【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋10【ストウブ】 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/05(日) 23:11:17.05

鋳物ホーロー鍋全般を語るスレです。

・琺瑯鍋メーカー製の鍋以外の琺瑯製品、陶器製品など周辺雑貨も含む。
　LE CREUSET（ル・クルーゼ）　ストウブ（STAUB）　シャスール（CHASSEUR）
　ブリコ(BRICO)　ディーバ(Diva)　フォンティナック(Fontignac)　など
　軽い鍋ですが野田琺瑯やダンスクの話もOKです。
・簡単な質問は販売元のHPを見るなどまずはググって調べて下さい。
・鍋を使った料理、手入れ方法、買う前の素朴な疑問、セール、色・サイズ、限定品、コレクター系などの話題。
・一応“sage進行”でお願いします。（E-mail欄に『 sage 』といれてください。）
・ブログ、mixiネタは厳禁。荒れる原因になりますのでスルーを徹底して下さい。
・荒らし、煽りレスもスルー。

【ル・クルーゼ】 ttp://www.lecreuset.co.uk/ja-jp/
【ストウブ】 ttp://www.deniau.jp/staub/
【シャスール】 ttp://www.chasseur.jp/home.html

前スレ
【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋9【ストウブ】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1473933788/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/06(月) 20:29:26.10

ラウンド26cmを持っている人向けなんだろうなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/06(月) 20:57:01.32

>>9
クルーゼだと27オーバルで4.1L(4.4Kg)なのでストウブにこだらないなら選択肢にどうかな。ちなストウブ27は3.2L(5.0Kg)とクルーゼ25と同容量で約1Kg重いw

>>17-19
ん～後からシャローの蓋だけ取り寄せ出来るならアリかもw
でもコストコでシャロー買って別に鋳物グリルパン買ったほうがいいか。
たぶん生粋のストウブユーザーは対象外なんでしょう。
なんてゆうか機能性？お得感？みたいな感じでユーザーの裾野を広げるのが目的じゃないのかなと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/06(月) 21:04:25.07

ラウンド26cmってwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/06(月) 21:08:43.03

>>18
26cmのブレイザーはないよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 00:31:42.53

ブレイザー26cmが発売されるなら神

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 01:57:11.04

ブレイザー24の蓋はラウンド24に合わなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 11:17:23.10

ブレイザーとラウンドはサイズが違うんだね
ブレイザー24の蓋は他の24cmの鍋やフライパンにもピッタリだ

ストウブの直径は
ブレイザー内寸
ラウンドシャロー外寸でFA？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 11:19:17.35

wa-nabe de goganも内寸か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 11:19:49.51

訂正
de gohan

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 12:40:36.78

La Cocotte de GOHAN
ですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 13:02:53.03

>>26
ブレイザー発売直後にデパートフェアで試した限りなんであいまいですが、内寸外寸というよりも溝がうまくはまらなずガタツク感じで無水調理は無理そうでした。
シャローは保有してますが、ラウンドが24cmまでしかないので試せません。ラウンドと形状は同じなので同サイズなら入替えはできそうです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 17:10:22.07

>>30
ありがとう
そういうことか

ピコとシステラじゃ、蓋だけではなく本体の形状が違うもんね
http://media.zwilling.jp/2140
これはラウンドとwa-nabeの比較だけど、
ラウンドとシャローは本体に蓋を載せるための縁がある
wa-nabeとブレイザーは蓋を載せるだけだから本体の上部がなだらか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 17:46:10.61

いまショップでためしてみた。
ブレイザー >ラウンドで蓋の共有は無理ですな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 21:08:14.75

買い占めて仲間に転売してお礼の品をもらう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 21:39:53.77

巣糖部仲間w

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/07(火) 22:49:17.24

>>12
遅くなったけど詳しくありがとうございました
国産むね肉買ってきましたw
美味しく出来るように頑張ります！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/08(水) 01:30:59.73

ル・クルーゼのオーバル29使っていますが、カレーを1箱分（10皿？）作ると、一杯になります。中学生2人含む家族4人で結構活躍しています。加熱ムラになっている感じはしません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/08(水) 01:34:24.73

ちなみに子供達がまだ小さかった10年以上前から使っています。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/08(水) 07:59:38.98

いまmoco'sキッチンにストウブ出てたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/08(水) 11:50:58.67

オーバルはトウモロコシや長い物を茹でるときに重宝するね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/09(木) 16:32:24.93

ル・クルーゼの蓋を同じ直径のストウブに使うのも無理？
少し蓋をずらす用途なら行けるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/09(木) 18:58:43.16

Sukiyaki&グリルパンについてオンラインショップに質問したら、発売が3/14以降だから回答もちょっと待てときた。
一応公式だろうに予約とっていてこれかよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/10(金) 11:13:51.65

ワナベ24cmがほしい
マジョリカ出してくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/10(金) 11:55:17.39

イイね、どうせなら和つながりでwナス復活させてくれ。
そしたら買い増しする理由ができるww

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/11(土) 08:03:20.75

ラウンド28買った

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/11(土) 08:21:11.30

ブレイザー28買った
24にしときゃ良かったか…でかい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/11(土) 08:24:14.36

>>45
百貨店で28cm持ってみてデカすぎてやめたわ
かといって24cmじゃ少し小さいんだよなぁ
26cmくらいが欲しいと思ったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/11(土) 09:01:19.03

>>46
2年前その流れでシャロー買ったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/11(土) 09:10:17.37

よく鍋やるなら28とか書いてあるけど、鍋に使うにしても大人2子供2じゃデカイ
これでスキヤキやるなら大量の具が必要な気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/11(土) 12:37:03.96

鋳物ホーロー鍋は最後にしようとブレイザー28を購入。4人家族で使っていますが、おでん、煮魚、ロールキャベツ、煮込みハンバーグの時くらいしか出番がない。
浅めで容量もあり買って良かったけど、鍋料理は土鍋、すき焼きは南部鉄器を使う。26cmがあれば鍋の数増やさずに済んだかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/11(土) 22:23:23.27

かと言って、シャローまで深いと焼き物というより鍋だしなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/11(土) 22:35:41.71

>>31
＞ラウンドとシャローは本体に蓋を載せるための縁がある

訂正
ラウンドだけだった
シャローはブレイザーと同じく線がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 00:23:53.08

結局最後はオーバル27に落ち着くのであった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/15(水) 13:07:23.10

ルクのミルクパン可愛いけど高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/15(水) 13:56:47.06

>>53
ミルクパンとして使うには、あまりにも厚すぎないか？
ガス勿体ないキガス。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/15(水) 16:42:56.91

>>53
煮物や炊飯などに使うなら良いと思うよ
ココットロンドより蓋が厚いと聞いたことがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/15(水) 17:29:22.02

片手鍋か両手鍋かの選択ということか。
個人的に片手鍋は雪平とかの薄手にしてるんで微妙だけど、用途的にはありだね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/15(水) 17:38:58.91

>>55で書いたのはルクルーゼのソースパンの話です
http://www.lecreuset.co.jp/onlineshop/saucepan-18.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/20(月) 07:27:06.59

ストウブはフタの外周部分に凸凹がつくってあるけど、わざわざ気密性落とすような事を何でしてるんだろうね？
仏の鋳造技術が劣るとしてもルクにはそんなもん無くて、外周部は平滑なんだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/20(月) 07:53:35.71

>>58
気密性が高すぎると危険だからなのと隙間を作ることによってウォーターシールが機能する、だったと思う
あの重い蓋がきっちり密閉されたら空気が膨張して危ないと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/20(月) 10:19:42.73

>>58
今のルクルーゼは外周に3つ突起がある

http://www.lecreuset.co.jp/products/castiron/
(「鋳物ホーローウェアの特長」→「スチームコントロール」参照)

自宅にある(2000年代に購入した)ルクルーゼには外周の3つの突起はない
2010年頃から？突起が付くようになったのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/20(月) 19:18:36.69

>>59
>>60
レスありがとう
知らなかったが最近はルクも凸部あるんだね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/27(月) 15:05:40.01

新作可愛かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/07(金) 01:13:07.23

ルクの鍋のデザインを
そっくりそのまま空き缶で作って
販売してる人がigでいます
著作権とか大丈夫なんですかね
オーダーとって販売したり
イベントで販売。
違う板で叩かれても、まだまだ販売します
と本人は言っていました

リメ缶ルクルーゼ缶で検索

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/07(金) 01:24:38.04

>>63
気になるならルクルーゼに報告したらいいよ
ルクルーゼのロゴシールまで使ってるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/07(金) 20:34:11.33

>>63
これはアウトだと思う
以下へどうぞ
https://www.lecreuset.co.jp/contacts/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/13(木) 00:11:50.00

カレー、シチュー、肉じゃがを作るのにおいしく作れる鍋を探し中
今は深型のフライパンか小さい片手鍋使ってる
共にテフロン加工の普通のやつ

ルクルーゼ
ストウブ
無水鍋

なんかが現在の候補
無水鍋は安いから買いやすいし丈夫で扱いやすそうだが、フライパンとかでやっちゃうのと変わらないかな？
ホーローだとなんとなくおいしく出来そうなイメージ

ただ、メンテナンスだったり焦げつきとかがどうなんかなぁと

ホーローはカレーなんかとかフライパンとかで炒め終わってから移し変えて煮込んだりが無難なんかね？
でも、そういうのだと結局めんどくさくなって使わなくなりそうで

一応、炒め物出来るみたいだけどどうなんだろ？
ってか、一番気になるのは味の違い
普通のテフロンの鍋だったりから無水鍋だったりルクルーゼやストウブみたいなホーロー鍋に変えた人、値段なりの違いはあった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/13(木) 00:19:11.64

ジャンル変わるが、ホットクックなんかも2.4が1.7くらいの値段なら候補なのになぁ
3万ちょいならともかく、5万円代とかさすがに出せないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/13(木) 11:39:06.58

>>66
自分は鋳物琺瑯鍋にして味が変わったと思うが、そう思うかどうかは個人差があると思う

ストウブなら炒めてそのまま煮込むのも大丈夫
ただ重さがネック

無水鍋よりも手入れが楽なのはむしろステンレスの鍋だと思う
ステンレスなら酸が強いのも大丈夫
炒めた後水を入れてもへっちゃら(琺瑯は急激な温度差に弱い)
大鍋はステンレス多層鍋にして、20cm前後の鍋を鋳物琺瑯鍋にするのはどうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/13(木) 11:55:07.06

書き忘れたけど、20cm前後の鍋の代わりに
ストウブのブレイザー24cmオススメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/15(土) 01:34:04.37

一か八か自分が気になる鍋を買えばいいさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/15(土) 02:45:34.38

炊飯器とかは食べ比べあるのに、鍋ってないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/15(土) 13:47:54.06

雑誌やブログでみたことがあるけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/16(日) 06:57:14.31

ストウブって初回以外にも全体に油塗り込む必要あるの？
それだと手入れだけで考えると縁に塗るだけでいいルクルーゼのがいいが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/16(日) 07:20:24.67

塗らない
時々はシーズニングしたほうがいいとも言うけど油を使う料理してればわざわざやる必要もないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/16(日) 09:04:18.73

ないない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/17(月) 20:31:23.24

今は国内用じゃなくても錆止めしてあるってホント？
だったら割高な国内向け買う必要ないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/17(月) 21:12:24.28

ルクルーゼ？昔の並行輸入品でも錆びなかった
縁がホーロー掛けされている正規輸入品のほうが縁が錆びてしまった思い出がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/18(火) 00:45:47.55

ストウブはサイズで悩むね
22でも2.8だもんなぁ
カレー半箱結構ギリギリそう
とはいえ24はサイズと重さがなぁ

サイズと容量で考えるとルクの22が使い易そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/18(火) 10:56:32.18

ストウブで揚げ物すると美味しい！蓋して揚げるから楽！みたいのを
ブログでよく見るからやってみたけどなんかいまいちだった
蓋をすると周りが汚れにくいのは魅力だけど中華鍋で揚げたほうが外側カリッ中しっとりで美味しいや

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/18(火) 12:25:49.52

ストウブに限らず、カリっとさせたい場合は仕上げは蓋しないで揚げるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/18(火) 12:30:43.27

もちろん最後は蓋は開けるよw
でも中華鍋のほうが好みって話

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/18(火) 12:46:07.97

>>79
ブログは商品提供やアフィの絡みがあるからその分割り引いて読まないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/20(木) 07:38:17.40

そんとそれ
ストウブ使いだけどブログのストウブラバーの人達は愛好者というより企業のPR係と思ってる
ストウブ炊飯を神のように押してるけど正直ストウブ炊飯っていまいちだよね
シャッキリ炊き上がるのは特徴だとしてどの銘柄で炊いても平坦な味になるのが嫌
ももちもちで甘いのが売りのミルキークイーンですら土鍋や炊飯器と炊いた時と全然違う
ココハンも持ってるけど全く甘くないしね
ストウブは好きだしけっこう持ってるけど言うほど万能ではないのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/20(木) 10:51:13.70

ストウブ関係のSNSの何が気持ち悪いって「今日、このコと
目が合って我が家に連れて帰り、うちのコになりましたぁ」
みたいなノリがホント嫌。ただの鍋をうちのコってw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/20(木) 16:13:42.04

>>84
その実その後はしばらく飾ったら未使用品でメルカリに出される運命って感じｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/20(木) 17:17:03.71

ストウブラバーブログの人達、あんなに高い鍋何十個も買えるなんて金持ちだなーと思ってた
あれアフィなの？でも確かに商品提供なら納得できるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/20(木) 18:38:24.99

インスタにあげるために共働きして食費に10万使ってるアホな友人がいるがそういう人種じゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/20(木) 18:44:37.34

私はけっこう好きで見てるけどなかにはストウブのセラミックを食器代わりにしてる人もいて
毎日毎日鍋も食器もストウブだらけでよく飽きないなとは思う
でも使うことで見返りもあるだろうしメリットもあるだろうから半分バイトみたいなものなんだろうな
アメブロのストウブラバーのブロガー達はブログで稼ぐ辻美希と同じって感じ
でも嫌いじゃないんだけどねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/20(木) 18:46:44.49

>>87
すげー
Instagramは本の出版に繋がったりするからそれ狙いとか？
でもInstagramのほとんどは虚栄心の塊みたいな感じだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/20(木) 19:10:43.14

>>88
そうそう
色々割り引いて読めば参考になる記事もあるしね
アフィアレルギーの無職嫌儲メンよりは社会的に役立ってるｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/21(金) 06:16:08.79

見えない敵と戦い始めて楽しそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/21(金) 06:28:15.22

誰も戦ってなくない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/22(土) 01:25:35.51

共働きなら食費10万ぐらい大したこと無い気がするけども…
SNSはやったこと無いけど、うちもかなり使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/22(土) 16:06:07.85

ストウブを義母からもらいました。
義父から何かのお祝いでプレゼントされたそうですが、重いのが気に入らず一度も使うことなく戸棚の奥にしまっておいたそうです。
箱なし説明書なしです。
この鍋はシーズニングというのをやらないとダメなんでしょうか？
ダンナは「琺瑯なんだから、シーズニングする意味がないでしょ」と言うんですが、やるやらないで寿命が違ってくるものでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/22(土) 16:31:10.19

>>94
自分はシーズニングなんてしないよ
心配なら時々揚げ物すればいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/22(土) 17:25:42.97

>>94
最初だけやれば大丈夫
初めだけはエマイユ加工に油を馴染ませたほうがいいけど
その後はどうせ調理する時に油を引くし気になるなら
>>95が言うように揚げ物でもすれば十分だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/22(土) 17:43:11.96

そんな細かいこと悩んで使う鍋じゃないから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 07:27:04.56

やっぱり料理が美味しくなるのはシリット

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 07:49:26.03

シリットさん久しぶりw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 09:07:09.20

また楽しく鍋のお話したいですね^_^
シリットは最高です
ストウブやルクルーゼを使うのがバカバカしくなります^_^

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 11:26:25.66

帰れw

**116** · 2017/04/24(月) 11:45:42.14

スレ違いのハナシして、スレを荒らしてるのが楽しいって人が居ますね。
他人が不快に感じるのが楽しい人なんですね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 11:46:57.50

ストウブ、ルクルーゼをいつまでも使うアナタ！
アナタダメウーマン！
キャリアシリット

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 13:55:38.20

シリットは洗いやすいし、お湯がおいしくなるのは認めるけど、
ストウブもルクルーゼもそれぞれ良さがあるよ

シリットさんが書き込みするとシリットのアンチが増えるからやめてくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 14:19:24.18

>>94
the enamel has anti-adhesive properties and requires no seasoning before first use.

http://www.staubusa.com/featuresbenefits
より抜粋

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 15:56:31.90

>>104
お湯まで美味しくするって相当スゴイ
キャリアシリット

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 17:01:57.33

尻人ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 17:23:50.31

お湯を美味しくしちゃうんだよ
料理も美味しくなるワケだわ

こんな芸当他の鍋じゃあ無理ダネ

キャリアシリット

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 20:51:57.80

このスレはダメウーマンの巣窟だから
キャリアさんは出てってくれませんか？

何ならキャリアシリットのスレでも立てましょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 22:30:12.86

大丈夫私は気にしないから
キャリアシリット

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/24(月) 22:59:36.85

一日中書き込んでいる
ニートシリット

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/25(火) 00:18:54.35

あーあシリット買って本当に良かった！
シリットキャリアウーマン

ルクルーゼストウブダメウーマン！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/25(火) 13:58:44.70

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/25(火) 14:12:08.55

木の芽どきとはよく言ったものだね
泰葉さんなんかもまさに今そういう時ですし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/25(火) 20:20:22.96

>>105
誰か日本語に訳してよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/25(火) 20:40:07.57

訳：琺瑯はくっつきにくい特性があって、使い始めのシーズニングは必要ありません

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/25(火) 21:15:43.76

違うわw
ストウブの特性について書いてあるだけでしょうが
書いてることは日本のサイトとほぼ同じ
シェフに支持されていること、セルフベイクの特性とメリット、内側のエマイユ加工の特徴等の説明だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/25(火) 21:19:50.74

やっぱりストウブにはシーズニングはいらないんだな

油を塗って3回加熱って誰が言い出したんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/04/25(火) 21:20:48.19

>>117
何でそんなに必死なの？