂやアルミをどうぞ