鍋なべ総合 3　行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/18(火) 03:29:44.43

■鍋の種類

雪平鍋、行平鍋（ゆきひらなべ）
やっとこ鍋
坊主鍋（ぼうずなべ）
円付鍋、段付鍋
親子鍋（おやこなべ）
天ぷら鍋
すき鍋
しゃぶしゃぶ鍋
ジンギスカン鍋
おでん鍋
湯豆腐鍋（ゆどうふなべ）
湯葉鍋（ゆばなべ）
燗鍋（かんなべ）
玉子焼き鍋（たまごやきなべ）
羽釜（はがま）、鍔釜（つばがま）
囲炉裏鍋（いろりなべ）
文化鍋（ぶんかなべ）
いため鍋
湯煎鍋
焙烙鍋（ほうろくなべ）
紙鍋（かみなべ）
箔鍋（はくなべ）

■関連スレ
【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋10
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1488723077/
【料理】 - 圧力鍋 42
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1484293941/

フライパン総合スレ 3枚目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1469418775/
【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 14鍋目【広東鍋】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1480656152/
鉄のフライパンって可愛いね 57
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1492198740/
陶製+セラミックコート鍋フライパン総合
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1442706929/
【テフロン】樹脂フライパン総合スレ5【マーブル】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1461628114/

鍋・フライパン等、焦げの落とし方
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1041517390/

■前スレ
鍋なべ総合 2 行平(雪平)・ダッチ・スキレット他
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1457523869/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/28(水) 23:59:48.59

>>266
ヒット2
SANKOWARE
http://nekomamaya.c.ooco.jp/horo-nabe.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 00:04:35.56

>>266
追記
http://i.imgur.com/vg25GIT.jpg
http://i.imgur.com/Fvzcgry.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 00:16:12.58

ちょっと深掘りしてみたけど製作元の江尻ホーローも販売元のサンコーウェアも共に現在は廃業してるっぽい
http://i.imgur.com/5Zu5xQo.jpg

なので日本琺瑯工業会に問い合わせてみるのがいいかも
http://www.horo.or.jp/abus/abus.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 03:11:54.90

写真からすると、鍋と把手を繋いでたネジが緩んで外れただけにみえる
柄のくぼみの中に残ってるネジを鍋の穴の位置に戻して、締め込めば直ると思うよ
たぶんプラスドライバーだと思うけど

もしボルトが折れたとしてもホームセンターに鍋ごと持っていけば、100円ぐらいで手に入る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 03:53:08.98

>>271
>>263の画像を拡大して見ただけなら柄を止めてる螺子が緩んで抜けただけやね
問題は螺子が緩む際に鍋側の雌螺子が馬鹿になってるかもしれない事やな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 04:05:25.54

見たところ鍋本体は鉄琺瑯で柄を止めている螺子はステンレス
電食で鍋側の雌螺子が錆て馬鹿になってしまったのだろうね
この鍋と柄を再利用するなら雌螺子をオーバータッピングして柄を止める螺子を太くすると出来るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 06:34:26.48

柄の中に見えてる曲げのついた板と鍋本体の金具がどう重なるかによるかもだけど
もし緩んで抜けただけでなくメスネジがダメになってしまっているなら>>273の再タッピングよりは簡単な方法として
「板ナット」を本来のメスネジ部分に接着（必要ならボルト＝オスネジを5mm長いものにする）すれば平気かも
接着するのは穴の位置あわせだけの目的なのでネジを締めてしまえば後で焼けてしまっても気にする必要なし
ボルトを持ってホームセンターに行ってネジの太さを確認して材料を買えばいい
ステンレスネジでも「めっき」ネジでも「ユニクロ」ネジでも太さ（と長さ）があっていればいい

ナベ本体側の金具が直接メスネジになっていて現在の抜けてしまったネジがそのまま付くようなら組み立てなおすだけでいい
柄の中に見えている金具が歪んでしまっていてガタガタになってしまうとか
じつは柄の中の金具側がメスネジになっているとかだと加工が必要になるかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/02(日) 07:34:28.55

ビタクラフトの多層で迷っているのですが、フライパンと鍋どちらかしか買わない場合はどちらがいいでしょうか

フライパンならなんでもできる（カレーの煮込みなども）と聞いたのですが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/02(日) 08:41:27.60

>>275
上でも触れられてるがソテーパンがおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/02(日) 08:45:01.44

ソテーパンってGEOのですか？
7層でコスパはいいらしいですけど、たしか２５ｃｍでちょっと小さいんですよね

ビタと比べてすぐれた部分ってなんなのでしょうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/02(日) 09:33:17.81

>>277
色んなメーカーが作ってるけどビタのはこれ
http://www.vitacraft.co.jp/lineup/pro/saute_pan/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/02(日) 17:17:05.69

ソテーパン材質とかメーカーがいっぱいあってどれがいいのやら・・
アルマイトがいいのだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/02(日) 20:36:30.57

>>279
焼き物のことも考えるとやはりステンレス多層じゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/02(日) 21:22:21.72

>>279
鍋は実際に使ってみないと分からんよ
とりあえず好きなのを一つ買って、比較用にもう一つ安い深型テフロンフライパンを同時購入することをおすすめする

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/03(月) 09:51:33.12

25cmで多少深さがあるフライパンなら3Lは入ると覆うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/03(月) 13:54:09.14

>>277
同じ直径の一般的なフライパンと比べたら、ジオのソテーパンの底面積は広いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/03(月) 19:29:05.10

テフロン使わない俺カッコイイ
を卒業しようと思う
素直にティファール買っておけば良いだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/06(木) 01:08:57.67

>>284
それは藻前の料理法や技量に依る
ただ、ガスコンロを使っているならガス火専用フライパンを買え
ガス火の熱効率を考慮すれば、鍋やフライパンの底はコーナーにＲを付けざるを得ない

また、フライパンで煮物をするなら特に良いだろう。コーナーのＲは鍋内に対流を作る
ので、と鍋内の煮汁の温度を均等にする。壁面近くの具材と中心部にある具材で煮えム
ラが発生しにくいのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/06(木) 08:14:11.03

ガス火専用パンなんてあるんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/06(木) 11:27:44.05

>>286
IH非対応のパンはみなガス火専用だぞｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/06(木) 16:27:41.28

>>284
テフロン使わないのがカッコイイとは思わんが、そうやって予防線張ってテフロン使うのはカッコ悪い。
ノーガキ垂れずに黙ってテフロンで目玉焼きでもつくってろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/06(木) 20:12:01.41

>>286
炭火とか調理ストーブとかもダメなんかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/12(水) 23:55:37.04

ステンレス馬鹿がいないと盛り上がらんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/13(木) 00:13:13.36

あなたのようなただの馬鹿では盛り上がらないでしょうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/13(木) 03:51:02.67

バカなうちならまだ良い
基地外だと面倒くさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 21:00:48.73

なぁ、アルミって美しいよなぁ…皆んなそう思うだろ?

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 22:26:04.42

隣のハルミちゃん美しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/20(木) 06:56:58.81

行平、ジオだと重すぎる？揚げ物も出来そうなのが魅力で、ただのステンレス雪平鍋と比べて迷ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/20(木) 18:01:03.51

すき鍋があまりに魅力的で高かったが思い切って注文してしまった...後悔はないぞ
夏場でも鍋食ってやる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/24(月) 23:32:51.66

購入の相談より買って失敗したエピソードの方が役に立つ
興味がある鍋ならとりあえず買えや
その次に買う鍋の相談なら乗るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/25(火) 11:30:36.86

>>296
1回使うまでがピークで寒くなる頃には欲も満たされてるから忘れ去られてるかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/01(火) 17:23:50.15

>>295
ジオの18cm行平使ってるが、女性でも片手で持てる
21cmとなると重すぎるかな…

揚げ物もうまくできるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 07:19:04.58

雪平鍋の取っ手交換したいんだけど引っ張っても外れない…
なんかコツってありますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 10:40:23.61

>>300
焼いて焦がす

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 15:59:06.91

わお

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 16:55:00.38

雪平鍋って殆どがネジ留めしてるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 17:41:01.93

または釘だねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 18:14:07.84

木製の柄を小さなネジで止めてあるものは二度と使わないな
一生に一度の落下が一生を棒に振りかねないと考えたら怖くて
一生はずれないくらい丈夫でないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 18:36:26.23

>>303
さすがにそれを見落としてはいないだろうと思いたい…

>>305
考え方が斜め上にズレすぎていて失笑もの
グラつくとかの前兆もなくいきなり外れるわけじゃないんだから
ゆるんだりグラついたりした時点ですぐに対応すればいいだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 19:11:35.85

>>306
ズボラ人間はグラつきなんて平気で使い続けるんだな
これが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 19:37:02.80

300です。
ねじ留めなんですが、ねじ外して柄を回そうが引っ張ろうがびくともしない…
足で抑えつけて引っこ抜こうとしてもだめ
焼くしかないのかなぁ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 19:40:06.01

柄を回そうが、ではなく、柄を回そうとしようが、です…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 19:51:32.64

>>308
焼かなくても熱を加えて鍋を膨脹させるとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/04(金) 23:48:04.77

>>309
焼くといっても空焼きするんじゃなく
鍋には水をはって柄の付け根に火を当てるようにってことね

実家の母に柄の挿げ替えを頼まれたときの経験とおなじなら
アルミが木柄との接触部で腐食し木に食い込んだりして固着しているんだとおもう
新しい柄をさしこむ前にヤスリをかける必要があるかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 00:34:35.71

http://diamond.jp/articles/-/90895?page=4
この最後のところでは打ち込んでるね
こういうところは買ったものは修理もしてくれるのかもしれないけど、出所不明のものなら買いなおしたほうが早いかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 00:56:19.10

ビビンバ用の石鍋等をつかむヤットコ(ペンチみたいなの。ダイソーで取扱中)の話をどっかのスレでしたら
｢取っ手の外れた行平鍋をつかむのに重宝してる｣と言ってた人居たな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 01:13:29.72

ロッキングプライヤ（バイスグリップ、バイスプライヤ）や
ウォーターポンププライヤ（アンギラス、カラス）も便利だよ
安物でもDIYはもちろんのこと、鍋つかみ、ギンナン割りにも使える

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/05(土) 21:23:15.05

>>305
馬鹿だろお前ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 03:37:06.01

注ぎ口のない片手鍋で、簡易ドリップコーヒーにお湯って注げますか?

簡易ドリップコーヒーって名でいいのか分からないのですが、使いきりのドリッパーの中にコーヒー粉が入っていて、カップの縁にドリッパーを引っかけて湯を注ぐタイプのもののことです
(特にお湯を円を描くように注いで、的な細かい動きは不必要)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 03:44:22.12

そのドリッパーにお箸をまっすぐ立てて、そのお箸に鍋口をくっつけて注げばいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 06:15:21.07

わろた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 12:25:05.02

ケトル使えよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 12:37:14.18

パンがないならケーキを食べれば良いのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 14:10:06.15

ケーキじゃなくて高級な菓子パンのブリオッシュだけどな

回し入れしなくてもいいなら片手鍋で十分だろ、こぼれないよう溢れないよう注意するだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 15:11:19.17

ちっと面倒だがスプーン使ったらどうだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 16:27:33.17

せめてお玉

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 20:31:27.91

cookpadとKAIでコラボしてるのな
ずいぶん色んな商品があった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/06(日) 22:56:57.16

>>316
→ドリップバッグ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/07(月) 01:28:09.04

>>324
イオンで小さいながらも一画を占めてるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/07(月) 19:50:32.68

>>316
シリットのミルクパンなら液だれしないぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/08(火) 02:57:56.02

>>316
ドリップコーヒースレで聞いたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/08(火) 02:58:39.90

間違えた
ドリップバッグスレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/10(木) 11:12:54.32

雪平をアルミのからステンレス製のに買い替えようと思っているのですが、
何故かステンレス製は注ぎにくいとか液ダレするってレビューがやたら多い
ステンレス製の雪平鍋ってそこまで液ダレとかするものなんでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/10(木) 12:24:36.28

アルミの雪平でも液ダレするってレビューがあるから材質じゃなく注ぎ口の形状が問題なんだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/10(木) 15:11:00.25

>>330
18cmや20cmぐらいの炎が側面までまわっちゃうようなサイズでは
「全面多層」タイプじゃないと鍋を傾けたときに鍋肌の熱でジュージューはねて注ぎにくい
液ダレは素材とはあまり関係ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/10(木) 18:17:26.94

ジオは傾けてもジュージューしないけど、行平の注ぎ口がなぁ
注ぎやすさを重視するなら、ジオの片手鍋か、柳宗理のIH用片手鍋あたり？

ジオの行平は底のアールが良くて重宝してる
蓋をしても注ぎ口から適度に蒸気が抜けて、いい感じに煮物ができる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/10(木) 22:33:28.68

>>330
悪いことは言わん、ステンレスに買い換えるメリットなんてお洒落さ以外に無いぞ
予算があるなら職人が打ち出した本物を買えば一生もの
最高級品でも8000円ぐらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/10(木) 23:03:20.40

ステンレスがお洒落とは思ったことがないな
酸の問題があったり、自宅のコンロがIHだったり、手入れの容易さなどから、ステンレスの鍋が選択肢として浮上するわけで

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/11(金) 01:08:07.73

ステンレス鍋はウチにもあるが、IHは使う気がしないな
料理が下手になるよ、間違いなく。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/11(金) 03:49:26.10

行平の底のアールというのは、鍋の中に対流を作るためにあるんだよ
具材に入る熱は金属面からの輻射熱と煮汁の対流に依る
対流を多くさせるためには、底面の角に大きめのＲが必要だ

煮詰めには関係ないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/11(金) 09:34:56.85

>>336
変な屁理屈だな

>>337
アールのおかげで、炒めたりお玉で掬うのも楽
練り合わせるのもやりやすいなど色々と利点がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/11(金) 09:58:23.91

>>338
> 色々と利点がある

アールだけに？アールだけに？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/11(金) 12:00:26.62

IH用の鍋フライパンはＲが小さくて底が平らなんだよ。熱源の関係でね
だからガス火/IH兼用の鍋はダメなんだ。ガス火専用じゃないとね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/11(金) 12:07:23.71

ジオの行平とガス火専用の行平の底を比べてみ
ジオの行平は全然だめだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/11(金) 14:27:57.43

>アールのおかげで、炒めたりお玉で掬うのも楽
>練り合わせるのもやりやすいなど色々と利点がある
鍋の能力と関係のない変な屁理屈だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/11(金) 16:24:19.53

実際に使ってみて自分にとって快適に使える物を取捨選択していけばいい

単層ステンレス鍋をガスで使っているが、鍋自体が軽いから麺を茹でるのに最適だわ
ジオは主に煮込みで使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/11(金) 17:12:31.95

IHだと言ったりガスだと言い出したり、訳の分からない奴だw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/11(金) 21:09:34.12

くるめん亭という麺を茹でるのに最適な吹きこぼれない鍋ってのを買ったがすぐ捨てた
アルミ鍋の1.5倍沸騰に時間がかかる
アマゾンのレビューなんか役に立たん、実際に使ってみないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/11(金) 23:26:21.62

ステンレス雪平いくつか見てきたんだが、たしかにどれも注ぎにくそうな形状の注ぎ口だった
なんか、申し訳程度に一応ありますってかんじの注ぎ口、うちの大昔のアルミのとは全然違う
こういうのもコストダウンなのかねぇ

買い替えの理由は酸の問題から解放されたくてです
そんなに長時間煮込んだりするものもほとんど作らないので雪平で十分、というかむしろベストなのだが、
まさか買い替えに適した鍋がないとは予想してなかった…

>>333
ジオの片手鍋がベストなのかな、でもあれ重すぎるんだよなぁ
柳宗理は自分の用途には若干小さいんだよね…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/12(土) 00:30:13.62

>>346
ステンレスは硬くて粘りがある素材なので精密なプレス加工が難しいんだよ
だからステンレス製行平鍋の注ぎ口はいまいちな物しか無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/12(土) 06:49:01.50

>>335
ステンレスで揃えて
ステンレスたわしで磨きあげるだよ
オープンキッチンはそんなかんじで並べる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/12(土) 10:48:03.69

オープンなんてリビングのソファががくさや臭くなるからキッチンなんてしないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/12(土) 12:28:06.10

うちにある雪平は底のRの角度が大きくて台形っぽい。
でもお高めの雪平を見ると直角に近いです。
そのほうがいいのでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/12(土) 13:34:39.54

>>345
自分はガスコンロメインで色々使ったけど
結局銅とアルミメインでステンはマクサスだかの圧力鍋だけになった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/12(土) 14:38:22.40

3分を超える麺は沸騰させて乾麺が曲がって柔らかくなったら混ぜ返して蓋をして火を止めて時間が来たら再沸騰させてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/12(土) 21:08:40.63

ずっと使用していた昭和なホーロー鍋が駄目になったので、酢を使う料理用に２０～２２センチくらいまでの全面多層のステンレス３層両手鍋をリサーチ中。
表面つや消しオールステンレスで探していてとりあえず、フライングソーサー、ヘンケルスツヴィリング、無印良品まで絞り込んでみたけどそれぞれ一長一短ありすぎて決められない…ジオも保証長いしいいかなとおもったけどあの表面ピカピカデザインが自分的に駄目だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/13(日) 13:50:34.56

ステンレス多層鍋で最初に駄目になったのはプラスチック製の取っ手の部分だったな
約２０年使ってて、洗ってるときに落として折れた
片手鍋で調理してると火が当たる部分だったので、劣化しやすくはあるね
取手だけ買いなおししやすいのは無印かなぁ、壊れる頃にはモデルチェンジしてる可能性もあるけどね
保証は初期不良さえクリアしちゃえば何十年もあってもしょうがないよ、鍋部分が壊れるもんじゃないからｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/15(火) 22:52:36.53

アルミ鍋、黒ずむのも傷んでるってことだよね？何度か寒天煮たんだが黒ずむわ
酸だけでなくアルカリにも弱いってことなのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/15(火) 22:58:01.59

>>355
アルミ鍋黒ずみ
で検索検索

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/16(水) 18:17:21.79

３３ｃｍうどんすき鍋買ったが一人用にはちょっと大きかった
好きなだけタネ入れると結構金掛かるのも痛い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/16(水) 18:39:39.29

>>355
クエン酸がおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/16(水) 20:19:51.92

檸檬でも桶

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/21(月) 23:26:57.79

昔々のエバーウェアというアルミ鍋使ってまして
これの内外の焦げつきって
クレンザーで磨く以外のメンテ方法ありますか？

もう25年使って、底がボコついてますが
その他の部分は（焦げつきや黒ずみ以外は）問題ないような
これがダメになるって、どんな局面なんだろ？？
昔すぎて、材質がよくわかりませんが、トマトソース等の酸味強い料理すると
内側真っ黒になります
その黒ずみとは別の、ヤカンの外側の焼けみたいな茶色の汚れです

火を止めたあと、まだアツアツのときに
ラップやビニール袋をうっかり側面にあててしまって
ビニールが溶けて焼き付いた痕がさらに焦げついた、みたいな年季の入った焼け焦げです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/22(火) 12:05:24.75

鍋の外側なら「ビカール」という金属用クレンザーの定番品があるよ
ただこの研磨剤は溶剤の臭いが強いから、鍋の内側は別の方法を考えたほうがいいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/22(火) 12:32:04.20

>>360
ボンスターがおすすめ

>>361
ピカールはクレンザーじゃなくて金属の鏡面処理用の液状コンパウンドな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/22(火) 13:09:08.67

鍋の焦げにピカールは粒子が細かすぎて効率悪いし臭いも臭い
キッチンの道具には全く適していない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/22(火) 23:47:05.71

ピカールの使用用途には金属食器が入っている。食品工場ではよく使われると聞いている
ｵﾚも使ってるよ。溶剤が入っているから、使用後に中性洗剤で洗って、一日経ってから使うけどね
クレンザーは粒子が荒いから鍋には使い難くってね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/23(水) 00:16:59.70

スレンレスのパンをピカピカにするのには向いてるなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/23(水) 00:47:36.00

アルミってトマトソースで黒くなるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/23(水) 01:37:02.66

5000円相当のカタログギフト貰ったんで、鍋を貰おうかと考えてる

比較的使えそうなのが
柳宗理の鉄フライパン25センチガラス蓋つき 1.1キロ
純銅卵焼き器（10×15センチ）415g
共柄中華鍋（鉄）36センチ 1.7キロ

ここの住人さんならどれを選ぶ？

因みに、鉄フライパンも純銅も中華鍋も、使用経験ゼロ
フライパンは今は18センチと27センチ持ってる
どちらもテフロン

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/08/23(水) 01:37:53.46

リロってなくて流れ無視しててマジでごめん

鍋なべ総合 3 行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他 [無断転載禁止]©5ch.net

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