>>174
「70度で１時間も掛けたらそりゃ焼き上がりが酷くなるのは当然」と仰りたいのでしょう？
前スレの方も

663 ぱくぱく名無しさん 2016/05/22(日) 15:23:47.57 ID:C5MgSTRd
牛の塊肉800g程度で、70度だと30〜40分、80度だと20〜25分（気をつけないと火が通り過ぎる）
という感じですかね。形にもよるし、大雑把ですが。

と仰っていました

あなたの方法がこの方法と同じかどうかは存じませんが
ぜひ70度スチコンで適切な火の入れ方・時間と結果の写真をお示し下さいますようm(_ _)m