おはようございます、367=374です
家族は三人で、環境はガス火
オール電化の予定はない
料理に火は必要
環境でやむなく電気オーブンも使ってるが
本当はガスオーブンが欲しいくらい直火主義

手持ちの27センチは現在４枚目で
一枚目は25、２枚目から27にデカくした
276さん仰る通り25は一人暮らしで丁度よく
今の27でも具沢山な焼ソバなんか溢れる
深型じゃないからってのもある
深型は中入れると重くなりそうで使ったことない

25なら片手でぽんとホットケーキ空中に飛ばせるが
27だと厳しい（出来なくはない）
もし柳宗理にしても、現在のは捨てずしばらく様子見します
多分鉄の仕上がりを試す入口になると思う

18センチのフライパンも併用してるけど
小回り効いてこれはこれで使用頻度高い