一人暮らしで自炊している人のためのスレ 160日目 [無断転載禁止]©5ch.net
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0001ぱくぱく名無しさん
2016/12/02(金) 17:56:05.31ID:GfAQG7Qr一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
次スレは>>980が宣言してから立てましょう。
※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 159日目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1479294431/l50
0002ぱくぱく名無しさん
2016/12/02(金) 18:06:43.46ID:Lz/BB0dG0003ぱくぱく名無しさん
2016/12/02(金) 18:17:18.78ID:/15/gIj10004ぱくぱく名無しさん
2016/12/02(金) 20:27:40.98ID:RO/VFAPu￥ 2,200
https://www.amazon.co.jp/dp/B01BZJTWHG
まずは炊飯器。
0005ぱくぱく名無しさん
2016/12/02(金) 21:10:04.95ID:RHamS/m60006ぱくぱく名無しさん
2016/12/02(金) 21:15:20.70ID:RO/VFAPuhttps://youtu.be/UxiKR5g8MkY
0007ぱくぱく名無しさん
2016/12/02(金) 22:23:11.36ID:Al1NDts/0009ぱくぱく名無しさん
2016/12/02(金) 23:59:08.71ID:fzyqbFN40010ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 00:03:33.00ID:KMr4cjMq0011ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 00:04:22.20ID:5cSsr88T48円だったこの間1本98円でおい誰が買うかと思ってたとこ
あと大根も安くなってた
0012ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 00:05:41.73ID:Uihs4Jrc米を食べないでどうやって自炊するのだよ。
パンとインスタント麺だけだと辛いぞ。
0013ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 00:15:08.76ID:Qffsyakl特に太麺やショートパスタ
0015ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 02:57:37.67ID:VDSAeK9f0016ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 03:19:17.10ID:rwOAXcXjと思っていた時代がありましたわ
0017ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 03:22:29.94ID:O1eZPXFP0018ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 03:55:57.37ID:mq0awNES0019ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 03:57:40.27ID:rwOAXcXj0021ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 04:26:18.62ID:AWPKf/SP0022ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 07:55:27.03ID:Xn0ApJ7+俺は普段、米３：麦１の割合で炊いてて好んで食べてるけど
たまに白米オンリーで炊くと感動するｗ
だからといって白米オンリー生活に戻そうとは思わない
たまにだからの感動があるのも楽しい
0023ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 08:09:41.44ID:NZW/siSL皆様シチューについて色々アドバイス頂き
おりがとうございました
上手く作れました
0024ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 10:03:27.28ID:I0s/yEeV小ぶりのやつで１６０円ぐらいだったけどみんなの近所のお店は落ち着いてきた？
0025ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 10:11:36.48ID:f2N7w/Hh明日の朝一で一玉99円だから２つ買いに行く
東海地方だけど高騰が騒がれてた時もずっと週一で99円は大型チェーン店を除いた小規模スーパーではやってたで
東京の人は長雨と台風の影響受けた地域からの取引が多かったんかな
0026ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 11:05:12.30ID:Uihs4Jrcオカズは鯖缶有れば十分。
0028ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 11:24:53.27ID:f2N7w/Hh鮮度が落ちて萎びてる野菜も値引き無しってことですか？
そうなんだ、東京は土地高いけど価格競争で西友とか安い所もあると思ってた
0030ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 11:56:17.61ID:Qffsyakl0032ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 12:25:42.67ID:6wVVMJ5s安いな、羨ましい
都内だけど酷い時は半玉でも２００円とか値段付けてたよ(チェーンじゃないスーパー)
SEIYUだとどうだったんだろ……普段使わないから分かんないな
都内に全くないってのは嘘だな>>31 千代田区とか以外は田舎って言いたいのなら話は変わるが
0033ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 12:30:50.39ID:fHvthJj/全くないなんて言ってないけど、少なくとも生活圏（中央区出身、現池袋住み、新宿勤め）に存在しないし、実際に店舗少ないだろ
0034ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 12:30:52.25ID:1a2+FYJVあんまり都内を知らない田舎者かな？
http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira124364.jpg
0036ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 12:39:56.10ID:I9K25INz0037ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 12:40:17.73ID:1a2+FYJVそれなら都内と書いたことを反省しなきゃな
都内には腐るほどあったんだからな
お前の家の近所だけが都内じゃねーんだからな
0041ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 13:25:17.65ID:6wVVMJ5s生粋の都民様には見えないか
0042ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 13:31:20.08ID:iajfUOVN0043ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 13:37:54.86ID:x/CflsBvモノはいまいちだし「大量に」安くなので使い勝手がよくねえ…
0044ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 13:55:28.57ID:1vwEq3h50046ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 14:19:32.02ID:RNOa90Xy栃木だが、先々週あたりまでひと玉498円ってこともあったよ
0047ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 14:34:41.02ID:P67rpeAhダイエーとしのぎを削ってるよ
駅向こうはヨーカドー
昔は足立区にもあったけど、知っているところはなくなったな
東京都西の方はｼﾗﾈ
0049ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 15:17:49.87ID:x/CflsBv今もあるよ 環七ぞい
>>48
Big-Aはすげー近所だが一人だとちょっと多いんだよなー
あと里芋買うと結構な確立で腐ってる…ま、この店だけかもしれんが
0050ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 15:55:08.97ID:CreDMrtg0051ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 15:55:45.32ID:CreDMrtg0053ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 16:05:13.03ID:Uihs4Jrc俺も鍋料理は作れても鍋は作れない。
https://www.amazon.co.jp/dp/B00IBRNQLE
0054ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 16:10:56.49ID:6wVVMJ5sやっぱ異常だったよね…ようやく先週ぐらいから落ち着き始めた地域が出たのかな
前スレでも出てたけど地域の直売所みたいなところとかの方が安かったりしてね
0057ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 16:48:14.31ID:QVUSHRvvということでネタフリ
皆が寒くなったら作る「和食
0058ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 16:50:16.13ID:QVUSHRvvなんかバグってるｗ
皆が寒くなったら作る「和食"以外"」の料理って何？
自分は、クリームシチュー、ロールキャベツ、ポトフ、辺りかなあ
0060ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 17:00:30.02ID:O1eZPXFPどれも一人暮らしより数人家族向けだね
俺は何回も同じもの食べたくないから野菜スープってところだな
毎回小さい鍋で作って食い切り
0064ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 17:19:50.62ID:O1eZPXFPまぁ言っちゃえば、おでんだからね
夜の肴にする程度なら少々残ってもいいかもな
つまみに困らんし
0065ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 17:22:48.45ID:Gjw1DCvl14cmミニ片手鍋とか普通に売ってるが
0066ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 17:24:26.08ID:Gjw1DCvl0067ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 17:30:25.28ID:O1eZPXFP14～15ｃｍ程度のホーローなら持ってるけど
ポトフでも、他にパンやスープや果物も食いたいしな
0068ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 17:30:38.39ID:OTIp1QmB３Lの圧力鍋小さいと思うことがしょっちゅうある
0069ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 17:35:16.36ID:4OVZFnHo0070ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 18:37:48.83ID:5cSsr88T0071ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 18:40:09.72ID:5cSsr88T0072ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 18:42:43.48ID:CcWhoyuF3.5の圧力鍋使ってるが小さいね。
何でも多目に作ってもそこからいくらでもアレンジ出来るしな。
出汁が出て美味しくなったり、色々メリットもありそうだけど。
0074ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 19:04:06.99ID:OTIp1QmBありものの野菜や肉や魚
ベースもトマトだったり豆乳だったり
0075ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 19:05:36.92ID:Gj44UUY30076ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 19:06:56.29ID:CyxVtYhv寒い台所でちょこちょこ包丁入れたり調味料工夫したりするのが耐えられず。
基本のダシとサシスセソだけでパパッとできる和食は台所滞在時間が減って助かる。
0077ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 19:09:08.49ID:CcWhoyuF同じ汁を使い回し、水足したりで、毎日味の違う鍋にしたりする。
0080ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 19:48:29.67ID:1a2+FYJV野菜小さめにして煮ればルーと牛乳入れる工程が増えるだけ
0083ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 19:52:24.03ID:P67rpeAhシチュー・カレーより洗い物が楽
しかし冬場はシチュー・カレーが輝く時
常温で腐りにくいから
0084ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 19:56:37.62ID:Bbo49KH90085ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 20:03:53.01ID:OTIp1QmB途中から気が変わって塩分足してうどん突っ込んだ
0086ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 20:14:10.72ID:JmaOFjrcカレーは、鍋にこびりついたカレーと
ちょいルーを残してスープにすれば、
かなり複雑な出汁の効いてるカレースープになる。
こうすりゃ洗い物楽な上に鍋にこびりついたカレーを最後まで無駄にしないでしょ。
0087ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 20:19:05.22ID:O1eZPXFP0088ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 20:31:19.55ID:y1NyAJEeスープカレーより薄いだろうな。
カレー風味のスープと言ったところか。
連続してカレー食ってた場合は冷蔵庫で保管しておく。
0090ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 21:49:20.98ID:W31viYbu0091ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 22:09:51.39ID:A/xUcxCe肉とネギと炒めてカレー粉・饂飩粉入れて蕎麦ツユ注いで出来上がり
0093ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 22:30:45.05ID:RNOa90Xyだが、野菜スープはコンソメ使うと結構塩分が多い
しかも麺類の汁なら残せるが、野菜スープだと全部飲み干すので危険だ
0095ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 22:51:49.40ID:EYLg+rtpほとんど只みたいな値段の食塩や化学調味料で嵩増ししてないから同じ内容量だと割高にみえるだけだよ
高価なのはビーフエキスやビーフパウダーなどの風味調味料の割合が内容量のなかで高いからね
0097ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 23:07:54.07ID:1jvdvG6c0098ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 23:09:20.05ID:TC28/yrkまあ実質チキンブイヨン(コンソメ)を自作してるようなもんだ
手羽元約\45/100gだから、一本約30-40gだと大したコストにならんし
0099ぱくぱく名無しさん
2016/12/03(土) 23:19:30.56ID:iTbMcRDt１．調理で余らせた野菜は普段から冷凍したり、干したり、いろいろ保存。
２．鍋にいろんな野菜を放り込み、好きな味付けで煮込む。冬場はストーブでやるといい。
３．こうしてできた野菜スープは、朝に弁当と一緒に、スープジャーに入れて持って出る。
炊飯器鶏をやったあとの出汁で作ると塩分も控えめだぞ？
ただ、俺はいろーんな野菜＋魚出汁の味噌汁が好きだが。
0102ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 10:16:07.28ID:oseJITOZ0103ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 10:22:48.95ID:eC1a/CUs一本丸ごとの大根葉でも30分も保温で放置しといたらクタクタになってるから
しかし大根飯はうまいのう
0106ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 11:07:30.54ID:TZRivkpK塩分て結局舌で感じる塩味の問題やろ
汁がいっぱいあっておいしいと感じるまで塩気入れたら塩分の総量増える
だから塩分減らしたかったら汁を減らせばいい
0108ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 12:18:17.80ID:CnPED3+v五香粉の便利さに最近気づいたにわかだけど便利だよな
あれのおかげでルーロー飯もカオカームーも簡単にできるようになった
0110ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 12:58:11.16ID:COrrF2aZ98円キャベツサラダ一袋
納豆
枝豆豆腐
サバ缶
( ´_ゝ｀)どうだろうか
0111ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 13:09:06.68ID:T8uopVl30112ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 13:14:52.80ID:COrrF2aZ0113ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 13:17:14.83ID:ZErQqio20116ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 13:34:31.43ID:COrrF2aZ地元スーパーの画像はなかったけど、この手のじゃやはり不足かな
http://i.imgur.com/b2Iqj2p.jpg
( ´_ゝ｀)漬物って野菜カウントしていいのだろうか
0117ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 13:41:42.47ID:M1kGFif6良いよ カブや青菜やきゅうり、なるべく浅漬けにするとビタミンも繊維も摂れる
千切り済みのサラダ野菜は薬品洗浄してあるから食べ過ぎないで
0118ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 13:50:14.12ID:Svgm5Mkf>漬物って野菜カウントしていいのだろうか
カウントしていいと思うけど実際問題塩分が多いというより塩辛いから
そんなに量は食えないでしょ。なので一日の総野菜摂取量にはそれほど
寄与出来ないような気が。低塩分薄味の漬物ならそれなりの量を食べれて
野菜源として期待できそうだけど
0120ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 13:54:27.38ID:COrrF2aZ野菜ってほんと面倒くさいなぁ
種類を増やそうとすると高くつくし・・・手間かけるのも嫌だしなぁ
やはり野菜を買って自分でカットするなりするのが一番なんだろうけど・・・
0121ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 14:09:06.98ID:Svgm5Mkf緑黄色野菜が欲しいね
和風なら、青菜のお浸し、南瓜の煮物、.....
あと、納豆、豆腐、鯖缶と少しタンパク質過剰気味のような気が
その三つのうちのどれか二つで十分かと
も一つ、年齢や一日の運動量にもよるが、一回一食米一合って多そうな気が
若年層じゃない壮年層以上で、特に体動かさないなら0.5合～ぐらいでよさそう
0124ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 14:42:47.17ID:oseJITOZ1時間半ほど保温で蒸してお昼に食べたけどしっかり蒸せてたよ
ただ保温なんで温度が低すぎだった
あとポン酢も辛子もなくてがっくり
>>109
水をどのぐらい入れて何分ぐらい蒸せばいいかなあ？
夜も残りのシュウマイ蒸してみようと思ってる
0125ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 14:50:00.68ID:wHWP31PG漬けて野菜の水分が流れ出る=水溶性ビタミンが漬け汁に漏出 だから
塩漬けとかで漬け汁を捨てた場合はカウントしないor評価を下げる
甘酢漬けや麺つゆ漬けにして漬け汁を煮物等で使うなら漏出ビタミン回収できるからOK
0126ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 14:58:02.64ID:6QCiteDtこびりつかないからシリコンヘラですぐ落ちる
0127ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 15:14:59.66ID:0lc1hPaV>>122
>>125
みんな色々考えてるんだな・・・
たんぱく質とか気にしてなかったなぁ
運動不足が深刻な30台後半、デブではないが不摂生
ビタミンcとb1のサプリを飲み、蜜柑と林檎を日に一個食べれば野菜不足をカバーできるかな？
0128ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 15:26:21.33ID:wHWP31PGCは摂りにくいと思うがB1はサプリに頼るほどじゃないと思うが？
豚肉・インスタント麺・ポテチ・穀類に含まれてるからわりとジャンク食でも摂れている
0134ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 16:26:47.17ID:CprH86LNまぁせいぜいバナナくらいか、それも半年に一回あるかどうか…
0135ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 16:48:43.73ID:hG/889MVジュースではなくて果物の少量ぐらいは毎日毎日食べるのが理想的だよ
実家時代に果物を食べてた頻度と１年間の種類数を思い出せよ
0137ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 16:54:45.23ID:cIqpcX9Fポテチより安いおやつにする事もできるわけで
でもコメ食いには無理かもな
コメなんてただでさえ満腹になりやすいのに、あいつらはおかわりして当たり前だし
逆に果物なんておかずにならないって怒りだすしｗ
0138ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 17:01:04.53ID:bHwuzNBFあとジョギング前のバナナとか
0139ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 17:07:41.39ID:sZ/kgx4D0140ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 17:23:16.52ID:Svgm5Mkf鯖缶はタンパク質量多いよ
一缶でタンパク質30g以上あって一日の必要量(60g前後)の半分近く
0.5缶食うとしてもそこへ納豆も豆腐も食い、さらに
ご飯にもタンパク質含まれてるから、一食分当たりの必要量超えるよ
不足じゃないとオモ。まして一食に飯一合も食うなら尚さら
0142ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 17:47:32.69ID:eC1a/CUs小山のように積み上げ、軟らかくなるのを待ち、ヘタを切り取ってスプーンで掬って食べる
>>124
なるほど、若干の無理があるとなｗ
0144ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 19:13:31.74ID:cil1o7bn米喰い関係ないｗただの大食いじゃねーかｗ麺類大盛りしか食わないやつも果物喰わねーだろｗ
0145ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 19:30:59.76ID:qXmGQZGq0146ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 19:31:04.81ID:GkwtqwQz今年の九州の極早生みかんは当たりだったな
0147ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 19:34:51.52ID:CprH86LN皮むくとかめんどくさいし、種だの皮だの生ごみ出るし、そんなんでどんどん買わなくなった気がする
0148ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 19:41:16.06ID:kDsQWUTM0151ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 19:50:24.59ID:Svgm5Mkf果物に含まれる目立った機能性成分って、糖分とカリウム、それと柑橘類のビタミンCぐらい？
野菜では摂取できないが、果物からだけしか摂取できない「必須」栄養素って何？
寧ろ果物だと余計な糖分を摂取することになるからなあ
仮にそのほかにも微量のビタミンやミネラルがあったとしても、それだったら
野菜よりも値段の高い果物で取らなくても、(緑黄色)野菜で取ればいいじゃんて感じ
加熱調理での栄養損失を気にするなら、食べる分の一部を生野菜で食べればいいし
勿論、「今現在の栄養学では解明されていないが、将来、今後ウン十年後に、実は果物には、野菜には含まれない、○○の機能成分が含まれていた！」
みたいな新発見の可能性は分かってはいるけれど
0152ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 19:50:59.72ID:GkwtqwQz米も牛乳も卵も大好きだ
１日２合の米、１リットルの牛乳、卵は２、３個
ここに納豆と味噌汁とコロッケやらメンチやらの揚げ物おかずと、生野菜サラダ一皿、さらに果物が入って、ヨーグルトと野菜ジュースとコーヒー
一番食べ過ぎちゃまずいのって、やっぱ卵と米かな？
0153ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 19:57:13.75ID:CprH86LN0154ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 19:58:33.44ID:sZ/kgx4D牛乳、卵、納豆、味噌汁、主菜、ヨーグルト
たんぱく質取りすぎじゃね
玉子は一個にしときなさいよ
あと揚げ物毎日は危険
野菜も生だけでなく蒸しや煮物を入れた方が多く取れるよ
0155ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 20:03:11.29ID:Alw8dQXk特に三食自炊で弁当持ちなんで卵はありがたい
果物はリンゴみかんバナナを買っておいて朝バナナ・昼弁当にリンゴ・夜みかんて食うようにしてる
今日は直売所でイナダが５００円だったんでおろしてもらって
家で皮はいで醤油とわさびと胡麻で漬けにした
すげえ量できたから漬け丼４回分ぐらいあるｗ
あとはホンシメジと春菊大根白菜ゴボウ買ったから炊き込みご飯と鍋ができる
春菊って柔らかい葉はサラダにもできるらしいからチーズとゆで卵とでサラダ作って持っていく
0156ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 20:04:41.50ID:Svgm5Mkf突っ込みどころ満載だが、もはや敢えて細かくは突っ込まないけどｗ
幾つかだけ
まず、運動不足を自覚してるならさっさとウォーキングぐらい始めましょう
わざわざ時間とるのが嫌なら、駅一つ手前で降りて歩く
一日米2合は若いor肉体労働ならいいんじゃね？卵もそれぐらいはok
一日普通牛乳1Lはなあ…。せめて低脂肪or無脂肪牛乳に変えては?(不味いけどｗ)
あとは、揚げ物は減らす(0にしろ、とか、一切食うなとは言ってない)、(緑黄色)野菜を増やす、あたり
0157ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 20:14:09.59ID:TZRivkpK低脂肪乳特有の変な甘さがない
フルーチェも固まるし
0158ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 20:25:00.75ID:Lb6nb1Q/家庭かの教科書に載ってるようなの
0161ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 20:29:25.92ID:oseJITOZやってみたけど熱々になっておいしかったｗ
キャベツにもほどよいダシがからんでポン酢で食べたらとてもうまかった
0162ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 20:47:30.15ID:GkwtqwQzそうなんだよ・・・卵って便利なんだよなぁ、しかも安いし・・・
>>154>>156
やっぱたんぱく質取りすぎか
昔から牛乳ゴクゴク飲めるから朝は牛乳500mlとパンとかにして、昼と晩にご飯
風呂上りにもう500mlの牛乳を飲む・・・
冷たい牛乳って喉越し気持ちいいんだよなー
低脂肪牛乳はかーちゃんのを飲ませてもらったことあるけどゲロマズすぎだわｗ
肉系は・・・どうしても惣菜コーナーの揚げ物に頼っちゃうんだよなぁ、安いし・・・
さすがに量は食べれないけどソースも手伝ってご飯が進むしついついなーｗ
豚肉と牛肉は調理嫌いには取りづらい品目だ・・・あとはレトルトのハンバーグくらいか
0163ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 20:49:40.28ID:TR7YfTKt0165ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 20:59:01.92ID:sZ/kgx4D豚肉や鶏肉の生姜焼きや味噌焼きはどうか
漬け込んで焼くだけだ
パンも市販のコロッケも砂糖が入っているから、取りすぎは良くないよ
脂質＋糖質は肥満増量の組み合わせ
0166ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 21:00:17.05ID:CprH86LN鶏のから揚げなんかぽいっと買っちゃう
毎日キャベツの千切り食べてたんやが、ここんとこ食べてないな
野菜不足やわ、米とラーメン食いすぎ
0167ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 21:00:53.42ID:Svgm5Mkf細かくは云わんが、味が問題なら、普通牛乳のままで、量だけを1L→500mLなりにしたら？(別に、750mLでも600mLでも400mLでも、お好みで)
まあ、揚げ物がどうしても止められないなら、せめて牛乳は低脂肪or無脂肪にしろとは思うが
つまり選択の問題
あれもこれも全てを自分の100%満足にという思考は都合が良すぎるとしか
0168ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 21:01:08.65ID:wHWP31PG餅「俺には負けるけどな」
0169ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 21:01:57.24ID:TZRivkpKだが蛋白質が多めの食事は往々にして油やら何やらも摂りすぎになってることがあるので
そこは注意したほうがいい
そして野菜もちゃんと摂ること
0172ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 21:22:50.10ID:s1/zhwqO0173ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 21:27:45.14ID:dYot+Z7I制限なしの普通食だったけど、卵は２～３日に１個ぐらいだった
納豆は好き嫌いの人が多いせいか全く出ずに、豆腐類も予想よりも少なかったな
高くつくだろうに病院食では蛋白質摂取の主力は、魚だとわかったよ
冷凍品の解凍だろうけど、塩物じゃない生魚を加熱した料理が毎日毎日何らかは出た
肉よりも魚の方がかなり量が多かったけど、まぁ理由はあるんだろうな
0175ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 21:47:16.10ID:Svgm5Mkf純粋に相手の健康を気遣ってとか、質問には答えてあげるのが親切、
という感覚もあるにはあるが......
見ず知らずの赤の他人といえど、生活習慣病でブッ倒れて
そのツケで社会保障費や福利厚生費、つまり我々の税金、が圧迫されたらたまらんだろ？
0176ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 22:15:32.50ID:u7i6mOkc肉骨茶(もどき)なら、スペアリブを一回煮こぼして圧力鍋にin、一緒にひたひたの水と醤油、酒、みりん、鶏ガラスープ素、ニンニク(皮ごと)、ネギの青いとことショウガ、五香粉入れて圧かける
今回はナンプラーと余ってた大根も入れた
30分ほど煮たら味見て適当に調整して終わり
ご飯にぶっかけながら調味料として出汁醤油+砂糖をレンチンしたものを適当に混ぜて食べると美味い
出来てすぐより一晩寝かした方がもっと美味いかもしれない
0177ぱくぱく名無しさん
2016/12/04(日) 23:27:13.50ID:jq4lLIn40179ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 01:24:28.89ID:KqEvIGNEおお これは良いこと知った
箱を後ろから開けるって裏ワザ(？)しか知らんかった
>>175
本当そう
不節制で勝手に糖尿の合併症なり苦しむのは自由だが医療費の７割を健康に気遣ってコツコツ仕事してるこっちの財布から出てるのタマラン
0180ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 02:02:55.19ID:chA0tXOC0181ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 03:07:50.52ID:vUVnP+RRでも作り過ぎるとやばいから週末に３０００円ぐらい贅沢に野菜買って
ゴボウならささがき、玉ねぎはスライス、長ネギはぶつ切りとかにしておいて
２～３食分ずつラップにくるんでジップロックして冷凍しておく
半加工するようになってから食材が効率よく使えてメニューも増えて廃棄率ほぼゼロになったよ
0182ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 03:09:52.65ID:vvZnRxhQ自分は大根ニンジン里芋こんにゃくたまに豆腐を手でわしっと握りつぶしたものを入れて具沢山にするのが好き
ほとんど汁ねーっての
0183ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 03:09:57.02ID:vUVnP+RR新生姜をスライスして寿司酢に漬けたのにハマって５瓶ぐらい漬けたから
それをお新香がわりに添えたりしてる
あと久々にカリフラワー茹でて食ったら思いのほかうまくて
スティックセニョールと共に弁当の常連になりそうだ
揚げ物好きなやつは昼にジップロックコンテナとかに野菜適当に盛り込んで
持ってってみればどうか。
最近揚げ物が胃にもたれるようになったから厚揚げよく焼いてネギとポン酢でいくけど
わりと満足度は高い
0184ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 03:10:48.98ID:vvZnRxhQ0187ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 03:16:19.75ID:vvZnRxhQうちから見ると>>181っての結構驚きだよ
玉ねぎは入れんもん
一旦茹でて冷凍ってのはやったほうがいいんだろうが
いかんせんめんどくさがりで…
0189ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 06:14:46.89ID:dcUfaotSたまに玉ねぎ、大根も
0190ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 06:57:56.19ID:QJWlbaNIそれは間違った認識だな。病気に自己責任なんかはないよ？病気したら罪？そしたら国として破綻する。
そもそも生活習慣病てのは必ず遺伝や因子がある人がなりやすくてフードファイターなんかはならないよね？
この時代環境やストレスなんて様々だし今や子供でさえ生活習慣病になるんだよ。
ならよっぽど酒たばこを規制したり砂糖税を導入することのが建設的な議論なんじゃないかな？
社会保障って支え合うからなりたつんですよ。
どんなに摂生しても生活習慣病はなるんですよ
0191ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 07:13:35.77ID:bdpwx0IA0192ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 07:25:06.84ID:/jDpITVw0193ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 07:44:17.37ID:Fg+Dgkho0194ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 08:13:52.75ID:QiEgeHKlんなこたぁない。一緒に含まれてる脂質とは別に
蛋白質それ自身も健康でも過剰分は体脂肪に変換される
0195ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 08:17:08.48ID:ugy8oE++177だけど、厳密に言うとはとみかんの表面に吹き掛けてね。
アルコールで表面を消毒する感じで
0199ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 10:48:47.08ID:J2u704V10200ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 11:18:28.23ID:8gdWW8hR0201ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 11:57:55.31ID:OYPelUuhチューブ生姜足してみるよ
>>189
ありがとう
http://i.imgur.com/6cr146q.jpg
あとは豚肉入れるだけ
0202ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 12:17:34.32ID:Jxqcfq3d魚は高タンパクで脂肪少ないからカロリー抑えてタンパク質ちゃんと取るにはいいんよ
ササミなんかと同じ
0203ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 12:18:26.57ID:5ewWV3/c0204ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 12:57:24.39ID:/w1yjkgB0205ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 12:59:47.63ID:/w1yjkgB0206ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 13:03:01.66ID:xnII8Spc肉には無いＥＰＡやＤＨＡが魚には豊富だからね。
それに魚が含む油は体にいいのに、肉が含む脂は体にあまり良くないらしいし。
0207ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 13:09:35.78ID:UsoEF930IHも200度までしか設定できず
圧力鍋の購入を検討しております
以下のリンクに圧力鍋で入れては行けない物に多量の油とあります
自分は圧力鍋に油を入れて
タマネギや人参など炒めて
カレーやシチューを作ろうかと思っていましたが
圧力鍋を買ったら油は使わず
炒める工程を省いて
そのまま煮た方がいいでしょうか？
https://life.pintoru.com/pressure-cooker/caution/
0208ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 13:14:32.07ID:3phevhOc普通コンロでも沸騰したら弱火にするくらいだしな それ以上温度上がらんし
炒める程度の油は多量とは言わない
その程度の油量でやばいなら肉を圧力調理できないのはわかるよな？
0209ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 13:18:02.32ID:CNHHrc1v0211ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 13:21:59.22ID:ViVg6B430212ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 13:24:37.92ID:n0YhaAZe0213ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 13:30:22.69ID:NukrYJC00214ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 13:53:37.68ID:Jxqcfq3d0215ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 14:14:58.08ID:xmW7W/pc0216ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 14:28:25.17ID:QJWlbaNI圧力鍋は具材を短時間に柔らかく煮る道具だからね。
カレーなんかのルウは圧力かけた後普通の鍋として使いながらやらないと危ないよ。
トロミのある汁ものを圧力かけたら詰まって爆発するから
油は油のみ圧力かけると高温で危険なる。
酒もね。
IHだと火力弱いから気になるならカセットコンロ使うといい
0217ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 14:37:05.47ID:wRtvop+z200度超える温度なんて、家庭料理じゃほぼ必要ないよ。一般的にはIHのほうが火力あるし、100Vでも不都合きたす事はないはずだけどなぁ。
0218ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 14:38:58.22ID:yEQA4s/6圧力鍋でやってはいけないのは、ケンタのような揚げ物。
他にとろみのあるもの、突沸する味噌汁等。
0219ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 15:23:50.57ID:HB3SAUPz生活習慣病って名前になる前は成人病って言ってた
成人病って名前だとお前みたい勘違い野郎を増殖させるから生活習慣病って改名した
もちろんなりやすいなりにくい体質はあるが
なりやすい体質でも生活改善でならないで済む
0220ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 15:48:13.99ID:UV97chvo0221ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 16:01:45.96ID:SGHgGn6N最近、薩摩芋入りのスープ作ってるけど、加熱時間や加熱速度がポイントじゃね？
自分は、弱中火で水から茹でて沸点に達したら2-3分茹でて、一旦火から降ろして
バスタオルぐるぐる巻きの擬似保温調理を数分
その後、コンロに戻して弱火で数分煮込むけど、それで適度に煮崩れるよ？
0224ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 16:38:23.47ID:JYrppjs40225ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 17:19:28.76ID:MpwAjcNUにゅうめんを作った。生姜、茗荷、ごま、細葱かけて食べたら温まった。
寒い時期のにゅうめん旨いな。味噌汁にそうめんや団子入れたのも好きだ。
0227ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 18:03:30.56ID:/jDpITVwうまそう
焼き芋はオーブンで低温度で加熱すると甘味が出るってね
レンジだと即席だから味が違うのかも
0228ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 19:00:16.67ID:Z+xzxPw7絶対豚バラ肉がいいよ！
こま切れじゃ駄目
0231ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 20:04:53.61ID:vvZnRxhQ0233ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 20:19:02.66ID:3phevhOc0234ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 20:25:43.63ID:hAdU+CZj水で濡らした新聞紙かクッキングペーパーで包んで更にアルミホイルで包んで焼く
大きさにもよるけど大体30～50分くらいストーブの上に置いて焼く
甘くてホクホクの焼きいもが出来上がる
新聞紙かクッキングペーパーを水に濡らす事で蒸し焼きになる
0235ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 20:29:20.60ID:WqWzqIeK0236ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 20:38:28.35ID:guC2tYvXオリーブ油信者と同じ思考だな
体にいいからといって、だから幾らでも摂ってよいという話ではない
摂りすぎるとカロリーオーバー
0237ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 20:51:12.09ID:VD93PsKY一応熱湯に通してから冷水で冷ますっていう最低限の下処理はしたんだけどなぁ
0239ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 20:56:51.69ID:VD93PsKY時短のつもりでそこ端折ってしまった
やっぱそれが大きいのか…次からちゃんとやる、ありがとう
0240ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 21:02:06.56ID:8gdWW8hRこれを忘れてないかい？
0241ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 21:15:15.90ID:PV+lhB+E塩の臭み消し効果は偉大だぜー。魚から野菜から有効だし。
そういや、味噌煮に生姜はちゃんと使った？
>>240
潮汁を作るんじゃないんだよｗ
あと切り身によっちゃ、骨の無いヤツにも当たるから理由はソレに限らない。
0242ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 21:19:48.67ID:VD93PsKY全然知らなかった、次やってみる
>>241
生姜は使ったよ～
やっぱ先人に倣ってちゃんとやらないとだめだね
0243ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 21:38:50.37ID:OQ9GdIpxちなみにゴマ鯖は味噌煮には向かない印象
0244ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 22:09:36.45ID:ZCnhsqg/調味料足すなら何がいいでしょうか？
0245ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 22:22:30.67ID:RFcsdLvMつか素無くてもいいかもｗ
0246ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 22:26:57.80ID:MpwAjcNU味付けしたのを、肉味噌や回鍋肉に使ってる
0248ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 22:46:59.24ID:nxzfcWct甜麺醤、豆板醤、醤油酒砂糖くらいしか調味料は使わんので揃えちゃえば？どれもそれなりに日持ちするし
あとオイスターソースか
0250ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 22:48:13.04ID:HB3SAUPzこんなに簡単なんだって目からウロコだよ
もうちょっと調味料足せば麻婆豆腐もできるようになるし
0251ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 22:52:46.63ID:02+oBlim家庭の和食―今そこにある危機
0252ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 23:05:28.43ID:nWURvahRhttp://i.imgur.com/5N73HRw.jpg
0255ぱくぱく名無しさん
2016/12/05(月) 23:56:44.30ID:JDh33Gga回りがすぐ油まみれになる・・・
0257ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 00:16:50.87ID:VFHo1bx7自己責任でやってるけど完全に火を消したの確認して五徳外してアルコールスプレーをかけてキッチンペーパーで拭き取る。
5年経つがコンロピカピカ
絶対火が消えてるさん確認してな
0258ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 00:25:07.52ID:i8ZGFQQeいっつも塩サバフィレで手抜き味噌煮にしてる
焼き付けてから味噌入れるから臭みもないし楽チン
0259ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 00:38:24.24ID:Saj23JWHとりあえずテンメンジャンとオイスターソースを足してみようかと思うんですが、一人前でそれぞれどれくらい足したら良いでしょうか？
0268ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 04:32:19.94ID:OVyDsqoz自分もえらく生臭い味噌煮を作ってしまったことがあるもん
0269ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 04:48:06.52ID:SaucfkOI普通の魚の煮付けもやることあるよ。
釣ってきて新鮮だったりすれば、ならないから、時もあるけど。
0270ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 05:43:12.55ID:j8ra/+Zh0273ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 07:38:32.01ID:SaucfkOIそういう情報が無きゃ料理出来ない人ってなんなの？
味見ながら足していけばいいじゃん。いつまでたっても、目検討の感覚身に付かないよ。
お菓子とか、麺を打つとかならまた別なんだけどさ。
0274ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 08:00:16.20ID:eXl237Gv問題はここで聞かずとも調べた方が早いということだけど
0275ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 08:05:44.22ID:j8ra/+Zh個人的にはスレチイタチなんだがな
あんなのOKならカップめんのちょい足し教えろとかもOKじゃん
バカバカしい
0276ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 08:14:18.32ID:SaucfkOI調味料買い揃えた方が早いわ安いわ旨いわ。
あんなんで作ってたらメーカーの味にしかならないだろう。
そういう人って出張にいって居酒屋入るのでもチェーン店で満足出来ちゃうのかな？
0277ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 08:31:15.58ID:VFHo1bx70278ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 09:00:45.42ID:/hCJ+WhJ100均にある2人前麻婆豆腐の素とか海老チリの素とか色々
豆腐や茄子に素材変えて適当にだけど
0279ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 09:12:47.97ID:Nm8MPErK0280ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 09:18:25.81ID:Saj23JWH教えてくれた方ありがとうございました
0281ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 09:33:11.44ID:MxEKfFOUヒガシマルの粉末うどんスーブカレーうどんスープシマヤそばのおだしも常備。
乾麺があれば楽々。
0282ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 09:45:54.30ID:eXl237Gv0283ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 09:55:41.94ID:qwF1csGxわざわざインスタントのダシの素を入れるもんじゃ無い
昆布をひくか捌いた同じ魚のアラくらいにしとけ
0284ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 09:59:56.20ID:AMpxm1pN魚はイカしかまだ捌けません
0285ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 10:07:03.31ID:h5ekRAGW数をこなせば出来るようになるし、鯵のひと汐開きの干物はうまいでぇ
0286ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 10:25:18.26ID:YKVOSmJZ単にサツマイモ切って米と炊飯器入れるだけなんだけどさ
あと小豆粥もうまい
0287ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 11:14:20.64ID:r33fWriT0288ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 11:19:56.62ID:9EVXU2L3チェーン店なら安心だし、満足しているならそれでいいじゃん
知らない店に入ってボッタくられたり、クソ不味かったりするよりはまし
そういう人たちを見下してなにが楽しいんだか
0289ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 11:44:48.92ID:j8ra/+Zhヘタな自分が作って失敗するより安心のレトルトカレーってのは分かるんだけど
ここ料理板だから、キミこそちょっと落ち着いたほうがイイよ
0290ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 11:46:22.90ID:u3Q6sCWR0291ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 11:51:19.12ID:Nm8MPErK0293ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:10:20.75ID:RUJrJphi醤油はさすがに....。作るのに専門的な醸造技術や設備いるから自作しようにも一般人にはまず作れんしな
(酢、味醂、も同様。味噌は昔は各家庭で自作してた)
その喩えでいくなら
めんつゆ、コンソメ・ブイヨン、各種出汁、マヨネーズ、ケチャップ、.....、
から自家製で作る必要あるのか？、あたり、じゃね
0294ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:17:09.18ID:u0oTLC25めんつゆで味付けたら5円もかからんし塩コショウなら1円レベルだし
0295ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:20:56.44ID:67+wFN5i0296ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:21:24.92ID:qwF1csGx食文化の食べ物板ですらない料理板は普通に考えて料理好きのための板
0298ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:24:14.15ID:MNSBlU05中華料理作る頻度が高いなら調味料そろえればいいし
そうでもないならかえって無駄になるからたまのクックドゥのほうがいいってこともある
色んな条件考慮せずにこれじゃなきゃだめーってのはアホやで
0299ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:26:10.88ID:AW1M7u8E0300ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:27:00.31ID:RUJrJphi一人暮らし自炊してる理由は各人それぞれじゃね？
料理好きもいれば、(下手だけど)健康や節約ためとか、各人それぞれの理由で自炊してるのでは？
0302ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:29:24.99ID:AW1M7u8Ehttp://i.imgur.com/Co3wxFq.jpg
気にするなよ
またカキコめよ
0303ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:32:28.72ID:qwF1csGxどっちに重きを置くかだろ料理より健康や節約が大事ならそっちに行けばいい
料理が主なのが料理板
0304ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:34:56.15ID:qwF1csGxインスタント使えとかスレチ
0305ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:36:08.45ID:67+wFN5i0306ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:43:47.73ID:Nm8MPErK料理だろw火を使う。野菜などを切る加える。立派な料理だ。ならカレーもルゥを使ったら料理と言えないのか？どう考えても料理だろ
0307ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 12:45:06.05ID:RUJrJphi「料理が主であるべき」と考えるのは君の自由だろうがさ
料理が主じゃなければいけないとかルールあるのか、このスレ？
スレタイにも>>1にも明記されて無いぞ。さらに「料理板は料理が主」という2ch公式の定義あるの？
>>304
「使え」と強制してる人いるか？いるならそのレス番を具体的に指してみ？
あと節約のために既製品使います、って人いてもおかしくないよね
0309ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 13:12:49.29ID:eXl237Gv自分が強制してるから相手の言葉も強制に聞こえるんだろう
もはや病気
0310ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 13:15:00.32ID:j+tl+Aie0311ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 13:43:34.33ID:god6tilv0313ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 15:18:51.92ID:VFHo1bx70314ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 15:34:37.69ID:H6kLxc/0俺はカップめんに野菜足したり卵落とすのも自炊の範疇に入れていいと思う(もちろんクックドゥもね)
自分の自炊宗教暑苦しく押しつける奴のノイズが邪魔
ID:j8ra/+Zh
ID:SaucfkOI ←お前ら向けに書いてるぞ
0315ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 15:54:49.38ID:YKVOSmJZ今日は親子丼と春菊サラダだったんだが夜ももちろん親子丼とサラダ
まあ嫌いなもんじゃないからいいけどさ・・
0316ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 15:57:43.84ID:TQkjfVeP0317ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 16:01:42.91ID:V0Lds+1j>>216煮てルーを入れてから普通の鍋として使おうと思います
>>217
参考にさせていただきます
>>218
揚げ物やとろみのあるものは使わないように気を付けようと思います
0318ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 16:02:28.47ID:j8ra/+Zhキンピラとかなら分かるけど汁が有るものは冬でも足速いし
何より飽きる
0320ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 16:23:44.85ID:3IO0YpMw少ない量で作れば良いんだろうけど
どうしても多めになってしまうｗ
0321ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 16:39:30.48ID:YKVOSmJZ２日目に残った肉じゃがを卵とじにしてご飯にかけたらうまかった・・
一人暮らしは見た目無視でも味さえ悪くなけりゃいいのさ
最近、バラ海苔使うようになってその便利さに驚いた
味噌汁、ちらしやパスタによし、丼やお茶漬けは言わずもがな
難点を言えば高いんだよね
0322ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 16:43:10.53ID:H6kLxc/0トマト缶入れてみたりとかして最後はカレーにするとかかな
材料があまり変わらないから上手く誤魔化す必要があるよね
0323ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 17:50:57.90ID:j+tl+Aie段々と慣れてくると、一人前ドンピシャで作るようになった。
味噌汁ならダシだけとってコップ型のタッパーにいれておいて冷蔵庫。
1個ずつ出して1時杯分だけ味噌汁にする。
イワシ買ったら、その日は開いた状態まで。1日目テンプラ、2日目フライ、3日め蒲焼風にフライパン焼
ジャガイモなら皮ごとゆでて剥いて、直後いくらバターかけて食べて、残りは次の日切ってベーコン炒め、
ベーコン炒めの余りを更に翌日ポテトサラダ。
とかいうふうに、中間素材までの加工でおいといて、目先のかわるようにしてる。
0325ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 18:06:58.90ID:cofUxhOb貝とか甲殻系メインのシーフードカレーには飽きてきてふと思ったんだが、魚のシーフードカレーって食ったことないな・・・と。
0326ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 18:14:30.71ID:tnJhetcYクックドゥは４人前デフォなのがつらいからあまり買わない
たいてい２人前で何日ももつし
0327ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 18:14:58.48ID:RUJrJphi0329ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 18:18:03.45ID:RUJrJphi0330ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 18:28:09.37ID:Dr68eY7fあと誰だっけ、薬師丸ひろこの旦那がドラマやってた。
0331ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 18:30:29.01ID:qazDZkMB0332ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 18:34:49.89ID:u3Q6sCWRナンプラー入れるんだから鰯入れても問題ないだろうと思って
特に問題無く美味しく食べた
0333ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 18:37:04.17ID:25XylJnv0334ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 18:38:47.42ID:Dr68eY7f0335ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 18:51:09.64ID:V125fJ8Dカレーの海に浮かんだご飯の上をサンマそぼろと、もう一つなんだったかがきれいに覆ってた
食う時は混ぜちまうんだが、うまかったよ
0336ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 18:59:01.92ID:cofUxhObそれはカレー＋魚であって魚カレーではないｗ
>>328>>332
どの段階で魚肉を投入するの？
0337ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 19:16:47.22ID:u3Q6sCWR適当だけど
一口大に切って最初に焼いて取り出して
他の具を入れ終わった後に再投入
一煮立ちしたら出来上がり
業務スーパーのバケツ型のペーストでお手軽に作った
0338ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 19:17:13.54ID:25XylJnv欧風カレーに投入するなら、出汁用としての魚肉やアラは事前に投入しておくとして、
具としての魚肉はルーを入れた後に、バターなんかで表面をソテーして固めてから
(小麦粉つけてソテーしても良いかも)投入するかな。
それか若しくは、ソテーしたものを本当に直前で別鍋で合わせるとかね。
煮崩れするのをかなり気にする。
0339ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 19:19:42.77ID:sp0No6BI鯖や塩鯖はポトフにすると旨いから、ハウススープカリーの匠で良くね？
ぶっちゃけ、カレーよりポトフのほうが個人的には好きだけどね
0340ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 19:20:23.13ID:u3Q6sCWR三枚におろしてから切ったし、鰯は身が柔らかいし
煮崩れが嫌なら作らない方がいい
0341ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 19:25:19.99ID:u3Q6sCWRココナッツカレーだけど味は最後にナンプラーで整えろって書いてある
ナンプラーって鰯を発行させたものだよね
だから鰯が合わないって事は無い
豆腐に醤油が合わないことが無いのと一緒
0342ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 19:33:04.39ID:5Q70ueDx材料なくてツナ入れたことあったけどなかなかうまかったな
だからカジキマグロとかカツオはカレーにあいそう
0343ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 19:40:29.73ID:sp0No6BIえっ、鰯やナンプラーを否定してないけど？
鯖使いたそうな人がいたから鯖について書いただけで
0344ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 19:40:39.43ID:gWWFLe13あたしも
http://ko-9357.kir.jp/nettokafe/009/index.php?res=3648
0345ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 19:44:34.36ID:IIXr3Bv70346ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 20:00:21.87ID:u3Q6sCWR豆カレーでさえ書くと
そんなわざわざマズくして食う意味無いみたいなレスつくことあったから
ついｗ
0347ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 20:32:02.94ID:sp0No6BI豆カレーをインドカレーのスレでけなす奴がいるの？わけわからんね
自分は甘口の魚の煮物は苦手なので、塩味系に偏りがちになるけど
ちなみにスープカレーはバクテー擬きの料理だから、ナンプラーも使うよ
0348ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 20:33:36.27ID:OVyDsqozカレーとフライパンの話題は荒れるっつってんだろうが
0349ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 20:52:20.24ID:CjYwYm2b0350ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 20:59:29.71ID:j8ra/+Zh別に誰かさんのご機嫌取りするスレじゃねぇぞ？あ？
0351ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 21:20:41.96ID:h5ekRAGW30センチの鯵二尾￥198があったのでお買い上げ～開いて汐降って一夜干で明日喰う
残ったのは片身叩き風、残りは塩焼きで出たアラは酒昆布で出汁を引き味噌汁にした
プロじゃないからあくまでも「風」なのが残念ながら美味しゅうございました、ご馳走様
0353ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 22:00:43.01ID:C1dAIaIEそう、基本的に家族向けの分量なんだよね。１人分使った後で残りを忘れてしまうことが……。
これ使ってる家庭が料理してないってんなら、日本の家庭の半数以上が料理してないことになっちゃうなｗ
冷凍食品も料理してないとか言う人も出そうだけど、現在に至る日本の食卓を全否定になるわなｗ
>>350
「荒れるからヤメロ」って自治騙りの人は、そこに噛みついてくる人が増えてスレが荒れるのを狙ってる。
つまり、イキナリ筋違いのレスを発見したら、一切触らずスルーするのが大人の対応。
子供レベルにまで落ちてやるこたねえよ。
0354ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 22:12:34.43ID:E/AyuLTx・コンビニ弁当を自宅でレンチンは自炊
・カップ麺に湯を注いは自炊
・スーパーの出来合い惣菜並べて自炊
………
0355ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 22:16:14.03ID:VFHo1bx70356ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 22:16:32.93ID:25XylJnv独り暮らし板でやっていただきたいね。
クックドゥは微妙なラインだが料理板であることを考えるとどうなの？
って感じではある。
0357ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 22:45:22.14ID:NnKw2tVQ0358ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 22:47:12.28ID:vWWzn6Bc0359ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 22:51:05.04ID:BNBOg0yj毎日毎日赤くしてるやつらってどっから来たの
0360ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 22:53:57.84ID:H7D5So2+ソコ笑うところじゃないのだが。
外食中食の利用増加の一方で自炊する家庭や自炊時間が絶賛減少中。
0361ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 23:11:43.71ID:/elGl35cクックドゥで一括りにするなよw
素も調味料もクックドゥのシリーズあるぞw
0363ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 23:16:41.76ID:VFHo1bx70365ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 23:30:56.53ID:qeE7oarD0366ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 23:37:14.22ID:bRrZZSK10367ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 23:39:09.32ID:u0oTLC250368ぱくぱく名無しさん
2016/12/06(火) 23:43:02.74ID:F/psi0sm0372ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 00:03:31.75ID:tgpnJ9ztフライパンで焼いて生姜醤油で柚子ポンでも好きなのかけろよ
刻みネギ忘れるなよ
シンプルがベスト
0373ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 00:05:15.37ID:9bMQo49I丸ごと切らずに、160℃くらいの低温で油に入れて、
中火で加熱しつつ180℃くらいになったら出来上がり。
箸で触って表面にカリカリした感触を目安にしてもいい。
カリッとした食感で、出来たての味わいがご家庭でも再現。
おろしポン酢や甘醤油などお好みのタレと七味唐辛子で召し上がれ。
ステーキソースもお薦め。
揚げる前に表面の水気をキッチンペーパーなどで取らないと油が跳ねるから注意。
0374ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 00:07:54.14ID:+nqHrIml0375ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 00:28:11.42ID:OiSLiUae0376ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 00:33:19.29ID:+nqHrImlオーブントースターでもいいの？
0377ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 00:46:42.58ID:qgRyx3o9でも気にせずフープロにかけて大根おろし作ったら水分絞らなくてもまとまるし辛味も程よく抜けていい感じだった！
いつもあの辛い汁飲んでたからw
で鶏唐のみぞれ和え作った、(作りすぎた) http://imgur.com/a/PP2Hp
ググったら、干し大根って結構便利なレシピあるみたいだね、おでんとかも煮汁が染みやすいって
0378ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 01:02:54.22ID:sP6WUQMT食後にポン酢を混ぜてキュッといくと胃がすっきりする
0379ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 01:47:26.93ID:X+NRFQ7l0381ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 02:41:48.13ID:v7ZFCMqx先週ピーラーで里芋剥いてて親指の爪先１mmくらい削いだわ
力任せに(不注意に)やろうとするとケガするよね
0382ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 02:51:20.35ID:MsDLfsPo自分は焼かずに茹でて油抜く派
0383ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 05:26:32.06ID:q0ZtIRLS100円くらいの大学芋のたれで作ってみたら、たれがぶよんとして醤油味で何か違う
買ったほうが早いか
0384ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 10:15:27.73ID:U1D/VU0s自分で作ればよい
0385ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 10:19:48.39ID:JO5Ic2jo好きなもん適当にいれたら絶対に１日では食えない量になってしもた
昼に持って行くわけにもいかんしうーむ
鍋は２人以上がいいわな
0386ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 10:51:36.70ID:lzq4tE0Aが、それは経験値が足らないということ
スーパーに一人鍋セットって売ってるじゃん？
予めカット具材がセットされていて、鍋つゆと水入れて火にかければ出来る奴
アレの分量が参考になる
0389ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 12:01:48.92ID:Lg0j3JYp0390ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 16:09:43.54ID:tgpnJ9zt鉄ならいらないと思うが判らん
焼いた香ばしさがうまさに感じるからなトースターでは判らん
焦がすの意味ではないよ
0391ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 16:48:34.08ID:20nw/2bS0392ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 17:25:44.09ID:Lg0j3JYp0393ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 18:54:32.11ID:91sSCu2b0394ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 19:05:34.23ID:lzq4tE0A厚揚げや油揚げ等の大豆揚げ物製品は肉の代用に使えるよな
0395ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 19:51:49.19ID:X+NRFQ7l0396ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 20:06:31.62ID:rCUJJPfpポン酢かけてニラの豆板醤しょうゆ漬けと一緒に食べたらお口の中で餃子になったw
0397ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 20:47:53.09ID:puT8ry9/0398ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 20:55:04.76ID:PQKduWel簡単で旨いからついやってしまう。
0399ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 21:30:54.09ID:d/lPibKc殻まで食べられれば完全食なんだがなぁ……ｗ
0400ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 21:37:00.94ID:5+WaDeCd刺激を求めて、餡にぶちこむガラスープと旨み調味料の量が徐々に増えつつある
0401ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 21:48:48.86ID:6yzPcRJyケチャップ風味やダシの少ない天津丼みたいなのは嫌い
鶏がらラーメンスープに弱くとろみつけて
ラーメンどんぶりにご飯とタマゴ盛って、たっぷりダシをそそぐのが好きｗ
0402ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 21:54:33.93ID:1J1quelA0403ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 21:55:38.49ID:qgRyx3o9やっぱり食感変わっちゃうよね？
プリン初挑戦なのに、いっぱい作ったのになー
0404ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 22:00:03.36ID:EP/F64J8やっぱり絹ごしじゃないとダメだ
0405ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 22:12:40.37ID:6yzPcRJy最低でもこのぐらいはほしいって感じですｗ
http://blog-imgs-29.fc2.com/r/e/i/reihow/070225.jpg
こんなのは話になりません
こんなのは天津飯じゃなくて天津丼だと思います
http://www.ks-frozen.co.jp/system/wp-content/uploads/2014/02/022fbdb0b2cb2831686628c666510acd.jpg
0408ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 23:21:16.77ID:1J1quelA0409ぱくぱく名無しさん
2016/12/07(水) 23:24:44.24ID:ApwCBHAQ0412ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 00:04:28.56ID:Dfwoea7Yありがとう
本当に普通のプリンになったw とろけるタイプじゃなく茶碗蒸しタイプのプルプル状。
でも美味しい。カラメルが、ただの砂糖なのに複雑繊細な風味出してて不思議。
0415ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 02:15:14.54ID:n00rD9+b0416ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 04:55:10.15ID:Qxh+EzFo0417ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 06:32:31.82ID:t9Yyz06D祖母ちゃんが、戦時中に栄養不足を補うために卵の殻を粉にしたのを
ふりかけにして食べさせられて嫌だったって言ってたの思い出した
殻も粉にしたら食えるよ、不味いらしいけど
0418ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 07:19:12.36ID:KzcFZ7lo0419ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 07:33:09.41ID:EgRJIm6O0420ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 07:41:15.52ID:d13uLH610421ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 07:44:08.98ID:KzcFZ7lo0422ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 07:44:28.17ID:r6CZGAJo蟹を擂り潰した塩辛みたいな食感か・・・。
油で揚げたら食べやすくなるかな？
それならパスタソース作る時に、オイルでニンニクと一緒に揚げ気味にするとか。
0423ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 07:48:10.29ID:+Zm96vt1オブラートで包んでだな…
0424ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 07:50:32.79ID:DfeZjs4C＞殻まで食べられれば完全食なんだがなぁ……ｗ
「酢卵」ってのがある。
殻ごとの卵をお酢に漬けて殻を溶かし、溶け残る卵殻膜を取り除き、
よく混ぜてそのまま飲用したり（かなり酸っぱい）、調理に利用したりする。
昔からある健康食品の一つ。
原材料が酢と卵なので、これでマヨネーズを作ればおｋ。
0425ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 08:08:40.38ID:+Zm96vt10426ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 08:16:11.16ID:DfeZjs4Cん？「殻を栄養素として取りたい」って事なら、
砕いて取るよりも食感の改善にはなるんじゃないの？
砕いて取ってもたぶん胃酸で溶けるから、食感の改善だけだと思うけど。
0427ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 08:30:49.44ID:+Zm96vt1食感は関係無い
0429ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 08:44:03.83ID:+Zm96vt10430ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 08:47:16.32ID:r6CZGAJo0431ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 08:48:19.34ID:DfeZjs4C↓
「酢卵にすれば食感は改善されるよ」
これのどこがおかしい？
0432ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 08:59:45.35ID:+Zm96vt1酢卵に関する医者の見解はこうだ
「作るのはいい、でも食べないでくださいね」
0433ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 09:12:11.23ID:pu7DJnjhネギとチャーシュー細かくして混ぜたら激ウマｗ
みんな卵焼きに何か混ぜたりしてる？
0434ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 09:22:09.09ID:DHWI/Cwt卵焼きに捗りすぎて河童橋で銅製の卵焼き器買っちゃたわ。
0436ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 09:29:48.14ID:+Zm96vt1昭和30年代にカルシウム摂取や食物繊維摂取の意味を研究し始めていた頃の話
その頃のソースが欠落しているのはネットの常識
0437ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 09:38:12.48ID:yWLqqn9Dキチンと砕かないと
カルシウムはマグネシウムと一緒じゃないと効率が悪いんじゃなかったっけ
0438ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 09:42:43.96ID:lRDBzGY+0439ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 09:46:37.05ID:+Zm96vt1そうだよ
カルシウムの吸収率は小魚と一緒で当時には話題に上がり始めていた
騎手の卵のおやつが煮干し食べ放題だった頃から
でも何かから摂取しないよりはマシだった
0441ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 10:13:40.41ID:+Zm96vt1野郎にも骨粗しょう症はおこる 確率は低いにしても
だから骨貯金だけはしておいてほしい
0442ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 10:19:34.32ID:OCunjNWD0443ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 10:25:10.27ID:+Zm96vt10444ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 10:29:36.04ID:OCunjNWD今現在の話ならソースが欠落ってことはないだろ
0445ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 10:32:58.90ID:+Zm96vt1当時の医者はネットやってないし死んでるのが殆んど
0446ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 10:42:33.02ID:fSjd83so0447ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 10:45:50.30ID:OCunjNWD>ネットに出ないだけ
「ネットに無いから出せない」は、ネットで会話する以上は「ソース無し」と同義だよな
もしネットには無いが現実世界の文献があるというなら、その文献名と題名や著者名や日付やページ番号が具体的に記述できるはず
ネットの会話でソース提示せずに相手に俺の話を信じろと？
0448ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 10:48:52.10ID:+Zm96vt10449ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 11:06:34.08ID:373D5gpR一度歯になったカルシウムが、摂取量の不足で歯から奪われたりしないんだが。
妊婦の歯がボロボロになるのは、腹が減るからと、だらしなくのべつ食っててる、体が重いからと動かず口を漱がないからだよ。
0450ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 11:08:09.02ID:DMn4vcyG0452ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 11:10:43.63ID:DHWI/Cwt落ち着いてなw
一旦深呼吸して外に出よう
0454ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 11:42:14.99ID:DHWI/Cwtはい終わり
0457ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 12:06:12.64ID:QtZFR6c8今日おばあちゃんがノロウィルス感染の下痢で大変みたいだから
昨日もらって漬けた酢卵飲んでくれない？ と言われてあなたは飲みますか？
0459ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 12:13:55.34ID:P5wqIEgZどうせ値段上がってるし
帰省まで鍋や煮物でも作って持たせるよ
冷蔵庫もなるべくカラにしたいしな
0461ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 12:25:20.15ID:et8Qs+8c文章の繋がりが良くわからないのだけど。
ばーさんノロになってるなら、卵も汚染されてる可能性あるから
全て廃棄かな。残念だけど。
身の回りも可能な限り消毒。
ノロに消毒が効くかわからないけど。
0462ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 12:46:00.63ID:aRxvWjSzあと冷凍庫に眠ってた鶏ももを蒸してネギ山盛りで黒酢醤油
今夜は何にするか
0464ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 13:32:43.55ID:AU5CpF71近所の中華料理屋でおやっさんが寸胴鍋に殻？を入れてスープ煮てるの見たよ
>>433
ニラたまにしちゃいたくなる
0465ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 14:33:01.43ID:+jjiZZqy毎日玉ねぎを食べてるけど一番簡単で美味しい
0467ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 14:58:42.77ID:pu7DJnjh自分好みの味に出来るのがいいよね
銅製の卵焼きかぁ
俺にはもっと腕磨いてからじゃないと勿体ないｗ
0472ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 15:17:53.65ID:pu7DJnjh470だった
0473ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 15:33:28.36ID:DfeZjs4C>>443>>445で
＞今もそうなんだよ…
＞ネットに出ないだけ
とか言ってるが、「酢卵カルシウムの摂取が骨代謝に及ぼす影響」って岩手大応用生物の論文があるぞ。
1994年の公演の要旨しか見つけられなかったが、結論だけコピペしとくよ。
「このことから,酢卵の摂取により骨代謝が良好になることを示唆した.」
0474ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 15:43:10.41ID:Dfwoea7Yネーチャンが妊婦だった頃大変そうだったの覚えてるから(産まれてからも大変だが)
自分産んでもらった恩義無くサラッとこんな事書ける人間は嫌だな、
だから妊婦マークをカバンにつけない方が良いとか訳わからん事態になる
0475ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 15:50:31.56ID:t9Yyz06D胃液の強酸で溶けて吸収されるよ、不味いらしいけどな
祖母ちゃんの兄弟が戦時中の育ちなのにみんな背が高かったのは
卵の殻のカルシウムのおかげかも分からん
0476ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 15:52:49.21ID:P5wqIEgZ「ピカの毒（笑」の特効薬だとか言って
0478ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 16:48:19.58ID:loPgvypV0480ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 17:44:26.20ID:KzcFZ7lo0481ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 18:03:57.45ID:brzBM8Of0482ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 18:12:12.81ID:fcu/CVX5脂抜きしたあとに醤油砂糖麺つゆで8分程炊かして頂きました
皆さん色々と調理法ありがとう
0484ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 19:40:22.91ID:Mc/9+Yzi↑もいうてはるように何等かの野菜あったらパーフェクトや
お酒飲むんかな
0486ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 20:00:14.61ID:Mc/9+Yziまぁ一人暮らしで面倒なのが残りもんやしな
好きだからってどーんと作って「おなか一杯ふぅ…」ってことがよくある
またなんか作ったらうｐしてなー
0487ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 21:05:10.62ID:fyJtwt73特に人参が多い。
あとベーコンもある。
何しようかな。洋風おでんってかポトフみたいのか？
なんだかんだで先に人参と大根圧力鍋で下茹でしちゃってるけど。
0488ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 21:09:14.83ID:17gxVYilささがきして冷凍しとくと食いたいときに好物のゴボウときのこのお握りが大量に作れて幸せだ
まだ新米の時期だから麦とか入れるともったいないかなと思ったけど
納豆やとろろ飯、炊き込みご飯やカレーの時は大麦混ぜてせめてもの栄養バランス考える
カレーも芋だと胸焼けするからキャベツ半個ぐらいで代用するけど
そんなに合わないわけでなくあっさり食べられて美味かったよ
４０過ぎたら呑気に炭水化物と揚げ物だけの生活はできないもんな・・
隙あらばという勢いで野菜と良質のたんぱく質摂取しないと
0490ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 21:22:57.61ID:fyJtwt73ナポリタンは思い付かなかったわ！
もう下茹でしてぐずぐずや！
ポトフかシチューにするっ！
0491ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 21:23:42.38ID:KUYYwkT1売り場で見ると欲しくなる
いつかキッチン収納が広いとこに引っ越せたら買いたいw
0492ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 21:32:50.27ID:fyJtwt730493ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 21:34:15.19ID:rUKYv1RAお前は俺かｗ
ゴボウはなにしろ長くて量が多いからなー。
安売りの時に思い切って３袋ぐらい買って、ぜんぶささがき冷凍してしまう。
(ニンジン細切りと混ぜてキンピラ用に冷凍分を取り分けたりな)
舞茸が好きだけど冷凍するとデロデロになるんでソレは諦めて、
常に安売りのブナシメジを数パックゲットしたら、割いて割いて割きまくって冷凍。
どっちも香りが強いし火の通りが早いから、煮たり焼いたりの最後に追加投入して美味さ倍増だし。
これ買ったままにしておくと、下処理が面倒で使わなくなるから冷凍大事だよな。
0494ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 21:56:25.59ID:373D5gpRムカつくもなにも、胎児が母親の歯からカルシウムを持っていくみたいなアホぬかしてる方がどうにかしてるわ。
虫歯は感染症であり且つ生活習慣病だ。大変だったからダレてもいいというようなオツムしてる妊婦から虫歯になるんだよ。
0496ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 22:01:50.67ID:FzeWS/f10497ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 22:13:19.35ID:F/cUF4eZゴボウほど一年通して値段の変わらない食材も無いと思ってたのに
スーパーによってそんなに変わるんだなw
自分もキンピラゴボウが大好きだけど皮をこそげおとして笹がきににするのが邪魔臭くて
滅多に食わない
0498ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 22:18:58.39ID:brzBM8Ofその程度の手間が邪魔臭く感じるようじゃあ、大好きと言うレベルじゃないな
本当に大好きな人は、その手間かけて自作してでも食いたいハズ
0500ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 22:26:27.69ID:P5wqIEgZ0501ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 22:46:09.62ID:t94i2idI自分がその器かどうかもｗ
0502ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 23:09:56.45ID:yWLqqn9D0503ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 23:13:12.76ID:iBNPV91H0504ぱくぱく名無しさん
2016/12/08(木) 23:31:06.28ID:Smi19lOj妻子持ち単身赴任の一人暮らしもあるからな。
0505ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 00:08:35.38ID:63jnZtgh0506ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 00:23:39.35ID:oFcGiBC0すぐ作れると思うと、これがなかなか作らんもんなんだよなｗ
0507ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 00:41:02.93ID:vQGTaffgなんでゴボウごときにこんだけ体力と時間くわなあかんねん！ってなる
きんぴらは2回作ったきりで、あとはゴボウカレーだなゴボウといえば
0508ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 00:44:11.84ID:sh/jduqvhttps://youtu.be/3D63RcRsDpY
0509ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 01:23:11.00ID:0BjuQM4o笹掻きの牛蒡を使ったキンピラは、聞くけどまず実物を見た事がないな
0510ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 01:26:54.07ID:a+NL/Rq6土付きのほうが香りや食感は断然良いけど水煮で十分
0512ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 02:04:27.58ID:ewmO2vvw0513ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 02:10:52.38ID:vQGTaffg>>504
>>505
>>509
>>510
牛蒡の水煮ってあるんだ！
面倒んときに使ってみるよ！
そのうち生牛蒡を使って作ってみたいし
ありあと(ﾟ∀ﾟ)ノ
0514ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 02:16:10.76ID:vQGTaffgあれやな、こうしておばあちゃんの味 とか減って
ククパで検索して、日本中の料理が均一化してしまうんだろな。
いっか、それでも
0515ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 02:22:08.85ID:vQGTaffg鬼のように膨れて、しかも料理下手なもんでククパかどっかで検索したんやろな
お出汁足して、ぽっとんぽっとん言わせながら食べた思い出
ばぁちゃｂんごめん、料理は上手くならなかったよ…
0517ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 02:41:35.22ID:ewmO2vvw水で戻すと膨れるやつは量大杉になりがちだよね
乾燥ひじきを戻しすぎて意地で鍋に山盛りのひじき煮を作ったことあるわ
一人なのに
0518ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 02:49:29.45ID:JiSAabdI0521ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 06:00:29.63ID:R9YZmAVi札幌医科大によると、妊娠中は口腔内が酸性になりやすいらしい
0522ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 08:38:31.33ID:gNrWky+Oずーと使ってたガスコンロが途中で火が勝手に消えてしまうって事で新しいのを買ってきた
美味しい焼き魚が家で食べたい思いからグリル付きコンロを買ったのだけど…
一番弱い火で魚焼いても魚の脂で強火みたくなって魚を焦がしてしまう
なんか対処法ありますか？ちなみに焼いたのは塩鮭です
0523ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 08:55:38.05ID:+BuTl/Bi0526ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 09:21:55.45ID:VOv3gA0N0527ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 09:25:27.82ID:L3GKmqRp焼き鳥屋さんは焦げそうになると霧吹きで水をかけてた。
ただの水ではなく酒や調味料も入ってると言ってたが、詳細は企業秘密だって。
0528ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 09:28:22.10ID:oFcGiBC00529ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 09:43:50.10ID:gNrWky+Oなるほど位置によって違うんだ
出来るだけ奥に入れてた手前に入れてみるよ
今までアルミホイル巻いてオーブンで焼いたりしてたから出来れば直で焼きたい
参考になりましたありがとうございます！
0530ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 10:06:40.20ID:PFRVvcu/ガスグリルは冷えた揚げ物をカラリとさせたり、ピザ焼き専用になってる。
0531ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 10:07:44.44ID:RR3uSWqN0533ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 11:06:48.12ID:oFcGiBC0匂いがどうこうとか神経質過ぎ
0534ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 11:22:38.72ID:RR3uSWqN自分の主観で他人の感覚を断罪する奴。お前何様だよ
0535ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 11:29:25.45ID:Yz5a0xh3そいつ揚げ足取ることしか考えてないよ
0536ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 12:11:07.62ID:sUbtU8ZQhttp://f.xup.cc/xup7sgwbgxt.jpg
0537ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 12:18:00.01ID:PNv+mi+ehttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1481097760/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ104''''
0538ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 12:20:55.97ID:SwmX6Ilfせめて綺麗に守ろうよ。後は色が1色だから黄色や赤を入れたいな。ミックスベジタブルとか。チキン焼くだけで豪華になる。
0539ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 12:28:07.31ID:6mESZMDk0540ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 12:37:24.57ID:sUbtU8ZQ>>538
盛るってこと？色が1色って栄養的に問題あったりする？
0541ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 12:39:23.34ID:sUbtU8ZQ0543ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 13:17:39.13ID:PFRVvcu/北海道なら室内が暖かいから換気扇を回しただけで煙が出て行くよね
東京や南国だと煙がなかなか出ていかんです。
昔チャンチャン焼きを知人にご馳走になった事があります。フィッシュロースターを換気の良い所に置いて使って、使用後は丸洗いするのが手頃に魚を楽しむやり方かと思います。
0544ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 13:35:17.80ID:SwmX6Ilf天盛りって言って箸で天に立つように盛るんだよ。隙間スカスカは汚らしい。わざわざ晒すならちゃんとやれよ。これじゃ単なるグロ画像
0545ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 14:06:20.49ID:Q6GnpI4bシチューは人参やじゃがいもを煮込むのに時間がかかり
忙しい朝に作るといつもぎりぎりの時間に家を出ます
家にあるのは圧力鍋
包丁 冷蔵庫 おたま
のみです
炊飯器はありません
忙しい朝のため
シチューは鶏肉だけにするとか考えましたか値段もかかりますし…
魚もちょっと高いですし
安くて早くて沢山食べれて忙しい朝に適した料理はなんでしょうか？
夜もシチューなので朝シチューだと節約になりますが
具を煮るのに時間がかかりよい具がなかなか見つかりません
なにかアドバイスをいただけると幸いです
0547ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 14:13:27.30ID:yNkeO+2Gスープじゃなくて？
0548ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 14:18:50.18ID:JiSAabdI残りを朝に温め直すだけで解決すんじゃね
0550ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 14:37:14.25ID:ewmO2vvw0552ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 15:35:45.58ID:VOv3gA0N玉ねぎ炒める、肉炒める、茹でてあるジャガイモ人参を軽く焼き目入れ水入れる、るう入れる。10分煮る。出来上がり。
0553ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 15:45:05.45ID:39cgOPtc0554ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 15:52:27.32ID:a+NL/Rq6シチュー以外食べられないのかな？
0557ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 16:25:35.21ID:oFcGiBC0どこがだよ？ｗｗ
食えないもん無理やり食わそうなんてイジメや嫌がらせじゃん
アレルギー持ちだっているだろうに
飲めない奴に酒勧めればアルハラだろうが
何言ってんの？
0559ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 16:41:56.66ID:a+NL/Rq6すき焼きに入ってないと物足りない
0560ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 16:42:11.21ID:L3GKmqRp朝ルーを入れて温めればそんなに時間かからない。
玉葱が見当たらない程煮込むのが好みだが、
圧力鍋を使わないとどれくらいかかるのだろう。
0561ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 16:42:55.66ID:NOi2Lilv0562ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 16:45:45.38ID:4UmWT5Hv夜にシチューを仕込む
夜のうちに材料切って後はシチューのルーを入れるだけとか工夫すれば朝の時間短縮になるだろ
0563ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 16:46:44.80ID:OjG4QPqXまさにそれだな
朝は作り立てでなきゃヤダ、というなら早起きしてシチュー作るかメニュー変えるしかあるまい
0564ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 17:52:47.59ID:GnKi4sLQ俺なんて3日くらい余裕で食べ続けるのに
そこまで神経質になる必要ない
0565ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 18:06:47.57ID:fAD9bCev0567ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 18:13:01.32ID:Yz5a0xh3やつは他人のおにぎりを食ったら死ぬぞwww
0568ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 18:13:17.77ID:OjG4QPqX0569ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 18:27:56.94ID:6mESZMDk0571ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 19:43:07.75ID:ZHsxYovO0572ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 19:46:37.34ID:VOv3gA0N0573ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 19:57:36.89ID:ktc5qJg2だが先週八戸から帰ってきた俺にしたら最強の肴はばくらい
誰が何と言ってもばくらい！旨いよ
0575545
2016/12/09(金) 20:24:24.34ID:c+ynFa9Yすいません
皆様沢山のレスありがとうございます
時間がほんとに無いときはシチューをやめてハムエッグにしたり
夜の残り物を朝に温めたりして
時間を短縮しようと思います
0577ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 21:40:53.09ID:/uIPGR2K炒め物は、各素材の形状を揃えようね。
薄平たいもの …… ほうれん草の葉の部分
細長いもの …… ほうれん草の葉柄の部分
縦横奥行がそれぞれ同じくらいにあるもの …… ブロッコリー
を一緒に炒めてもうまくいかない。
0579ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 21:45:54.69ID:/uIPGR2K肉も野菜全部ポストイットくらいの幅の薄切か割箸くらいの太さの細切りにしれよ。すぐ煮えるぞ。
0582ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 22:27:11.00ID:tc14pBmvジスイというよりは肴だがw
0585ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 22:36:07.51ID:6u00lgkI0587ぱくぱく名無しさん
2016/12/09(金) 23:01:28.41ID:vQGTaffgそーれは厳しすぎるだろ
マヨネーズかけたら十分だ
一人歴どれくらいかわからんのにUPしてるんやで
その勇気は認めてやろうじゃないか
0591ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 00:25:41.13ID:EVaZ/6lFそれに沿った話をしようじゃないか
荒らしたいならVIPやそこらにスレ立ててそっちでやると楽しいよ
0592ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 00:36:55.73ID:oKOOQRaYうれしい
0593ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 00:40:18.89ID:2nDtiVVS0595ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 01:26:28.59ID:Hhyuy8qqじゃがいも玉ねぎにんじんキャベツしか買ってない
にんじんは毎回しなびる
どうしたらいいんだ
0596ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 01:32:06.73ID:0oQZkHQ70598ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 01:41:16.96ID:pkmIptIL0599ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 02:04:59.71ID:0oQZkHQ7葉を落として売られるのには、それなりの理由が有る
昔の人はTV奴隷じゃないからねｗ
0602ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 02:34:18.72ID:88L4ysF7ジャガイモ、玉ねぎ、人参、キャベツなら野菜スープにして食えばいいと思う
肉はウインナーか鶏肉か豚肉
味付けに塩胡椒とコンソメ加えればいいよ
野菜スープにホワイトソースかシチューのルーを加えればクリームシチュー
牛乳を加えればクリーム煮になる
和風ダシと味噌加えて味噌汁にしてもいい
揚げ物とかもいいな
ジャガイモ細長く切って素揚げしてフライドポテト
玉ねぎと人参はかき揚げ
かき揚げは天ぷらうどんか蕎麦の他にもかき揚げ丼にもなる
キャベツは千切りにして胸焼け防止に
0603ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 02:51:04.36ID:cR4SLB7H0604ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 02:54:58.53ID:cR4SLB7H「どうしたらいいんだ」って、他にもいろいろな野菜売ってるだろ？
高くて買いたくないのか？調理法が判らないから買っても持て余すのか？
他の野菜は嫌いだから食いたくないのか？それ以外の理由なのか？
0605ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 04:15:28.53ID:+iEB+VKAニンジン余りそうならすりおろしてカレーに入れるか、飯と一緒に炊いちまうって手もある
ほぼ存在が消えるんでニンジン入れた意味がなくなるけどなw
0606ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 04:47:37.20ID:0oQZkHQ7でも人参が残って困るってやつは、野菜炒めに人参使うって発想無いのかねぇ？
0607ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 05:01:31.40ID:8sDlu/Jaそれでも余るから皮剥いてラップしてジップロックに入れて冷蔵庫で一週間位は大丈夫
ニンジンなんて冷蔵庫入れとけばけっこうもつ
0609ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 07:52:36.74ID:yMOaZfXV0610ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 08:32:11.15ID:uVIadvHN俺はニンジンシリシリとか味噌汁かなぁ
ニンジン、ジャガイモ、玉葱、ウインナーをコンソメスープで胡椒、塩で調整したり
そこからカレー粉で味変もイケる
0612ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 10:48:51.51ID:p09Q35Cm0613ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 11:10:03.96ID:wshI0y73寿司はもちろん、プリンにブリュレしたり、チーズも香ばしくなる。
0614ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 11:15:18.74ID:gaGnOEdlめんどい時はグラタンもレンチンで熱々にしてからバーナーで炙るだけだもん。
0615ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 11:30:32.47ID:KUQcw1gu手羽先とかもいい
0616ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 11:53:10.33ID:+yYmvz4d0617ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 12:04:53.85ID:WenP/EvW0618ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 12:37:10.15ID:RMNUflaG>>495
醤油味だね。酒とみりんとめんつゆいれて薄そうなら醤油たらす
>>520
うちはいつも炊き込みご飯炊いて炊きあがったらラップでお握りにしてから冷凍してるよ
週末に何種類かお握りつくっておいて職場の弁当にも持っていく
大量に仕込んでおいた自家製の生姜の甘酢漬けは思いのほか使い勝手よくて
そぼろの三色弁当とかカレーのつけあわせとか重宝してるよ
0619ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 12:41:05.10ID:KUQcw1guコンロだけだとパリパリの焦げ目とか付けにくいし網とか使うと洗うのも面倒だけどそれが無くなるからね
0620ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 12:45:19.58ID:RMNUflaGおわんにのりと出汁入り味噌入れてお湯で溶いたら味噌汁になるし
ちらし寿司の時も普通の海苔より合う気がする
今週も大量の野菜を今日で完全に消費して冷蔵庫を空にできた
まだまだ野菜は高いけど使い切ってちゃんと腹に収まれば無駄にはならない
1人暮らしでも家族がいても一番だめのは使い切れず無駄にして捨てることだよな
今週はレタスを危うく持て余しそうになったのでレタスチャーハンで回避ｗ
0622ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 13:41:34.32ID:GXBbx5Pw0624ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 16:34:17.91ID:c/RiMPauもつ煮込み作ろう
0626ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 18:27:43.04ID:lr9+lDlNどろどろのまま？
丸い形で？
焼いてから？
0627ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 18:36:24.13ID:VO+9Nmtn0628ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 18:58:37.54ID:4bTfxer3うどんに乗せたり後から使う
0630ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 20:04:04.65ID:araAIM4x今の時期でも育てられるおすすめあったら教えて
豆苗はやってる
0632ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 20:23:48.05ID:XV7ETtvzホウレンソウはあまり寒いと大きくなってくれないので簡単なビニルハウス式
光が当たりすぎるとトウ立ちするので、なるべく夜は暗くなるところに
ネギは実家の露地のをそのままプランターに入れてもってきてる、根だけ置いておけば2月まで余裕で食える
0633ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 20:26:15.10ID:MLk8xLhk0634ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 20:30:35.96ID:9xw9Md54>>590
>>588
>>585
>>580
お前が今、自分の家族殺してすぐ屋上から飛べ！
ゲラゲラゲラ
0636ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 21:01:31.51ID:Dn2TTcL7ツルナと言う野草に近い癖のある野菜、強くて虫も来ない
それからキャベツ、葱、小松菜、青梗菜、春菊、以上はすべて挿し木につき原価ゼロ
バジルとミントはもらい物、人参は間引きされた小さいのを植えたら成長をはじめた
最近、根を落とされたほうれん草を買ったので一束￥70これまた葉っぱは食べて根元の成長点のみを土に挿して様子見中
0638ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 21:26:52.73ID:Dn2TTcL7んで水をちょいちょい撒くだけでどんだけ手間がかかるんだよとｗ
その水にしたって米のとぎ汁だぞ、すべてついでだ草花好きには物の数でもないわさ
今、野路菊がわんさと咲いていてきれいんだぞ
0639ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 21:34:48.10ID:CktgEJIyお前は何様？
人に命令する前にまずお前が率先して手本示して飛べば？
どうせ出来ないチキン野郎だろうけど
0640ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 21:34:55.21ID:nvEal1oL0641ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 21:37:02.64ID:4wnA4Jxt>>580
>>639
おい！グロ男出禁だぞ
0644ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 21:57:50.38ID:8QHySdyc寒い時はこれだな
0645ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 22:02:44.67ID:iGIQ9JWo0646ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 22:03:27.35ID:wJYEriAF0650ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 22:09:54.03ID:0oQZkHQ7もう使うタイミングを失っちゃったよ
変に残っても困るし年明けまで買わん
0652ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 22:18:14.55ID:gJ5HWF5t正月に甘口の安い日本酒探してるのが、見つからない…
1Lぐらいで高くても2000円以下ぐらいの探してるのですが
なんかお薦めないですか？
0653ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 22:23:47.12ID:0oQZkHQ7俺の近所は1/4で100円のところも有ったけど
もう帰省前で食材増やしたくないんだわｗ
まあ湯豆腐でも食っとくよ
おじやとかも結構好きなんで
0656ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 22:55:43.71ID:KhuiPssA炒め物にはむかなくなるが煮物には問題なくつかえるやろ
0657ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 22:59:51.97ID:qtZ7ip6T0658ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 23:30:01.99ID:t2A6zid44合瓶（720ml）で2000円以下ならいくらでもあるけど、1升瓶で2000円以下はなかなかないよね。それなりに美味しいのだと。
0660ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 23:54:42.18ID:rFhEAkAf0661ぱくぱく名無しさん
2016/12/10(土) 23:55:21.02ID:rFhEAkAf0662ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 01:38:24.33ID:GTvVLpZ0二枚貝と白菜でも旨いぞ。
シメジくらいは入れると吉
0663ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 01:55:29.97ID:cnVJRxFHhttp://youtu.be/_ynVt2k1KZ4
あと1.5本どうするか…
0664ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 02:00:32.68ID:1z734r9L大根の皮を剥いて切って冷凍保存する
煮物を作る時にそのまま使えて便利だよ
皮や細長く切って冷凍保存した大根は味噌汁やきんぴらにも使える
0665ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 02:12:00.68ID:kk9CrDxQ・皮を剥いて1cm～1.5cm角の拍子木に切る
・表面が乾くくらいまで干す （あれば干物ネットなど、無ければザルなどで）
・タッパーやジップロックに入れ、三杯酢＋唐辛子＋柚子皮などで漬ける
・お好みで酢の一部を柑橘果汁にしたり、酢を控えめにしたり、
砂糖などで甘みを足したり、逆にみりんを減らして辛口にしてもいい。
冷蔵すれば半年は持つ。
ポイントはちゃんと干す事。
干さずに漬けると大根の汁で漬け汁が薄くなって保存が利かなくなる。
また、適度に干した方が歯ごたえがいい。
0666ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 02:15:18.23ID:mHXhH5380667ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 02:33:10.66ID:r0JRihBK0668663
2016/12/11(日) 02:54:01.03ID:cnVJRxFH参考にさせていただきます。
0669ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 03:36:06.17ID:Behmb8HM沢庵を漬ける時の前干しが自動的に済んだとホクホクしたりする。
いや単に忘れてた大根が出てきた時に、
これなら沢庵を漬けるの楽じゃんとポジティブ思考に移行しただけだが。
0670ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 08:44:49.40ID:iYHwLnsvご飯にも合うしつまみにもイケる
0671ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 09:56:02.09ID:qr6xoEik0673ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 10:36:05.05ID:qr6xoEik小分けで冷凍。ネギも安くなったし、嬉しいわ～
0675ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 10:48:01.84ID:C8szm8+L3本も送ってくるってのは「年末年始帰ってくんな」って事なんじゃないか？ｗ
0676ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 10:57:32.19ID:qr6xoEik0677ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 11:39:16.12ID:YtY9cSNHその帰りにキャベツ3白菜3大根3なんて感じで一通り3つづつ貰ってきたぞw
1週間でもうそれぞれ1つづつなくなってる、年末までもたせる予定ががが
0678ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 13:50:10.36ID:j6LfeC0vじゃなくて、野菜を食べさせたい想いで大根の現物を送るんだよ
金振り込んでもろくなもん食べないと思ってる
愛情はあるね
0679ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 14:06:27.12ID:C8szm8+L他の事なんも考えてないもんねｗ
子供相手にママゴトでもしてるつもりなんだろうｗ
0680ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 14:14:09.83ID:HSeOzIgl0681ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 14:45:31.28ID:qr6xoEik栄養の事そこまで考えてるなら重量あってそこまで栄養ない淡色野菜の大根をチョイスするかな？
自分とこで育ててるのを、豊作ってのもあって食べて欲しいんやろ
0682ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 14:55:11.01ID:TzWDv8qu0683ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 15:04:18.42ID:gLBqz/V6アブラナ科の野菜は毎日食べるといいんだよ
抗がん作用があるから
大根はジアスターゼがあるから胃にも腸にもいいし
ビタミンC摂れるから
0685ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 15:28:12.56ID:qr6xoEik送り返せまで言わないけど見てたら大根嫌いなんだよね的な事言ってたり皮を雑に分厚く落としてたりでチョット悲しくなったのは事実
0686ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 16:28:48.49ID:vHDfl3HS葉物野菜をバキバキに四角く折り畳んで袋に入れて売ってるのが増えてきて悲しいぞ
確かに定型の四角に折り畳めば箱に綺麗に入って輸送コスト下がるんだろうけど
そう言う問題じゃないだろって何時も思うんだけど
折り畳まれた所から直ぐに痛んできて日持ちしないし使い勝手も悪いし
農協までゆとり世代に支配されてきたのかね
0688ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 16:45:20.11ID:TzWDv8quまあコスト削減は食品業界に限った事じゃないし指揮を執ってるのはまだバブル世代だと思うが
0689ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 17:33:16.91ID:rl6lPzav0692ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 19:26:13.73ID:8Fszxbb60693ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 19:36:05.87ID:C8szm8+Lロールキャベツやポトフとか、おでんの大根とかどう思ってるんだろうね？
0696ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 19:41:34.63ID:C8szm8+Lちょっとメシでも食ってくるわ
0698ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 19:46:22.86ID:mHXhH5380699ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 19:58:18.63ID:372DXcqu誰でも出来るぞ
0700ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 20:40:48.34ID:gLBqz/V6簡単に検索できるんだね
チラ見しただけでも見つかるけど
日本語翻訳してあるけど専門家じゃないから訳分からん
めんどくさいから自分で調べたら
0701ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 20:42:27.32ID:J6l2y65q0702ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 22:50:22.30ID:XPzN43il0703ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 22:59:07.78ID:4d/+IkG8ベーコンか豚バラと大根
0704ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 23:14:30.65ID:vfIvUvIm剥きあさりと海老とムール貝で幸せ
0705ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 23:24:30.80ID:9IAYq06x0706ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 23:25:45.95ID:OpZ9JD9S0708ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 23:36:38.56ID:mHXhH5380710ぱくぱく名無しさん
2016/12/11(日) 23:54:20.58ID:YfUzTpemそれそのものだよ
日本名ムラサキイガイっていって､岩場や岸壁にびっしりぎちぎちに張り付いてるヤツ
0711ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 01:21:29.70ID:li++AYfY0712ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 01:28:10.87ID:+ZmVBE7e好物はチゲ鍋
八百長羽生、毎回新記録の秘密
羽生結弦の総監督 城田憲子さん
過去に公金横領
http://blog.nikkansports.com/nikkansports/newspaper/archives/2006/04/post_235.html
http://blog.nikkansports.com/nikkansports/newspaper/archives/img/paper20060426.jpg
僕の愛しい人
過去に公金横領で追放されてても構わない
いつも僕の為に根回し地ならしありがとう
【´)Ⅽ_(｀*】
http://i.imgur.com/pU33oUy.jpg
http://i.imgur.com/gXfjCfh.jpg
http://i.imgur.com/9wozmkh.png
元キムヨナ現羽生コーチのオーサーと
キムヨナも御用達の練習拠点
八百長の温床 カナダクリケットもお忘れなく
ロッテも頑張ってるでー
チーム羽生に元電通 真壁菊夫も日テレもおるよー
あーNHK忘れてたー
チーム羽生のロッテ&マルハン
震災商法
0714ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 02:12:02.17ID:zF7B6wed0715ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 02:14:31.90ID:n9GHN2ew0718ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 02:36:32.05ID:rV9CIVUWガリバタ味がついてるやつ
0719ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 06:08:27.96ID:Ma+YINKnちゃんとやれる時とやれない時がある。
洗って乾いた皿を棚に戻す行為が一番面倒で、水切りカゴが空かなくてそこでサイクルが滞る。
誰か洗い物やる発破かけて～～
0721ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 06:30:03.77ID:Ma+YINKnありがとう なるほどー
ちょっと揺らぐけどうちの地域指定ゴミ袋がクッソ高いんやわ、ゴミが増えない方法でなんかあったらエエナ
0722ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 06:42:52.74ID:LLBLQwLeスポンジは週1個とかでどんどん使い捨てる。
洗剤はケチらない。
お湯を使う。
油汚れは先にティッシュやキッチンペーパーでふき取る。
洗った食器を置く奴を使う。そこに放置。
0723ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 07:19:43.97ID:6mnIg29X洗い物すごく楽でいい。
0724ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 07:30:14.05ID:LLBLQwLeお茶や水以外は紙コップがいいよ
0726ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 08:05:32.67ID:YTMYZAFy・冷たい飲料→結露で紙が柔らかくなって持ちにくくなる
・熱い飲料→熱くて持ちづらい
使い捨て前提ならインサートカップの方がいい。
0729ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 11:22:37.39ID:Eva4faOs水切り籠から棚に食器を移動するなんて、
ちょいと煮物でもしてる間に済ませればいい。
そのためだけに台所に行くべしと思うから面倒になるだけで、
「せっかく台所に立ってるんだし、ついでにやるか」と思えば片付くもんだ。
0730ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 11:36:15.25ID:QYUuS4j40731ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 11:50:31.14ID:pWkLkv8b洗い物始める前にまず場所空ける、って思えばそんな苦労でもない
まーうちのはシンクの上に乗っけるタイプで、食器の収納もシンク上の戸棚なんで一歩も動かずにできるのも理由だが
0732ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 13:33:18.64ID:aUWFQCt00734ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 13:42:26.82ID:O6ZaHW+a0735ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 14:05:02.41ID:4/YIJ7U90737ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 16:57:52.52ID:67TphIC7733の言う通り皿の上にラップ敷いたらいいんじゃない
ゴミは使用済みのラップだけで済むし
0738ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 17:28:15.32ID:nMwiB/qS持つとこがべたべたしてきたらたまに洗えばいい
0739ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 17:33:05.21ID:kDNSZF39人に見られない注意されないから際限なくエスカレート
0740ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 17:40:30.81ID:16+M/tyM食う前に洗うルールにしたら習慣になったよ
猫舌だしちょうどいいｗ
0741ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 17:55:19.73ID:H87MzZ0x普通の白いのは10個パックと6個パックしか売ってないわw
1個80円とか100円位の卵が4個入り6個入りで売ってるわ
逆に1個200円位の卵になると20個入りとかになるよな
これは専売店行かないと売ってないけど
0743ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 18:01:18.40ID:LN4ERJ/y卵って賞味期限切れても意外と食べられるし(要加熱)、ゆで卵はむしろ切れてるぐらいの方が殻むき易くなる
日本の基準が厳しい云々ガッテンでやってた まぁ最後は個人の裁量になるわけだが
0744ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 18:17:06.62ID:YnhYet6Q細かく刻んでしらすと炒め煮にする。
油で炒めて砂糖と醤油、最後に七味。
ふりかけみたいにしてご飯が進む。
0745ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 19:02:06.77ID:TpLYaKTo一気食いしていま水飲んでる 美味しかったぁ(棒)
0746ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 19:57:59.52ID:nMwiB/qSラーメンに入れるネギみたいに刻めば普通に食える
噛み切る必要も無し歯ごたえを楽しんだら飲み込むだけだしな
0748ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 21:33:21.41ID:oRPA8onv0749ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 21:35:53.73ID:iUfhbWaP0751ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 21:48:29.30ID:WmAgrTBj冷蔵庫にある物で何を作るか考えれば良いんじゃないかな？
自分はそうしているけど、逆に買い物へ行くとレパートリーは有ったとしても何を買おうか迷うわw
0753ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 21:56:02.52ID:aX1GUn0X0755ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 23:21:49.24ID:m6qybHWbだよね？
0756ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 23:24:00.58ID:wEWQBhLe0757ぱくぱく名無しさん
2016/12/12(月) 23:37:20.51ID:m6qybHWb0758ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 00:18:14.15ID:UGl5ODDCそもそも独り暮らしだと何を作るか考えて食材を買うから冷蔵庫に余った食材って物が無いな
0759ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 00:34:34.51ID:1XsoaFsGラーメンを自作する
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1474905608/
どうぞ
0762ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 01:16:37.53ID:e6BQFiWt胆汁の色かー
醤油と生姜で煮付けちゃったから、もう色とかわからんし、普通に美味しかったよ
0763ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 01:39:54.84ID:WRB9LwmJ0764ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 02:37:58.30ID:FiPBe0+P俺は両親がのこした一軒家を改装して一人暮らしなんだがまずやったのが食器棚の処分
鍋もやかん・行平・フライパン・大小の両手鍋のみ
それでも三食自炊で外食も誰かと一緒じゃないとしないしなんとかなるぜ
まあ全体的にもワンルームでも余裕おさまるぐらいの物しか置いてないが
>>758
それが理想だな
調味料とかも得だからと大きいの買うより小さめの買って早くローテしたほうがいいし
>>760
うちは親戚が農家なんでたまにもらうんだが
加工しきれないのは職場の車通勤の家族持ちの女性社員に配ったりする
野菜高騰で喜ばれるよ。たまにリンゴとかナシに姿をかえておすそわけが来るｗ
0765ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 07:18:30.36ID:VsSIlahD１回で大量に作ると飽きるから野菜のハンパが出る
で、その余った野菜で何作るか考えるのも楽しいけどね
何かしら冷蔵庫に残ってた方が家出るの面倒くさい時に助かる事もある
野菜なんか最悪、味噌汁にすればいいし
0766ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 07:59:15.19ID:mhQYAOjS>>760
根菜は長持ちするからって、玉ねぎとジャガイモを買った日に、
田舎からキロ単位で玉ねぎとジャガイモが送られて来た時の絶望感は凄かった。
高い青菜類をエイヤッと買った日に、白菜１玉が丸ごと来たりすると、
うん……嬉しいんだけど……うん、野菜室も容量が……ってなるｗ
0767ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 09:00:01.55ID:02aX+buE0768ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 11:15:28.83ID:RMKU7Pa9使う時煮込めばOKなんだから
足の早いやつから使えばいいだけだよ
0769ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 11:21:31.59ID:gw2g76aH俺も毎日シチューみたいなもんだけど煮るより切るほうに時間かかってるな
煮てる間は別のことできるし
・具は小さめに切る
・なるべく具材の水分だけで煮るようにして水分を少なく
・水分を足すなら水でなく湯を入れる
・圧力鍋は重たくて取り回しに時間かかるので軽いフッ素コートのフライパンと交代
>>595
栄養足りてないぞ
ピーマン買え
0770ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 11:24:26.15ID:gw2g76aHキャベツは丸まま買って９０度ずつ４日で使う
人参は１日１本
タマネギは１日１玉
大根は３分の１ずつ３日
カブは１日１つ
冷蔵庫小さめだし余るとか無いな
0771ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 11:32:14.74ID:vasUmoLM７７０君の並べた野菜のほとんどが長く持つ
0773ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 14:18:34.65ID:AX81hGvf色々溜まったら野菜スープ作るのが自分のパターン
0774ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 14:25:57.05ID:jTsXyyc30776ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 16:01:06.88ID:Zv5pjhG/それでもキャベツ1/4を1日って多過ぎだろ。
俺はキャベツ大きめだったら1ヶ月くらいあるわw
0777ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 16:07:45.49ID:ppdVGij70778ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 16:09:39.43ID:9iXm1s5O後は一緒に作ったり
0779ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 16:14:30.99ID:ppdVGij70780ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 16:31:27.53ID:+w7JYNW/粒マスタード必須
0781ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 17:01:46.22ID:kM5D5yp2キャベツ1/4を一日とか>>770みたいな消費ペースだとそりゃ金かかるわなあ
0782ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 17:03:27.96ID:9iXm1s5O簡単なやつから挑戦したり手伝って貰ったりした
作り方は兎も角手際は慣れないとどーにもならなかったな
0785ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 17:41:36.25ID:dPZG6Ayi塊のまま煮込むから美味しい(白い茎の部分は切り込み入れれば柔らかくなるし)
葉っぱ一枚一枚ちぎって使うキャベツと別に用意したいぐらいだ
ここにはザワークラウトにしてる人っているのかな？あんまり細かい話は専用スレで調べるけど作った感想？とかあれば是非聞きたい
0786ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 17:56:52.99ID:zQv/LxEZ同じような大きさに刻んだ大根と、爪楊枝くらいに刻んだ人参と生姜と昆布入れて漬けて
並の漬物として食べてる。
0787ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 18:00:48.52ID:useKHOtk自分の好きな料理から作れるようになっていけば良いと思う
あと、１回目は調味料の量などレシピ通りに作るといいと思う、初心なのにアレンジして失敗すると折れる
0788ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 18:34:46.58ID:PA4lsXZC切り方やら調理過程を写真付きで載せてある本は特に参考になる
逆に芸能人とかのはお進めしない
0789ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 18:50:58.92ID:YbiQSqVLそうそう、どうってことないと工程端折ったりするとあかんね
例えば油が温まってからとか具の大きさを揃えるとか
0790ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 18:57:21.12ID:Gj7dLhai0791ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 19:02:09.96ID:lpH4uVuo肉の大きさを極力揃える
火が通りやすいようにフォークで数ヶ所ぶっさす
粉の付き方にムラを無くす為にビニール袋に入れて振る
二度揚げ
かな、自分のやり方は
0793ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 19:28:54.30ID:4QVJSHO3片栗粉。
薄口醤油、生卵、生姜、酒で下味最低30分。
鶏肉はやや大きめに切って丸く丸める。
1回目は160度位でじっくり揚げる。
一旦上げて5分放置。
2回目は180度でしっかり揚げる。
0796ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 19:42:15.24ID:4QVJSHO3にんにく好きだから次入れてみる。ジンギスカンのたれかー。想像つかないなwジンギスカン食べたことないかも
0798ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 21:38:59.01ID:74sr4Z2o0799ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 21:52:09.75ID:zY0tJw5tベルのたれ万能だよね
0800ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 21:52:41.99ID:gw2g76aH別のものとして両方存在するんだっけ？
0801ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 21:55:03.64ID:zY0tJw5t道民ならザンギだね
0806ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 22:34:29.98ID:vasUmoLM甘辛をからめてもうまいよ
0807ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 22:48:28.95ID:tsJlkV+40808ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 23:27:27.60ID:UGl5ODDCと言いながら自分では作らんがw
揚げる油のコスト考えるとついつい出来合いを買ってしまう
0809ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 23:38:59.05ID:BxU0rOVQ0810ぱくぱく名無しさん
2016/12/13(火) 23:59:55.78ID:9JzOMftC0811ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 00:40:20.53ID:MdP6i8nP小麦粉は粘りが強い 片栗粉は少ない
強力粉ほどその性質が強い
この辺を理解すれば使い分けができる
0812ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 07:56:41.49ID:6VdBjWOU洋食や中華にも使っている？
0814ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 08:29:21.59ID:QBSp8MGa0815ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 08:37:57.82ID:2DoWyJsU下処理が面倒臭いので冷凍里芋を使ってるけど。
0816ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 11:36:12.72ID:SFuFKYY1けっこういいアクセント
0817ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 11:57:20.18ID:9E6dWlUy0818ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 12:18:10.42ID:CJkqpvGAケンチン汁や豚汁が多いけどちょい潰してサラダにもする
煮物も好きだけど最近はしてないな
長芋は長持ちするから必ずあるかも
生でも焼いても
0819ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 12:29:49.52ID:FUzQ8MqLガーリックバターで焼いてお醤油チョンで食べるの簡単美味しい
0820ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 12:33:29.49ID:3X862/t9俺なんか里芋もジャガイモもピーラーで剥くだけだぞ
ジャガイモの澱粉抜きも里芋を下茹でしたりすんのも同じじゃん
摩り下ろすだけで食える山芋が楽でいいとかならわかるけど
0821ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 12:40:27.17ID:bNjgG+es長芋は山かけ食いたい時に買って残ったら煮るか短冊か酢の物かなー
そういえば最近さつまいも買ってねえわ
0824ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 13:09:09.30ID:LR5kSm0P0827ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 13:32:48.51ID:QBSp8MGa八方に剥く。5分。
米を入れて20分下茹する。
水に晒す。10分
出汁で炊く。15分。
0829ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 13:37:27.89ID:dxoZWC1e0830ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 13:39:30.29ID:f+MqHJTn0831ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 13:42:08.60ID:3X862/t9あ、でも下茹での前に塩もみはするよ
0832ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 13:46:05.24ID:SFuFKYY1ずるずるというよりほくほく感が強い品種
0833ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 13:46:15.70ID:clp9cR10否応なしにそれを使わざるを得ない状況に自分を追い込んで。
たとえば、4キロくらいのハマチを丸一本買ってきて……
0834ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 13:59:08.21ID:clp9cR10甘藷。在宅で仕事してた時には10月11月は食べるものの半分が蒸かし芋だったときがあった。
1週間で食べたものが、甘藷の他に玉子焼とヨーグルトと蜜柑だけとかいう極端なこともしてたな。
ことしは甘藷の箱買いはしてないなあ。
里芋は今の時期よく食べてる。食べてるのはセレベスの親芋ばっかり。皮剥いて減るのが嫌で、大粒のセレベスの親芋ばっかり。
月に2個くらい買う。1個剥くと、煮物が鍋一杯できてしまう。鶏肉と煮る、もしくは、味噌汁。
子芋は特別安いか貰うかした時だけ食べてる。ゆでて軽く塩振っただけで美味しい。
かぶれやすいから山芋類はあまり買わないが、お好焼をするときにだけ買う。
余ったら、飴炊にする。真薯蟲とか軽羹とか作ったりしたこともあるが気力ない。
ちゃんと火を通せばなんともないんだが、生だと胃袋や喉笛の内側がかぶれて辛い。
0835ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 13:59:51.54ID:83a6vEWcあのヌルヌルがムチンだか水溶性食物繊維だかで栄養だったような
そして芋類で1番糖質低いからちょっと多く食べてもええかなって思って嬉しい
豚挽肉と生姜千切りで煮っ転がし作るん好きや
0836ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 14:15:29.72ID:3X862/t9本当は箸使い自体が苦手なだけなんじゃね？
あれ別に嫌いとか苦手とか言うほど強烈なもんでもないし
0838ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 14:35:21.33ID:bNjgG+es食わなきゃ死ぬもんじゃないし食わせなきゃ死ぬわけでもあるまいよ
0839ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 14:47:35.67ID:C4A6afK70840ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 15:03:31.68ID:tYSAQedr初めて赤辛鍋のダシを買って野菜とホルモンで、年末仕事忙しいからニンニクもタップリ入れて栄養とるとするか。
0841ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 15:24:54.74ID:bVpsStMpあれ結局何だったんだろう
0842ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 15:25:35.15ID:f+MqHJTn0843ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 15:38:10.10ID:FUzQ8MqL0844ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 15:40:18.03ID:QBSp8MGa0846ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 15:51:26.75ID:EE8dZgN8とはいえ今のうちに確保しとかないと、正月10日前ぐらいには値段が倍々ゲームになってしまう。
そーいや練り物なんかもボチボチ仕入れて冷凍しとこう。正月価格は体力保たん。
>>833
遠方、北方の友人が、鮭を丸ごと一本送りつけてきたことがあってなぁ……。
まな板も普通サイズだし包丁もロクなもんじゃないし、半泣きで捌いてなぁ……。
おかげで今じゃ、大物の魚丸ごと一匹を求めて市場を彷徨うハンターになった。
ああ、もうたまらん。魚を捌くの大好きだ。要は、習うより慣れろってこったろな。
>>841
ただの酸化。リンゴだって切って酢水に浸しとかにゃ色が悪くなる。
ちなみにニンニク摺り下ろしを自作してみ。冷蔵庫の中でも真緑色に変化すっからｗ
0847ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 16:00:47.71ID:kIWk/+hV目利きも出来てくるし自己満足度も高い
最近じゃ寿司も握るよｗ
0848ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 16:11:16.27ID:FUzQ8MqL事後のまな板洗浄がメンドクサクテなあ
良いイカが手に入った時はガッツリ塩辛作るけどなw
0849ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 16:17:38.12ID:kIWk/+hVスルメのゴロにケンサキの身で作ってみて
柔らかくて本当に旨いｗ
0850ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 16:49:16.43ID:zLJLGRwIとりあえず浅漬けにして鍋とかみそ汁に入れて１玉消費してみたりしたけど飽きたぞ
0852ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 17:00:25.85ID:CZFLYxddキャベツは料理によってかなり違った感じに変身するが、白菜はどうアレンジしても基本白菜キャラのままｗ
0853ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 17:00:33.35ID:h9O2eQzj0854ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 17:21:36.82ID:FUzQ8MqL炒めもの
ロール白菜
焼きそばの具
中華丼
シチュー
グラタン
餃子
すき焼き（すき煮）
0855ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 17:23:09.30ID:lEnC3ybwキャベツは白菜よりは広範囲の各国料理で使われるから消費しやすいよね
0856ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 17:29:23.94ID:bVpsStMp0857ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 17:46:07.62ID:83a6vEWc父親がなんかの抽選で鮭一匹丸ごと当てて、料理出来ないのにソレどうしたのと聞いたらイトーヨーカドーに持ち込んで切り身にしてもらったって言っててその機転の効き方に驚いた事があったな。
イトーヨーカドー、自分の所で買ったんじゃない魚でも捌いてくれるんだってさ
0858ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 18:25:33.35ID:lSaitIlO0859ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 18:36:12.38ID:Dhxj8nXK0860ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 18:37:16.30ID:gkrkDfLs50キロ程度のマグロまでなら普通の出刃で家でも捌ける。
0861ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 18:38:33.88ID:clp9cR10油炒めに鰹節振るだけで美味しい。
味付無しでさっと炒めて、皿に盛ってから鰹節と醤油を少々
短冊に切ってキンピラの要領で、炒め煮。油揚げを入れるとおいしいよ。
とりあえず漬けておいて、普通に漬物として食べながら、余って過熟気味になったら刻んで餃子の具。
刻んでごま油と刻み長ネギと一緒に炒めて唐辛子を振ってラーメンのお供。
0863ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 18:43:26.99ID:clp9cR10中央アジア・ロシアには朝鮮系が、アメリカ・カナダ・ヨーロッパ・南アフリカには華僑が持ち込んで、結構定着している。
ガイジンは専ら生で食べる歯切れのよいサラダ野菜として認識している。
ロシアだと、日本でのキャベツと用途が逆で、漬けたり煮たりはキャベツ、刻んで生で食べるのは白菜。白菜は結構高価だという。
0864ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 18:43:56.43ID:CZFLYxddhttp://cookpad.com/recipe/899663
水煮大豆に片栗粉をまぶして揚げ焼きして、砂糖醤油＋酢にからめるだけ
つまみっぽいがご飯にもよく合う
0865ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 18:44:11.02ID:S6ihztmi豚バラ肉とミルフィーユ状に重ねて、
適当な大きさに切って、
横に立てて、土鍋に敷き詰める。
カツオだしの素を振り掛けて
水無しでそのまま火にかけて、水が出て火が通れば完成。
それをポン酢で食べる。
昔からの定番。
0867ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 18:51:06.74ID:+q2NTs2E世界でどんだけメジャーかどうか？って話は個人の好みと関係無いと思うぞ
別に日本料理だの中華料理だの作るのが目的のスレじゃない
本人が納得すればいい話
0868ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 18:54:02.36ID:uogxowzv世界中でメジャーってことはレシピのレパートリー多いって事だから。飽きたって話から始まったんだし、関係ないって事はない。
0869ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 19:44:27.36ID:mZg0tWd7長芋と里芋は大好きだけど、洋食や中華には考えた事がないな。
長芋と冷凍里芋は、大抵はストックを確保している。
長芋を擦り卸したのは、とろろや擦り流し風や淡雪蒸し風に。
短冊切りやすりこ木で荒砕きにしたのは、酢の物や麺つゆ和えに。
里芋はきぬかつぎ風やけんちん汁や、イカとの煮物やもっと濃い味で煮っ転がしに。
0870ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 19:47:11.17ID:Eu54Bz3M0871ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 20:42:19.73ID:uogxowzv0872ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 20:44:15.03ID:clp9cR10殆ど一種類だけの料理法が洋の東西を超えて普及しているメジャーな食材として、鯉とか。
支那からヨーロッパまで、ほとんどのところで丸煮。
0873ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 21:05:12.17ID:vNdY+gnI稚魚は太った田作りになる
0874ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 21:43:17.43ID:WJz5DTov0875ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 21:50:55.30ID:dFH5BCMVアレンジでカレー、ピザソース（具入）、グラタン、無理すれば餃子にもなるし
味がぶれにくくカルボナーラソースよりも味が安定して確実にうまい（カルボナーラは手間がかかりすぎてブレる、しかも高い）
元々ミートソースってイタリア人のお手軽料理なんだな。冷凍ミートソース、ざわークラフトとってれば野菜十分な気がするし、これにパン、お好み焼き、ソーセージあればなんか自炊は十分
0876ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 21:55:42.36ID:lEnC3ybw0877ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 21:56:02.20ID:WJz5DTov0878ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 22:08:03.16ID:lEnC3ybw極々たまーに国産生ビートを近所で見かけるが大抵は輸入缶詰
0879ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 22:09:02.10ID:R450lfmo0880ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 22:44:54.50ID:2DoWyJsU・戻ったと思ってたが硬い部分があった
・戻るのを待っていたら他の食材が煮え過ぎた
なんてこともある。
0881ぱくぱく名無しさん
2016/12/14(水) 23:33:09.68ID:9/WA47aa丸煮と一括りにするのはどうかなあ。
国や地域によって味付けや副材料つまりレシピが違うんじゃないの？
0883ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 00:18:46.18ID:+aQwA+OWたてがみ食いたい
でも年末に向けて節約しとこ
0884ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 01:03:57.79ID:LjahY2Hh①沸騰した湯で中まで温める→すぐ冷水に漬ける
これは水蒸気や空気の温度による膨張収縮の応用だわな
③水と麸をポリ袋に入れ空気を抜いて縛る
陰圧になるのと、水に浮く場をなくしているわけだな
0885ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 01:53:11.63ID:G+38HGCc0886ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 03:10:17.77ID:foQgT1wm板麩（庄内麩）は戻さずに汁物に使ったり出来る。
インスタント味噌汁/お吸い物にも「刻み麩」として入ってる。
0887ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 04:51:10.77ID:BR9N//BM何となく貧乏臭い食材っぽくてなんだかなぁ・・・・
まぁ生麩や生湯葉や麩の佃煮なら珍味感があっていいんだけどね
0888ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 05:01:07.16ID:YYRmttfc湯葉や麩に馴染みが無いほうが乏しい食文化の田舎者の出身という自白にしか聞こえ無いんだけどねw
0889ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 05:25:23.29ID:foQgT1wmちなみに分離した小麦澱粉は「浮き粉」「沈（じん）粉」になったり、関東の「くず餅」の原料になったりする。
0891ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 08:34:21.00ID:pmxJUIyB正直食べた感想は地味なんだけど
鱧とかもそんなイメージ
0893ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 08:48:30.00ID:EU2Yocaqでも湯葉は豆腐屋で豆乳買って、土鍋で超弱火でコトコト煮ると何枚でも汲み上げられるから、
美味い生湯葉がひとり鍋でも楽しめていいよ。
いやむしろ、ひとり鍋じゃないと湯葉のできる時に奪い合いになるｗ
>>890
ハマっ子なら、海から遠い地域で獣喰いが珍しかった時代に、
貴重な蛋白源の一種として湯葉とか珍重されてた歴史を知らないのは仕方ない。
これから色々と勉強すればいいんで、恥ずかしがるこたないぞ。
0895ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 11:53:23.21ID:JuMMVxchとはいえそれなりの年齢なのに湯葉という名前も知らず見たこともないと
言われたことがあって、この人はどういう人生を送ってきたのかとも思った
和食の宴席などに出たこともないのかなと
0896ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 12:07:14.42ID:UdgM1fU6「○○は知らない」「食べたこと無い」「馴染みが無い」がキーワード
恐らく昔からいる奴
0897ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 12:08:41.45ID:VH9G0jQV0900ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 12:57:46.34ID:Lptv6lv+なんとなく吸い物や味噌汁に入ってるものだった
0901ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 13:09:25.96ID:EU2Yocaq「大寺社周辺」って日光辺りの内陸部を示してるんだから、
どこにも関西disりは入ってない。無知は良いが、そこから妄想逆上よくない。
0902ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 13:11:47.84ID:z51Xv1Qx実家ではすき焼きに入れてた。汁吸い込んだ麩が旨いんだよなあ。あと醤油味醂出汁味の玉子閉じ。
0903ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 13:28:48.67ID:PjqdLzuEグルテン感・蛋白質感と言うよりは、やはり相変わらず小麦粉感ばっかりのような気もするけどな。
0904ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 15:58:09.20ID:iZAVMkFdでも最近はグルテンフリーなんて言い出す連中もいるし
ますます肩身が狭くなってんじゃん？
0905ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 15:59:22.92ID:kp1KIx3q0907ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 16:35:35.25ID:hMCDjn320908ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 17:05:36.78ID:foQgT1wm＞ますます肩身が狭くなってんじゃん？
一概にそうとは言えない。
低脂質の肉の代用品として、あるいは低糖質の麺の代用として、
麩を使った料理のレシピ本などがいくつも出て、TVなどでも取り上げられてる。
肉の代用なら戻した車麩に味付けして衣を付けて揚げる鶏の唐揚げ風、
麺の代用なら板麩を使ったラザニアなど。
「麩 唐揚げ」「板麩 ラザニア」でぐぐるとレシピは沢山出る。
麩や大豆加工品は、肉・魚の代用蛋白源として精進料理に多く使われてきた経緯がある。
仏教になじみがあると食べる機会もそこそこあると思う。
上記の代用レシピは、これらがベースになっている物もある。
実家の菩提寺の精進料理で、麩を使った、あわびやサザエを煮たような風味の料理があるが、これがすこぶる旨い。
食感も風味も貝そっくり。
祖母が作り方を聞いて再現を試みたがなかなか上手くできない。
0909ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 17:08:58.42ID:kp1KIx3q0911ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 17:19:47.87ID:foQgT1wmお寺は黄檗宗じゃないけど、料理にはそのエッセンスが入ってるのかも知れん。
詳しい事は知らない。
0912ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 17:21:45.55ID:UeSXgTbO親戚一同が集まったときでも、寺で儀式だけ済ませて食事は店か近くの親戚の家
0913ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 17:22:06.47ID:foQgT1wmお麩研究部 http://ofuken.com/
0914ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 17:29:44.73ID:u5NsWSODまあお麩なんてたくさん食べるものじゃないから大丈夫とは思うけど。
0915ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 18:03:41.85ID:iZAVMkFd糖質云々で「米やめろ！」とか言えないだろうし
原発や電力、節電の問題でTVが「TV消せ！」って言えないのと同じだな
0916ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 18:07:22.29ID:kp1KIx3q0918ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 18:58:43.91ID:386FNGscムスリムとベジタリアンな仏教徒とヒンドゥー教徒の人が来ると言うから
太巻き寿司でも作ってお重に詰めて持って行こうかと思ってるけど、具は何がいいかなー
彩り考えて思いついたのはアボカド、パプリカ、卵焼き、水菜だけど他にオススメ無いだろうか
0919ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 19:08:53.50ID:9KYHKkKO0920ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 19:09:09.11ID:R4Sy8UQC楽しそう
お漬物どう？紫の奈良漬けとか黄色の沢庵とか黄緑色の高菜で彩りもある。
ビィーガンじゃないならチーズとかも。クリームチーズ、ブルーチーズ。
0922ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 19:46:37.16ID:386FNGsc海苔は人によって苦手だったりまったく受け付けない場合もあるから
半分は薄焼き卵で巻いた方がいいかも知れないね
お腹壊すほどじゃないみたいだけど外国人は海苔とか消化できないらしいし
>>920
ムスリムがアルコールNGなので奈良漬けの代わりに柴漬けなら大丈夫かな
沢庵と高菜野沢菜と合わせたら彩り良さそうでいいね
チーズも卵焼きやアスパラとかと合わせたりしても美味しそう
仏教徒の人は肉魚がNGで、ヒンドゥー教徒の人は動物性全部NGただし卵乳製品ハチミツはOKと聞いたので
卵チーズ類は大丈夫みたい
ちなみにムスリムの人は魚介類はOKで肉もハラルミートならOKだそう
0923ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 19:49:19.99ID:vzoWZKUl0924ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 19:49:55.79ID:ch+cozGh0925ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 19:51:38.82ID:ch+cozGh0926ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 20:10:43.35ID:386FNGsc基本的に肉魚は割けるものと把握してるかな自分は
仏教徒の人は子供には肉魚料理食べさせて自分は皿から外して食べてるそうなので出汁は問題ないみたい
ムスリムはベジタリアンというよりも肉とアルコールだけ制限がある感じかな
ハラル以外の肉を調理した器具や食器避ける人もいるらしいけど、まあそういう人は基本外食しないだろうから
>>925
おいなりさん、太巻きより失敗無さそうでいいかもｗ
2～3種類は作れたらいいなーと思ってたので、1種類は一口サイズのおいなりさんにしようかな
0927ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 20:11:56.98ID:RWfr0VHE>一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
0928ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 20:14:11.58ID:ch+cozGh天ぷらパーディとかの方が良い気も。
天ぷらは世界で一番美味しく野菜を食べる調理法だと思う。
0931ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 20:28:05.26ID:R4Sy8UQC書き間違えてた そうそう 柴漬けって言いたかったの あの紫のヤツ
奈良漬けだと茶色いやつだよね
あと黒米(古代米)とか雑穀とかで色付けしたご飯で花模様みたいに巻くタイプのもいいかも
「花寿司」とかで画像検索すると綺麗なの出てくるよ
頑張れ～
0932ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 20:29:36.39ID:xK4c/FUr0933ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 20:30:17.80ID:uf8iH5v/卯の花作ったが一パック全部で作ったら出汁吸って量がエラいことにw
料理前のおからは冷凍できるん？
0935ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 21:30:55.32ID:VJxOz5SDムスリム ： 豚肉、みりん、日本酒、料理酒、等がＮＧ
ベジタリアン ： 肉類、魚介類、鰹節ダシ分、卵、乳製品、等がＮＧ
ヒンドゥー教 ： 牛肉、等がＮＧ
外国人全般 ： 海藻、外国で一般的ではない魚介類、日本独特の食材、等がＮＧ
ってとこなのかな
仏教徒がよく分からん、ムスリム＋ベジタリアンの感じか
モルモン教徒や敬虔なユダヤ教徒もいたらもっともめそう
0937ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 21:51:54.09ID:moP/eEeQ鍋の具材に使えるかしら？
0938ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 22:00:12.01ID:LwSCTJQh0939ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 22:01:30.98ID:uf8iH5v/脂の乗った青魚はちと厳しいかと
だが実家では鰆を鍋に入れたこともあったから脂少なかったらいけるかも？
入れるんだったらつみれにすると雰囲気的に合いそう
0942ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 22:12:00.52ID:ch+cozGh0943ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 22:27:28.87ID:vG6wqedl0944ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 22:28:36.57ID:tHDOQ/2z朝にヨーグルトや牛乳に入れるだけ
餅につける粉ってイメージしかなかったから盲点だった
0946ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 22:33:54.08ID:MO+Gpmlw酒は最初に一度でいいよ。
0949ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 22:46:23.35ID:ch+cozGh0951ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 23:42:06.80ID:iZAVMkFd0952ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 23:42:52.10ID:RKahof6Gムスリムの禁酒は教派によって随分違うぞ。コーランに書いてあるのは、「葡萄酒を飲んだような状態で礼拝所へ来るこは戒められるべし」
教派によって解釈が随分と違う。
最も厳しい教派だと、アルコールを微量でも含むもの、最終的にアルコールを含まなくてもアルコールを原料としたもの、アルコールに接したものは禁止。
味噌・醤油（微量のアルコールが生成している）、酢（酒を酸敗して作る）、バニラエッセンス（抽出にアルコールを使う）も禁止。
ゆるい教派だと、日没（一日の最後の礼拝）以降は飲酒可 とか、穀物から作る酒は可とか、直接的に葡萄酒でなければ可（ブランデーは可）とかいうような
解釈をしているところもある。
別段の、「旅行中、異教徒の支配する城市で異教徒より供される食餌ならば、食の戒律違反は神の罰したまわうところに非ず」、という条項で、
異教徒の支配する城市＝日本の国 に来ている場合には、飲酒も、ハラルでない肉も、海老・蟹・貝・蛸も、蹄の二股になっていない獣の肉も、豚肉も
食べて構わないという解釈もある。
0953ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 23:49:19.36ID:9VB52Uvm触るな触るな。そいつとそれにレスする連中のような輩は
スレチ指摘されると「不満ならネタ振れ」などと逆切れして荒らす。
0954ぱくぱく名無しさん
2016/12/15(木) 23:54:02.04ID:qun+KFFw0955ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 00:44:05.75ID:baZ0NQac広義のベジタリアンもその中では細分化してるから、
「卵なら痛みを感じたり苦しんだりしない」という解釈で、
卵はおｋなベジタリアンもいる。
0957ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 00:59:50.73ID:SkjJUN7/0958ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 01:12:24.36ID:5ejacPgI0959ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 01:22:04.33ID:QedywT1i0960ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 03:43:16.50ID:aokYDcqM途中で飽きるんだけどなw
0961ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 05:23:17.21ID:h3154vJe去年おでん炊くから酒もっておいで ってことで行って食べた
なんとたけのことタコが入ってた！
それがまた美味いこと美味いこと
タケノコなんて炊き込みご飯にしか使わないし
タコはぶつ切りにしてわさび醤油で食べちゃうし
手間かけると美味しくなるんだなあと思って今日タケノコ水煮買ってきた
明日仕込む
0962ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 05:30:10.35ID:h3154vJe大根は多めに下茹でしておいて半分を今日のぶん
半分は明日の分としてジップロックで冷蔵庫へ
練り物も半分使って半分明日
前日の大根を使って結構手抜きできる
うちはだしが濁るのがよくないとのことで、ジャガイモは入れない
0963ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 05:57:36.88ID:klH/1gOxなんだ・・・
酔っぱらった状態で来んなっていう極めて常識的なことが書いてあるだけか・・
そんだけ分かりやすく書いてあっても馬鹿がゆがめちゃうから難しいね
0964ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 06:26:25.13ID:APiXNN97安全な肉でも食ったら神の冒涜になるってすり替わってるもんな
0965ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 06:50:14.07ID:SkjJUN7/それに宗教は踏み込むとメンドクセーから「そうなんだーへぇー」で済ませる
0966ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 08:58:57.88ID:L4VkxkA3フジッコの黒豆、冷食のえだ豆、ざる豆腐、栃尾あげ
落雁、芋羊羮、甘納豆、栗きんとん、大学イモ
名前忘れたけど空豆揚げたスナック、茹で落花生、バターピー
とりあえず豆を与えとけば誰でも食うよ
0967ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 09:15:52.58ID:L4VkxkA3シュークルート/ザワークラウトの硬い白いキャベツは
日本で生食されている柔らかい緑のキャベツとは
品種や食感がちがうから用途もちがうんだよね
0968ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 11:08:27.61ID:zoWnbsi0すんごい勢いで尖んがってるあのキャベツだろ。びっくりするくらいドイツの漬物用キャベツは先っちょピンピンしてるでよ
0969ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 11:50:39.35ID:KTsQWoIZ2chしか相手してもらえる場所が無い連中だと蔑んでおくとスッキリ
久々に「雑談スレでやれ」の懐かしいフレーズが脳裏をよぎった
0970ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 12:58:02.88ID:kzmTdT9r牛スジ、ウインナー、タコ、ちくわぶとか、ひとつひとつはそんなに
高くなくても気がつかないうちに結構な値段に
0971ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 13:15:58.54ID:oIa7nrcEおでんに限らず煮物、シチューの類は一食で食い切るもんじゃないし
一回で終了の鍋物とは違うからな
それに、そんな頻繁に作るもんでもないしねぇ
0972ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 13:25:55.20ID:tkU68TZ0まあ小分けして冷凍でもしておけばいいんだろうけど…
0973ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 13:42:56.07ID:NMgLSKdP0974ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 14:26:04.77ID:PBzP2onHひとりもんだってたまにはコスト度外視したいときもある
小さい土鍋で好きな種だけを選んで自分のペースで食うのも幸せだ
>>973
なる
0975ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 14:41:48.94ID:/Do0xEIB0979ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 14:58:43.95ID:Ggf+mOAyタコとか。つぶ貝は無くなったか。
0980ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 15:40:04.77ID:yM1ZXgdP0981ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 15:57:45.80ID:TGqctBdbhttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1481871325/l50
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 161日目
0982ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 15:58:50.88ID:1RvBXeJs0983ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 16:21:03.52ID:kzmTdT9rでも肉系・魚系とタネの種類をある程度多くしないと
旨いダシが出ないんだよなあ
大根や卵の旨さはダシの旨さだし
0984ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 16:44:30.54ID:Ggf+mOAy何を食べても鰹と昆布風味。
0985ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 16:48:00.09ID:C3yLhWxN0986ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 17:04:24.70ID:EW436BJ/肉系は手羽元か鶏もも肉ぶつ切りか鳥つくねが俺の定番。
0987ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 17:07:53.75ID:fTgTAd/bそこでさつま揚げや揚げボールなど
揚げてある練り物だよ
独特のダシが出て単調な味に変化を付ける
0988ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 17:17:24.91ID:469LPxun0989ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 17:53:59.16ID:yM1ZXgdP0991ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 18:35:29.50ID:APiXNN970993ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 19:52:27.87ID:gVIqXkpB１種類を１個ずつで
おでん専門店で食べる外食の時のように
自炊じゃ無理な話だな
0995ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 20:33:28.76ID:wUho48DC0996ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 20:35:11.27ID:H1B2Nii/0999ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 21:04:53.12ID:WNc04CiG1000ぱくぱく名無しさん
2016/12/16(金) 21:05:36.69ID:WNc04CiG10011001
Over 1000Threadもう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
life time: 14日 3時間 9分 31秒
10021002
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