【慢性】膵炎になった人の為の食事3杯目【急性】 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/09/29(木) 14:24:41.25

「消化が良くて脂っこくないもの」って具体的に何を食べたらいいの？

急性・慢性膵炎の患者が食べられる、膵臓にやさしい料理を紹介しあいましょう
自炊レシピはもちろん、中食、外食メニューも大歓迎です
美味しく楽しくたくさん食べよう！

★前スレ
【慢性】膵炎になった人の為の食事2杯目【急性】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1382149595/l50

★関連スレ
【わかりにくい】膵臓・膵炎21【すい臓病】
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/body/1462256165/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/30(金) 01:07:00.60

>>210
教育水準の高い富裕層になるほど指導受けてまじめに食事改善する傾向は日本と同じ
行き着く先の膵ガンや合併症の糖尿がどんなに恐いかを理解した上で、自律節制ができる強さを持ち、かつ健康維持にお金を掛けられる余裕がある
糖尿用の人工膵臓の実用化も進んでるんだよね
七味や香辛料の件は院の栄養指導担当に改めて相談してみては？
もうお正月には間に合わないが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/30(金) 01:24:20.91

俺が急性だった時に医師に必須油脂はどうすんの？
と聞いたら納豆や大豆にも油はあるから、油脂の少ない料理を普通に食べてれば平気と言われた
結局酒で慢性になったがw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/30(金) 02:46:37.43

>>211 >>212
種類や体質にもよるよね
吉野家みたいな、辛さ控えめな七味だったら大丈夫かな
吉野家には中々行けない体質になっちゃったけど‥

>>213
栄養指導受けたけど、あれダメこれダメって言われ方はしなかったわ
一般的にダメって認識されてるモノでも、
「オススメはしないけど、落ち着いたら少しくらい食べても大丈夫」
って言われた
みんなの意見も統合して、いずれ香辛料を少量試してみるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/30(金) 02:48:06.19

>>213アメリカは健康食品が沢山あるし、セレブは教育で自己管理する。が、スラム街の生活保護者達は政府にマクドナルドの無料券を支給され生活習慣病のメタボになっていく。
と、昔、移住者の本で読んだ。アメリカ行った事ないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/30(金) 03:44:26.37

牛丼屋はバイトがつくってるし。塩分も汁の出来具合で変わる。塩食いたくなきゃ、｢汁抜き｣を忘れずに。
すき家行ったら脂肪たっぷりアメリカ産豚(とん汁)。丼の｢ねぎだく｣が通用しなくなったのはショック。アメリカ産は安くて助かる。が、肥満大国アメリカは飼い主似の家畜？他の国産、こんな脂肪多くて硬くて肉質悪くないよ？輸入のホルモン肉は見かけた事ないけど。
安くボリュームある肉は、小間肉やバラ肉。脂肪ベビーだ、特にアメリカ。まぁ、私の大好物の鶏皮よりはマシだが。
膵炎の症状(無自覚)が出始めた頃から、塩気や脂質がきつくなり、味噌汁飲めなくなったり外食や買い食いができなくなってきた。

脂質もある程度は体に必要だし、ストレスを溜めすぎもよくない。食事できず餓死は本末転倒。調子いい時に挑戦したらいいのでは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/30(金) 04:36:21.83

牛丼屋だのマックだのスーパー出来合い惣菜だの冷食だのインスタントだの
どれも知識も学習or改善意欲も無い低学歴底辺を食い物にするビジネスモデルだろｗ
自分が病気になっても気付かず尚それらからキッパリ離れられないなら死ぬしかないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/30(金) 09:52:52.73

そうだね、基本外食や冷食なんかは油脂が多いから困る
以前すかいらーくHDにメニューにカロリーだけではなく使用油量を書いて欲しいと頼んで、検討すると言っていたが、スルーされちゃったなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/30(金) 12:31:47.90

>>219
スカイラークHDは10年ぐらい前に派手な誤表示色々やらかして健康路線メニューから身を引いたんじゃなかったっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/30(金) 19:28:53.21

すかいらーくの一部店舗とかロイヤルは
店の裁量で調理してることがあるから標準化が難しいんじゃない？
皮肉だけどレトルトをチンしてるだけの店の方が患者向きなのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/31(土) 03:10:01.96

膵炎患者にとって外食は鬼門だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/31(土) 13:51:51.18

>>222
コーヒー屋さんしか入ってないです
前はお蕎麦屋さんにも入ってたけど、引っ越したら近くに無かった･･･

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/31(土) 14:08:01.09

>>215
私も香辛料好きです
七味唐辛子は京都祇園の「はた源」の柚子七味は自宅と会社に常備してる
柚子がたくさん入っているので香りが良くて少量で満足できます
他の京都や柚子産地の大分なら類似品あると思う
わさびは蕎麦屋に行ったら半分にしてもらってます
そうしないと全部使って食べてしまう
寿司屋に行ったらサビ抜きで頼んで別皿にわさびを少し頂いて食べています
自宅ではわさび漬をわさび代わりに
私の場合わさび漬に入っている程度のわさびと酒粕(日本酒の搾かす)はまったく影響ないので
カレーはレシピ人それぞれだと思いますが
私はカルダモンとコリアンダー少々に、
クミンシード(粉じゃない種の方)、S&Bの赤缶のカレー粉を足して
すべてをカラ炒りしてからカレーに加えてます
これは香りが飛ばない程度の期間なら密閉容器で保存できます
一番怖いのはタイ料理で味付けが店によってインドよりバラバラだわ
ココナッツミルク入ってるカレーは当然避けるとしても他のメニューも店によって余りに味付け違うんだもん

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/31(土) 16:31:22.85

食欲ないとき、皆さんどうしてます？

風邪引いたのか熱出て、全く食欲がなくて、お粥すら食べたいと思わない現状で…

水は飲めてるんで、ペプチーノやエレンタール飲むのが一番イイのかもしれませんが、薬局か病院行かないと貰えないし、年末年始だし‥

野菜ジュースは、手軽に栄養取れるイメージがありますが、砂糖など添加物が多いと聞いたことあり

実際、どうなんでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/31(土) 20:14:16.86

>>225メイバランスとかエンジョイゼリーを宅配で買えば？すぐ来るよ？
ジュースは少しづつ飲めばいいのでは。何も食べなかったら低血糖になるよ？病院食だって砂糖不使用はない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/31(土) 20:26:25.00

>>210ネットで見ただけだけど、インドや東南アジアは、熱帯性膵炎てのが多くて、子供にも多いらしい。
日本と同じで、どこでも味つけは家庭や個人の好みによる。
スパイス食べたいよねー。

みんな嘔吐がなくていいな。痛みはあまりないんだけど、吐きすぎでいつも低ナトリウム血症、低カリウム血症。外で食べるの無理。
脂質より、消化に悪い物が苦しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/31(土) 21:51:49.23

>226
いろんな製品があるんですね
調べてみます

ではひとまずは、コンビニで野菜ジュース買ってしのぎます
食欲さえ出ればいいんですが

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/31(土) 21:54:37.99

ちくしょう、俺は殺人くらいしか悪いことしてないのにこんな病気になっちまうなんて
運が悪いぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/01(日) 04:41:46.67

>>225
玄米フレーク

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/01(日) 09:34:16.86

>>225
野菜ジュースにも砂糖使ってないのある
果汁野菜混合じゃなく、１○分の野菜とか野菜１日これ○本とか

自分は食欲なければ基本食べない
食事してないから、ジュースは割と制限なく飲む
果汁混合の野菜ジュース、カフェオレ、ヨーグルト、スポーツドリンク
夏バテして食欲なかった時はコンビニのざるそばやら茶漬けばかり食べてた
多少痩せてしまったが、食欲なくても何かしら食べていたせいか、徐々に食欲は戻った

どうしても酷い日は自分は充実○菜を1日二本くらい飲む
ちょっと食欲出てきたらヨーグルト、果物
水分取ってれば１日絶食くらいどってことない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/01(日) 10:43:18.35

>>225
ウィダーとかゼリーを流し込んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/01(日) 10:54:56.41

>>225＝>>228
野菜ジュースの糖分の判断について
糖分の内訳のうち、ショ糖は野菜本来の糖分だから安心していいと思う
しかしブドウ糖と果糖はジュースに混ぜてある果物由来が殆どなのでこちらの量をチェックして
今どきは製品ホームページで確認できるから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/01(日) 11:49:44.16

無加糖ヨーグルトはどうかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/01(日) 12:05:43.02

砂糖使ってないジュースは沢山あるよ。濃縮還元自体苦手で薄めて飲んじゃうけど。
市販スムージーはほぼ変な甘味料入りで、変に甘い。駅のスムージー屋は果物ジューサーにかけるだけでそれはないのに。
ジューサーやフープロ買いたいけど、洗うのが面倒臭い。事情で、一人暮らしの自炊具が、オーブンレンジ、1コンロに行平鍋、中華鍋のみとなってつらい。包丁はいいのを大事にしてる。みんなはどんな調理具？

生協とかは健康食がモットーだけど、チラシにあるのはkcal位。健康食品好きならケンコーコムてサイトもオススメ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/01(日) 15:36:32.71

>>235ごめん、サブウェイじゃなかったかも。あったけど忘れたから、その辺の人に聞いてみて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/01(日) 18:01:26.28

今年はおせちを完全排除
1月1日1食目は「チンするお赤飯と、インスタント味噌汁」にしたよ
いちおうお赤飯にしたところに、また1年生き延びためでたさが表現されているのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/01(日) 19:04:18.88

餅つき大会と餅食い放題は無理だった。

蕎麦食べるのも具に困るね。製麺器欲しかった位蕎麦マニアだったのに(手打ちは女は足打ちの力作業だったり専用包丁がいる、機械だってプロだよ)。とろろ蕎麦が好きな蕎麦屋にない。
蕎麦の匂いを嗅ぎたいから、家でそば粉でとろとろの蕎麦湯つくって飲む事が多い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/01(日) 19:24:42.75

＞とろとろの蕎麦湯
採用。それやるわ

でも具は普通に天ぷらとか入れる
出汁に油を浮かせたうえで飲まなければ問題解決
過去スレでも書いたと思うけど『丸亀製麺』で鶏天入れちゃうよ（衣は食べない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/02(月) 08:44:44.73

>>238
近所に良い蕎麦屋を探した方が良いね。
それだけを楽しみに、食べログの『しめこのうさぎ』さんを参考に出歩いて食べに行っているよ。
私は膵性糖尿病だから、寿司屋のご飯よりは良いと思って…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/02(月) 11:48:51.45

>>235
私が使ってる生協はネットで栄養成分全部確認できる、最近は用紙注文じゃなくネット注文ばかり

フライパンは
ビタクラフトの三層ふっ素樹脂深型とケヴンハウン社のセラミックコーティング浅型
深型は油使わず煮物が作れるので助かる
鍋は雪平片手を2サイズ、ホーロー両手鍋の大サイズは大量煮込み用
耐熱ガラス製小さめ二段蒸し鍋（レンジもOK）は野菜を蒸す時重宝
あとは麺茹でるアルミ寸胴鍋は茹で鶏やスープ仕込む時に便利
3Ｌ程度の小型圧力鍋、ご飯2合まで炊けるサイズの普通の土鍋、この２つも重宝してる
包丁は牛刀とペティ、先が鋭くなってる三徳包丁、この3本メイン
炊飯以外の調理家電はミキサーと置き型フープロと小型ミルサー
低速ジューサーも持ってるけど大量の搾りかすが出て悲しくなるので普段ははミキサー使用
ミキサーは強めのカッターとパワーがあるの選んだので、氷も入れてちょっとスムージー風にもしてる
ジュースでもスープでも漉して滑らかにしたい時はシノワ(逆三角形の漉し器)使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/02(月) 12:57:08.08

>>239レンジでも鍋でも簡単。
十割蕎麦の茹で汁もとろとろにはなりません。とろとろ蕎麦湯出す店はそば粉を溶いている。
人によっては砂糖を溶く人も。やった事ないけどしるこ感覚か？わからん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/02(月) 18:03:52.48

エンシュアを処方されている人がいるのか、、、

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/03(火) 15:30:11.01

うちラコール

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/03(火) 19:41:59.20

「蕎麦湯出す店はそば粉を溶いている」とか当たり前のことをウンチクみたいに語るなよ
イラッとくる日本語を使う料理人がいるので反抗して蕎麦がきにした

粉が余ったからガレットにしたいけど
レシピが代替クレープみたいのばっか……クリームとかチョコとか食えないっての

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/03(火) 20:18:20.98

そば粉　マクロビ
でググったら気に入ったのあるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/03(火) 22:31:41.86

マクロビって植物油とか使ってて結構怖い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/03(火) 23:39:17.42

>>245
ガレット・ブルトンヌ、またはブルターニュ風ガレットでレシピ検索してみて
野菜や魚を包んで食べるいわゆる「おかずガレット」だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/04(水) 04:59:30.73

ここは急性と慢性のどちらが多いのだろうか
急性なら食事とアルコールを制限だよね
慢性なら内科のステントより外科を勧める
沢山の脂やニンニクを食べなきゃ慢性の私は何でも食べる
昨日はマックでバーガーとポテトを食べた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/04(水) 14:29:08.12

>>249
急性で3回入院してるから慢性でしょう、って言われた
ホントにそうなのかと疑うけど、ちょっと油断したら痛みが出るから慢性なのかなー？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/04(水) 14:49:23.39

>>249
遺伝子異常による特発性慢性膵炎患者
ステントは特発→急性重症で運ばれた時に入れましたがステントのせいで意識不明になりスグに出しました
元々アルコールやコーヒー紅茶は飲まない、ラーメンや焼肉も苦手、
マックのハンバーガーなどのファストフードも元々苦手、それならサブウェイに行って好みの具のサンドイッチ作ってもらう
蕎麦屋は行きつけの店しか行かないからせいろを半人前だけ出してもらって
ツユはサラサラのリアル蕎麦湯で割って食べる、季節によって鮎や山女魚の半干しがあるのでそれも
寿司屋は下戸だけどたまに家族と刺身食べに
オコゼ、かさご、カワハギ、ほうぼう、トビウオが好き、鰹は脂が乗らない春ガツオなら食べる、まぐろは赤身なら、ホタルイカは少量なら、タコは柔らかく煮てあるなら食べる
消化の悪いゴボウなどの根菜やキノコは圧力鍋で野菜スープにする、圧力鍋はマジで神
無水鍋もいいらしいんだがどうなんだろうか、蒸し牡蠣作って食べたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/04(水) 17:22:57.48

>>246怒らせてごめんね。美味しいそば料理。
マクロビは流派が色々あるけど、別に膵炎のためにつくられた訳でないと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/04(水) 19:23:55.91

このサイトではニンニク推奨してるけどな
https://minnakenko.jp/suizou-detokkusu-shizenryouhou/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/04(水) 19:30:01.27

>>248
かなりバター率高かったけど参考にする
改めて自分でも調べたところ代替タコスのアプローチもありそう
ヤバい……はまりそうな予感だぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/05(木) 10:10:43.05

>>254
嫌いでなければ蕎麦粉のチヂミはノンオイルで出来ますよ
大根や人参や皮剥いたナス、ネギなどを細長く切って茹でたササミやほうれん草も加えます
春菊好きなら春菊でもいけるのかな
酢醤油かポン酢でどうぞー
一度に食べきれないから弁当やおやつがわりの保存食にもなりますよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/05(木) 13:25:22.64

>>250
生活改善をしても痛みが出る事がある場合は慢性なのかなあ
私は医師から確定診断されました

>>251
遺伝性の方は本当にお気の毒と思います (´・ω・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/06(金) 07:37:57.16

酒、脂質禁止、糖質も気をつけて。1度に大量に食べてもいけなくて。消化いい物(粥や流動食か？水分量多いよ)。
で、みんな必要kcal足りるの？
でも3度の病院食はかなり大量でヘビーだった。五分粥どんぶり。ノンオイルなりに完全無脂質という訳にはいかない。

ナスといえばセブンプレミアムの冷凍食品の焼きナスは皮剥いて焼いてある。調味料はついてないから自分で醤油でもなんでもつけて。
レンジでできる、冷食なだけに惣菜よりコスパいいし、原料ナスだけだから2個(1本)入り100円ちょっとだった。耐熱プラ皿切り取り線あるから一皿づつでもおけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/06(金) 19:09:14.99

お詳しい方にお聞きしたいのですが、イカの塩辛はあまり食べない方が良いですか？
勢いで買ったはいいけど、こわくてまだ未開封のままです
よろしくお願いします

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/06(金) 19:26:44.44

塩分が多いという一般的な話を除けば
患者に悪いってことはないと思うよ

少し消化が悪いけどよく噛めば問題ないし
ホンモノの塩辛なら発酵食品だからむしろ腸に良いくらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/06(金) 23:30:57.67

>>259
ありがとうございます
よく噛んで食べるようにします！
一緒に食べるオカズを考えとかなきゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/07(土) 04:51:31.74

北海道だっけ、蒸したジャガイモに塩辛のっけて食べるのは
試したが美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/07(土) 14:43:32.43

>>107絶食中も自販のポカリスエットだけは飲んでいいと言われた。個人の感想。
糖尿病だって血糖値下がったら飴や軽い菓子食べるし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/07(土) 15:19:42.42

>>262
栄養補給？の点滴とポカリはほぼ同じと医師が言ってたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/07(土) 18:43:01.18

酸っぱいものや柑橘系も駄目そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 01:57:31.57

大学病院で診察を受けて、お願いすれば食事相談員を大学病院内の方を紹介してくれるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 17:17:08.79

蜜柑の白いとこは胃薬になるらしから、老医が｢妊婦のつわりなんて蜜柑の皮すり下ろして飲ませればいい｣と言ってた。
酸っぱい物大好きで、何にでも酢、寿司も刺身も果実酢で食べる。柑橘類マニアだった元気な時。

調べたら、ラコールは脂質がエレンタールより凄い高い、糖質もタンパク質より高い。ただアミノ酸に変換しやすいらしい。
痛みはなく吐き気で飯食えない訴えに出された。膵臓にはいいのかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/08(日) 17:27:56.23

私ももう自分で料理に疲れきり、コンビニや冷凍の栄養標示に頼るばかり。具合凄く悪くて寝込んでばかりでフラフラで仕方なくて。
もっと美味しい物食べたい。もとから凄い薄塩が好きだし、出来合いしょっぱ過ぎ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 08:50:06.82

>>267
食べたい気持ちがあるなら大丈夫。

空腹感が無い。
食物アレルギーも沢山あるので、面倒な時は玄米フレークを食べています。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 10:33:01.77

生きる気力なくなるよな
病気するまで楽しめてたものも楽しいと思わなくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 17:26:33.06

>>269
それ病気起因の鬱じゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 18:09:23.57

>>267
ニチレイフーズダイレクトの
「カロリーナビ」っていう主菜副菜がセットになったレトルト食品と
「気くばり御膳」という冷凍のおかずセットを通販で時々まとめ買いしてストックしてる。
飽きるし高いから毎日食べてるわけじゃないけど
コレにご飯と足りない栄養分、簡単なサラダやスープ追加するだけだから楽。
凄い薄塩味だから一度お試しで少量取寄せしたらどうでしょう。回し者じゃないよ。
お口に合わなかったらすみません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/09(月) 23:23:34.03

ＩＰＳ細胞で膵臓移植出来るまでがゴールだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 00:49:39.33

慢性膵炎の抗炎症作用ある食材、サプリ、薬にどんな物がありますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 03:18:23.97

>>271ありがと。でも>>209の病食宅配があるから当分それ使う。ご飯も粥もつくし。
ご飯炊いても食べきれず沢山残っちゃう。

ラーメン食べたい時はマルタイ棒ラーメンタイプに。好きな量取れる。つゆは使わない。そして好きな具をしゃぶしゃぶにする。出汁が出たらそれでラーメンを茹でる。仕上げに上にしゃぶしゃぶトッピング。好きな調味料で味つけ。
てのをよくやった。まぁ、市販つゆも全部使わないか残せばいいだけだが、出汁の味がもったいなくて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 03:47:27.10

友達の覚○剤とアルコール依存症が。
膵炎になって石もできて。痛み止めモルヒネで治療したけど、それで酒飲んでた上にモルヒネ中毒までなる。
で、ダルクにいたり依存症治療を長年して更正。
今じゃラーメンでも何でも食べても平気でよく食べる。石は少し残ってるけど手術でなくても消せるし、体に悪い所ないんだって。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 09:10:51.80

>>274
ちゃんぽんが大好きだから
マルタイ棒ラーメンでちゃんぽん作ることあるよ
野菜はスーパーで売ってる袋詰めの野菜ミックス使用、スープはヒガシマルのちゃんぽんスープを脂質オーバーしない程度の量で作る
うちの方だとマルタイはシンプルな棒ラーメンしかないんだよね
億劫な時は麺と野菜とセットになって鍋にかけるだけのキンレイの冷凍ちゃんぽん買うけどスープの脂質が半端ないから汁は全残し

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 11:57:50.88

>>275
石を消せるではなく、ステントか超音波では？
俺はそれでもダメで外科手術したんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 15:40:09.26

慢性膵炎の食べ物について気軽に聞けるとことかありますか？
保健所？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 18:08:43.42

>>278
本じゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 22:52:51.70

>>279
色々本を探してみたけど、新しくても10年前のとかしか無かったです
色々変わってきてるだろうのに、本がないのはキツイですよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 23:17:53.55

総合病院で診てもらってるなら
そこの栄養相談で聞けば丁寧に教えてくれる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 23:28:55.00

>>278
毎月検査で病院に行くのでその時に医師に聞くか栄養指導担当の面談が可能なら予約入れておく
食べた物のせいで急に具合が悪くなった場合は＃7119に相談する事もある、即答がなくとも病状伝えると折り返し連絡がくる
でも救急とほぼ同じ役割だから滅多に電話しない

腰痛で通ってる鍼の先生の言うことは信じてない
役所が紹介してくれたナンチャラ医療相談コールセンターも信じてない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/10(火) 23:42:39.17

>>275
私の友達も同じ。
花粉症も治る万能薬らしいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/11(水) 00:55:02.72

保健所ってどうなんだろか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/11(水) 10:21:08.05

>>279
>>282
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/11(水) 21:25:17.56

>>278
けっきょく回りまわって「このスレ」だと思うよ
個人差が大きいので自分の生活に活かせるかはともかく
実態を知らない栄養士とかじゃなく患者本人の集まりだもの

最終的な取捨選択は自己判断になるけど
「コンビニのコレが良かった！」なんて
書籍や病院の公式相談では絶対でてこないからねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 00:13:02.60

パックや袋の油量をコンビニなんかで見ると、本当に食べれるの限られるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 08:31:54.67

>>287
薬局と総合スーパーのレトルトの脂質量と蛋白質見て
買ってるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 11:50:15.98

みんな卵食べる？卵黄やばいかな。捨てるの勿体ないし、安いし、楽だからつい食べちゃうメンドラー。

栄養士学校出だよ。膵炎の実態なんてなるまでわからなかった。別に、料理とか他商売しかしなかったし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 14:55:29.75

>>289
食べられる物は出来るだけ食べた方が良いよ。

私は食物アレルギーが多くて更に食べられる物が少なくて…

食べて変調が出ないなら食べてあげて下さい。
勿体無いからね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 19:54:37.14

訪問内科医が来て、膵炎はラコールよりエレンタールの方がいいのか、て話になり、明日一週間分(1日1食分)届く。
みんなの使用感教えて。フレバーはつくらしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/12(木) 23:05:19.58

>>291
大豆アレルギー、人工甘味料のアレルギーの人は注意ね。

飲めた頃は、ぬるま湯に少し溶かして、冷やした『ダカラちゃん』で割って飲んでいたよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 11:36:33.41

>>289
1日おきに納豆と交代で食べてるよ
ゆで卵、目玉焼、ポーチドエッグ、玉子とじ雑炊、市販の茶碗蒸し(1人分作れない…)などが好き
スーパーの10個パックは止めて、同じ値段で農場放飼いの6個パックを買うことにした

まったく話は変わるけど先日蕎麦屋で「沢煮そば」を初めて食べた
豚の背脂入りって頼んだあとに知ってビビったけど野菜が沢山入っていて美味しかった
「沢煮」ってうちの地方では聞かないんだけどわりと全国的な料理なのね…
背脂は汁と一緒に残したので調子も悪くならず
けんちん蕎麦とはまた違った感じで冬の間ハマりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 13:15:33.87

>>293
良かったね (^-^)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 19:34:47.87

>>291です。エレンタールは容器が届いてないので、今日でなく明日と連絡が来ました。

ナチュラルローソンの、ノンオイルのポテチ見たんだけど。揚げてないジャガイモが揚げ物と同じ位の脂質はあり得ない気がする。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 19:56:58.56

「ノンオイル」じゃなく「ノンフライ」では？
油を吹き付けたうえで焼き上げました系
イオンの何とかコロッケもそうだけど患者には手の届かない品だよ
いや、食べてもいいけどコロッケ1コで食事終了しちゃうほどの脂質

でも──関東だと『コロッケ蕎麦』というものがあって
低脂質のかけ蕎麦にコロッケを乗せて食べてる
そういう使い方にノンフライ・コロッケなら良いのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/13(金) 22:27:53.07

どうしてもコロッケ好きには、冷凍（あとは揚げるだけ）のを自宅で少量のオリーブオイルで焼いてみたらどうだろう
焼く前にちょっと解凍しとく必要があるが
家で芋と挽き肉と玉ねぎでタネからパン粉つけて作ったら美味しいけど、
所謂市販のコロッケとは別もんだもんな
手間もうんとかかるし

最近脂質に注目して買い物すると衝動買い防止にちょうどいい
バンホーテンのココア（紙パックのやつ）なんか絶対無理だと思ったが
100ミリリットルあたり脂質が0.8グラムで今飲んでる
温めてマリー（脂質一枚0.6グラム）と食べると小腹も気持ちも満足

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 03:32:20.80

膵炎の人は
脂質だけでなく、甘いものも厳禁なのですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 04:55:24.15

私、禁食ない、て退院時言われたよ。甘いもの欲しいならダイエット甘味料使うとか。お菓子もとから嫌いだからいらないけど。炭水化物の素材の甘味で充分。

ちゃんぽんも醤油ベース汁は油っぽくないと思う、関東発生なのかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 08:53:58.96

脂質ゼロだしグミばっか食ってるよ
糖質すげぇから糖尿になりそうだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 12:24:43.70

急性膵炎になったけど、だいぶ落ち着いて、食事も重湯で始まったのが全粥までこぎ着けた
でも、胃が小っちゃくなったのか、完食できない
おかずを全て食べたら粥が残るし、まんべんなく食べようとしたら全部の食材少し残しちゃうし

こんな調子で、退院させてくれるのかな？
食欲はあることはあるし、熱も平熱で元気な事は元気なんだけど、食事量で回復具合を計算されてたら嫌だなぁ‥

ちなみに、全粥330gってどうなんだろう？
めちゃ多く感じるのだが、普通量なんだろか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 13:45:42.78

>>301
私は全粥で360gでしたよ。
ただし、私は食物アレルギーが多いので多かったのかも知れません。

少なくしてって言えばしてくれると思いますが、医者次第ですからね。
米飯になると200gになりますよ。

しかし、私は全粥→米飯になり2日目で爆発、振り出しに戻り3ヶ月強入院でした。

重症急性膵炎ではなく、慢性膵炎の急性増悪での入院で、膵頭部10%弱残りの自己消化でしたので仕方ないですが…

退院への近道は、無理せず出来るだけ医者の言う事を聞きながらキチンと完食するしかないですよ。

退院後も、私の様に膵性糖尿病にならない様に気を付けて生活して下さい。

入院生活も飽きますが、献立も自分で考えず、3食自動的に出て来て楽チンだと思って養生して下さい。

お大事にして下さいね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/14(土) 23:58:19.68

>>301
退院直後は全盛期の半分くらいしか食べれなかったかな
茶碗1杯でごちそうさまだったけど退院出来たよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 02:10:14.53

>>302
非代償期ですか？
強く生きて下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 04:12:56.84

無理して食べなくても、身体さえ回復すればちゃんと退院させてくれるか、安心したわ
食べれる範囲は身体と相談して食べて、早く退院できるよう目指そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 05:05:28.11

>>298
膵炎患者は糖尿病にもなり易いので、糖分は控えるように大学病院の栄養管理士に言われたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 08:12:51.64

お粥食べきれないから、3/1か半分にして貰ってたけど、三週ちょいで退院。救急入院で仕方ないけど、まだ結構具合悪いのに怖かった。

エレンタール初体験、みんなありがとう。コーヒー味から今朝試飲。結構旨い。味も色も全然コーヒーと違うけど。
他にフルーツ味が4種ついてた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/15(日) 22:26:30.79

慢性膵炎から膵性糖尿なら、むしろソフトランディングだよね
膵臓をキレイに使い切るまで生き延びたなら問題ないでしょ

糖分（砂糖的な）は患者に限らず控えるにしろ
糖質＝炭水化物は積極的に摂るしかない
カロリーを脂質に頼ると即死だし、タンパクに頼ると別ルートで死亡、食わなきゃ餓死

どんどんご飯を食べて、糖尿になるほど長生きしよう
健常者で言うところの「ガンになるほど長生き」と同じ理屈だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/16(月) 09:06:49.24

炭水化物は、血糖値の上昇が半端じゃないよ。
鮭弁当なんて1人前食べたら血糖値400オーバー…
麺類、パン、パスタなんかもスゴイよ。

炭水化物は、半人前以下じゃないとダメだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/16(月) 09:20:29.21

炭水化物減らしたら食うもんねーべや
タンパク質は豆類やお麩、ササミや鱈で
あとはお野菜も上手に使えば食事も楽しめるよ

趣味料理にしたらモテるし良いことずくめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/16(月) 11:46:50.90

タンパク質だけで生きたらきついよね。米に混ぜて炊く刻み白滝みたいな商品買うとか、春雨は？食品のGI値を研究しよう。
何食べていいのかわからなくなる。

お茶は何飲む？私は麦茶、カフェインは子供時代から胃が痛くなって。
唐辛子入れたら、やはり尻が熱くなり、下痢した。便器に唐辛子浮いた。切れ痔だ。

料理のオススメは、介護用とろみ剤。味を変えないのが特徴。とろみあると食べやすい、水にも使える。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/16(月) 12:38:12.58

ご飯ならば
柔らかめに炊いたご飯、塩分控えた味噌塗って焼いたおにぎりやそれを茶漬にした物、または雑炊なら食べるよ
春雨は野菜沢山入れた和風スープに加えてスープジャーに詰めて職場で食べてる
マロニーは鍋作った時にしゃぶしゃぶして食べる
お茶は普段は焙じ茶、麦茶、ルイボスティー
コーヒーは家では飲まないが外では無脂肪乳で割ったカフェオレか、いわゆるデカフェ（カフェインレス）を頼むよ
料理にとろみつける場合は普通に片栗粉使うか、蒸し物など場合によって葛粉でとろみあん作る