>>173,177
確かに正月に数の子は欲しくなるね。自分で作るわけじゃないが、出来合いか松前漬けみたいなやつは必ず調達する。
>>178
それ
煮しめだけは普段の（一鍋の）煮物と違って、手間かけて丁寧に分別調理するのが年末年始の醍醐味。
人参・里芋・椎茸・タケノコ・蓮根・牛蒡など、各素材によって好い具合の出汁で好い具合に煮て（といっても３鍋分け程度か）
それを器に盛り一体化させるが、最後に軽く塩茹でした鞘エンドウを添え置く時はなかなかの快感。
もっとも、里芋は冷凍、筍・蓮根は水煮だけど。。