低温調理、真空調理、SousVide [転載禁止]©5ch.net [無断転載禁止]©5ch.net
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0836ぱくぱく名無しさん
2017/01/09(月) 00:14:20.82ID:2Zvqnami君ら分子ガストロノミーを活かした芸術的というか、カッコイイ料理を
つくろうって人はホントにひとりもいないのかね?
607 ぱくぱく名無しさん 2016/11/28(月) 03:21:39.62ID:89gfV4YC
>>605
いや知ってて当たり前程度の知識にコンプレックス丸出しで反応しちゃう>>601さんがかわいいなーと思ってw
でもモダンガストロノミーというか分子ガストロノミー語る上で中学卒業くらいの科学化学の知識は必須だと思けどね
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