>>958
一定の温度に保つ機械はなかったけど
鍋に温度計突っ込んで温度管理するとかは結構あったよ
100℃のお湯何リットルに常温の水を何ミリリットルさし水すると何℃になるかとかやってた
今はライフハック系のサイトとかでは定番ネタだけど、袋を水に沈めて簡易真空包装するとか

一般家庭てのがどのラインを指してるのかしらんけど
一般的かっていったら今も一般的じゃないし